Dry scallops (soak water retain foup soup), fish maw, luncheon meat or shredded chicken thigh/drumstick meat, fresh shitake mushrooms, black wood ear fungus, crab stick. Stir fried mixed ingredients using fried garlic oil (set aside). I don't put dried shitake mushrooms because taste too strong, carrots and eggs also not suitable.
![[簡易食譜]自家製懶人雞絲碗仔翅/香港經典街頭小食/ How to make Fake Shark's Fin Soup/](/img/1.gif)
見到您們對食物的真情， 互相取笑約頑皮，會心微笑。世界好像比較美好。謝謝。
倆位大厨煮得太好味，我哋最鍾意這個節目棒!
多謝支持 Ricky Jacky 煮題cook
Ricky生好嘢
細個食油糍會落甜或辣醬😂，多謝而家兩位被神還原兒時美食。👏🏻🙏
見到都留哂口水囉！😋兒時風味返返嚟！✌尤其是油糍用紙包住，碗仔翅用雞公碗裝住，好有懷舊風味呀！😋👍👏👏
多謝Ricky同Jacky童年回憶😘😘😋😋😋
兩位大師分享烹煮秘技，超級正，學到很多東西，多謝曬👍👍👍
倆位大師合作夥伴非常合拍👏👏👍👍🙏🙏
非常喜歡看兩位的節目
兩位大師
互讓!互動! 精彩百出👍
兩個小食做得很好 心機兒時味濃 棒！✍️💝🍹
兩型厨男
見到都開心😍😍
油池加甜醬辣醬好好味呀，多謝兩位大廚。
兩種小食都好兒時回憶😋👍💯🥂
真的懷念炸油池 鮮味 👍
我細個食炸蘿白餅，未食過有花生，我都想試吓加花生🤤
多謝支持
D碗仔翅加D黃芥辣都好好味. 真可惜, 我已經 70+ 但從來未食過油糍也從未聽過. 但現在會嘗試去學做. Thank you.
多謝支持 Ricky & Jacky
碗仔翅(豪)花膠
請人回家吃，花膠
手撕瘦肉(無想過手撕)
馬蹄粉原來凝固
一個雞湯底十配料十馬蹄粉
酸辣醋是自己加
多謝
Ricky 師傅好注重氣氛的人. 睇佢家居就知道. 人生享受之一💕💕💕😊
「同埋請你食日喎」輕描淡寫又貼心！❤
我45年前所吃的油糍一定有紅籮蔔絲😊
thank you for this show, love it so much!!
兩位是我最鍾意的大厨!
兩樣我以前都食過 大廚做出黎又另一種風味 高級味
嘩！好想食呀，兩位大師
發達了! 非常好吃. 多謝分享 ❤
食油 糍要加甜酱或者 辣椒醬更好味👍
加辣醬真係流晒口水
多謝🙏大師的素碗仔翅🎉
支持兩位師傅！
油糍
等令你好久
秘訣
炸丈和不要蘿白炸太多水
我喜歡，炸一炸，OK
皮薄，有花生 (我未吃過)
很快做到
謝謝
去看碗仔翅
油茲加花生真係麻麻
細個時，冇人叫油糍，叫炸蘿白絲餅，有少少肉碎，係冇花生嘅，食時點甜醬、辣椒醬😋時唯七十年代初。
雙讃👍👍高手即是高手
希望酒樓點心做番油糍以免失傳...以成本及工序應可持續的...🙄
未食過油糍，搵日去試下先
😬支持富貴版... 🍻🍻🍻
好難得兒時美食👍
多謝兩位大師！當年黃大仙東南西北座，五點後都喺呢啲美食。 賣碗仔翅係我阿姨開嘅。
當年這個碗仔翅是我的comfort food
當年我都有吃！現在吃不到這味道！
那麼我當年一定有幫襯過你亞姨嚕！😁
chef Ricky 嗰個我細個都食過，係同爸爸嘅回憶🥰
等我學整，整個俾爸爸食先。
如果你哋啲餐廳有得食就正囉😊
Thanks for sharing. Use small shrimps to skip the chicken flavouring. Thanks for the flour use. Save all the hassel
我哋喺街邊食邊有花生啊？😂😂裏面係冇沖嘅😂😂
Ricky San.😍
正❤，如果油糍加埋菜普應該唔錯😊
－啖一驚心. 最好金句. 每次想請澱粉食物之前！
如果無油禌的炸模可以用什麼代替呢！師傅
用返D蘿蔔水黎撈個炸漿如何？
两個大頑童 無私教導
以前我看過jacky喜歡煮貴價食物，我不看，今次又魚膠$$$
Ricky👍我喜歡的，
搞笑2人組!但受益不淺🙏🙏
要揸d甜醬，辣醬食
請問你所用來代替拉長粉的是什麽東西。在那裏買得到。好多時睇你的節目都講漏多少，不是人人都全懂的。請慷慨多些。謝謝
高手真係高手
Ricky 今日整咗個蘿蔔餅好咸欠好樣哀、関唔関是用鹽同糖出水、但沒過水呢？明天再試
Ricky 勁呀, 油糍色香味據存. 隔住個芒都feel到好掂. 下次試埋個潮州粉果咸嘅油糍.
P.S. 如果可以放响你嘅餐廳享用就更好, 一定好多食客霧名而來品嘗, 是關已經差不多失存
睇完你哋啲片心情都好啲😂😂😂
👍👍👍
今年70歲..4歲開始品嘗到嘅油糍一向內裡是一冇花生的
加啲甜甜辣醬就和味囉😋
👍🤘
Dry scallops (soak water retain foup soup), fish maw, luncheon meat or shredded chicken thigh/drumstick meat, fresh shitake mushrooms, black wood ear fungus, crab stick. Stir fried mixed ingredients using fried garlic oil (set aside). I don't put dried shitake mushrooms because taste too strong, carrots and eggs also not suitable.
木耳不能浸水太耐因為會有毒！ 頂多浸一個鐘頭左右！
💯👍👍👍
请问两位先生我要做潮州本果你们叫我做吗
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
😍😋😋😋
好似佛跳牆😂😂
音樂太大
「花膠喎大佬」廣東人加強語氣版！ 親切到不加之了😄😄😄😄
加花生UN口UN性...有鬼好食
佢老公婆，成日打情罵俏🤭🤭
👍👍👍👍👍😋😋😋😋
呢個「炮」 好勁！
什么是兒時味道？以上這碗仔翅不倫不類, 完全遍離原來味道
無得彈
😋😋😋