벚꽃 딸기잼 쿠키 만들기 / Straberry Jam Cookie
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- Опубликовано: 20 сен 2024
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안녕하세요. 예쁜 벚꽃 모양 딸기잼을 넣은 쿠키를 만들었어요~
바삭 바삭하고 딸기잼이 들어가 새콤 달달한 샌드 쿠키예요~ 버터 향과 달달한 딸기 향이나 너무 맛있어요~❤
예뻐서 선물용으로 좋아요~ 포장 할 때에는 딸기잼이 묻어 날 수 있으니 살짝 말렸다가 포장 하거나 비닐을 작게 잘라 딸기잼 위에 붙여서 포장 해주세요~
그럼 즐거운 시청하세요~^^
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▶ 약 15~20개 분량 ( 쿠키커터 사이즈 4.5cm × 4.5cm )
▶ 재료
300g 박력분
60g 달걀
120g 슈가파우더
3g 소금
100g 무염버터
100g 쇼트닝
1g 바닐라 에센스
식용색소(빨강)
딸기잼
▶ 과정
1) 실온상태의 무염버터와 쇼트닝을 부드럽게 풀어 주세요.
2) 슈가파우더와 소금을 넣고 부드러운 크림상태가 되도록 섞어 주세요.
3) 달걀과 바닐라에센스를 넣고 부드러운 크림상태로 만들어 주세요.
4) 식용색소를 넣고 섞어 주세요.(저는 연한 분홍색을 하려고 빨간색 식용색소 5방울 넣었어요. 진한 분홍색을 만들려면 더 넣으세요.)
5) 박력분을 체 쳐서 넣고 밀가루가 거의 안보이고 뭉쳐질 정도까지 섞어 주세요.
6) 반죽을 비닐에 담아 1시간 동안 냉장휴지 해주세요.
7) 두께 3~5mm로 밀어 펴주세요.(두께에 따라 쿠키 양이 달라져요. 저는 3mm 두께로 20개 나왔어요.)
8) 쿠키커터에 반죽이 달라붙지 않도록 덧가루를 묻혀서 찍어 주세요.(반죽의 절반은 중앙에 작은 쿠키커터로 찍어 주세요.)
9) 오븐온도 윗불 170℃, 아랫불 150℃, 10분 (두께가 얇아서 금방 타버릴수 있으므로 구움색이 나면 바로 꺼내주세요./굽기 완료후 바로 옮기지 말고 쿠키팬 위에서 한김 식혀야 바삭해요.)
10) 쿠키에 딸기잼을 발라주고 모양이 뚫린 쿠키로 덮어 주세요.(딸기잼은 가운데 부분에만 발라주어야 위에 쿠키를 덮었을때 바깥쪽으로 딸기잼이 나오지 않아요.)
11) 딸기잼 위에 스프링클을 뿌려 주세요.
▶ Ingredient
300g Cake flour
60g Egg
120g sugar powder
3g Salt
100g Unsalted butter
100g Shortening
1g Vanilla Essence
Food color Red
Straberry jam
#쿠키만들기 #잼쿠키만들기 #벚꽃쿠키
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Hello my dear friend 💖
WOW looks so delicious thank you so much for choosing the level recipe
🌹💯👏
Good luck
Thank you so much 😊
너무 예뻐서 이끌리듯 들어왔어요🥺 이쁜데 맛도 너무 맛있겠어요..🤍 잘 보구가요!!😍
감사합니다😋😍