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Pipián (Ejotes con Chile y Cacahuates) - La Herencia de las Viudas
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- Опубликовано: 13 авг 2024
- INGREDIENTES PARA SU ELABORACION
- 15 chiles colorados secos
- 1 y 1/2 kg de ejotes
- 3 litros de agua para cocer los ejotes
- 1 cabeza mediana de ajos
- 1 cucharada sopera de Sal
- 1/2 de manteca de puerco
Para moler el chile
- 1/4 de cebolla morada
- 3 dientes de ajo
- agua con la que hervimos los ejotes
- 1 taza de cacahuate entero y pelado
Me estoy dando cuenta que cada estado de México tiene diferentes maneras de hacer los moles y los pipián,me gusto que se pueden hacer de verduras, pensé que solo eran de carne.muy buena receta muchas veces vienen a comer a casa y se sorprenden porque no soy mejicana y se hacer comida mejicana ,yo me río porque sino fuera por los canales de RUclips que sería de nosotros,gracias señora Noriega por otra receta magistralmente hecha
Si no es indiscreción de donde eres 🤔
Perdón se escribe mexicana 😊Saludos desde mi Hermoso México
@@jessicanavarro9738 es válido de las dos maneras 😉🙋🏻♀️ saludos 🇲🇽
Es de San Pedro de la Cueva, Sonora, México.
X favor no le pongan azucar a los colibris pues eso les enferma y se puede perder la especie bendiciones
Es usted Sra . Un patrimonio cultural gastronómico vivo , que cosa más Mágica y hermosa son las Mayoras de la cocina ! Gracias por todo lo que nos dan !! Gracias es un lujo ser Mexicano
Exactamente. Es la encarnación de toda esa cultura culinaria norteña.
Ud
para entrar a la introduccion esa hermosa escena con los hermosos Caballos refrescandose en el rio y esos majestuosos cerros me causan una sensacion de tranquilidad , y luego la Sra Esmeralda con su quieta elegancia nos invita a preparar esas delicias , me encanta visitar este canal tanto por lo que aprendo sino tambien por el entorno , un calido saludo Sra Noriega .
Son los paisajes mas hermosos que hay de la Sierra Sonorense Dios ha bendecido estas tierras y buena gastronomía !! Felicidades muy sabroso se ve su receta Doña Esmeralda gracias por compartir 💕!Viva Sonora !! y todos las regiones del bello México 🎊
Qué hermoso su rancho Qué buena vida se dan los caballos la felicito por vivir en un lugar tan hermoso
Saludos. En mi país, Costa Rica 🇨🇷, Centroamérica, los ejotes les decimos vainicas y al cacahuate le decimos maní.
Cuando dijiste 'El Pichel' ♥️ se me estremeció el corazón ✨️ Tantas memorias q trae uno en el cuerpo.
jaja si, en inglés es "pitcher"....jarra
Se ven muy sabrosos, gracias por mostrarnos la preparación, me recordó a mi abuelita. Me alegra el corazón ver los caballos y esa escena espectacular, los colibríes están hermosos…🌸
Hermosos caballos
Sra.hermosa me trajo recuerdos de mi abuela.que en paz descanse ella lo preparaba igual que UD.muy rico
siempre pongo el like antes de mirar al sra Esmeralda cosinar porque se que todo va estar bien bueno. A.... la edicion del video y la ambientalizacion estan al puro fregazo ,felicidades.
Saludos Señora Esmeralda y camarógrafo.. k bonito muy tranquilo que andan los caballos ese pipián quedará muy sabroso 😋 bendiciones siempre cuídense 🙏🏻💕🌸
wuaoooo no me cansaré de decir
que paisajes tan mas hermosos esos caballos quedan super bellos
y me encanta cada receta yo las estoy haciendo
bendiciones de lo alto
Una verdadera delicia de ejotes al pipián gracias Esmeralda por está receta, hé comido los ejotes con chile pero no con está rica preparación con cacahuate😋 Le aseguro que muy pronto se las haré a mi familia 😍 Gracias también por estos vídeos que nos regala con hermosos paisajes naturales de su pueblo 👌 DIOS le bendiga en familia 🙏 Le mando un gran saludo 👍 Buenas tardes Y 🎉Felices Fiestas Patrias 🍀🌼🌹 🎊¡VIVA MÉXICO! 💚🤍❤
Excelente video como siempre. Muy colorido. Cómo me gustaría vivir ahí, con esa paz y tranquilidad q estoy necesitando 🥺pronto haré ésta receta CfD. Saludos de Hermosillo... felicidades!!!
Aside from seeing such a HUGE tortilla, everything is awesome. The horses, birds, and the mountains......how nice to live and enjoy such life.
You should think about writing a book with your recipes and the panoramas where you live. Its simply beautiful
Hola Doña Esmeralda! Gracias por sus recetas, el Pipian se mira delicdelicious. Tambien le digo que me dio mucha alegria ver los Colibrís bolando atras de usted. A quien no le gustaria cocinar asi? Saludos!
Emma que ojos tienes tuve que devolver el vídeo para ver los colibrís jaja si se ven muy lindos como todo me encanta la sra. Esmeralda Cósina muy rico saludos y bendiciones 🙏🏻hermosa 😘
Emma Leticia : excelente comentario 👍es usted muy observadora .
Emma Leticia : si fue usted quien le gustó mi comentario,le deseo felices fiestas patrias 🇲🇽🎊🎇🎉 saludos desde California.
Emma Leticia: buenas noches 🎇.
Emma Leticia : buenas tardes que tal le pinta su fin de semana 🤔?
Que bonitos los caballos y potrillos ;los colibries y tus recetas son lo mejor ;saludos de argentina 😘😘😘😘😘❤❤❤❤👏👏👏👏👏👏y lo bueno que no hay nunca moscas en tus videos eres muy limpia y prolija ❤❤❤
Que LINDO Campo,y Los caballos ni se diga...que comida tan humilde, boy que hacer esta receta
Que bonita manera de presentar los videos, deleitándonos con tan hermosos paisajes de la naturaleza, aparte de sus ricos platillos. ⚘️❤️🥰👏
Ese pipián queda bien bueno también con nopalitos esas comidas de cuaresma que ricas, y las flores de Palma mmm
Que sabrosura!!! ... Doña Esmeralda...mande me platito no sea malita ...con una tortilla de esas ....huy me recordo a mi abuela cuan me enseñaba a comer ...a ser la forma de cucharita el tajo de tortilla....mi mama nos lo prearaba con carne molida...y chile chipotle...ajo, comino y tomate, sal ...lo que recuerdo.... Saludos familia desde NL y que sigan los exitos
Que hermoso lugar me cuerdo de mi tierra sinaloense felicidades por compartir ese hermoso lugar 😢
Otra receta sorprendente ,sra Noriega mi admiración por estos platillos tradicionales de su región ,q UD realiza y da instrucciones muy sencillas .
Bendiciones 🙏
Acabo de descubrir tu canal y ya me suscribí. Que orgullo que aún exitan mujeres como tú, que dan a conocer la hermosa cultura de la cocina mexicana, sobre todo de tu pueblo con mucha historia. Saludos y mis felicitaciones desde Guadalajara ❤️
señora esmeralda usted es un angel. gracias mil por compartir esos riquisimos alimentos.
me encanta los caballitos caminando por el Rio y los chupaflores volando en su jardin.🥰
Muy buenas resetas me encanta mirar todos sus vídeos saludos desde Texas ♥️😉
El ver está receta me transportó a cuando yo era niña, mi abuelita hacia estos ricos moles, naturales y ricos 😋🥰
A mí también 😊❤
Muchas Gracias por tantas imágenes pastorales y recetas ricas, señora. Me encanta su estílo de vida. Con cada utube me parece que me regale un tesoro de tranquilidad y mi mente y cuerpo casí pueden olear sus platos... ¡Usted es un tesoro nacional! Siga hacerlo, Abrazos
Disculpe, Quería decir... Siga haciéndolo :)
Saludos Esmeralda muy rica tu receta como siempre. Que nostalgia cuando dijiste el Pichel y ese cacito azul
sí, a mi tb me encanto eso que tan dulce suena como lo has llamado tú: cacito azul 👌
Usted me transporta asta los años 50s Dios bendiga a su familia gracias por compartir su conocimiento
A MI TAMBIÉN ME GUSTAN MUCHO LAS RECETAS SIN CARNE🤭, SON MIS FAVORITAS, HE COMIDO ESOS EJOTES EN TOSTADAS TAMBIÉN Y SABEN MUY RICO ❤️
QUE DELICIOSO SE MIRA ES PIPAN TAN COMIDO EN MEXICO.
Dónde más podemos comer ésta deliciosa comida? Sólo en Sonora y en especial en San Pedro de la Cueva! Que orgullo ser de Sonora.
Que bonitos caballos💕💕💕 esa receta no se me antoja, 😅😅😅🙏🙏🙏
Que bonita introducción a su vídeo con los caballos y potrillos disfrutando un chapuzón en el río, Gracias Esmeralda por tu rica receta, estoy segura será de mis favoritas, me encantan los ejotes, Saludos y buen fin de semana a su familia ❤️❤️
Gracias por la receta, se ve muy buena. Saludos desde Guatemala.
Todos las recetas que compartes se ven deliciosas!! Felicidades por ser tan talentosa!!
Dios mio que hermoso lugar.. Muy sabrosa reseta felicidades
Sra Bonita, cierro los ojos y siento que estoy allá con UD. Cocinando. Es una Master maravillosa. Y se ve que su pipián le quedó de 💯 muchas gracias, por compartir.
Señora linds...aparte de ser Usted muy agradable, es una persona positiva,clara en sus explicaciones ,conocedora de la cocina del norte de México y finalmente es Usted muy limpia en el manejo de las cacerolas y en la comida que Usted prepara ,Dios la bendiga y l conserve por muchos años !!
Sra Esmeralda la felicito. Es un maravilloso canal de Recetas TODO LO HACE PERFECTO.
Buena tarde Esme, una receta más, rica y sana. Saludos señora hermosa!!! 👍🙏🌹
Que rico como todo lo q Covina señora saludos cordiales desde Detroit Michigan usa atte el tacho Sánchez Bustamante de durango Mexico 🇲🇽 a la orden
Que auténtico paraíso ahí si dan ganas de cocinar y con tan deliciosas recetas tradicionales mexicanas muy nuestras ...muchas gracias bella dama....
Las recetas de por sí, son muy buenas, y la combinación de la flora y fauna de la región...
Ufff este video me encantó!!👌
Hola 👋 soy nueva en su canal y puro antojar usted con lo que cocina, pero lo que mas se me antojó 😋 es el agua de la tinaja, me transporte a mi niñez y a mi lindo sinaloa, saludos desde nogales sonora.
Me encanta como explica! Párese que heres maestra de cocinar! Ni párese que estás en el rancho! Tienes mucha facilidad de palabra y usas un vocabulario profesional! Gracias 🙏 Dios te bendiga junto con tu familia!!🌹
Saludos señora.
Mi abuelo los hacía con nopales carne de venado mole de olla.
La comida qué hace usted qué deliciosa. Pero más me encanta oírlo hablar.👏🏽👏🏽.
Yo soy más mayor que usted.
Yo nací los primeros de los 50.
Las mayores ya no están con nosotros.😔😞💖🙏🏽🙋🏽♂️. Adiós.🌯🌮🌶🥒🍆🥔🍳
Los ejotes en argentina les desimos chaucha y el caca huete es mani muy lindo los pajaritos ...me encanta ver los coliflores ...muy linda su cocina...bello todo ...yo no como picantes pork estoy enfermita jamas como picantes...pero k lindo su lavor laboriosa....esmeralda eres hermosa ....los argentinos somos muy cariñosos
Saludos Lucía, te mando un fuerte abrazo con muchísimo cariño hasta Argentina.
Hola esmeralda buenos día muy buenas recetas miro tus videos m recuerdan las comidas que nos hacía nuestra madre que era de l tiro sonorense como tu gracias tus recetas muy ricas saludos de acá de mexicali a y muy bonitos paisajes astaluego by
Hola Esmeralda muy buenos días!! Aquí disfrutando tu receta mi esposo y yo
Siempre te vemos en pantalla de la Tele
Muy rica receta con los cacahuates, ejotes y en chilito rojo todo delicioso
Gracias por compartir
👏👏👏
GENIA DE GENIAS!!!! MIL GRACIAS POR HABER HECHO LA RECETA QUE QUERIAAAAAAA VOY A ENCHILAR UN POCO A LOS ARGENTINOS AQUI.... MIL GRACIAS 😊 UNA MARAVILLOSA RECETA... TAN DE NUESTRAS ABUELAS. UN FUERTE ABRAZO!!!!
Estimada Señora, acabo de conocerla y estoy prendida de sus videos, su estilo de cocina y la forma en la que nos lleva a su rancho. La felicito y le agradezco que comparta sus tradiciones...un abrazo desde Tijuana!!!❤
Hola Lupita, bienvenida, y muchas gracias por tu comentario, te mando un fuerte abrazo, saludos 🤗
Felicidades que comida tan mas rica ami me encanta el pipian y este guiso esta espectacular y nutritivo por el cacahuate y los ejotes ..mil gracias hermosa saludos desde el puerto de Veracuz
Saludos que hermoso 🤩 lugar saludos 🖖 desde Los Ángeles ca
Qué rico se ve, lo haré. Comparta más recetas sin carne. Me gusta mucho su relato, su comida y el orgullo que le da su tierra. Saludos desde León, Guanajuato.
Que ricos🤤 se ven esos ejotes en pipian Sra Esmeralda. También se me antoja hacerlo con nopales hayy que ricos. Saludos y bendiciones. El otro día yo hice pollo en pipian y que rico me salió 😋
Muchas Felicidadez Sra. Esmeralda,por tomarse el tiempo de enseñarnos tan deliciosas receta, y esas hermosas imagines de su pueblo,Bendiciones.
Ayyy como disfruto viendo tus vídeos, ese paisaje tan hermoso y los caballos. Se trasmite una paz y tranquilidad ese hermoso lugar. Y que va las recetas están buenísima🥰🥰🥰🥰
Me deleito viendo sus videos me traen recuerdos de mi mama , saludos de Chula Vista CA
Esmeralda, escribe tu libro de cocina sonorense. Estás canija. Además tienes el don de saber transmitir los conocimientos con claridad y sencillez.
Extraordinaria la enseñanza, solo se aprende en la vida, felicitaciones señora muy buena su clase, saludos desde CDMX
Hayy!!!! Que Delicia se miran esos ejotes. Gracias Esmeralda!! 😍🌷👍
Muy parecido a somoto Madriz de Nicaragua las comidas y ese campo que Dios nos a regalado linda la vida de campo.
Saludos señora muy buena cocinera cocina muy rico😋👌
Cómo me da hambre con tu canaaal!! Sufroooo!!! 😆😆
Qué delicia!!!! Gracias!!!! Felicidades!!!
Hola Señora , ayyyyy qué sabroso cocina !!!! Se me antojó mucho su pipián !!! amuchas gracias por compartir sus recetas .
Gracias maestra y a su familia también
Bendiciones
Desde Ciudad de México.
Manzara muhteşem👍😘 sizinde ellerinize sağlıq 🤗🤗
Buenas tardes. Esme. Muy linda tu rezetas. Y muy sabrosas ami me encantan Asi. Mole de. Npales con papa's. Se paresen mucho amis comidas faboritas. Y sanas. Nada de Carnes. Todo mas saludable. Profecho. 😋😋😊🙏❤🌵🌺🌴🌳🌻🌲
*Que bonito chiyan de Sabor sus Cazuelas* ‼️🤗 que delicia Esmeralda y que imágenes tan hermosas (Contando la cazuela y plato)🤤😋🤤😋🤤😋🤤 Chorromil Gracias a los Dos ❤️❤️mando Abrazos Tapatíos 🌽🌵🌽🌵🌽🌵🌿🌻🌿🌻🌿🌻🌿🌿🌿🌿🌿☕🍪☕🍪☕🍪
Ay que ricos Esmeralda, me recuerdan unos que preparaba mi mmá, pero en lugar de cacahuate les pinia leche del clavel y quedaban riquicimos.
Te mando un abrazo y nuevamente felicitaciones a tu hijo, que imagenes tan preciosas. Me encantan.👍👍🌷🌷🌷🤗
Felicidades como siempre, ricas recetas, equilibradas y ud Esmeralda tan sencilla y auténtica sin falsas poses ni rollos innecesarios que me hartan en otras con todo respeto, Dios la bendiga
Me recordó a como lo hacía mi abuela, pero aparte del ejote le echaba carne,
Gracias por compartir la receta. !!
Buenos Tardes Paisanita! Que gusto verla que nos enseña ricas recetas! me gustaría ver cómo amasa la arina para las tortillas sobaqueras! cada quien lo asemos diferente! Dios la bendiga!🙏🏼🥰
Que rico cosina gracias por mostramos sus recetas
Excellent receta ,mirando su patio ,me di cuenta que tiene alimento para los colibrís ahí estaban unos de estos hermosos pajáritos Muchas gracias por compartir sus conocimientos !👍🐦
Muy rica comida, y hermosos paisajes.
Riquísimo ! Gracias por compartir sus recetas felicidades desde Tijuana México
Hola señora Esmeralda. Un gusto verla cocinar en su hornilla. El camarógrafo tiene mucha fuerza de voluntad . Para no probar . Cuando usted está comiendo. Un saludo de acá de california👍💯
Hola amiguita preciosa me encanto su receta y la prepararé mañana Mmmmmm yumi yumi 🤗🤗🤗👌👍
Soy amante de la cocina y m e mortificado tanto tirmpo en saver co.o se ase un pupian cm acia muy dificultoso pero vie do este video es de lo mas facil grasias sra esmeralda cn usted e aprendido muchas resetas mas mil felicidades y claro k are el pipian.saludos desde saltillo coahuila
Todas sus recetas se ven muy ricas saludos desde Puebla dé la familia Ochoa
Oh Dios como desearia de ser su ayudante para aprender todas esas maravillas! 🥰🥰🥰💜💜💜💜🇨🇱💜💜💜
Saludos Sra Esmeralda, Gracias por compartir sus rico recetas. Bendiciones para usted y su familia 🥰
Que ricura de comida,me gusta mucho como cosina felicidades..
Cómo nuestra gastronomía no hay otra
Muy rica esa comida se me antojó. Con poquita carne de puerco. Ora verá que la estaré haciendo. Muchas gracias. Sra Noriega. Saludos desde Riverside Donpitrodri
Que bonito el rio y los caballos fueron a tomar agua 💦
Felices fiestas patrias mi querida Esmeralda. Bendiciones para tí desde la Ciudad de México para San Pedro de la Cueva, Sonora 🙋♀️
Que deliciosa receta,no deja de sorprenderme Sra bonita. Lugar espectacular donde viven. Y si,el video me recordó los anuncios de Mrlbro,( no se si pueda poner la palabra completa) pero sólo nos faltó el modelo guapo y carismático.....Armando.
Saludos y felicidades por los casi 90,000 suscriptores.
Que rico se ve ese pipián,se hace agua la boca!
🙋Gracias! Y felicidades por tus recetas. Me encantan y ya hice la barbacoa y a mi fam. Le encantó.🌷🌺🙌🙏💗👍
HOLA ESMERALDA
NUNCA AVIA VISTO RE ETAS SONORENCES ES UN PLACER DISFRUTAR EL PAISAJE
Y VER TUS RECETAS ECHAS VON AMOR Y AHUMADAS QUE LES DA UN SABOR MAS RICO A LAS COMIDAS.SALUDOS AFECTUOSOS DES DE MACALLEN TEXAS. ☆
Q Rico Esmeralda y con esas tortillas una deli abrazos 👋🌻
Hola Esmeralda, Gracias por encendonos estas rica recipes!! Bendicinoes Seimpre!!👍❤
Gracias x tan rica reseta y esperaré el vídeo de las tortillas sobaqueras.
Bendiciones
Las comidas mas deliciosas del mundo !!!!mmm Dios mio Que ricuras TTTOOODDDAAAASSSS. Delicious 😋!!!!
Hola desde ke descubri tu canal me enamored de El no dejo de mira Tus delicias con delicades y la perfection con la ke Las preparas bendisiones y Sigue adelante me encantas.
Mil gracias señora bonita por esta riquísima receta, la cual haré este fin de semana. Dios la bendiga abundantemente 🌹🌹🌹
Sra, esmeralda gracias por compartir su pipian, dios mediante lo preparare,que dios siga dando salud a sus manos, cuidese mucho.