Kokosbusserl von Opa Sepp - Rezept Video - Cooking Grannies
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- Опубликовано: 25 окт 2024
- Opa Sepp ist Konditormeister im Ruhestand. Er zeigt dir seine Variante von Kokosbusserl. Außen knackig, innen weich cremig und seit 50 Jahren bewährt :) Guten Appetit!
ZUTATEN
700 g Kristallzucker
13 mittelgroße Eiklar
500 g Kokosette
1 EL Honig
ZUBEREITUNG
Wasserbad vorbereiten und zum Kochen bringen
Kristallzucker und Eiklar in eine Schüssel geben und 10 Minuten im Wasserbad unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis der Zucker sich vollständig gelöst hat.
Die Masse in eine Rührschüssel umfüllen , Kokosette dazugeben und 3-4 Minuten mit dem Schneebesen in der Rührmaschine rühren, danach 1 EL Honig dazu geben und weiter rühren. Die Masse sollte nicht klebrig sein.
Masse in Spritzsack mit großer Tülle füllen und auf Bleche mit Backpapier ausgelegt, Busserl spritzen.
Backrohr auf 160 Grad OH und UH vorheizen.
Mit nassen Händen die Busserl gleichmäßig etwas nach unten drücken.
Kokosbusserl bei 160 Grad OH und UH im Rohr 20 Minuten backen.
TIPP
Die Oberfläche der Kokosbusserl sollte gleichmäßig eingerissen sein.
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Mein Name ist Alex. Ich bin 39 Jahre alt und lebe mit meiner Familie im Wienerwald am Stadtrand. In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und zu backen. Ich drehe Koch- und Backvideos und besuche Omas und Chefköche die in ihren Küchen. Fast jede Woche darfst du dich über ein neues Video von mir freuen!
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Ich habe gerade Mal so durchgeschaut, was du alles für Videos gemacht hast! Was ich besonders Toll finde, daß du das wissen von "Oma'/Opa's" weiter gibst! So geht das wissen und auch die alten Rezepte nicht verloren! Das finde ich mega wichtig,das es weiter gegeben wird!👍👍👍👍!!
Ein gesegnetes Weihnachtsfest 🦌🎅🤶🎄 und ein schönes gesundes neues Jahr 🎇🎉🎊!✌️🤘
Vielen Dank Birgit und alles Liebe, Alex
Dankeschön das ist so sehr lieb vielen herzliche Dank ❤️😘🙋
Sehr gerne. Viel Freude beim Nachbacken!
Vielen Dank für das Rezept❣️Die sind unglaublich gut👍
Das freut mich. Liebe Grüße, Alex
Thanks for the german subtitles 😆 👌🏻 . His dialect is very strong 😅
:) Yes, the subtitles help to understand the strong dialect. Warm greetings, Alex
Bitte, ich hätte gern eine kleine Rezept Menge davon ! DANKE
Das Rezept steht im Textfeld hier bzw. auch auf www.cookinggrannies.com. Ich hoffe das hilft dir weiter. Liebe Grüße, Alexander
Yummy!
👍 👌 ♥
Hallo ich brauche kleine mänge recept.Bitte nur so aus zwei Eiweiß Dankeschön 🙋
Hi Melissa, ich habe es dir mal auf die Schnelle umgerechnet :)
4 Eiklar
200g Zucker
160g Kokosette
1 TL Honig
Zubereitung wie im Rezept. Viel Erfolg und liebe Grüße!