명절 느끼함을 싹~ 달래 줄 밑반찬 오징어초무침

#오징어무침 #명절반찬 #추석반찬
재료
무 450g, 천일염 2티스푼, 올리고당 4스푼
오이 1개, 물, 당근 90g, 청양고추 2개, 홍고추 1개
쪽파 100g, 고추장 3스푼, 다진마늘 2스푼
고운고춧가루 1스푼, 설탕 2스푼, 진간장 3스푼
멸치액젓 1스푼, 식초 6스푼, 통깨 3스푼
굵은고춧가루 5스푼, 올리고당 2스푼,
맛술 2스푼, 후춧가루 약간, 오징어 3마리
레시피
1. 무를 썰어서 천일염 1티스푼, 올리고당 4스푼 넣고 절여주세요.
2. 오이를 썰어서 물약간, 천일염 1티스푼 넣고 절여주세요.
3. 고추, 당근, 쪽파를 썰어주세요.
4. 고추장 3스푼, 다진마늘 2스푼, 고운고춧가루 1스푼, 설탕 2스푼, 진간장 3스푼, 멸치액젓 1스푼, 식초 6스푼, 굵은고춧가루 5스푼, 올리고당 2스푼, 맛술 2스푼, 후춧가루 약간 넣고 양념을 만들어주세요.
5. 오징어를 팬에 맛술 약간 넣고 익혀주세요.
6. 익힌 오징어를 썰어주세요.
7. 절인 무, 오이를 짜주세요.
8. 무, 오징어에 양념을 먼저 물들여주세요.
9. 나머지 재료를 다 넣고 무쳐주세요.
10. 마지막에 통깨를 살짝 으깨서 넣어주세요.