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Ricky Jacky多謝您們的好菜式Jacky教的台山蠔非常之好食家人大贊快啲再推出新菜式好期待😋😋😋😋😋
兩位個節目做得好風趣幽默食物好吸引謝謝兩位分享
好喜欢你二人对白交流,有讲有笑又有得吃,好好呀！
謝謝Ricky師傅，做了生煎包真的很好吃！
蠔本身已經好誘人🤤😂脹卜卜和密集式蠔肉，加上兩位大師傅的心思和廚藝炮製，真係好想食😋
I like two of your chemistry, the best chinese cooking show !! 💌
是單用腦袋都可以想到看到嗅到的豐富蠔味。兩位廚師不是水火不容，而是相得益彰，在家烹煮兩位的創新食譜，的確切實可行。感謝兩位。
8
9
是水乳交融
Hi Jacky and Ricky, this is Herrian Lee from Toronto Canada, have been your channel for sometime, really enjoy it, you guys made it so simple,direct and delicious! Thank you so much, will recommend more friends to subscribe your channel
兩個我都好欣賞~正呀:)
两位厨师休默的互窒，不藏.私的經驗交流.欣赏你们的厨艺，更讃賞你们個性的大度。
幽默
This is the best cooking show if you know Cantonese. I have followed their recipes. It works for me.
.
@@kamchiuwong1851 一
已經試左油浸蠔👍🏻👍🏻👍🏻個個都話好
欖角，豆豉，代替墨鱼汁，可能更好味道？
好正好正好正👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
🦪🦪🦑🦑係至愛呀!ricky生👍🏿👍🏿!係咪點🍟嗰啲茄🍅汁....痴線(笑死)🤣🤣🤣
Ricky +Jacky, 無得頂
早d 看這片，昨天的蝦更好味。Italian cooking is simple to handle.
2位大佬幾時聯手，攪返幾個主題私房，比大家食下煮題COOK下的出品？
粉漿係要先用油撈，再用冰水，再放雪櫃雪過先會夠飛🤓
聲量即刻有改善👍
good show😋😋
潤腸加埋菜脯係我愛呀🥰🥰
記得當年我舅父在東頭村晚間大排檔就係賣煎蠔餅，真的很美味！😋😋
我細個住果度，爸媽都有帶我地食😂
May I have Jacky oyster omelet flour mixture recipe please 🙏 😋
「原隻鮮蠔韭菜餅」材料台山鮮蠔：約600g（洗淨，吸乾水分）韭菜：200g（洗淨，切小段）鴨蛋：1隻油：適量調味料魚露：20g砂糖：3g胡椒粉：2g炸漿材料低筋麵粉：300g泡打粉：6g生粉：50g油：100g水：300g做法1:先將炸漿材料拌勻，成為炸漿。2:材料、調味料和炸漿拌勻，成鮮蠔炸漿，備用。3:油燒熱至180度，用一淺身湯勺，將適量鮮蠔炸漿倒入鍋中，將蠔餅炸至兩面金黃香脆，盛起瀝乾油份，上碟後即可趁熱享用。貼士1:炸好的蠔餅可配以魚露、泰式雞醬或港式辣椒醬，更添風味。2:若不喜歡吃蠔，可以魷魚、蝦等海鮮代替，各具特色。3:此蠔餅要做到香脆的效果，是以半煎炸的方式烹調，所以炸時一定要夠油。煎的話，由於油溫不夠高，粉漿未能達到膨脹的效果，鬆脆的效果便大大減低。4:現在街市常見的台山蠔，無論新鮮程度、大小、包裝及價錢都相當理想。若買回來的蠔不夠乾淨，可將生蠔用清水略沖洗之後，加入適量生粉或麵粉輕輕搓揉，將污垢搓出，然後再沖洗乾淨即可。
😍thank you so much
Hi Jacky 師傅, 請問可以給炸蠔粉漿份量？謝謝你
韭菜加蠔……成晚直筆甩😂補男人、益女人😆😆😆
Thanks for sharing 😉👍👍👍
jacky, 请问炸生蠔的脆浆分量係多少，生粉，面粉，泡打粉同油。
台山蚝都唔夠好食，兩位大哥，你地有冇食過每到年尾嘅汕尾晨州蚝，超级好食，鲜甜肥美，重好食過台山蚝好多，好多香港人都唔知有呢只蚝種，一般街市係買唔到，我曾經係屯門三聖邨海鲜檔揾到，你地一定要試，
你地下次可以用晨州蚝做其它菜式，自己食用來打边爐已經好好味，不需要太多調味，。
Ricky 杯啤酒呢？
韭菜+蠔，今晚真係要撞牆😂😂
V good 🎉🎉 I will to do it
多謝支持
中間炸蠔冇左食譜既
請問台山蠔可以在哪買？
❤❤❤❤
应该配什么酒。？😇😋😋
👍👍👍👍👍👍
多謝支持 Ricky Jacky星期一至五晚8:30HOYTV 77台《煮題COOK2》
🙏
👍👍👍👍👍👍❤❤
多謝支持 Ricky Jacky 「煮題COOK2」已經開拍大家記得Follow【煮題COOK】Facebook專頁/ IG之後繼續同大家分享佢哋嘅創意菜式、最新動態【煮題COOK】Facebook : facebook.com/ricky.jacky.cook【煮題COOK】IG： instagram.com/ricky_jacky_cook/
😇😋
當眉,紋壞咗😢😥
好慘，有得睇無得食🙁
Ricky Jacky
多謝您們的好菜式
Jacky教的台山蠔
非常之好食家人大贊
快啲再推出新菜式
好期待😋😋😋😋😋
兩位個節目做得好風趣幽默食物好吸引謝謝兩位分享
好喜欢你二人对白交流,有讲有笑又有得吃,好好呀！
謝謝Ricky師傅，做了生煎包真的很好吃！
蠔本身已經好誘人🤤😂脹卜卜和密集式蠔肉，加上兩位大師傅的心思和廚藝炮製，真係好想食😋
I like two of your chemistry, the best chinese cooking show !! 💌
是單用腦袋都可以想到看到嗅到的豐富蠔味。兩位廚師不是水火不容，而是相得益彰，在家烹煮兩位的創新食譜，的確切實可行。感謝兩位。
8
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是水乳交融
Hi Jacky and Ricky, this is Herrian Lee from Toronto Canada, have been your channel for sometime, really enjoy it, you guys made it so simple,direct and delicious! Thank you so much, will recommend more friends to subscribe your channel
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两位厨师休默的互窒，不藏.私的經驗交流.欣赏你们的厨艺，更讃賞你们個性的大度。
幽默
This is the best cooking show if you know Cantonese. I have followed their recipes. It works for me.
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已經試左油浸蠔👍🏻👍🏻👍🏻個個都話好
欖角，豆豉，代替墨鱼汁，可能更好味道？
好正好正好正👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
🦪🦪🦑🦑係至愛呀!ricky生👍🏿👍🏿!
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Ricky +Jacky, 無得頂
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2位大佬幾時聯手，攪返幾個主題私房，比大家食下煮題COOK下的出品？
粉漿係要先用油撈，再用冰水，再放雪櫃雪過先會夠飛🤓
聲量即刻有改善👍
good show😋😋
潤腸加埋菜脯係我愛呀🥰🥰
記得當年我舅父在東頭村晚間大排檔就係賣煎蠔餅，真的很美味！😋😋
我細個住果度，爸媽都有帶我地食😂
May I have Jacky oyster omelet flour mixture recipe please 🙏 😋
「原隻鮮蠔韭菜餅」
材料
台山鮮蠔：約600g（洗淨，吸乾水分）
韭菜：200g（洗淨，切小段）
鴨蛋：1隻
油：適量
調味料
魚露：20g
砂糖：3g
胡椒粉：2g
炸漿材料
低筋麵粉：300g
泡打粉：6g
生粉：50g
油：100g
水：300g
做法
1:先將炸漿材料拌勻，成為炸漿。
2:材料、調味料和炸漿拌勻，成鮮蠔炸漿，備用。
3:油燒熱至180度，用一淺身湯勺，將適量鮮蠔炸漿倒入鍋中，將蠔餅炸至兩面金黃香脆，盛起瀝乾油份，上碟後即可趁熱享用。
貼士
1:炸好的蠔餅可配以魚露、泰式雞醬或港式辣椒醬，更添風味。
2:若不喜歡吃蠔，可以魷魚、蝦等海鮮代替，各具特色。
3:此蠔餅要做到香脆的效果，是以半煎炸的方式烹調，所以炸時一定要夠油。煎的話，由於油溫不夠高，粉漿未能達到膨脹的效果，鬆脆的效果便大大減低。
4:現在街市常見的台山蠔，無論新鮮程度、大小、包裝及價錢都相當理想。若買回來的蠔不夠乾淨，可將生蠔用清水略沖洗之後，加入適量生粉或麵粉輕輕搓揉，將污垢搓出，然後再沖洗乾淨即可。
😍thank you so much
Hi Jacky 師傅, 請問可以給炸蠔粉漿份量？謝謝你
韭菜加蠔……成晚直筆甩😂補男人、益女人😆😆😆
Thanks for sharing 😉👍👍👍
jacky, 请问炸生蠔的脆浆分量係多少，生粉，面粉，泡打粉同油。
台山蚝都唔夠好食，兩位大哥，你地有冇食過每到年尾嘅汕尾晨州蚝，超级好食，鲜甜肥美，重好食過台山蚝好多，好多香港人都唔知有呢只蚝種，一般街市係買唔到，我曾經係屯門三聖邨海鲜檔揾到，你地一定要試，
你地下次可以用晨州蚝做其它菜式，自己食用來打边爐已經好好味，不需要太多調味，。
Ricky 杯啤酒呢？
韭菜+蠔，今晚真係要撞牆😂😂
V good 🎉🎉 I will to do it
多謝支持
中間炸蠔冇左食譜既
請問台山蠔可以在哪買？
❤❤❤❤
应该配什么酒。？😇😋😋
👍👍👍👍👍👍
多謝支持 Ricky Jacky
星期一至五晚8:30
HOYTV 77台《煮題COOK2》
🙏
👍👍👍👍👍👍❤❤
多謝支持 Ricky Jacky
「煮題COOK2」已經開拍
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😇😋
當眉,紋壞咗😢😥
好慘，有得睇無得食🙁