СКУМБРИЯ может удивить! Часть 3 Вы захотите эти 5 РЕЦЕПТОВ сохранить, чтобы готовить их ЕЩЁ и ЕЩЁ
HTML-код
- Опубликовано: 9 июн 2024
- Скумбрия невкусной быть не может. Обожаю эту рыбку! Поэтому сегодня еще 5 рецептов. Я уверена, что вам понравятся все 5! Попробуйте!
Еще я готовлю скумбрию здесь • СКУМБРИЯ может удивить...
И здесь • СКУМБРИЯ может удивить!
Курица на соли и 10 блюд из одной запеченной курицы здесь • Мои ХИТРОСТИ - 10 блюд...
00:00 Скумбрия рецепты
00:15 Скумбрия без запаха (готовлю маринад)
02:10 Скумбрия в духовке
02:46 Скумбрия на сковороде гриль
04:02 Скумбрия на соли
05:17 Скумбрия «7 минут»
07:13 Копченая скумбрия без копчения и жидкого дыма
09:11 Малосольная скумбрия с чесноком и зеленью
10:29 Малосольная скумбрия с чесноком и горчицей
РЕЦЕПТЫ:
-1- Жареная и запеченная маринованная скумбрия
• Скумбрия - 2 шт.
• Вода - 1 л
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Стебли петрушки
• Стебель сельдерея - 1 шт.
• Лавровый лист
• Кориандр (горошком) - 10-12 шт.
• Перец черный - 4-5 шт.
• Перец душистый - 3 шт.
• Гвоздика - 2 шт.
• Соль - 1 ч.л. (с горкой)
• Сахар - 1 ст.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.
Для подачи:
• Салат из свежих овощей и зелени
• Брокколи - 300 г
• Ароматные травы
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Лук - 1 шт.
-2- Скумбрия на соли
• Скумбрия - 2 шт.
• Соль - 600-700 г
-3- Скумбрия «7 минут»
• Скумбрия - 1 шт.
• Лук - 3 шт. (можно больше)
Для маринада:
• Вода - 250 мл
• Соль - 1 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Приправа для рыбы - 1 ст.л.
• Масло растительное - 50 мл
• Уксус 9% - 80 мл
*** У меня кастрюля 1,5 л
-4- Копченая скумбрия без копчения и жидкого дыма
• Скумбрия - 2 шт.
• Чернослив (обязательно подкопченный) - 7-8 шт.
• Черный чай - 7 пакетиков
• Вода - 1100-1200 мл
• Соль - 2 ст.л. (без горки)
• Сахар - 3 ст.л. (без горки)
• Лавровый лист
• Кориандр горошком
• Перец черный
• Перец душистый
-5- Малосольная скумбрия с чесноком и зеленью
• Скумбрия - 1 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Специи (у меня смесь перцев) - 0,5 ч,л,
• Чеснок - 2 зубч.
• Зелень свежая - 2-3 ст.л.
-6- Малосольная скумбрия с чесноком и горчицей
• Скумбрия - 2 шт.
Специи из расчета на 2 рыбки:
• Соль - 1 ст.л. (без горки)
• Чеснок - 2 зубч.
• Горчица - 1 ч.л.
• Паприка копченая - 1 ч.л.
• Смесь перцев - 0,5 ч.л.
• Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
➤ Все мои рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/tastyminute
➤ Facebook / tastyminute
➤ Facebook / min2.ru
➤ Instagram / tastyminute
➤ Instagram / min2.ru
➤ Tik-Tok / min2.ru
➤ ВКонтакте tastyminute (здесь мы делимся своими фото)
➤ Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
➤ Telegram: t.me/tastyminute
В фольгу заворачиваем рыбу без внутренностей и головы,в"пузико" кладём дольку или кусочек лимон,ветку розмарина,тимьяна,эстрагона или любую зелень(можно, не заморачиваясь, ветку петрушки,укропа,кинзы),вообщем,что есть. Солим,перчим,специи какие нравиться. Фольгу заворачиваем как конфету и "забываем" скумбрию в духовке на 1-1,2 часа,можно и больше,если рыба крупная. Температура 160-180. Ни запаха,ни жира,ни хлопот! Есть можно чуть ли не с костями,они просто сахарные становяться! Я таких "поленьев" на весь противень наделаю и потом в холодильник или морозилку...если все не сметут😆. Обожаю скумбрию! За рецепты спасибо,все в "копилку" пойдут!!!
Подскажите, пожалуйста, как лучше замариновать скумбрию за сутки до мангала? Просто времени не будет сделать позже!
Я готовлю практически также, только скумбрию перед заворачиванием смазываю майонезом , чтобы скумбрия не прилипла к фольге и держу в духовке не более 30-40 минут этого достаточно чтобы рыбка приготовилась
Это ужас! Вы серьёзно?! Я Вам не верю!
Как-то работала в санатории в Кабардинке. Там каждый день выкидывалось протвинями скумбрия. Сердце кровью обливалось! Попробовала. И всё понятно стало. Она сухая. Спросила у повара, а сколько запекаете? 30 минут.
Уже позже, дома тоже запекала скумбрию в фольге, наченяя обжаренным луком с морковью. Так вот, заметила, что надо 20 минут! Чуть передержать, она сразу становится очень сухой. Буквально 5 мин передержки подобно смерти рыбы!
Слышь заткнись а!
Молодец
Приятнейший спокойный голос,всё предельно коротко и ясно-как объяснение,так и съёмка,ничего лишнего. И рецепты очень хорошие. Спасибо!
Добрый день, Оксана, захожу к Вам не только за рецептами, но и душу полечить. Я о голосе - завораживает, успокаивает. Благо🙏дарю!
Я когда -то тоже на голос купилась)))
Готовить не люблю и не умею))) но слушаю и смотрю за этим волшебством не отрываясь
Какая прелестная девушка и прекрасные рецепты! Вкусно даже при просмотре, удачи вам и вдохновения!!! Спасибо большое за видео, умничка!!!
Оксаночка, просто человеческое спасибо! Для меня рыба-сложная тема. Мне для ее приготовления вдохновение нужно. Так вот Вы как раз и вдохновляете)))
Обалдел от количества подписчиков! Рецепты реально зачётные!
Оксана, спасибо за рецепты! Очень классные ! Повезло вашему мужу с такой женой. После просмотров ваших рецептов хочется их приготовить. У вас очень приятный голос и вы доходчичо обесняете . Еще раз благодарю от души. Счастья , здоровья вашей семье!!!
Спасибо за Ваши рецепты!!! Ни одного проходного, а Ваше общение с мужем 👍👍👍
Пробовала жарить скумбрию. Запах специфический старого рыбьего жира. Теперь попробую по вашим рецептам. Благодарю вас за рецепты. Благодарю и всех отписавшихся в комментариях. Тоже много познавательного.
Люблю ваш канал за все!!! За голос, за шутки, за рецепты самое главное !
Спасибо большое за вкусняшку! Как вкусно вы рассказываете о приготовлении рыбки! Слюнки текут! Обязательно попробую ваши рецепты. Спасибо.
Вы,просто кудесница. Смотрю, учусь и сохраняю рецепты. Спасибо.!
Ох ,спасибо огромное за ваши видео,пока смотрела, чуть не захлебнулась слюной.А ваш приятный голос всегда завораживает и успокаивает .
С уважением Валентина г.Химки Московская обл.
Все дуже гарно вкусно просто умнічка.А голос справді завораживающий.
Все рецепты вкусные!!!действительно удивилась. БРАТСК.
У вас не только интересные рецепты но вы как психотерапевт послушаеш ваш голос и так спокойно на душе, спасибо вам
Спасибо!все рецепты -Хороши-выбирай на вкус!Вы просто Кудесница!Счастья Вам и Вашей Семье!
Очень полезные советы по различным рецептам картофеля, СПАСИБО ВАМ.
Как всегда , великолепные рецепты , и бесконечно приятный тембр , и интонация ....спасибо , ...вам....
Добрый день, огромное спасибо Вам за такие прекрасные видео обзоры рецептов и способы их приготоаления. Обязательно с супругой попробуем,а Вам желаю крепкого здоровья, счастья и всех благ! Спасибо.
Супер рецепты! 👍👍👍
Благодарю. ❤❤❤
Огромное спасибо за рецепты!!! Здоровья вам огромного!!!
Шикарно ! Надо все попробовать ! Спасибо !
Смотрю и слушаю, как сказку? Голос и дракона усыпит! Рецепты, бомба! Попробую последний и с сельдереем! Благодарю! С наступающим Вербным Воскресеньем и светлым праздником Пасхи! Всех благ Вашей семье!
Замечательные и простые в приготовлении рецепты! Благодарю за Вашу копилку рецептов! Обязательно воспользуюсь!
Вы, просто умница!Приятно Вас и слушать, и смотреть.Благодарю за замечательные рецепты .
Люблю скумбрию , спасибо за шикарные рецептики . Обязательно буду делать !
Понравились все! Обязательно сделаю! Скумбрия моя самая любимая рыба, но до Вас я ее только солила и запекала в фольге. Спасибо за разнообразие!
Очень понравились ваши рецепты: просто, конкретно практично. Вы так изобретательны! А еще, приятно, что вы цените наше время. Такой короткий ролик и целых пять(!!!) вариантов! Мы любим скумбрию в любом виде. Обязательно попробуем "коптить" с чаем и черносливом :-) Уверена, будет очень вкусно, как и другие ваши блюда. Нашему Создателю, приятно, когда люди получают удовольствие от вкусной еды: "...Ешьте тучное и пейте сладкое, и посылайте части тем, у кого ничего не приготовлено..." (Неемия 8:10). Вы, Оксана, как раз и помогаете нам вкусно готовить для своих близких. Спасибо вам большое! Ждем ваших новых кулинарных идей!
Единственный человек, без болтовни. Без показа бомбезной посуды, без демонстрации кухонных причуд, быстро, ярко длходчиво
Я бы посоветовала при чистке рыбы и хвосты отрезать
Спасибо за рецепты!❤
Спасибо большое за все ваши рецепты)) Всё делаете с любовью)) И рассказываете душевно)) Успехов вам во всех делах))
Все понравилось! Буду пробовать!!! Спасибо!
Здравствуйте ! А как по мне, так все рецепты очень вкусны. Вы умничка! Спасибо большое! 👍👍👍👍👍
Спасибо за замечательные рецепты , мне очень понравились.
Обязательно надо попробовать все рецепты. Спасибо большое!!!
В "копчёную" скумбрию добавляю вместо чернослива луковую шелуху и вывешиваю на несколько часов после посола обсохнуть. Получается вкуснее любой покупной
Не вместо чернослива , а вместо чая .........
А ещё для вкуса положить кусочек или хвостик любой копченой рыбы.
@@user-rl6ec4lm2s
@@user-rl6ec4lm2s - 4 - если 4 рецепт, то вместо чернослива))))
Вроде внимательно смотрела , а где рыба с зубочистками ?! Рецепты интересные !
На первой минуте
Чтобы не испортить продукт скумбрию не надо жарить, запекайке, малосольте на здоровье.
@@user-qe4pt8wg7o никогда не испортите, если сделаете правильный маринад!👍
Думаю, что всё рецепты достойны приготовления!!! Сегодня буду пробовать приготовить в Кастрюле с луком. 😋😋😋
@@user-si4vi9bd2e В каком месте она там на первой минуте? На заставке что-ли
Оксана!!! Спасибо вам за интересные рецепты
Благодарю Вас за хорошие рецепты.Вы у меня на первом месте.Еще много чего нужно попробовать из ваших рук смело.🙏♥️🌷🌸
Очень интересные рецепты! Буду готовить! Спасибо!
Очень хорошие рецепты, даже трудно выбрать. Спасибо большое .
Сегодня попробовала замариновать скумбрию по вашему рецепту. Класс👍 , действительно скумбрия при жарке не воняет. СПАСИБО,что делитесь своими секретами.
А я вот с мОринадом не люблю, гораздо вкуснее получается с мАринадом.....
Дякую за смачни рецепти, та ще й файна скумбрия! Ви добра господиня.
Все рецепты отличные, спасибо огромное!!!!
А Вы попробуйте жарить рыбу на пергаменте, смазанном слегка маслом. Рыба никогда не пригорит и тоже получается очень вкусно. Таким способом можно жарить рыбу на любой сковороде. А за рецепты спасибо. Всех Вам благ.
И Вам спасибо за совет
Завернуть рыбу как конфетку в пергамент , в брюшко дольки апельсина. Оч вкусно. Самый главный плюс, засчет того что рыба в пергаменте, не пахнет рыбой на всю квартиру. А скумбрия, как и мойва, достоточно пахучая во время приготовления
Мы всегда так жарим рыбу 👍👍👍
Подскажите пожалуйста, сколько минут нужно жарить рыбу в пергаменте?
@@tatyanaalyoshina9436 Татьяна, не " В" А " На"бумаге, время прожарки зависит от рыбы. И особо не отличается от обычного приготовления.Красную рыбу жирных сортов можно жарить с одной стороны, поливая маслом. В любом случае, Вы увидите готовность рыбы.
Какая же вы молодец такой же и муж приятно смотреть ваши видео. Явно что счастливая пара, не которые брызжут слюной зависти, не обращайте на них внимание. Вы прекрасная пара!!!! Я смотрю ваш канал, на все кулинарные вопросы есть ответ, спасибо вам огромное!!!
Просто чудо - рецепты. Все пять. Спасибо вам.
Вкусная рыбка получается!!! Благодарю за рецепты!
Интересные рецепты. Вроде просто, а вкусно. Рыба у вас такая хорошая, свежая! 👍Такую, как не приготовь, будет вкусно. В магазине такую ещё поискать.
Вот, вот, я тоже всегда, когда смотрю видео-рецепты Оксаны про приготовление рыбы, удивляюсь - Где же она умудряется брать такую хорошую рыбу??! Кусочки всегда целенькие, аккуратные, ничего никуда не разваливается!!! Тут из магаза принесешь, разморозишь 1 раз для приготовления - она уже как растрепёха какая-то - вся разваливается-разлезается!!! И где Оксана берет такую хорошую рыбу, наверное, места знает "рыбные"🤣🤣
Где вы живете ,что нет хорошей рыбы ,у нас городок маленький в рыбном магазине всегда рыба классная .
@@valrbupcova8688 у нас, в МСК, она точно есть! Но "копытить" просторы любимого города, в ее поисках, здоровье не позволяет (64г). Покупаем то, что есть в шаговой доступности)))
@@user-wr6df5xi3k О ,да мы с вами ровесники ,здоровья вам и удачи 🌻🌻🌻
@@valrbupcova8688 Взаимно!!!
Вы такая изобретательная! Здорово. Спасибо!
Благодарю вас за вкусные рецепты! Я желаю вам счастья!!!
❤ Спасибо за рецепты.
Вас невозможно слушать! Вы так вкусно рассказывает, что на слюни изойдешь! Успехов Вам, спасибо за рецепты и советы, радуйте нас дальше!
Сделала самый лёгкий рецепт с луком 7 минут, думала, ну есть можно будет, а другие лень делать, сложные.
Но как же вкусно оказалось 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🍜🍜❤️❤️❤️❤️❤️ спасибо вам🔥🔥🔥🔥🔥
Очень вкусно и просто, спасибо!
Все рецепты очень хорошие, спасибо вам.
Спасибо! Мне очень нравятся ваши рецепты
Не устаю восхищаться вами!!!всех вам благ и здоровья!!!❤️🌈
Вы просто умничка. 👍👍👍💐💐💐💐💐❤️
Bravoooooooo superrrrrrr❤🎉😊
Супер рецепты😊
Случайно попала на вашу страничку рецептов и вот сижу уже часа два и не могу оторваться! Вся облилась слюнями, а время уже час ночи🤗 Спасибо вам огромное, теперь я ваша постоянная клиентка, буду готовить ваши замечательные рецепты!🤗🙏❤️
Прочитала комментарии и возникли вопросы, одна хвальба, а где отзывы, о том что у вас получилось,и как на вкус
А Вы хоть один рецепт взяли сэтого канала? Я взяла , и не один! И нив одном НЕ РАЗОЧАРОВАЛАСЬ! ВСЕ ВКУСНО! Отзывы писать иногда и не когда, потому что семья, а блогеру СПАСИБО!ВАМ УДАЧИ.
@@user-vc6bb5xe3q я с Оксаной много лет, практически от начала, но буду откровенна: не все рецепты мне подошли, некоторые удалила из закладок. И, если честно, то в последнее время не сразу (как раньше) "бегу" смотреть новые видео - чаще вижу выжимки...
Спасибо интересные и очень простые рецепты ❤
Спасибо за рецепты, хочу попробовать.
А я вместо чая использую луковую шелуху, она очень витаминная. Настоящая копчёная скумбрия получается. И ещё очень понравилось в овощном бульоне. А вот на соли нет. Самое ценное в рыбе уходит в соль. Курица на соли другое дело, жир не жалко. А рыбий жир жалко, он очень полезный.
Да, у меня луковая шелуха для таких целей припасена, да ещё для яиц пасхальных. Ой, забыла-с ней ещё свиную щековину вкусно отварить, а потом специями присыпать.))) Скумбрию очень люблю, спасибо за рецепты.
С луковой шелухой - тоже вкусно!
А я потом с этой солью варю собакам кашу.... Все в дело!!!
@@user-nc6qu1du1l ПОЖАЛУЙСТА!!!!! Посоветуйтесь с ветеринаром!!!!! Собакам пищу не солят!!!!!! Жаль ваших собак! ПОЖАЛУЙСТА!!!!!! Не делайте этого!!!!!
@@user-nc6qu1du1l а зачем собакам в каше соль ? :0))
Да тут все рецепты хороши.
На сколько я не любила скумбрию,а эти рецепты точно попробую
Удачи вам в продвижении.
Всё понравилось, спасибо большое!!!!! 👏👍😊
Спасибо за рецепты,💯 хозяюшке с приятным голосом👍🤗
Обожаю Ваш голос! И рецепты - супер!
Я тоже люблю скумбрию,большое спасибо за рецепты,Вы мне очень симпатичны!Удачи вам и вашей семье!😋🎖👑
Класс, очень вкусно и красиво! Спасибо
СПАСИБО ❤ очень вкусно!!!!!
Обожаю Вас! Вы всегда так вкусно готовите, посмотрела и наелась! Супер, с удовольствием смотрю Ваши влоги! Здоровья Вам и Вашей семье, счастья!!!
🐟🐟🐟🐟🐟Скумбрия "7 минут"🐟🐟🐟🐟🐟Правда похоже на консервы, только вкуснее.
Немного изменила рецепт, т.к. были подозрения насчет уксуса, и они подтвердились в комментариях.
Всё-таки 80 мл уксуса в расчёте на 1 стакан воды - для многих многовато.
Я сделала меньше лука, масла, и вливала уксус чайными ложками, перемешивая и пробуя после каждой ложки.
Плюс - положила лавровый листик, и получилось что-то среднее между маринованной селёдкой и сайрой, той самой, что теперь по миллиону за банку))
Так что - как с хлебушком поесть, так и суп сварить - будет просто огонь! Идеальный рецепт при неадекватных ценах на консервы, настоящее спасение.
А спички когда
@@user-iq3ll1li9v когда захотите
спасибо что напонмили многи способы приготовления рыбки. раньше я тоже солила в пакете. плотно заворачивала. рыбка получалась очень упругая и без рассола. а сейчас перестала сама солить- в магазине всегда была хорошая. видимо пора опять начинать. солить "коптить!
Спасибо, будем попробовать.
Всі рецепти супер!!! Спасибочки!!!
Спасибо большое за рецепты,.Я часто делаю тот,"консервный" вариант,и ,кроме лука добавляю несколько кружочков моркови.Попробуйте!
имхо мне нравится мой рецепт)): нарезаю, и засыпаю равным кол-вом соли и сахара и оставить мариноваться. через сутки малосольная рыбка.)
Светлана а сколько на 1 рыбку соли и сахара нужно?
@@user-lx5ev9gk1c на такую по размеру как на видео 1 ст.л. соли _+1 ст.л. сахара .НО БЕЗ ГОРКИ. Даже если с горкой , то не беда. Рыба возьмет ровно свое.
У вас всё вкусно! Рецепты на столько хороши, что хочется готовить всё и сразу
Очень интересно!!!! Сделаю . Спасибо
Какой волшебный голос !!!! Можно просто слушать ,как она читает телефонную книгу ))
Вчера готовила "7минут",это очень вкусно,просто и быстро. Огромное спасибо за рецепт!
Я сам хвостик отрезаю, он зачастую просто мешает
Очень интересные рецепты спасибо вам большое....
Понравились все!!!!! Спасибо большое! 👍
С начинками это просто шедевр👍👍👍👍
Приготовила сегодня скумбрию с луком (где надо варить 7 минут). Очень вкусно!!! Только боялись попробовать первый раз))). Но я вместо уксуса добавила маринад для огурцов (он уже был у меня готовый). Просто нереальная вкусняшка получилась!!! Огромное спасибо за рецепт!
Благодарю за рецепты ❤❤❤❤они все земечательные 🎉❤❤❤❤буду готовить все ❤❤❤❤обожаю скумбрию❤❤❤❤
Спосибо за рецепты, супер!
А что за рецепт в анонсе, где вся рыбка похожа на ежа?!
Люблю скумбрию запекать в рукаве или фальге, предварительно мариную...оочень вкусно и запах не мешает
.
@@user-ds1dy8rh6k какой запах??? берите нормальную рыбу!!!!
@@user-ns9fp8pn3vА это какая совсем без запаха. Вы переболели КОВИДОМ?
Ты моя душечка фея волшебница ты станешь очень шикарным поваром кулинаромна всю страну виват твой кухне ура!!!!!!!!!
Прекрасные рецепты! Спасибо большое, смотрю вас всегда с огромным удовольствием. А комментарии не пишу. Исправляюсь. Умничка вы просто!
Здравствуйте, скумбрия мне тоже очень нравится, мой любимый рецепт, помыли почистили противень чють маслом, рыбку уложили внутрь и вокруг красный болгарский перец сладкий, перец не сплю, а рыбку солю, перчю быргаю лимончиком, сейчас перешла на розмарин им посылаю, думала будет пахнуть ёлкой нет всё нормально, перца люблю много сверху чють всё брызгаю маслицем и в духовку, как по мне так пальчики оближешь, для зимнего варианта перец морожу и засыпаю мороженым перцем, удачи всем и крепкого здоровья.
Чуть!
ПерчУ!
Да ладно , правописание в этом случае не суть, главное рецепт- то хороший, пока читала, слюнками изошлась!!! Люди, будьте добрее, и будет вам счастье! Всем здоровья!
Интересно как у вас.. Розмарин пахнет ёлкой, а мне кажется пахнет полынью и все тут! ((
@@demsu8637 тяжело для глаз, когда с начальной школы знаешь чу, щу, пишутся с буквой У.
Жирная рыбка,а потому только запекаю
Все!А голос и подача изумительны.Благодарю
Спасибо,очень интересно, что-то попробую сделать.
Здравствуйте, Оксана. На заставке интересное фото "скумбрия ёжик" а рецепта что то нет. Может быть будет в следующей части? Очень интересно.
У меня тоже этот вопрос возник.
Я из-за ежика смотреть начала..
Не думаю. У них и так просмотров достаточно. По мне, лучший кулинарный аккаунд.
Наверно если в маринад погружать , протыканная зубачистками рыба, лучше напитается маринадом
это маркетинговый ход, для просмотров, для повода написать комментарий. Чем больше активности на канале, тем больше ЮТУБ рекомендует видео к просмотру. Чем больше просмотров, тем больше денег зарабатывают авторы ролика. за 1000 просмотров платится минимум 1 доллар.
Всегда замечательные рецепты. Обожаю ваш канал и вас. Спасибо. Всегда все получается вкусно
Спасибо за рекомендации
С новым годом
Здоровья
Мира
Благополучия
Спасибо за рецепт.Курица на соле,очень вкусно моей семье понравилось.,попробую и рыбку так запечь.