Toda la razón 😅yo siempre las hago una a una con dos cucharas soperas... bien moldeadas y primero por huevos y después pan rallado y las acabo de moldear con las manos... Por fuera me quedan crujientes y por dentro...Exquisitas blanditas !😋
Le echa demasiado harina a la bechamel, esto lo hacen todos los cocineros. A mi, mi madre me enseñó hacer besamel suave y deliciciosa, "un poco de aceite, un par de cucharadas de harina, un poco de leche y, voila "bechamel". Llevo años viendo a reputados cocineros haciendo 'bechamel' cómo ladrillos y, estoy harta. Esas croquetas no tienen nada que ver con las croquetas de la abuela; lo sé, me enseñó mi madre y, tengo 73 años. Por favor dejar de hacer "croquetas" como ladrillos ¡no sabéis, qué es una croqueta!.
Porque añade mucha harina, u se convierten en ladrillos. Las hago como mi madre; aceite de oliva, harina y leche y; los pellizcos, que suelian ser los restos del cocido; Sr rebozaban en pan rallado y huevo y a la sarten, muy fuerte, esas son las verdaderas croquetas. Lo demás es puro "narqueting". ¡Dios!, como echo de menos la vida.😢
Genial como todo lo que haces❤
Karlos da gusto verte ,que rico todo lo que cocinas .Gracias ❤
Karlos que bien explicado y que ricas !! gracias ❤
Felicitaciones Karlos. Saludos desde Medellin Colombia 🇨🇴 👏
Que rico todo lo que haces que el Señor te bendiga esas manos
Que facil parece todo, gracias ❤
Me parece perfecto ,muy bien ARGUIÑANO
Yo pongo la masa templada en una manga pastelera,hago churros sobre una bandeja con harina, las corto con cuchillo y se ahorra trabajo
Que ricas!!
No me gustaba la cocina hasta que te vi ❤❤❤
Eso es cemento armado. Para tapar ratoneras. Un horror!!!
Soy de Argentina y llegué tarde! Croquetas de que? Saludos cordiales
Hola Pilar! este vídeo solo trata de envolverlas, pero puedes ver el vídeo completo aquí: ruclips.net/video/co3YC84Apbo/видео.html
Esa masa está demasiado dura, por eso puede manipularlas tan fácilmente, no salen tan cremosas
Toda la razón 😅yo siempre las hago una a una con dos cucharas soperas... bien moldeadas y primero por huevos y después pan rallado y las acabo de moldear con las manos... Por fuera me quedan crujientes y por dentro...Exquisitas blanditas !😋
Para mi gusto demasiado dura la masa yo las hago más blanditas y salen cremositas y riquisimas
Yo las hago mucho más cremosa, y no las paso por harina,,, huevo y pan rallado
Tienes mucha razón, me resulta raro. No estará un poco congelada para manipular bien? Yo siempre la dejo mucho más blanda para que quede jugosa
😂 A él todo le sale chupi
Arguiñano rn la cocina 🧑🍳
Yo:😅 🫠🫠🫠🫠
yo prefiero sola
Le echa demasiado harina a la bechamel, esto lo hacen todos los cocineros. A mi, mi madre me enseñó hacer besamel suave y deliciciosa, "un poco de aceite, un par de cucharadas de harina, un poco de leche y, voila "bechamel". Llevo años viendo a reputados cocineros haciendo 'bechamel' cómo ladrillos y, estoy harta. Esas croquetas no tienen nada que ver con las croquetas de la abuela; lo sé, me enseñó mi madre y, tengo 73 años. Por favor dejar de hacer "croquetas" como ladrillos ¡no sabéis, qué es una croqueta!.
Todos los cocineros no, las de Chicote son muy cremosas
Y la receta de la masa?
Puedes encontrarla aquí: www.hogarmania.com/cocina/recetas/aperitivos/croquetas-jamon-23393.html
Yo no puedo hacerlas así porque las mías son mucho más cremosas
¿Qué lleva la masa?
Puedes verlo en el programa completo😊 ruclips.net/video/co3YC84Apbo/видео.html
@@hogarutil muchas gracias ❤️
Eso no son croquetas de calidad, son mazacotes.
Pero bueno puedes hacerlas como quieras
Parece masa de leche frita
Esa masa parece q lleva cemento...
Esa croquetas no estan nada jugosas, eso parece un mazacote
Esa masa es un mazacote.
Yo creo que si está dura no estará jugosa,
Con esa masa no salen unas buenas croquetas.
Eso tan blanco solo es bechamel no llevan jamon
Harina para rebozar croquetas?????? Huevo y pan rallado. Esas. No estan cremosas
Sino gusta,para que miran?
Porque no es de recibo que a las "abuelas" nos roben nuestras recetas. ¡no hay color!. Las croquetas de la abuela son otra cosa!😊
No siempre la masa se queda tan bien ,como las hace que se quede la masa asi
Tiene mucha bechamel, no le deja tampoco trozos grandes de cosa ( carne, jamón...)
Con 150gr de harina y 125 de mantequilla salen así para bolear
@@pescagelardo3308😂😂😢
Porque añade mucha harina, u se convierten en ladrillos. Las hago como mi madre; aceite de oliva, harina y leche y; los pellizcos, que suelian ser los restos del cocido; Sr rebozaban en pan rallado y huevo y a la sarten, muy fuerte, esas son las verdaderas croquetas. Lo demás es puro "narqueting". ¡Dios!, como echo de menos la vida.😢
No veo la cremosidad
Por ningún lado