простое правило: чем темнее обжарка, тем крупнее помол; температуру ставьте "горячее" - самую высокую, для эспрессо - 40мл, для американо либо в эспрессо добавляете горячую воду, либо настраиваете большую порцию воды - 120мл, да пролив будет дольше и кто-то напишет, что это лунго. Да, выбирая настройку крепости, выбирайте на свой вкус и самочувствие. Третья позиция крепости - это действительно крепкий кофе, поэтому позицию "3" для молочных напитков, вполне.
Год пил 130-150 мл долгим проливом .Не видел разницу в дорогом и дешовом зерне вкус был одинаковый а кофе просто питейное ) ,решил корректировать объём ,и думаю лучше всего будет пить объёмы (80-100 мл)
Если большое количество воды пропускать через кофе, то разве это будет уже не лунго? Может американо надо варить таким образом: варим эспрессо, затем разбавляем его горячей водой посредством капучинатора в определённой пропорции?
из той темы когда аудиофил потея настраивает эквалайзер и потом думает что теперь то музыка стала лучше и играет как надо, а потом, спустя 1 часа прослушивания понимает что настройки эквалайзера он забыл сохранить и слушал на стандарте.
@@coffeeblogua лунго еще называют "длинный" или "долгий" 'эспрессо т.е увеличенное количество воды, проходящее через кофейную таблетку. Американо - эспрессо разбавленное горячей водой из капучинатора или отдельно подогретой.
@@alsu341 чего умничать? он объяснил как готовится американо, но чтобы не мучаться, а варить одной кнопкой напиток похожий на американо, рассказал как увеличить время экстракции. Если вам это не понятно, тут ничем не помочь.
Справа крышка открывается большая сбоку. Там рычажок небольшой с 3 точками разного размера. И там же можно вытаскивать заварочный блок чтобы регулярно мыть под проточной водой
Жернова сводятся, когда уменьшается помол. А в это время, между ними находится кофе, который не даёт им свестись. Если кофе не засыпан - можно и при выключенной
Подскажите пожалуйста , это у всех так кофемашин. Очень много потребляет кофе, я купил неделю назад нивона 520, на тройке крепкости и на минимальном помоле 20 Грам кофе. Я взял таблетку и высушил ее, потом взвесил на кухонных весах. За 2 недели пол кило кофе. Это норма ? Или делонжи , Саеко берут меньше ?
На тёмной обжарке ставлю в основном 1 крепость, максимальный помол, минимальную температуру, рукоятка крепости 1 щелчок по часовой стрелке от минимума. Это для nivon 5 серии
Так это что же получается... Если хочешь американо или если хочешь эспрессо нужно постоянно помол крутить? Я всегда думал что американо это эспрессо плюс вода.. а что делать на нивоне... если хочешь помол сделать меньше а некуда... И ещё максимальная закладка -это скока в граммах?
Все верно в экспрессо добавлять воды.... Автор же сварил скорее лунго чем американо, но в рамках ролика он показал как настройками управлять вкусом кофе...
Є питання, а хіба ступінь помолу не підлаштовується під зерно, і більше не чіпається, до поки інше зерно не засипаєш? Типу чим світліше зерно, тим менший ступінь помолу, і якщо під італію прожарка то вищий ступінь помолу)
Я так понял, что пить эспрессо, да и американо, из этой машинки можно, но лучше не нужно. Хотел на 11.11 поменять свой DeLonghi 685 на Nivona 525, были сомнения целесообразности поступка, но после этого ролика понял, что точно не нужно. Спасибо Вам за действительно честный обзор, кто в теме, тот всё, что нужно, увидит, сэкономили мне 22500 рублей, уберегли, от необдуманного шага.
Как же, наоборот, если говорю, что увеличивать можно и так, а уменьшать - только при работающих 🧐 потому что так мы сжимаем между жерновами застрявшее зерно, а в первом случае - наоборот, увеличиваем зазор.
Кофе это непростая штука, в Джезве легче варить. Эспрессо - довольно сложный сам по себе. Знаний прилично нужно и понимания. Поэтому несколько раз пересмотреть, практиковаться и станет всё понятно
Настройка кофемашины в формате статьи
www.patreon.com/posts/58158193
Судя по видео первую чашку вы заварили на самой минимальной ( 1 полоска ) температуре
простое правило: чем темнее обжарка, тем крупнее помол; температуру ставьте "горячее" - самую высокую, для эспрессо - 40мл, для американо либо в эспрессо добавляете горячую воду, либо настраиваете большую порцию воды - 120мл, да пролив будет дольше и кто-то напишет, что это лунго. Да, выбирая настройку крепости, выбирайте на свой вкус и самочувствие. Третья позиция крепости - это действительно крепкий кофе, поэтому позицию "3" для молочных напитков, вполне.
Excellent video, it helped me a lot figuring out my machine! I am very grateful for the subtitles :D
I'm planning to reshoot this in English. Since pronunciation improved a little and now it doesn't take that much effort as before
Очень полезно.
Спасибо!
Заметил что для американо на 550 Nivona лучше всего параметр Температуры (двойка из трёх) на низкой ещо не готовил так как кофе тепленькое хочется )
Год пил 130-150 мл долгим проливом .Не видел разницу в дорогом и дешовом зерне вкус был одинаковый а кофе просто питейное ) ,решил корректировать объём ,и думаю лучше всего будет пить объёмы (80-100 мл)
Если большое количество воды пропускать через кофе, то разве это будет уже не лунго? Может американо надо варить таким образом: варим эспрессо, затем разбавляем его горячей водой посредством капучинатора в определённой пропорции?
Я разве не сказал, что есть 2 варианта? Правильный и ленивый
из той темы когда аудиофил потея настраивает эквалайзер и потом думает что теперь то музыка стала лучше и играет как надо, а потом, спустя 1 часа прослушивания понимает что настройки эквалайзера он забыл сохранить и слушал на стандарте.
Американо это эспрессо разбавленный горячей водой, а то что вы сделали это лунго
Поясните
@@coffeeblogua лунго еще называют "длинный" или "долгий" 'эспрессо т.е увеличенное количество воды, проходящее через кофейную таблетку. Американо - эспрессо разбавленное горячей водой из капучинатора или отдельно подогретой.
Внимательнее изучите видео и канал.
@@coffeeblogua ну что за год изучил как готовится американо? ))
@@alsu341 чего умничать? он объяснил как готовится американо, но чтобы не мучаться, а варить одной кнопкой напиток похожий на американо, рассказал как увеличить время экстракции. Если вам это не понятно, тут ничем не помочь.
Здравствуйте! Не поняла, где настроить помол кофе?((
Справа крышка открывается большая сбоку. Там рычажок небольшой с 3 точками разного размера. И там же можно вытаскивать заварочный блок чтобы регулярно мыть под проточной водой
А почему именно при работающей машине надо менять помол? А при выключенной нельзя что ли🤔
Жернова сводятся, когда уменьшается помол. А в это время, между ними находится кофе, который не даёт им свестись. Если кофе не засыпан - можно и при выключенной
В инструкции написано также что только когда молит
Подскажите пожалуйста , это у всех так кофемашин.
Очень много потребляет кофе, я купил неделю назад нивона 520, на тройке крепкости и на минимальном помоле 20 Грам кофе. Я взял таблетку и высушил ее, потом взвесил на кухонных весах. За 2 недели пол кило кофе. Это норма ? Или делонжи , Саеко берут меньше ?
Норма. Можно ставить меньше крепкость, чтобы меньше кофе использовалось. Но при этом корректировать рецепт, чтобы вкус не съезжал
На 1 крепости 7 г, на 2 - 9,на 3-16г кофе.
На тёмной обжарке ставлю в основном 1 крепость, максимальный помол, минимальную температуру, рукоятка крепости 1 щелчок по часовой стрелке от минимума. Это для nivon 5 серии
профи
Так это что же получается... Если хочешь американо или если хочешь эспрессо нужно постоянно помол крутить? Я всегда думал что американо это эспрессо плюс вода.. а что делать на нивоне... если хочешь помол сделать меньше а некуда...
И ещё максимальная закладка -это скока в граммах?
Все верно в экспрессо добавлять воды.... Автор же сварил скорее лунго чем американо, но в рамках ролика он показал как настройками управлять вкусом кофе...
Ой, а где помол настраивается? Открыла свою боковую стенку и не вижу.
Рычажок обычно идёт где-то. На три позиции
Є питання, а хіба ступінь помолу не підлаштовується під зерно, і більше не чіпається, до поки інше зерно не засипаєш? Типу чим світліше зерно, тим менший ступінь помолу, і якщо під італію прожарка то вищий ступінь помолу)
Со2
Я так понял, что пить эспрессо, да и американо, из этой машинки можно, но лучше не нужно. Хотел на 11.11 поменять свой DeLonghi 685 на Nivona 525, были сомнения целесообразности поступка, но после этого ролика понял, что точно не нужно. Спасибо Вам за действительно честный обзор, кто в теме, тот всё, что нужно, увидит, сэкономили мне 22500 рублей, уберегли, от необдуманного шага.
На основе чего вы сделали такой вывод?
@@vladlisovec5434 на основе аналитического анализа представленных данных.
@@СлэйИмярек как можно на основе чужого вкуса и незнакомой кофемашины сделать вывод..
Так, выпендрился и всё. Норм аппарат, но ты не покупай.
А правда що нівона погано виварює світлу обжарку?
ruclips.net/video/8mnII6zxl4s/видео.html
Так ВЕЗДЕ информация что степень помола нужно менять ТОЛЬКО ПРИ РАБОТАЮЩЕЙ КОФЕМОЛКЕ...
А вы наоборот....
Как же, наоборот, если говорю, что увеличивать можно и так, а уменьшать - только при работающих 🧐 потому что так мы сжимаем между жерновами застрявшее зерно, а в первом случае - наоборот, увеличиваем зазор.
Для меня очень сложно объясняет
Кофе это непростая штука, в Джезве легче варить. Эспрессо - довольно сложный сам по себе. Знаний прилично нужно и понимания. Поэтому несколько раз пересмотреть, практиковаться и станет всё понятно
видео от человека, который плохо понимает как работают кофемашины, как проходит экстракция кофе, что такое американо и тд. нет смысла смотреть.