Вкуснейший медовик с черносливом и грецкими орехами!!! Получается очень нежный и пропитанный!
HTML-код
- Опубликовано: 29 авг 2024
- Сегодня приготовим вкусный, нежный, пропитанный и невероятно ароматный медовик .
В кастрюлю положим 100 грамм сливочного масла, 2 яйца, 150 грамм сахара и 2 столовые ложки меда. На среднем огне, интенсивно перемешивая, варим смесь до растворения сахара. Как только сахар растаял, добавляем половину чайной ложки соды и продолжим нагревать , пока смесь не приобретет красивый янтарный оттенок.
Затем снимаем с огня и в 2-3 захода всыпаем 400 грамм муки, перемешиваем тесто и оставляем остывать до комнатной температуры. Остывшее тесто делим на 7 кусочков, каждый раскатываем и выпекаем при температуре 180 гр 5-7 минут ( до золотистого цвета) на листе пергамента.
Сметанный крем готовится проще простого. Смешиваем 800 грамм сметаны, 100 грамм сахарного песка и ванилин.
Собираем торт в форме для выпечки, пропитывая кремом каждый корж и поочередно выкладывая чернослив и грецкий орех. Собранный торт ставим в холодильник на ночь. Один корж и обрезки измельчаем в крошку. ка только торт пропитается. достаем его из формы и посыпаем крошкой со всех сторон. украшаем по желанию и наслаждаемся этим удивительно вкусным тортом.
Всем приятного аппетита!!! Готовьте с удовольствием!!!!
Вау! Круто! 👍🧇
А с подсолнечным коржи получатся?
Яйца же обычно не заваривают, а добавляют в снятую с огня массу
Я никогда не готовила медовик на растительном масле и что из этого выйдет не знаю. А яйца не заваривают в заварном тесте ( тесто для эклеров и профитролей, там яйца, действительно, добавляют в снятую с огня массу)
Фигня, много лет так пеку, ничего не сворачивается, яйца как живые.
Подскажите, пожалуйста, 250 гр сахара на весь рецепт(то есть 150 +100), или только на бисквит? В крем ведь тоже идёт сахар.. 🤔
250 на весь торт. 150 в тесто. 100 в крем
@@alexsandrazhituhina2633 а подскажите ещё, пожалуйста, что Вы используете для сборки торта в разьемной форме, что это за материал или как это вообще называется.. А то я не в курсе 🙄
@@user-rr9zi2wq9q это ацетатная пленка , продается в магазинах для кондитеров, можно купить на озоне. Стоит не дорого, но с ней очень удобно собирать торты, даже самый жидкий крем не вытекает и торты всегда получаются ровными.
@@alexsandrazhituhina2633 спасибо большое!!!
Александра, все получилось просто отлично! Спасибо за рецепт, третий уже по счету из Ваших.
Единственное, у меня получилось суховатое (не очень эластичное) тесто, оно ложкой под конец даже не размешивалось. Тяжеловато было с ним работать,и это немного отразилось на высоте коржей.. Может, яйца были маленькие?!
Торт оценили все. Очень вкусно! Спасибо Вам большое!
Крем слишком жидкий, сметану надо отвесить, или брать более густую, а куда используете оставшуюся крошку, ее у вас ой как много