абсолютно случайно наткнулся на канал. мужик прикольный, харизматичный. сам я не пьющий и алкоголь не люблю, но смотреть очень интересно))) подпишусь, продолжай в том же духе
18% сыты дадут 9% оборотов алкоголя максимум (думаю 8%)когда полностью перебродит. нужно потом делать карбонизацию для хранения но чтобы сделать более крепкую медовуху, нужно сыту делать 27-29% сахаров
Виктор,смотрю недавно вашу "кухню",и каждый раз мучают обильные слюнеотделения.Так смачно проходят итоговые испытания?!...С удовольствием смотрю))),удачи Вам !
Приветствую! То же сварил с мёда. 25л охмелил всего 20гр жатейского. НП 17 и активно сбродило за 3 недели до 3. Решил не дображивать и разлить по бутылкам. На вкус чуть сладковатое с лёгкой винной спиртовой кислинкой. Хмеля не слышно. Смотрел видео где вы добавляли каркадэ и вот осенила мысль попробовать несколько бутылок заправить заваркой каркаде придав цвет и тёрпкость. 20гр каркаде на 200мл воды и 30мл на 1л напитка. Дозы подбирал в пробирке на рубиновый цвет и сам не пробовал но сын заценил и улучшение вкусовых качеств. Это я к чему - в подкрашеных бутылках через пол часа появились оседаемые какие то чёрные хлопья а сама жидкость осветлилась как слеза. Ну думаю кирдык дрожам, а нет ешё через пару часиков бутылки не вдавить и удачно выгнал муть осевшую в крышке. А вот не крашеные бутылки к концу вторых суток ещё чуть мягкие (на карбонацию ничего не добавлял т.к. сладость была и брожение). Может вы или хто растолкует что это было за явлекие осветления и такой резкой карбонизации от каркадэ.
Здравствуйте! Скорее всего в осадок выпали флабофены каркаде. В горячей воде флобафены растворимы, поэтому при экстрагировании они переходят в раствор; при понижении температуры растворимость их, однако, понижается и в холодных экстрактах они выпадают в осадок.
Да то же так подумал что ошмотья с каркадэ но заправлял холодным какое то время был рубиновый мутнячёк. Видать с собой и всю муть эти флобафены забрал в осадок. Цвет и прозрачность как для напитка обалденный. Продегустирую через недельку.
Приветствую. Поставил медовуху. Дрощи начали работать, образовалась пена, на второй день пена пропала, но в гидрозатворе происходит выделение пузырьков, тоесть брожение происходит. Так должно быть?
Здравствуйте,Виктор. Давно в голове мечта сварить своё пиво.И вот настало то время когда я начал заниматься этим вопросом.Почти сразу попал на Ваш канал и надолго завис на нём.Потом понял,что больше ни чего не надо.Вкупе с каналом Инквизиторов - полная информация по домашнему пивоварению.Посмотрев Ваши ролики сложилось впечатление,что Вы раньше работали в этой или пересекающейся с ней отраслью.Я не прав? Когда дошёл до роликов по своей пивоварне,то вообще обалдел!Такое дело поднять!Вы большой молодец!Дай Бог Вам и Вашей команде здоровья и успехов!!! По медовухе есть один вопрос на который не ответили Инквизиторы.Инквизиторы и Вы мёд советуют кипятить от 0,5 до 1-ого часа. У меня есть пчёлки и общеизвестная истина,что при нагревании мёда выше 36 градусов он теряет свои целебные свойства.Что скажете? И ещё вопрос - по времени засыпки в медовуху чая и специй. Успехов в Вашем интересном и не простом деле - ПИВОВАРЕНИИ!!!
Здравствуйте Александр! Спасибо за ваш отзыв, очень приятно. Про кипячение мёда могу сказать следующее. Мёд далеко не стерильная вещь, что бы получить чистый профиль брожения надо его простерилизовать. При нагревании мёда образуется вещество со сложным названием оксиметилфурфурол. Это продукт гидролиза глюкозы в кислой среде. Это достаточно ядовитое вещество, но его образуется крайне мало для какого нибудь отравляющего действия. Во многих компотах или сиропах и вареньях этого вещества в десятки а может и сотни раз больше. Ведь их тоже варят и там присутствует глюкоза и кислоты. Но почему то принято ругать именно мёд в этом отношении. А специи и чай в медовуху засыпаю за полчаса до конца кипячения.
Добрый вечер, Виктор. Спасибо за скорый ответ. Весной при ревизии семей обязательно будут рамки на перетопку. Вот из них и сделаю медовуху по вашему рецепту. Только погреба у меня нет, так что получится, то получится. А Ваш то белый мёд добродил?
Здравствуйте! И Вас с Новым Годом!)) Ингредиенты покупал в интернет магазинах. По рецепту, что бы не заморачиватся с рамками, можно мёд развести до какой вам надо плотности. Просто у меня лишние рамки с закристаллизованым мёдом были, вот я их и использовал. Варил 90 минут, из за того что было много пены от воска и перги. Просто мёд можно проварить не больше часа.
Виктор еще забыл спросить. мне с Ебэй пришли дрожжи для медовухи но пакетики по 5г типа на 20 литров. у меня вопрос я собрался варить сразу литров 40-45. Стоит ли тратиь 2 пакетика на мой обьем или достаточно одного, в надежде что расплодяться.Или лучше не жопиться,? С пивом я знаю что и одного бы хватило ,а тут не в курсе? Будь ласка подскажи!
Лучше строго! Тут лучше перебдеть ))) Микробиоте и плесени всё равно сусло это или медовая сыта, только и ждут как бы поселится там и испортить продукт.
Смотрел, смотрел и пошел варить медовуху по твоему рецепту, благо все ингредиенты в наличии. Учёл твои замечания, делаю плотность поменьше. Да, дрожжи использую специально для медовухи. Что получится отпишусь
В жизни один раз пил медовуху настоящую, помню три стакана всадил было очень весело голова светлая, а ноги не ходили, потом ни чё не помню ))) многие даже удивлялись три стакана чё с ума сошёл )))
@@DeMeurg ну да, правильно, сахаристость у каждого сорта своя - ареометр в подмогу )). Понял, спасибо большое. Ещё вопрос - градус какой получился и дрожжи все таки весь сахар высосали?
Здравствуйте! Всё зависит от того какую начальную плотность Вы планируете. Рассчитать это просто. Влажность мёда примерно 20%, соответственно чистых сахаров там 80%. По этому если мы возьмём, на пример, 1 кг мёда на 10 литров воды, то получим, примерно, 10,5 литра 8%-го раствора. Если у Вас получилась слишком большая плотность, воду добавлять можно, только чтобы всё прокипело обязательно.
Что бы быстро, в течении 20-25 минут, охладить медовуху и быстрее засеять дрожжами. Чем больше по времени она будет остывать тем больше вероятности что там поселится что нибудь ненужное.
Можно ли добавить воды? Сварил 20 литров перелил в бродильный бак 30 литровый. Есть место для воды где то 10 литров. Можно ли или нужно ли добавить воды? Концентрация меда большая, будет ли бродить? А если добавить воды не испортить бы вкус и аромат?
Делаю медовуху по Вашему рецепту, переборщил с медовыми сотами. Ариометр не тонет вообще. Кастрюля 20 литров, больше нет. Были соты, но пошла моль, решил сварить . Что делать? Кастрюля на плите назад ходу нет. Может дрожжей двойной комплект? Дрожжи как и у Вас один в один.
Попробуйте конечно, но с такой плотностью надо будет чуть ли не год выбраживать)) Ну или температуру брожения поднимать, что бы быстрее бродило. Но тогда аромат будет посильнее)
Добрый день! Подскажите, а вот после запуска дрожжей,вы 6 месяцев под гидрозатвором держали?Или какое то время так, а потом разливали по бутылкам?Я сам хочу попробовать разлить в стеклотару, но на каком этапе лучше это сделать не знаю.
Держал под гидрозатвором всё время. А разливать на любом этапе можно. Как понравился вкус, так можно разлить по бутылкам, оно закарбонизируется, а потом охладить и держать в холодильнике.
Все эти страсти насчет оксиметилфурфурола ну, очень сильно преувеличены! Можно сказать раздули из мухи слона) В обычном компоте из слив или вишен этого вещества намного больше чем образуется в мёде.
Так то так, может попробую сам))) В порядке информации: 1) Попробуйте изучить тему "время варки мёда". Есть мнение, что после 40 или 60 мин. (точно подзабыл, но "переползаю" за 60 мин.) варки, на молекулярном уровне происходят необходимые изменения меда, что полезно для раствора и хомо сапиеса 2) Попробуйте ферментировать в диапазоне +20-23С, сократится ферментация ровно на 1 месяц +/- 1-2 дня.
ДЕГУСТАТОР МЁДА Ну так уважаемый разложите по разным банкам, у каждой свой аромат кто сильнее кто то тоньше.. вы же рыбу с курицей и открытым молоком вместе не храните! Надеюсь?)
Чуть не так сбродили, нужно было выбродить до 3-4% в комнате, снять с осадка и только тогда убрать на дображивание или разлить на карбонизацию по бутылкам, по желанию, какого результата хотели достичь.
абсолютно случайно наткнулся на канал. мужик прикольный, харизматичный. сам я не пьющий и алкоголь не люблю, но смотреть очень интересно)))
подпишусь, продолжай в том же духе
Если жители Земли станут смотреть с утра твои ролики - мир станет добрей)
просто лакшери обзоры.ДЕГУСТАТОР МЁДА КРАСАВЧИК
Аха-ха! Спасибо!)))
18% сыты дадут 9% оборотов алкоголя максимум (думаю 8%)когда полностью перебродит. нужно потом делать карбонизацию для хранения
но чтобы сделать более крепкую медовуху, нужно сыту делать 27-29% сахаров
Виктор,смотрю недавно вашу "кухню",и каждый раз мучают обильные слюнеотделения.Так смачно проходят итоговые испытания?!...С удовольствием смотрю))),удачи Вам !
Спасибо! Самому нравится !)))
Ням Ням. не ну все как всегда прекрасно, а рецептик то хотелось бы увидит........
Тебе просто нравится жизнь!)
Запах меда- запах детства. Дед раньше держал пчел, на пасеку ходили вместе! Пчелы, вообще, уникальные насекомые!
Это да! Удивительные труженицы!
В медовуху бадьян добавлять хорошо.
мне тоже хмель в медовухе не нравится, надо будет попробовать с чаем)))
ну что могу сказать, повезло вашим друзьям)
Привет. Просто умничка👍✌
У меня был такой компьютер как у тебя, точнее корпус. Видео офигенное, впрочем как и всегда.
Приветствую! То же сварил с мёда. 25л охмелил всего 20гр жатейского. НП 17 и активно сбродило за 3 недели до 3. Решил не дображивать и разлить по бутылкам. На вкус чуть сладковатое с лёгкой винной спиртовой кислинкой. Хмеля не слышно. Смотрел видео где вы добавляли каркадэ и вот осенила мысль попробовать несколько бутылок заправить заваркой каркаде придав цвет и тёрпкость. 20гр каркаде на 200мл воды и 30мл на 1л напитка. Дозы подбирал в пробирке на рубиновый цвет и сам не пробовал но сын заценил и улучшение вкусовых качеств. Это я к чему - в подкрашеных бутылках через пол часа появились оседаемые какие то чёрные хлопья а сама жидкость осветлилась как слеза. Ну думаю кирдык дрожам, а нет ешё через пару часиков бутылки не вдавить и удачно выгнал муть осевшую в крышке. А вот не крашеные бутылки к концу вторых суток ещё чуть мягкие (на карбонацию ничего не добавлял т.к. сладость была и брожение). Может вы или хто растолкует что это было за явлекие осветления и такой резкой карбонизации от каркадэ.
Здравствуйте! Скорее всего в осадок выпали флабофены каркаде. В горячей воде флобафены растворимы, поэтому при экстрагировании они
переходят в раствор; при понижении температуры растворимость их, однако,
понижается и в холодных экстрактах они выпадают в осадок.
Да то же так подумал что ошмотья с каркадэ но заправлял холодным какое то время был рубиновый мутнячёк. Видать с собой и всю муть эти флобафены забрал в осадок. Цвет и прозрачность как для напитка обалденный. Продегустирую через недельку.
Ору, хонневайн🤣
хорошее видео ,хорошая музыка.
Спасибо!
Приветствую. Поставил медовуху. Дрощи начали работать, образовалась пена, на второй день пена пропала, но в гидрозатворе происходит выделение пузырьков, тоесть брожение происходит. Так должно быть?
Не Вить, у тебя точно талант к подобным вещам!!!!!
И мне на шампанское похоже))) Вкусно поди!!!))
Да, Лёш, вкус обалденный, а запах...!!! Добродит через полгода вообще БОМБА будет!
Супер👍
)))) Спасибо)
Здравствуйте,Виктор.
Давно в голове мечта сварить своё пиво.И вот настало то время когда я начал заниматься этим вопросом.Почти сразу попал на Ваш канал и надолго завис на нём.Потом понял,что больше ни чего не надо.Вкупе с каналом Инквизиторов - полная информация по домашнему пивоварению.Посмотрев Ваши ролики сложилось впечатление,что Вы раньше работали в этой или пересекающейся с ней отраслью.Я не прав?
Когда дошёл до роликов по своей пивоварне,то вообще обалдел!Такое дело поднять!Вы большой молодец!Дай Бог Вам и Вашей команде здоровья и успехов!!!
По медовухе есть один вопрос на который не ответили Инквизиторы.Инквизиторы и Вы мёд советуют кипятить от 0,5 до 1-ого часа.
У меня есть пчёлки и общеизвестная истина,что при нагревании мёда выше 36 градусов он теряет свои целебные свойства.Что скажете?
И ещё вопрос - по времени засыпки в медовуху чая и специй.
Успехов в Вашем интересном и не простом деле - ПИВОВАРЕНИИ!!!
Здравствуйте Александр! Спасибо за ваш отзыв, очень приятно.
Про кипячение мёда могу сказать следующее. Мёд далеко не стерильная вещь, что бы получить чистый профиль брожения надо его простерилизовать. При нагревании мёда образуется вещество со сложным названием оксиметилфурфурол. Это продукт гидролиза глюкозы в кислой среде. Это достаточно ядовитое вещество, но его образуется крайне мало для какого нибудь отравляющего действия. Во многих компотах или сиропах и вареньях этого вещества в десятки а может и сотни раз больше. Ведь их тоже варят и там присутствует глюкоза и кислоты. Но почему то принято ругать именно мёд в этом отношении.
А специи и чай в медовуху засыпаю за полчаса до конца кипячения.
Добрый вечер, Виктор. Спасибо за скорый ответ. Весной при ревизии семей обязательно будут рамки на перетопку. Вот из них и сделаю медовуху по вашему рецепту. Только погреба у меня нет, так что получится, то получится. А Ваш то белый мёд добродил?
Выпили уже, не дали в сухую сбродить)))
Ну вы молодцы!!!
Полугодовое, как вышло?
С выдержкой только улучшается
нейлоновый фильтр для меда нужен для фильтрации сыты
Забыл с Новым годом! Подскажите где покупаете дрожжи и другие составляющие? Интернет магазин?
Здравствуйте! И Вас с Новым Годом!)) Ингредиенты покупал в интернет магазинах. По рецепту, что бы не заморачиватся с рамками, можно мёд развести до какой вам надо плотности. Просто у меня лишние рамки с закристаллизованым мёдом были, вот я их и использовал. Варил 90 минут, из за того что было много пены от воска и перги. Просто мёд можно проварить не больше часа.
Спасибо, хочу попробовать сделать. А если без измерителя плотности то сколько воды и меда надо?
Насчитал 3 рамки правильно? Хочу повторить с рамками
Рамки может и три, но в них меда по разному было. 1,3 кг на 10 литров дают примерную плотность в 10%. Вот и считайте сколько вам надо.
Виктор еще забыл спросить. мне с Ебэй пришли дрожжи для медовухи но пакетики по 5г типа на 20 литров. у меня вопрос я собрался варить сразу литров 40-45. Стоит ли тратиь 2 пакетика на мой обьем или достаточно одного, в надежде что расплодяться.Или лучше не жопиться,? С пивом я знаю что и одного бы хватило ,а тут не в курсе? Будь ласка подскажи!
В мёде нет аминного азота для размножения дрожжей, по этому туда надо или подкормку вносить, или задавать достаточное количество дрожжей.
ДЕГУСТАТОР привет, скажи с осадка нужно снимать медовуху или за пол года ни разу не надо ?
Товарищ Медовуха, ....... переводим вас на нелегальное положение.... в подполье.....))))))!!!!!!!!
Серьёзный товарищ, четвертый месяц в подполье, а окончания и не видно. Так чувствую, к Новому Году созреет.
Смотрю уже не помню сколько лет спустя и какой раз)), есть поэтапная дегустация? Пол года то подержалось?))
Нет, всё выпили. Не дожило))
Здравствуйте) не подскажете вы чай ферментированный использовали?
Здравствуйте! Нет, чай чисто зелёный.
ДЕГУСТАТОР МЁДА спасибо)
Подскажите сколько варили по времени и через сколько добавляли специи.
Варил 1 час, а специи добавлял примерно за полчаса до конца варки.
Спасибо,попробуем сварить,должна очень уж вкусная получиться.
Как бы вы рассчитали праймер на готовую медовуху, если использовать мед? Как на пиво 7-9 грамм?
Мёда надо использовать на 20% больше. Так как у него влажность 20%
Супруга, наверное, порадовалась- отмывать мед с ламината после проволочек, переливания, фильтрования )))
Не-ет! За собой убираю сам!
классно) посмотрел почти все видео) молодцы) как насчет попробовать сделать сидр? яблочный например
Обязательно!!! Очень мной любимый напиток. Но не хочу делать из магазинных концентратов, подожду своих яблок, с сада.
ДД. А в пивоварне с открытым ТЭНом можно кипятить? к ТЭНу не прилипнет? И какие пропорции? PS: не нашёл роликов по дальнейшей дегустации( Она была?
Да конечно, при небольшой плотности не пригорит
@@DeMeurg , 16, разве, не большая плотность?
Нет не особо
Здравствуй Виктор! у меня вопрос по дезинфекции емкостей. Я думаю к медовухе не очень строгие требования, как к пиву . Или стоит строго отнестись ?
Лучше строго! Тут лучше перебдеть ))) Микробиоте и плесени всё равно сусло это или медовая сыта, только и ждут как бы поселится там и испортить продукт.
Смотрел, смотрел и пошел варить медовуху по твоему рецепту, благо все ингредиенты в наличии. Учёл твои замечания, делаю плотность поменьше. Да, дрожжи использую специально для медовухи. Что получится отпишусь
Суперская медовуха получилась. Единственно если станет брожение, можно добавить нашатыря, для подкормки дрожжей азотом.
Спасибо за наставления
Максим, так что, получилось? И при какой температуре бродили?
В жизни один раз пил медовуху настоящую, помню три стакана всадил было очень весело голова светлая, а ноги не ходили, потом ни чё не помню ))) многие даже удивлялись три стакана чё с ума сошёл )))
Классный напиток, лмонадик такой))) Правда потом шатает))))
Да ноги не слушаются состояние невесомости )
👍
Приветствую!!! Вы не продаете свою продукцию? Хотелось бы попробовать и купить.
Ger Stal Пока нет, вот откроем пивоварню тогда.
Добра! Гидромодуль какой?
Я же здесь солод не затирал в пропорциях. Плотность получилась 18%
@@DeMeurg ну да, правильно, сахаристость у каждого сорта своя - ареометр в подмогу )). Понял, спасибо большое. Ещё вопрос - градус какой получился и дрожжи все таки весь сахар высосали?
Выпили всё пока ещё сладкая была))
добрый день! сколько меда на сколько воды? и нужно ли добавлять воды до первоначального объема после уварки? спасибо
Здравствуйте! Всё зависит от того какую начальную плотность Вы планируете. Рассчитать это просто. Влажность мёда примерно 20%, соответственно чистых сахаров там 80%. По этому если мы возьмём, на пример, 1 кг мёда на 10 литров воды, то получим, примерно, 10,5 литра 8%-го раствора.
Если у Вас получилась слишком большая плотность, воду добавлять можно, только чтобы всё прокипело обязательно.
спасибо
Влажность или плотность 20% ?
Влажность мёда в среднем 18-20%
Так что , если варить из меда нужно еще рефрактометр покупать ? Или там стандартно 18-21 %. Кстати благодарю за ссылочку про магазин на Рымарской .
почему ты не мой сосед?
😬
где ты живешь? я дом рядом куплю! или построю!
Аха-ха! Рядом с Харьковом
Очень красиво и доходчиво! Сделаю с осеннего мёда. Только не понял зачем в кастрюлю змеевик засовывали?
Что бы быстро, в течении 20-25 минут, охладить медовуху и быстрее засеять дрожжами. Чем больше по времени она будет остывать тем больше вероятности что там поселится что нибудь ненужное.
Понял, учту.
Таким скрытым концовкам сама студия Marvel обзавидуется)))))
Вынужденная мера! Терпения нет полгода ждать!)))))
После слов про запах, погнал я в магазин за медовухой однако
Дрожжи разбродить бы, работали бы нормально)))
В итоге какой градус медовухи? Извините,имени не знаю.
Слабенькая была, градусов 7
А,должна быть сколько? Кстати,сидр не пробовал изготовить?
Сидр ещё не доводилось, попробую как только яблоки будут)
А медовуха и 12 и 18 градусов быть может.
это не ареометр а бытовой виномер-сахаромер с погрешностью, ареометр это АС-3 ,так на всякий случай)))
Привіт.підкажи будь- ласка де можна купити такі дріжджі для медовухи.
Привет. То в интернете искать надо, сейчас магазинов полно.
купите дубовую бочку 20л, и вот эту медовуху на пол года туда. потом ободеете.
Всё со временем, лимит золотого запаса пока исчерпан)))
@@ФеликсЭдмундович-щ3щ если не трудно дайте рецепт ставленова меда
я бы в место праймера мёд добавлял.😀
Роскошно выйдет!)))
да вещь будет!-)
Эх, товарищ, спортил продукт почти. Смешал ставленную медовуху и вареную. Убил все дрожжи в перге, самое главное.
Можно ли подбить рецепт? Сот 4 рамки?
Сколько по времени варка?
В погребе под водяным затвором? Когда разливать по бутылкам?
На Серёгу Шнура похож !!! Тот тоже Колдырь ещё тот !!! Не в обиду сказанно !!!
😂😂
Я не понял
Уже не первый говоришь))
Правда похож !!! Ты в сетях есть??? Если есть скинь ссылку.
vk.com/kgbrewery
Витя а что за чай? Какой сорт или это не имеет особого значения?!
Какой чай?
@@DeMeurg Чай зелёный, который ты вместо хмеля добавил во время варки.
А! Хороший китайский чай. Дешёвые сорта лучше не брать, прелыми льстьями могут оттдавать.
Спасибо за совет, учту! 😉
Буду пробовать!!
Антон Карзанов на вид похож на тегуанинь
😁 спасибо за оперативный ответ! Температура брожения должна быть какой? И хватит ли одного пакетика дрожжей?
18-24 градуса делайте, нормально бродить будут. Да одного хватит.
Можно ли добавить воды? Сварил 20 литров перелил в бродильный бак 30 литровый. Есть место для воды где то 10 литров. Можно ли или нужно ли добавить воды? Концентрация меда большая, будет ли бродить? А если добавить воды не испортить бы вкус и аромат?
Ура!! Забродила
👍😁 Поздравляю))
Делаю медовуху по Вашему рецепту, переборщил с медовыми сотами. Ариометр не тонет вообще. Кастрюля 20 литров, больше нет. Были соты, но пошла моль, решил сварить . Что делать? Кастрюля на плите назад ходу нет. Может дрожжей двойной комплект? Дрожжи как и у Вас один в один.
Попробуйте конечно, но с такой плотностью надо будет чуть ли не год выбраживать)) Ну или температуру брожения поднимать, что бы быстрее бродило. Но тогда аромат будет посильнее)
Снял медовуху, оччень крепкая, но еще сладкая. Получилось 17 литров. Спасибо за советы, сейчас буду наслаждатся😁
Медовуха получилась просто кайф, извеняюсь за сленг но все оценили. Спасибо за науку! Делаю повторно
@@ДимаНиколаевич-л7ы а поподробнее не поделитесь вашим рецептом?
Брага
Добрый день! Подскажите, а вот после запуска дрожжей,вы 6 месяцев под гидрозатвором держали?Или какое то время так, а потом разливали по бутылкам?Я сам хочу попробовать разлить в стеклотару, но на каком этапе лучше это сделать не знаю.
Держал под гидрозатвором всё время. А разливать на любом этапе можно. Как понравился вкус, так можно разлить по бутылкам, оно закарбонизируется, а потом охладить и держать в холодильнике.
ДЕГУСТАТОР МЁДА А для карбонизации нужно что нибудь добавлять или медовуха сама по себе закарбонизируется?
Если есть остаточная сладость то не надо.
Дрожжи для медовухи М05!!!!!!! Не благодарите!!!!!!
Давно собираюсь сварить медовуху на чистом меде, но все руки не доходят.
не пойму в чем секрет~ медовуха если есть, буль~ буль, то её сразу нет) ))))
Это точно! Уходит на ура!))
а как-же утверждение , что мёд нельзя нагревать иначе становится ядом ?
Все эти страсти насчет оксиметилфурфурола ну, очень сильно преувеличены! Можно сказать раздули из мухи слона) В обычном компоте из слив или вишен этого вещества намного больше чем образуется в мёде.
Здравствуйте! Скажите, а как готовить если есть просто мёд в банке, сколько нужно мёда, воды?
А где же дегустация выброженной медовухи? или я что-то пропустил?
Не получилось заснять процесс, как то всё быстро выпили)))
делал по Вашему рецепту,но дрожжи вносил пивные, т. к. с Gervin у нас проблема-не купить. от винных дрожжей неприятный привкус
опечатка- дрожжи вносил винные
Винные они под большую кислотность рассчитаны, может по этому не корректно работали в медовухе.
@@DeMeurg А вы какие дрожжи использовали ? И какие лучше для медовухи подойдут-специальные, типа пивных или вообще любые можно купить в магазине ?
А ОБЯЗАТЕЛЬНО МЕД В СОТАХ? ИЛИ МОЖНО УЖЕ ТАКОГО БУХНУТЬ???
Нет не обязательно))) Можно просто мёд)
@@DeMeurg это на 30л сколько 3-х литровых банок нужно?
@@DeMeurg банку хватит думаю...
Чай улун?
Не помню точно, какой то китайский но не дешёвый
Смотреть на скорости 1.75!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Пчелы ещё когда погибают обсерают не хило рамки и запах абалденный.
С какого хр*на добавлять чай именно в медовуху..., но по-любасу лайк
Ну что бы не сильно горчила от хмеля))) А я в принципе и в пиво добавлял, отлично получилось)
Так то так, может попробую сам))) В порядке информации: 1) Попробуйте изучить тему "время варки мёда". Есть мнение, что после 40 или 60 мин. (точно подзабыл, но "переползаю" за 60 мин.) варки, на молекулярном уровне происходят необходимые изменения меда, что полезно для раствора и хомо сапиеса 2) Попробуйте ферментировать в диапазоне +20-23С, сократится ферментация ровно на 1 месяц +/- 1-2 дня.
Спасибо за инфу, обязательно попробую.
Я не специалист в мёдоварении, но как вы храните все специи в одной емкости говорит о многом!
Я купил их в таком виде.
ДЕГУСТАТОР МЁДА Ну так уважаемый разложите по разным банкам, у каждой свой аромат кто сильнее кто то тоньше.. вы же рыбу с курицей и открытым молоком вместе не храните! Надеюсь?)
Ставленная медовуха
ruclips.net/video/2jZlF7Gud8U/видео.html
у меня стойкое ощущение, што афтар варил медовуху под газом гыгы)))
наш чувак
:)))
А если не кипятить, а сразу в танк?
Давление скиснуть не даст, дрожжи уже должны там быть.
Всё равно кислота будет, а со временем всё больше.
Ещё бы на кровати все делал..
я дрожжи не добавляю вообще
очень странный напиток если настоящий
Чуть не так сбродили, нужно было выбродить до 3-4% в комнате, снять с осадка и только тогда убрать на дображивание или разлить на карбонизацию по бутылкам, по желанию, какого результата хотели достичь.
Пряности в медовухе это извращение
А где рецепт в массы???
В видео всё )))