เค้กลูกส้ม Orange Ball Cake オレンジケーキ

เค้กลูกส้ม Orange ball cake
ใครเห็นเป็นต้องสะดุด หันกลับมามองอีกรอบว่านี่คือผลไม้ หรือคือขนมเค้ก กับเมนูเค้กลูกส้มของเราค่ะ ^^
เค้กที่รูปทรง สีสัน หน้าตาเหมือนกับลูกส้ม แต่เป็นขนมเค้ก
เป็นเมนูที่ไม่ว่าจะทำทานเอง ทำเป็นของฝาก หรือทำขายก็ปังมากๆค่ะ
ด้วยรสชาติที่หอมอร่อย เปรี้ยวอมหวาน กลมกล่อมสดชื่น
ยิ่งทานตอนเย็นๆ เนื้อเค้กที่นุ่มนวล กับซอสส้มเปรี้ยวๆ เป็นอะไรที่ฟินแรงมากค่ะ แถมเค้กของเราไม่ได้มีซอสด้านนอกอย่างเดียวน้าา ยังมีไส้ด้านในแบบจุกๆ เอาใจคนรักเค้กส้มไปเต็มๆ ขอบอกเลยว่าตรุษจีนขายดีสุดๆ ค่ะ ^^
วันนี้มาพร้อมเทคนิคพิเศษที่ทำให้เค้กลูกส้มของเรานั้นวิ่งออกมาจากพิมพ์อย่างง่ายดาย ไม่ต้องทาอะไรที่พิมพ์เลยค่ะ
ขอขอบคุณเทคนิคดีๆจาก แม่กอล์ฟ กอบัว
จากกรุ๊ปเบเกอรี่พอเพียงด้วยนะคะ ☺
ส่วนผสม (ใช้พิมพ์ H13 ได้ 7 ลูกนะคะ)
A.ตัวเค้ก
1.แป้งเค้ก 100 กรัม
2.น้ำมันรำข้าว 70 กรัม
3.นมสด 50 กรัม
4.น้ำส้มเข้มข้น 20 กรัม (ซันควิกฝาเขียว)
5.เกลือ 1/8 ช้อนชา
6.กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา
7.ผงฟู 1 ช้อนชา
8.ไข่ไก่เบอร์ 1 4 ฟอง
9.SP 10 กรัม
10.น้ำตาลทรายป่น 70 กรัม (ชอบหวานเพิ่มน้ำตาลนะคะ)
B.ซอสส้ม
1.น้ำส้มเข้มข้น 140 กรัม
2.น้ำเปล่า 560 กรัม
3.น้ำตาลทราย 100 กรัม (สูตรนี้หวานน้อยจ้า ปรับน้ำตาลตามชอบเลย)
4.แป้งกวนไส้ 50 กรัม
5.เนยจืด 50 กรัม
6.เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
Ingredient (Pan No.H13)
A.Cake layer
1.Cake flour 100 g.
2.Rice barn oil 70 g.
3.Milk 50 g.
4.Concentrated orange juice 20 g.
5.Salt 1/8 tsp
6.Vanilla Extract 1 tsp.
7.Baking powder 1 tsp
8.Egg XL 4
9.SP 10 g.
10.Caster sugar 70 g.
B.Orange sauce
1.Concentrated orange juice 140 g.
2.Water 560 g.
3.Sugar 100 g.
4.Corn flour 50 g.
5.Unsalted butter 50 g.
6.Salted 1/8 tsp.

[@lalitabb]

ขอบคุณนะคะ เพิ่งมีโอกาสได้ทำแจกตอนตรุษจีน คนชอบกันมากกก อร่อยมากเลย ทำครั้งแรกตามสูตรก็ไม่ติดพิมพ์ ❤️ ขอบคุณจริงๆค่ะ

[@yaowaluxjongudomsombut7317]

ขอบคุณมากเลยนะคะ อบสปันจ์เค้กพังทุกสูตร สำเร็จที่สูตรนี้ค่ะ ขอบคุณจริงๆ

[@kamonphankamonhan6789]

หรูหรา สวยงามมากค่ะ

[@paphakornpolek1005]

ชอบเทคนิคมากเลยคะ ขอบคุณมากนะคะ

[@paricharthongvijit6675]

ทำตามรอบที่ 3 แล้ว ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ

[@manorotrungkanokthum4694]

เค้กน่าทานมากค่ะ สอบถามได้ไหมคะว่าซื้อตะแกรงพักขนมจากที่ไหน ชอบมากเลยค่ะ

[@user-bn8yd5qh2i]

สุดยอดขนม สวยน่าทานครับ

[@PatlomLompat]

รอลุ้นแบบไม่หายใจ กลัวน้อนหงายหลัง😋 น้องน่าทานมากเลยค่ะ

[@tanayotyukti6598]

ทำยังให้ให้สีสวย เหมือนขนาดนี้ครับเนี่ย เนียนน่าทานมากๆครับผม 🤟🤟

[@suutje2023]

สุดยอดเลยค่า

[@denchart.r3983]

ลองทำแล้วครับ สูตรนี้ อร่อย ถูกปากทั้งครอบครัว

[@tanyaontanapattarachotikun2043]

สวยมากเลยค้ะ

[@jingabellrock]

สวยมากเลย

[@user-ke5ww6tr3k]

น่าทานมากค่ะ😍😍

[@wannachaichock100]

น่าทานมากเลยค่ะ

[@user-tn2en8bn7v]

น่าทานมากเลยค่ะ👍😍

[@pttpiyanarttoma508]

ได้ลองทำเค้กลูกส้มตามแล้วค่ะ เนื้อนุ่มละมุน เปรี้ยว หวานกำลังดีเลยค่ะ จะรบกวนขอสูตร ถ้าจะทำเค้กส้มหน้านิ่มขนาด 3 ปอนด์ น่ะค่ะ 🤩

[@muaylexxtv]

น่ารักมากเลยค่า 💕

[@nancyrodbunsong3798]

ขอบคุณค่ะ ❤️❤️🙏🙏

[@nareeweeravitsawamporn5217]

ลองทำแล้วอร่อย เนื้อเค้กนุ่มดีมากเลยค่ะ ร่อนออกจากพิมพ์ง่ายมาก แต่หวานน้อยจริงๆ😁