En même temps c'est évident que les articles de supermarchés ne proviennent pas forcément du pays auxquels ils sont associés Quand je prend une mozza une pizza ou du pesto je me doute qu'ils ne viennent pas d'Italie, et peu importe car ça aura sûrement été fait sur une chaîne de production industrielle
Moralité, mieux vaut une mozza artisanale au lait de vache faite par un type qui sait ce qu'il fait et quel lait il achète que n'importe quoi d'industriel, peu importe si lait de bufflone. Pas de grosse surprise donc ;)
Le coup « c’est très contrôlé les aop » Je serais curieux d’avoir des précisions, parce que si c’est un services de 10 personnes qui demandent des documents à des milliers d’entreprises et qui contrôlent celles qui répondent pas. Maintenant si chaque aop a un contrôle en physique au moins une fois par an/2an/5an la je suis d’accord sur le « très ». Une vidéo sur les contrôles serait intéressante d’ailleurs. Sinon très bonne vidéo comme d’hab merci
Je suis producteur de lait à Comté (donc Aop), contrôle de chaque ferme tout les 4 ans minimum par un bureau externe à la filière ( bureau Veritas). En dehors de cela, bcp de choses doivent être répertoriées ( carnet sanitaire des bovins, tonnage de granulés par vache suivie par les factures de livraisons, surfaces de pâture dédiées aux animaux tracée par la Pac et un établissement de recensement des bovins...) et bcp d'autres choses encore, voir même toujours plus. L'Aop c'est le signe de qualité le plus contrôlé.
6:08 Attention ! Nanina commercialise déjà des mozzarellas dans une boutique à Bastille ! (où il est même proposé de la fabriquer soit même) Elle était aussi en vente à une époque dans l'espace Eataly à Hotel de ville mais je ne sais pas si c'est encore le cas.
@@dask7428 non, délire de gens qui veulent consommer local sans faire venir leurs produits d'Italie où je ne sais quelle autre pays. Vous devriez essayer la planète vous remarciera
Superbe analyse, toutes mes félicitations! Mais pouvez vous faire une analyse sur les différentes pate à tartiner noisette (bonne maman, nutella) pour savoir si elle respecte "vraiment" les pourcentages de noisettes, merci :)
Pour tous les gens qui habite la région parisienne et qui ont la chance de voir aller prendre une des ces mozza: Nanina, 27 bis rue Basfroi 75011, voilà C:
Alors, il y a quelques erreures. Je viens de la Piana del Sele, en Campania, zone connue pour la fabrication de la mozza de buffle. Ils ont comparé des produits complètement différents, c'est à dire une mozza faite avec du lait du buffle et les autres faites avec du lait de vache, ça n'a rien à voir! C'est comme si on met à comparaison de la viande de porc avec de la viande d'agneau ! En plus, la mozza de buffle ne va jamais au frigo (même si d'un point de vue légal n'est pas tjrs possible en France). Si la mozza de buffle est produite aujourd'hui, elle doit être consommée en 2 jours maximum. Du coup méfiez vous de la qualité d'une mozza de buffle au supermarché qui a une date de péremption excessivement longue. Ça fait 3 ans que je vis en France et encore je dois trouver de la bonne mozza de buffle!
Vivaldi Mozzarella di bufala, ou L'Italie des Fromages Mozzarella di bufala Campana les deux sont excellente, la Vivaldi Mozzarelle di bufala est la meilleurs. note souvent je critique les autres Mozzarelle di bufala car le cœurs ressemble plus à de la Burrata, la Burrata c'est frais et plus goutue mais ça n'est pas de la Mozzarella.
Très intéressant ! Est ce que vous pouvez en faire un sur le parmesan vendu en grain pas chère au supermarché et du vrai parmesan svp ? Faites nous rêver !
Si vous voulez être certain de manger une bonne mozzarella, ne considérez meme pas que "mozzarella" et "lait de vache" sont des mots qui vont ensemble... Latte di bufala e basta.
Oh waw quelle decouverte incroyable je m'y attendais vraiment pas du tout. Et même que les melons charentais ils viennent pas tous de charente parce que melon charentais ça désigne une éspèce et ça indique pas la provenance. Eh oui, pour protéger la provenance y'a des IGP et des AOP. Si y'a pas ça, rien n'est garanti.
@@plebonhomme6982 faux, pomodoro c'est sans viande, 100 % vegetarien en fait c'est juste des pates à la sauce tomates (qui sont pas les mêmes tomates que chez nous)
Bon je suis pas un hygiéniste absolu et je sais que les produits artisanaux nécessitent parfois d'être manipulés à "l'ancienne" a.k.a à mains nues, mais je peux pas dire que la vidéo sur Nanina était très vendeuse... J'irai la goûter quand même pour voir et si elle est bonne, j'oublierai qu'il va dans le bac à bras nus🤣
Dans les boulangeries de quartier on vous met la baguette, les croissants et autres joyeusetés a main nue aussi dans les sacs et ? A McDo les mecs qui dispersent la micro quantité d'oignons n'ont pas de gants... Mon boucher est bien obligé de toucher la viande que je lui demande de me servir et il n'a pas de gants non plus. Si on s'est lavé les mains je vous pas le problème il fabrique une mozzarella il ne fait pas une opération a coeur ouvert'
@@maxime_bfr_perso ah moi si mon boulanger met la baguette à mains nues, surtout après m'avoir encaissé en touchant mes pièces, je l'achète pas. D'ailleurs depuis que je fais plus attention à ce genre de détail et ne tripote pas la nourriture dehors sans me laver les mains, je touche du bois, je n'ai plus eu de gastros et autres joyeusetés. Je vois des gens dans les supermarchés, mains pas lavées, qui attrapent un grain de raisin pas lavé non plus, pour le "goûter", je trouve que c'est un manque d'hygiène flagrant. Pareil McDo, je n'y vais absolument jamais. Pas pour l'hygiène d'ailleurs mais parce que ce n'est pas du tout quali. Il y'a de bons burgers sur Paris, chers, mais quitte à casser la tirelire, je préfère mettre 12 balles dans une viande de qualité.
La seule machinerie que je vois ce sont les machines pour hacher et la machine qui forme les boules...ça ne change rien au goût. Si il devait tout faire à la main elle serait à 15€ sa boule!
Ce serait bien que dans ces enquêtes et dégustations, ils prennent des marques qui ne se trouvent exclusivement dans les magasins bio. Pour voir si c'est gage de qualité par rapport au prix.
Non, quand c’est avec du lait de bufflonne c’est la Mozza di Buffala, c’est connu pour être genre « de qualité supérieure » c’est pour moi quelque chose hors du commun, quand on a la chance d’en avoir une bonne on la mange juste avec quelques tomate et un peu de basilic pour savourer au max 😄 Le cœur de la Buffala est plus « moelleux »/coulant, et le goût est différent
@@brunindaphne oui mozzarella du buffala avec du lait de bufflonne mais elle existe aussi de la mozza avec du lait de vache traditionnelle des pouilles
Vous êtes passés à côté du plus important : La véritable mozzarella est au lait de bufflonne, celle au lait de vache n'a pas de goût en comparaison. On s'en fout qu'elle vienne d'Italie ou pas tant que c'est un bon produit.
Pour avoir testé presque toutes les mozzarella au lait du bufflonne donc mozzarella di bufala campana vendues en France, la auchan est pas bonne, alors que la casino est pas mal et la carrefour ça va. Donc dans toutes les mozza de marques distributeurs vous avez pris la moins bonne, Après c'est vrai que je regarde pas le lieu de production, je ferais plus attention à ça. Edit : petit tour dans mon frigo, les deux marques que j'ai en ce moment sont deux marques italiennes, fabriquées en Italie, avec AOP. De la bonne mozza, des bonnes tomates cerise, de l'huile d'olive, du balsamique et de la ciboulette fraichement coupée, c'est le meilleur plat du monde :)
A 6:57 le mec en arrière-plan, c'est bien une boule de mozza qu'il a entre les jambes? Encore en France on a de la mozza qui ressemble à de la mozza. Quand on voit toutes ces recettes américaines avec du caoutchouc blanc râpé...
C"est pas illogique ^^ en fait la mozza est un fromage qui n'a pas un gout très prononcé, c'est d'ailleurs un des plus "neutres" qu'on puisse trouver parmi les fromages grand publique... Par contre elle peut être sublimée quand elle est bien accompagnée, que ce soit en salade ou plus simplement avec une bonne huile d'olive. La mettre dans une pizza est pas loin d'être une hérésie, ou alors moins d'une minute elle doit être à peine chaude car a haute température elle se dénature complétement. en plus tu as du être habituée à manger de la mozza de vache qui est très 'caoutchouc' et donc c'est normal que pour toi elles se ressemblent toutes. A la limite, une burrata est une expérience beaucoup plus accessible et gouteuse dans le même genre si tu veux avoir une idée qui s'en rapproche !
@@antoinebruxeille2630 "La mettre dans une pizza est pas loin d'être une hérésie" scusate signore, mais alors pourquoi la mozzarella est depuis des siècles à Naples, la base de la Margherita, aka, la pizza originelle :B ? Une hérésie qui dure donc depuis des lustres x)
@@philipejeuceoututkache Pourquoi ? Tout simplement parce que , premièrement je doute fortement que ce soit dans la recette originale et deuxio, le point le p:us important, comme je l'ai bien précisé, c'est le fait de la mettre de façon prolongée a la chaleur qui est une abomination. Une pizza mozza, ok, mais alors on la met au tout dernier moment, voire on fait comme pour le jambon ou la roquette (salade) et on la laisse fondre avec la chaleur de la pizza. La laisser plusieurs minutes fondre dans le four a pizza va lui enlever tout son parfum et sa spécificité, de telle sorte qu'on a un bout de caoutchouc mou et sans saveur !
La différence se sent entre mozzarella au lait de vache et mozzarella au lait de bufflonne. La seconde a plus de goût. Et les burratas (qui sont des fromages beaucoup plus récents) ont plus un goût de crème puisqu’elles en contiennent. ^^ Pour ce qui est des pizzas napolitaines, ils ajoutent une mozzarella di Buffala sur la pizza après cuisson (en plus des autres ingrédients).
Je trouve cette video moyenne. Vous comparer des articles qui ont une différence de prix qui vont jusqu’au double donc forcément que la qualité n’est pas la même. J’ai trouvé le même défaut dans votre vidéo sur les pizzas à 5€ qui ont été comparé aux pizzas italiennes à 15 €… Alors forcément la qualité est plus basse (c’est relatif) mais le prix lui est divisé par 2….
Non il a parfois des produits pas chers qui sont meilleurs mais pour ça faut regarder toutes les vidéos de Hadrien toutes toutes tu verras parfois le moins cher l'emporte.
@@xenalaguerriere4668 Je ne généralise pas toutes les vidéos justement mais je parle de cette vidéo et de celle sur les pizzas, où il compare des produits qui vont jusqu’au triple du prix.
@@brunindaphne mais ça n’a pas de sens, et en plus il présente une mozzarella industriel à un concurrent donc forcément qu’il sera de mauvaise foi et vice versa, tout comme avec les Pizza
Six. Mieux vaut toujours faire les choses soi-même rien ne vaut les produits artisanaux. C’est comme faire ses propres pâtes fraîches à la maison c’est hyper facile si vous avez une machine à pâtes
Cc, Hadrien, j'ai cru à la fin de ta vidéo que c'était toi dans le cadre publicitaire...en slip...lol... La prochaine vidéo, le lieu est important, celui là à été surprenant...
Si elle est faite au Vietnam... Je suis sûre qu'elle sera encore meilleure... En effet les vietnamiens sont horriblement critique dans la nourriture... Je n ai jamais vu un pays autant parler de bouffe que au Vietnam... Celui qui voyage autant que moi ne niera pas ! C est aussi très subjectif le goût. On apprend... Qui vous dit que la mozzarella ne doit justement pas avoir le goût acide ? Si la version française n'a pas ce goût acide : désolé... Écarté !
en vrai la mozza de chez asda (en UK) vient de roumanie, 0.45£ la boule, de meme chez lidl, je ne sais plus d'où elle vient mais c'est pas allemagne, je ne sais plus si c'est un pays tcheque ou si c'est italie. Mais la mozza reste OK, pas ouf ouf, mais bon 0.50£ pour une mozza convenable, si tu la mets sur ta pizza osef de la texture le tout c'est un boon lait
Salut les commentaires j’ai une question à poser. Quand on se coiffe devant sont miroir vers la droite on se voit donc coiffer à droite. Pourquoi quand on prend une photo on se voit alors coiffer à gauche sur la photo alors que quand on se regarde dans le miroir on est coiffé à droite ? Les gens nous voit coiffé comme on se voit coiffé dans le miroir ou comme sur une photo
Quand quelqu'un te regarde, son axe de vision horizontale est inversé par rapport au tiens. Ta main droite est à gauche de son image. Le miroir lui n'inverse pas la gauche et la droite : ta main droite apparait bien à droite de l'image. Quand tu te regardes dans un miroir, tu ne vois pas donc pas la même image que quelqu'un qui te regarde en face. Les gens te voient comme tu es sur une photo.
Vive l'Auvergne notre territoire est vraiment génial et effectivement nos vaches font un bon lait car nous avons un bon pâturages et donc de bon fromage aussi
Dis wallah que toute les mozzarella de cette planète, vendues ou consommées, ne viennent pas d'Italie, juuuuuuuure, incroyable je suis sous le choc. Je ne serai plus jamais la même femme qu'avant, une nouvelle page qui se tourne
Je crois que cette vidéo montre aussi la limite des appellations d'origine et le chauvinisme français... Globalement ce qui est important c'est de faire un fromage avec une bonne technique en utilisant un bon lait peut importe où on le fait. Le nombre de fois que j'ai entendu des français dire que c'était impossible qu'on fasse de bons fromages au Québec... Il suffit de goûter et préférablement à l'aveugle...
On a pas l'or au prix du cuivre... 'fin c'est logique qu'en GMS aujourd'hui ils vendent ce genre de produits... SI vous en tant que consommateur vous voulez manger mieux, commencer à sortir la carte bleue.
La mozzarella Galbani même fabriquée en Italie est tout simplement inmangeable . Ça n'a rien à voir avec la mozzarella artisanale qui doit être consommée max 2-3 jours après la production. Ce type de produit très bas de gamme vient ternir la véritable mozzarella qui est un produit divin..
Bon la bourgeoise , si t es pas content pas le moza de chez galbani ( 20 % du part du marché ) retournez voir ton fermier de luxe et lui demander de faire une moza à 3,00€ les 100 g , la galbani pas cher , mangeable , bon , frais , et bonne pour les pizzas
@@mrpolnar1 mais la moza , dit moi tu la mange seule ????? La moza elle est fait pour la pizza , pour la manger en accompagnement , et moi perso je j l aime bien même seul car c frais dans la bouche
@tiger la mozza galbani est merdique même pour les pizzas, tu aimerais vraiment la pizza tu dirait pas que la galbani est top, va manger une pizza Napolitaine ou même juste une pizza en Italie tu verra la différence
En même temps c'est évident que les articles de supermarchés ne proviennent pas forcément du pays auxquels ils sont associés
Quand je prend une mozza une pizza ou du pesto je me doute qu'ils ne viennent pas d'Italie, et peu importe car ça aura sûrement été fait sur une chaîne de production industrielle
oui y'a pas vraiment de but recherché dans cette vidéo x)
Une vidéo sans intérêt à mon sens, où la réponse est dans la question, tellement évident...
@@clementbarbier1081 c'est sur que ca va pas changer nos vie en revanche aller péter les antennes 5G oui
aprs en soit oui c'est une anecdote sympa
Moralité, mieux vaut une mozza artisanale au lait de vache faite par un type qui sait ce qu'il fait et quel lait il achète que n'importe quoi d'industriel, peu importe si lait de bufflone.
Pas de grosse surprise donc ;)
Exactement
7:04 jsuis mort l’image du gars derrière est si déstabilisante et inattendu 😂
Haha, je me suis dis la même chose !
Dolce & Mozzarella
Le coup « c’est très contrôlé les aop »
Je serais curieux d’avoir des précisions, parce que si c’est un services de 10 personnes qui demandent des documents à des milliers d’entreprises et qui contrôlent celles qui répondent pas. Maintenant si chaque aop a un contrôle en physique au moins une fois par an/2an/5an la je suis d’accord sur le « très ». Une vidéo sur les contrôles serait intéressante d’ailleurs.
Sinon très bonne vidéo comme d’hab merci
Vas faire un tour sur le site de l'INAO alors. Tu auras toutes les exigences pour les produits sois signés de qualités en France.
Je suis producteur de lait à Comté (donc Aop), contrôle de chaque ferme tout les 4 ans minimum par un bureau externe à la filière ( bureau Veritas).
En dehors de cela, bcp de choses doivent être répertoriées ( carnet sanitaire des bovins, tonnage de granulés par vache suivie par les factures de livraisons, surfaces de pâture dédiées aux animaux tracée par la Pac et un établissement de recensement des bovins...) et bcp d'autres choses encore, voir même toujours plus.
L'Aop c'est le signe de qualité le plus contrôlé.
Plus rien n'est contrôlé...... tout juste l'hygiène!!!!!!!!!!...........
@@Jean-vz8co C'est faux, merci de ne pas répandre des fausses informations.
6:08 Attention ! Nanina commercialise déjà des mozzarellas dans une boutique à Bastille ! (où il est même proposé de la fabriquer soit même) Elle était aussi en vente à une époque dans l'espace Eataly à Hotel de ville mais je ne sais pas si c'est encore le cas.
Je la trouve aussi chez un primeur bio près de Nation
@@hakimabenali3180 mais celle que vous trouvez est de la mozza au lait de bufflonne - celle au lait de vache arrive bientôt ;)
@@BPetrovitch effectivement :)
Délire de bobo c'est grave
@@dask7428 non, délire de gens qui veulent consommer local sans faire venir leurs produits d'Italie où je ne sais quelle autre pays. Vous devriez essayer la planète vous remarciera
Superbe analyse, toutes mes félicitations! Mais pouvez vous faire une analyse sur les différentes pate à tartiner noisette (bonne maman, nutella) pour savoir si elle respecte "vraiment" les pourcentages de noisettes, merci :)
Ça a déjà été fait je crois
@@Luc_Reinette tu as le lien de la vidéo?
Pour tous les gens qui habite la région parisienne et qui ont la chance de voir aller prendre une des ces mozza:
Nanina, 27 bis rue Basfroi 75011, voilà C:
À 1:04 c’est “petit lait” et pas “filet”
Pas petit lait mais lactosérum.
Merci pour ces informations précises. C'est toujours intéressant😊
Fun fact : toutes les pâtes qu'on achète ne viennent pas forcément d'italie.
Naaaaaaaan moi qui y croyait dur comme fer.. Donc par conséquent si je m'achète une baguette à hobart, elle ne sera pas faite en France...?
Alors, il y a quelques erreures. Je viens de la Piana del Sele, en Campania, zone connue pour la fabrication de la mozza de buffle. Ils ont comparé des produits complètement différents, c'est à dire une mozza faite avec du lait du buffle et les autres faites avec du lait de vache, ça n'a rien à voir! C'est comme si on met à comparaison de la viande de porc avec de la viande d'agneau ! En plus, la mozza de buffle ne va jamais au frigo (même si d'un point de vue légal n'est pas tjrs possible en France). Si la mozza de buffle est produite aujourd'hui, elle doit être consommée en 2 jours maximum. Du coup méfiez vous de la qualité d'une mozza de buffle au supermarché qui a une date de péremption excessivement longue. Ça fait 3 ans que je vis en France et encore je dois trouver de la bonne mozza de buffle!
Vivaldi Mozzarella di bufala, ou L'Italie des Fromages Mozzarella di bufala Campana les deux sont excellente, la Vivaldi Mozzarelle di bufala est la meilleurs.
note souvent je critique les autres Mozzarelle di bufala car le cœurs ressemble plus à de la Burrata, la Burrata c'est frais et plus goutue mais ça n'est pas de la Mozzarella.
à partir de 6:55 j'ai pas pu m’empêcher de fixer le panneau publicitaire en second plan 🤣
Et si tu fais bien attention c'est écrit DOLCE & MOZZARELLA
@@davidlim9095 c'est pas ça que je regardais 😂
Le mec en slip? Mdr.🤣🤣🤣🤣
We, au même moment où il te parle de l'origine du lait 😂😂😂
c'est Paris hein ... les hommes là bas ... ils aiment les hommes .
Très intéressant ! Est ce que vous pouvez en faire un sur le parmesan vendu en grain pas chère au supermarché et du vrai parmesan svp ? Faites nous rêver !
Si vous voulez être certain de manger une bonne mozzarella, ne considérez meme pas que "mozzarella" et "lait de vache" sont des mots qui vont ensemble... Latte di bufala e basta.
Mais dans le vidéo le chef italien n'a pas choisi la mozza di bufala comme la meilleure. C'était surprenant pour moi.
Encore une fois, chapeau!
Je ne connaissais pas le truc des estampilles ! Merci
Ce plan avec la pub du mec en slip 🙏😍
Woah la mozzarella ne vient pas QUE d'Italie?! Quel scoop!
En vrai je me moque mais j'aime bien ces vidéos.
j aime ce genre d info , c'est grace à cela que je choisis mtn ma feta AOP venant de grece bien meilleur et pas bcp plus chère.
Moins forte surtout je trouve que la feta de France est hard quand même même en Grèce sur place est plus douce au palais
Il a un bon job ce journaliste
Dolce Mozzarella dans l'affiche de pub 🤣🤣🤣
1:39 Ça veut surtout dire que le produit doit le dire pour éviter que l’on pense que cela vienne automatiquement d’Italie.
Oh waw quelle decouverte incroyable je m'y attendais vraiment pas du tout. Et même que les melons charentais ils viennent pas tous de charente parce que melon charentais ça désigne une éspèce et ça indique pas la provenance. Eh oui, pour protéger la provenance y'a des IGP et des AOP. Si y'a pas ça, rien n'est garanti.
Personnellement la meilleure moza que j’ai mangé c’est en Italie avec des pâtes al pomodoro
Ok donc concrètement t'as mangé des pâtes bolo
@@plebonhomme6982 faux, pomodoro c'est sans viande, 100 % vegetarien en fait c'est juste des pates à la sauce tomates (qui sont pas les mêmes tomates que chez nous)
Dolce & Mozzarella 😂 6:55
Bon je suis pas un hygiéniste absolu et je sais que les produits artisanaux nécessitent parfois d'être manipulés à "l'ancienne" a.k.a à mains nues, mais je peux pas dire que la vidéo sur Nanina était très vendeuse... J'irai la goûter quand même pour voir et si elle est bonne, j'oublierai qu'il va dans le bac à bras nus🤣
@@SloMoChun tant qu'ils se l'avent les bras c'est bons
Quand on voit ce qui est fait dans l'industriel bon
Dans les boulangeries de quartier on vous met la baguette, les croissants et autres joyeusetés a main nue aussi dans les sacs et ?
A McDo les mecs qui dispersent la micro quantité d'oignons n'ont pas de gants...
Mon boucher est bien obligé de toucher la viande que je lui demande de me servir et il n'a pas de gants non plus.
Si on s'est lavé les mains je vous pas le problème il fabrique une mozzarella il ne fait pas une opération a coeur ouvert'
@@maxime_bfr_perso ah moi si mon boulanger met la baguette à mains nues, surtout après m'avoir encaissé en touchant mes pièces, je l'achète pas. D'ailleurs depuis que je fais plus attention à ce genre de détail et ne tripote pas la nourriture dehors sans me laver les mains, je touche du bois, je n'ai plus eu de gastros et autres joyeusetés. Je vois des gens dans les supermarchés, mains pas lavées, qui attrapent un grain de raisin pas lavé non plus, pour le "goûter", je trouve que c'est un manque d'hygiène flagrant. Pareil McDo, je n'y vais absolument jamais. Pas pour l'hygiène d'ailleurs mais parce que ce n'est pas du tout quali. Il y'a de bons burgers sur Paris, chers, mais quitte à casser la tirelire, je préfère mettre 12 balles dans une viande de qualité.
Pourquoi avoir inversé les premières assiettes au debut et a la fin je n ai pas compris ?
Merci
En quoi il est artisanal avec toute sa machinerie mécanique ?
La seule machinerie que je vois ce sont les machines pour hacher et la machine qui forme les boules...ça ne change rien au goût.
Si il devait tout faire à la main elle serait à 15€ sa boule!
1:00 mmm les bonnes microparticules de plastique. 🥰
Pourquoi l'eau à 97°C et pas plus ou moins ? 1:42
Vous avez déjà fait une vidéo sur la mozza
Ce serait bien que dans ces enquêtes et dégustations, ils prennent des marques qui ne se trouvent exclusivement dans les magasins bio. Pour voir si c'est gage de qualité par rapport au prix.
Mais quel importantance de savoir la d'où ça vient du moment ou c'est bon
6:56 c'est une mozza derrière sur l'affiche ? ;-)
0:34 Allez, on se fait un petit enduit 😂
J’aime bien le petit lait qui en sous-titres devient filet !
Bonne vidéo 👍🏻.
A la fin de la vidéo la publicité pour une marque de slip 🩲🤭
Dolce Mozzarella 😋
“Dolce e mozzarella”😂😂😂
Je crois que c'est enlever le petit lait et pas enlever le filet mdr à 1:05
C'est pas censé n'être fait qu'avec du lait de bufflonne la mozarella ?
Il existe aussi de la mozza Fior di latte à base de lait de vaches, originaire des Pouilles en Italie
Non, quand c’est avec du lait de bufflonne c’est la Mozza di Buffala, c’est connu pour être genre « de qualité supérieure » c’est pour moi quelque chose hors du commun, quand on a la chance d’en avoir une bonne on la mange juste avec quelques tomate et un peu de basilic pour savourer au max 😄
Le cœur de la Buffala est plus « moelleux »/coulant, et le goût est différent
@@brunindaphne oui mozzarella du buffala avec du lait de bufflonne mais elle existe aussi de la mozza avec du lait de vache traditionnelle des pouilles
Ce que je trouve incroyable cest le processus de fabrication
Pourquoi le mec en slip sur le panneau publicitaire ? 🤣🤣🤣
Par contre les 3 dernières il les a absolument pas classées il a juste déplacé la première à 5:52 et les autres c'était ex aequo pas bon mdr
Vous êtes passés à côté du plus important : La véritable mozzarella est au lait de bufflonne, celle au lait de vache n'a pas de goût en comparaison. On s'en fout qu'elle vienne d'Italie ou pas tant que c'est un bon produit.
Évidemment.
Pour avoir testé presque toutes les mozzarella au lait du bufflonne donc mozzarella di bufala campana vendues en France, la auchan est pas bonne, alors que la casino est pas mal et la carrefour ça va. Donc dans toutes les mozza de marques distributeurs vous avez pris la moins bonne, Après c'est vrai que je regarde pas le lieu de production, je ferais plus attention à ça.
Edit : petit tour dans mon frigo, les deux marques que j'ai en ce moment sont deux marques italiennes, fabriquées en Italie, avec AOP.
De la bonne mozza, des bonnes tomates cerise, de l'huile d'olive, du balsamique et de la ciboulette fraichement coupée, c'est le meilleur plat du monde :)
Pas de tomates cerises en Italie..
@@TheMaladru bah non je prend des tomates cerises françaises
1:04 les sous-titres sont mauvais, il ne dit pas filet mais petit lait
Par contre j’adore son accent 💀
Pas le filet mais le petit lait
La mienne est achetée directement chez le producteur à Arborea (OR), 100% lait sarde. Au moins, c'est clair.
A 6:57 le mec en arrière-plan, c'est bien une boule de mozza qu'il a entre les jambes?
Encore en France on a de la mozza qui ressemble à de la mozza. Quand on voit toutes ces recettes américaines avec du caoutchouc blanc râpé...
Bien sûr, comme la charcuterie de corse
Moi personnellement je dois pas être normale je ne vois pas vraiment la différence au niveau du goût par contre au niveau du porte-monnaie oui😂
C"est pas illogique ^^ en fait la mozza est un fromage qui n'a pas un gout très prononcé, c'est d'ailleurs un des plus "neutres" qu'on puisse trouver parmi les fromages grand publique... Par contre elle peut être sublimée quand elle est bien accompagnée, que ce soit en salade ou plus simplement avec une bonne huile d'olive. La mettre dans une pizza est pas loin d'être une hérésie, ou alors moins d'une minute elle doit être à peine chaude car a haute température elle se dénature complétement.
en plus tu as du être habituée à manger de la mozza de vache qui est très 'caoutchouc' et donc c'est normal que pour toi elles se ressemblent toutes. A la limite, une burrata est une expérience beaucoup plus accessible et gouteuse dans le même genre si tu veux avoir une idée qui s'en rapproche !
Pour sentir le goût d'une bonne mozza, il ne faut pas la manger quand elle sort du frigo, mais la laisser tempérer un peu avant :)
@@antoinebruxeille2630 "La mettre dans une pizza est pas loin d'être une hérésie" scusate signore, mais alors pourquoi la mozzarella est depuis des siècles à Naples, la base de la Margherita, aka, la pizza originelle :B ? Une hérésie qui dure donc depuis des lustres x)
@@philipejeuceoututkache Pourquoi ? Tout simplement parce que , premièrement je doute fortement que ce soit dans la recette originale et deuxio, le point le p:us important, comme je l'ai bien précisé, c'est le fait de la mettre de façon prolongée a la chaleur qui est une abomination.
Une pizza mozza, ok, mais alors on la met au tout dernier moment, voire on fait comme pour le jambon ou la roquette (salade) et on la laisse fondre avec la chaleur de la pizza.
La laisser plusieurs minutes fondre dans le four a pizza va lui enlever tout son parfum et sa spécificité, de telle sorte qu'on a un bout de caoutchouc mou et sans saveur !
La différence se sent entre mozzarella au lait de vache et mozzarella au lait de bufflonne. La seconde a plus de goût. Et les burratas (qui sont des fromages beaucoup plus récents) ont plus un goût de crème puisqu’elles en contiennent. ^^ Pour ce qui est des pizzas napolitaines, ils ajoutent une mozzarella di Buffala sur la pizza après cuisson (en plus des autres ingrédients).
Je trouve cette video moyenne.
Vous comparer des articles qui ont une différence de prix qui vont jusqu’au double donc forcément que la qualité n’est pas la même. J’ai trouvé le même défaut dans votre vidéo sur les pizzas à 5€ qui ont été comparé aux pizzas italiennes à 15 €…
Alors forcément la qualité est plus basse (c’est relatif) mais le prix lui est divisé par 2….
Non il a parfois des produits pas chers qui sont meilleurs mais pour ça faut regarder toutes les vidéos de Hadrien toutes toutes tu verras parfois le moins cher l'emporte.
@@xenalaguerriere4668 exacte. Notamment la vidéo sur les chips.
@@xenalaguerriere4668 Je ne généralise pas toutes les vidéos justement mais je parle de cette vidéo et de celle sur les pizzas, où il compare des produits qui vont jusqu’au triple du prix.
C’est pour voir si ça vaut le coût
@@brunindaphne mais ça n’a pas de sens, et en plus il présente une mozzarella industriel à un concurrent donc forcément qu’il sera de mauvaise foi et vice versa, tout comme avec les Pizza
1:04 il dit petit lait pas filet :D
a 1.15 le sweat a capuche pas sur que la DDPP approuve
Six. Mieux vaut toujours faire les choses soi-même rien ne vaut les produits artisanaux. C’est comme faire ses propres pâtes fraîches à la maison c’est hyper facile si vous avez une machine à pâtes
Pouce bleu pour l'intersection
quand il fait l'outro j'étais focus sur le mec de derrière sa m'a trop déstabilisé mdr
Cc, Hadrien, j'ai cru à la fin de ta vidéo que c'était toi dans le cadre publicitaire...en slip...lol... La prochaine vidéo, le lieu est important, celui là à été surprenant...
Si elle est faite au Vietnam... Je suis sûre qu'elle sera encore meilleure... En effet les vietnamiens sont horriblement critique dans la nourriture... Je n ai jamais vu un pays autant parler de bouffe que au Vietnam... Celui qui voyage autant que moi ne niera pas ! C est aussi très subjectif le goût. On apprend... Qui vous dit que la mozzarella ne doit justement pas avoir le goût acide ? Si la version française n'a pas ce goût acide : désolé... Écarté !
il aurait fallut amener une mozza artisanale italienne aussi
Mais personne n'a reconnu Bertrand Usclat ???
Quand Mozart est là...
Personnellement, je m'en fiche qu'elle vienne d'Italie, tant qu'elle est bonne 🙂
en vrai la mozza de chez asda (en UK) vient de roumanie, 0.45£ la boule, de meme chez lidl, je ne sais plus d'où elle vient mais c'est pas allemagne, je ne sais plus si c'est un pays tcheque ou si c'est italie. Mais la mozza reste OK, pas ouf ouf, mais bon 0.50£ pour une mozza convenable, si tu la mets sur ta pizza osef de la texture le tout c'est un boon lait
team burrata
Le petit lait pas le filet non ?
Pas de gants ? A l'usine on touche avec les mains direct?
Salut les commentaires j’ai une question à poser. Quand on se coiffe devant sont miroir vers la droite on se voit donc coiffer à droite. Pourquoi quand on prend une photo on se voit alors coiffer à gauche sur la photo alors que quand on se regarde dans le miroir on est coiffé à droite ? Les gens nous voit coiffé comme on se voit coiffé dans le miroir ou comme sur une photo
Quand quelqu'un te regarde, son axe de vision horizontale est inversé par rapport au tiens. Ta main droite est à gauche de son image.
Le miroir lui n'inverse pas la gauche et la droite : ta main droite apparait bien à droite de l'image.
Quand tu te regardes dans un miroir, tu ne vois pas donc pas la même image que quelqu'un qui te regarde en face.
Les gens te voient comme tu es sur une photo.
Vive l'Auvergne notre territoire est vraiment génial et effectivement nos vaches font un bon lait car nous avons un bon pâturages et donc de bon fromage aussi
Dis wallah que toute les mozzarella de cette planète, vendues ou consommées, ne viennent pas d'Italie, juuuuuuuure, incroyable je suis sous le choc. Je ne serai plus jamais la même femme qu'avant, une nouvelle page qui se tourne
"... on enlève le FILET ..." ?? C'est le PETIT LAIT, pas le FILET. Le M. parle correctement le français, faut pas pousser 😂😂
faite en france mais par un italien... nuance
Le "petit lait" et non le"filet"
Ouï elle venue en courant la mozzarella
Caspita! La mozzarella parigina mi mancava!!! C'è proprio tutto a Paris, la ville la plus belle du monde! 😍
C'est pas la ville la plus belle du monde
@@boblitow5430 pour moi OUI!! Paris c'est PARIS! 😍 🔝🔝🔝🔝🔝
E io mi sono innamorato dell'Italia. Come facciamo ? Prendi il mio appartamento ed io il tuo ? :D
"Contre toute attente"
Non ?
Contre toute attente, les industriels font n'importe quoi, s'en foutent des frontières et produisent de la merde...
Sans déconner
Oulala, ce sujet qui date, on le sait déjà depuis 2012 xD
Pfff on le sait déjà depuis 1991... C'est toi qui date.
@@garryiglesias4074 sources?
Je crois que cette vidéo montre aussi la limite des appellations d'origine et le chauvinisme français... Globalement ce qui est important c'est de faire un fromage avec une bonne technique en utilisant un bon lait peut importe où on le fait. Le nombre de fois que j'ai entendu des français dire que c'était impossible qu'on fasse de bons fromages au Québec... Il suffit de goûter et préférablement à l'aveugle...
Il fallait ramener la moza di bafello du monop
Ya pas plus arnaquer que un italien 😝 vive le savoir faire français
Je ne savais pas que dans la mozzarella italien il y avait le sel et de la présure. Celle de la France oui
Sa s sel pas de goût et de "croûte "
@@TheMaladru je croyais que la mozzarella d'Italie les végétariens pouvaient manger.
Par contre
Question de détail mais
Faut arrêter de s’exciter sur la prod là on parle de Mozzarella
On va pas drill dessus tu vois
On a pas l'or au prix du cuivre... 'fin c'est logique qu'en GMS aujourd'hui ils vendent ce genre de produits... SI vous en tant que consommateur vous voulez manger mieux, commencer à sortir la carte bleue.
Ça vient de salzbourg mozart est la
La mozza di bufala c'est une autre variété de mozza, ça n'a "rien" à voir en terme de goût...
AH BON??!!??
impressionnant
ça change rien
ce tromper sur la texture jve bien mais ne pas déceler la Buffala comparer au lait de vache. ....ca fait mal quand même
Le couscous de votre supermarché vient-il du Maroc ???
2:22 Il touche avec sa main sans gant alimentaire
C'est degggg
On dirait un énorme chewing-gum
C’est petit lait pas filet
Vive la France et son savoir-faire culinaire 🇫🇷
Trop tard Bécha!!!!....................
@@Jean-vz8co pas grave la mozza française a gagné dans le classement
Super
J'espère que non, parce que celle d'Italie se fait sur des terrains pollués.
La mozzarella Galbani même fabriquée en Italie est tout simplement inmangeable . Ça n'a rien à voir avec la mozzarella artisanale qui doit être consommée max 2-3 jours après la production. Ce type de produit très bas de gamme vient ternir la véritable mozzarella qui est un produit divin..
Bon la bourgeoise , si t es pas content pas le moza de chez galbani ( 20 % du part du marché ) retournez voir ton fermier de luxe et lui demander de faire une moza à 3,00€ les 100 g , la galbani pas cher , mangeable , bon , frais , et bonne pour les pizzas
@@tigergood844 Elle n’a aucun goût la galbani. T’as l’impression de manger du plastique
@@mrpolnar1 mais la moza , dit moi tu la mange seule ????? La moza elle est fait pour la pizza , pour la manger en accompagnement , et moi perso je j l aime bien même seul car c frais dans la bouche
@tiger la mozza galbani est merdique même pour les pizzas, tu aimerais vraiment la pizza tu dirait pas que la galbani est top, va manger une pizza Napolitaine ou même juste une pizza en Italie tu verra la différence
@@maximilienfrink7786 La pizza des égyptiens mdr. Je crois que personne n'a la ref.