Aún me sonrío al ver el pedazo de truco de usar un colador. Increíble, para los cocineros les será un truco de novatos, pero a mí que soy cocinero casero me has solucionado el problema que tenía siempre que hacía croquetas. Acababa con los dedos llenos de un engrudo de pan y huevo, cucharas manchadas, y ya sabes....la que liamos los cocineros caseros. De hecho hoy estaba haciendo y a la segunda tanda, dije... ¿Habrá algún truco real? Después de probar tu "truco⭐⭐⭐⭐⭐" pensé en lo sencillo que son las cosas cuando alguien te dice cómo hay que hacerlas bien. Así que GRACIAS! de verdad, Gracias por éstos momentos "sencillos" que ayudan y por supuesto, ya tienes un nuevo seguidor. Un cordial saludo, Martín.
Es un gusto escuchar sus truquitos José María disfruto mucho con su canal siga así y nos muestre mas esa manera de hacer cocina tan práctica y valiosa Enhorabuena Chef
Así las hacía yo cuando trabajaba en hostelería, también otro truco era meterlas en una manga pastelera y hacer filas cuando enfrían las cortas y ala al pan rallado huevo pan rallado 😉. Ya tienes una nueva suscriptora 😘😘😘
También las he hecho con manga pastelera, aunque lo más práctico fue un cacharro de tupperware , una vez frío hay q meter la masa y presionar como una prensa, en la parte de abajo según lo q quieras hacer tienes varios tipos de boquillas y tiene como una pieza ( lengua) q tal y como va saliendo se desliza, es difícil de explicar , pero es bastante cómodo y rápido, hay q acertar con la densidad de la masa. Lo compré en Internet, me lo enviaron de Malta
Yo también meto en una manga la masa en caliente y se enfrían ahí, después hago churros encima de un recipiente largo con pan rallado, las muevo para que ruede el churro de masa, las corto con tijeras, las paso por huevo y pan rallado de nuevo. Gasto mucho menos huevo
Madre mía, parece mentira que un sencillo truco de pasar por el huevo y escurrir en otro bol para quitar el huevo pueda facilitar tanto el trabajo, con esto se te quita la pereza de hacer croquetas y mira que he hecho yo croquetas. Y lo de la gelatina del otro video con la masa de las croquetas es bestial. Muchísimas gracias por estos trucos, eres un crack sin duda. Ahora entiendo como en ciertos lugares te dan las croquetas que se deshacen por dentro y muchos como yo preguntándose cómo era posible. Algunos hablaban de que el truco también era que habían congelado la masa antes, pero no, el truco es la gelatina, jajaja buenísimo.
Es lo menos q puedo hacer, ya q vosotros dedicáis un poco de vuestro tiempo en visualizar mis vídeos, os lo agradezco de verdad . Muchas gracias y un saludo.
Que buenisima idea!!!!, tambien sirve para hacer albondigas...y ademas, mas o menos con la misma cantidad de masa, muchisimas gracias por compartir....y ni caso a los comentarios sin sentido de algun@s. Tienes nueva suscriptora
Para mí la receta o sea sus ingredientes y procedimiento es lo realmente importante. Ybsi además la tecnica para armarlas se facilita y ahorra tiempo mucho mejor todavía. Muchas gracias me encantó la receta
Buenos días; Veo que hay un debate acerca del modelo de las croquetas, da igual la forma, redondas ,cuadradas o triangulares porque el paladar no entiende de formas sino de sabores y aquí lo que yo veo importante es la facilidad con que se empanan las croquetas sin mancharse las manos, es una manera fácil , limpia y rápida y si el problema es la forma pues con el mismo trabajo de hacerlas redondas háganlas alargadas y fin del problema. Muchas gracias Chef José María por esta maravillosa idea, ya lo he hecho muchas veces y también he compartido su forma de hacerlas, siga sacando trucos que nos hagan hacer las cosas más fácil en la cocina. Un cordial saludo para usted.
Muchísimas gracias por su comentario de verdad, yo solo intento transmitir los conocimientos q a lo largo de mi vida profesional he ido adquiriendo. Después si a alguien no le gusta, con no hacerlo creo q que tendrá suficiente. Muchas gracias y un saludo 👋
Muchísimas gracias por ese truco,en casa les gusta las croquetas, pero me hacía un lío moldearlas ,terminada con las manos súper sucias, ahora pondré en práctica el truco,en cuanto a la forma, creo que no importa,es más para ser más apetitosa para los niños se le puede dar diferentes formas divertidas.🤭👍👏👏👏👏
ostras que maravilla, te encontré a raíz de buscar como fríe croquetas sin que se me rompan !! era incapaz de hacer croquetas 😅 como se supe decir no hay mal que por bien no venga !!! esta semana las hago caseras !!! GRACHI
Muchas gracias Me alegro que te haya gustado, también esta en mi canal el video de la masa de croquetas por si le quieres echar un vistazo Muchas gracias por su comentario 😊
Yo también lo hago así. Pero en vez de usar una fuente para el empanado, que has de moverlas con las manos, las paso del colador a un cacharro de plástico hondo donde he puesto el pan rallado y solo tengo que moverlo enérgicamente y se empanan solas. Después las pongo en una bandeja, sin amontonar, y al congelador. Cuando ya están congeladas las meto en bolsas y listas para consumir
Es como siempre se había echo, Y mucha gente lo sigue haciendo así Pero a mi particularmente me gusta más con pan rallado , además se pega menos en las manos , lo cual es más fácil de trabajar. Un saludo 👋
Gracias por el truco! Mi madre las hace redondas también, dice que tardas menos en montarlas y en los restaurantes del hotel donde trabaja me dijo que se estila hacerlas redondas! Un saludo!
No es un truco, es una técnica :) Gracias por compartir, siempre he hecho con harina primero pero también siempre me ha dado problemas, el pan primero tiene mucho más sentido para poder dar bien la forma, y el uso del colador, otra revelación.
Eres un crack , llevo mucho tiempo haciendo croquetas y viendo muchos videos sin encontrar "nada" nuevo , pero ostras lo tienes muy muy bien pensado!! Enhorabuena y gracias 💪
Un restaurador, me dijo que la mejor manera era ponerlas en un recipiente grande hondo y cerrado para empanarlas, se le da unos meneos y la verdad que sí que es muy rápida esa manera! No se sale el pan por todas partes y se cubren muy bien! Gracias por mostrar tu trabajo, pero tb estoy de acuerdo en que la forma alargada me cuadra más para las croquetas, no sé si el sabor es el mismo, aunque las patatas para freírlas, si se cortan más o menos gruesas, son patatas... pero el sabor y textura cambian. 🥰🥰🙏🇺🇦
Yo las empano así, pero al formar las bolas las alargo y doy la forma de croqueta. Después kas pongo en una bandeja , las tapo con film y al congelador. Una vez congeladas las pongo en una bolsa de plástico con cierre zip.( las venden en todos los supermercados). De esta manera voy sacando las que necesito. X cierto tengo dos bandejas preparadas para hacer croquetas de pollo
Me ha encantado como explicas todo. El truco para hacerlas redondas me parece estupendo pues siempre me ha molestado como se me quedaban las manos llenas de massa de las croquetas al hacerlas con las manos, tienes que estar lavándote siempre las manos y la verdad que daba bastante trabajo. Las haré de esta forma a ver si me salen tan bien como a ti.
Me gusta su sistema y su cuchara... qué nunca hasta ahora he visto, personalmente hago rulos qué voy cortando con rapidez ( aunque manos y encimera, sufren las consecuencias). Muchas gracias.
Yo también pongo pan rallado huevo y pan rallado porque efectivamente si lo haces con harina como tú dices sabe cruda y además amarga y yo cuando hago la bechamel echo un poquito de azúcar aunque dure un poquito en la harina con un poquito de cebolla y luego eche la leche y luego ya antes de que espese si es jamón o o pollo o carne del cocido y están buenísimas pan rallado dos veces entremedias del huevo sí señor
Me gusta más ver las croquetas alargadas, porque en mi mente redondo es igual a albóndigas 😅😅😅, pero desde luego lo que importa es el sabor y la textura 👏👏👏👏👏
Hola a todos, tengo una duda, la masa de croquetas del vídeo está congelada o la has sacado con antelación?? Me gustaría que me respondieras, gracias y ánimo, me encanta el tu canal
@@maricarmensanchez4258 pues hay que hidratarla y una vez que la masa está terminada cuando apages el fuego la incorporas y la mueves bien para que se diluya bien por la masa Un saludo 👋
Gracias por la receta, muy original... Saludos... Las croquetas no son redondas pero, están bien... No te desanimados... Les sobra una pasada de pan rallado... Cuídense🌏🌎🌎
@@MariaLopez-ok2rh hay que cocer bien la masa hasta que se despegue fácilmente de la sartén. Rebózala dos veces para que se forme una costra que no deje salir la masa. También es importante el modo de freir.
Buen consejo el de colar del huevo batido 👌🏼 Yo particularmente no las paso por harina, pero si me permites, no estoy de acuerdo con tu comentario de q tras la fritura la harina sabe a crudo. En el rouge se cocina durante unos 20 min porque cuece. El proceso de freír tiene mucha más temperatura. Te aseguro q a la temperatura en q se fríen las croquetas esa harina se fríe. Sólo has de ver que para espesar a veces una salsa, freímos una punta de harina y sin esperar, esa salsa engorda y no sabe a crudo Gracias por compartir. Saludos 💃
Aún me sonrío al ver el pedazo de truco de usar un colador. Increíble, para los cocineros les será un truco de novatos, pero a mí que soy cocinero casero me has solucionado el problema que tenía siempre que hacía croquetas. Acababa con los dedos llenos de un engrudo de pan y huevo, cucharas manchadas, y ya sabes....la que liamos los cocineros caseros. De hecho hoy estaba haciendo y a la segunda tanda, dije... ¿Habrá algún truco real?
Después de probar tu "truco⭐⭐⭐⭐⭐" pensé en lo sencillo que son las cosas cuando alguien te dice cómo hay que hacerlas bien. Así que GRACIAS! de verdad, Gracias por éstos momentos "sencillos" que ayudan y por supuesto, ya tienes un nuevo seguidor. Un cordial saludo, Martín.
Me encanta poder ayudaros
Muchas gracias por tu comentario.
Es un gusto escuchar sus truquitos José María disfruto mucho con su canal siga así y nos muestre mas esa manera de hacer cocina tan práctica y valiosa Enhorabuena Chef
Muchas gracias Me alegro que te guste mi forma de enseñar
Felices fiestas
Así las hacía yo cuando trabajaba en hostelería, también otro truco era meterlas en una manga pastelera y hacer filas cuando enfrían las cortas y ala al pan rallado huevo pan rallado 😉.
Ya tienes una nueva suscriptora
😘😘😘
Muchas gracias un saludo 👋
También las he hecho con manga pastelera, aunque lo más práctico fue un cacharro de tupperware , una vez frío hay q meter la masa y presionar como una prensa, en la parte de abajo según lo q quieras hacer tienes varios tipos de boquillas y tiene como una pieza ( lengua) q tal y como va saliendo se desliza, es difícil de explicar , pero es bastante cómodo y rápido, hay q acertar con la densidad de la masa. Lo compré en Internet, me lo enviaron de Malta
@@glicinia0 que curioso , nunca lo he visto, muchas gracias por tu comentario. Un saludo 👋
Lo voy a probar que mis manos se me ponen llenas de plasta
Yo también meto en una manga la masa en caliente y se enfrían ahí, después hago churros encima de un recipiente largo con pan rallado, las muevo para que ruede el churro de masa, las corto con tijeras, las paso por huevo y pan rallado de nuevo. Gasto mucho menos huevo
Madre mía, parece mentira que un sencillo truco de pasar por el huevo y escurrir en otro bol para quitar el huevo pueda facilitar tanto el trabajo, con esto se te quita la pereza de hacer croquetas y mira que he hecho yo croquetas. Y lo de la gelatina del otro video con la masa de las croquetas es bestial. Muchísimas gracias por estos trucos, eres un crack sin duda. Ahora entiendo como en ciertos lugares te dan las croquetas que se deshacen por dentro y muchos como yo preguntándose cómo era posible. Algunos hablaban de que el truco también era que habían congelado la masa antes, pero no, el truco es la gelatina, jajaja buenísimo.
Muchas gracias a ti por tu comentario
Hola, muy bien por usted porque me parece que es el único que responde a los comentarios
Es lo menos q puedo hacer, ya q vosotros dedicáis un poco de vuestro tiempo en visualizar mis vídeos, os lo agradezco de verdad .
Muchas gracias y un saludo.
Estupendo el truco
Siempre se aprende con los años que tengo nunca lo había visto esto😊 gracias por compartir
Lo esplicas de maravilla❤😊
Muchas gracias Amparo por tu comentario.
Me alegro que te gusten mis vídeos
Muy lindas y prolijas, a mí gusto mucho xq no se hace tanto lío y queda todo limpio.
👍👍👍👍
Que buenisima idea!!!!, tambien sirve para hacer albondigas...y ademas, mas o menos con la misma cantidad de masa, muchisimas gracias por compartir....y ni caso a los comentarios sin sentido de algun@s.
Tienes nueva suscriptora
@@rociodoval muchas gracias Rocio por su comentario
Un saludo 👋 y felices fiestas
Lo he probado y es una gozada, no te manchas nada las manos. Gracias por compartir 👍👍
A ti por escribirme y seguirme 😉
Para mí la receta o sea sus ingredientes y procedimiento es lo realmente importante. Ybsi además la tecnica para armarlas se facilita y ahorra tiempo mucho mejor todavía.
Muchas gracias me encantó la receta
De nada
Gracias a ti por su comentario 👍
Buenos días; Veo que hay un debate acerca del modelo de las croquetas, da igual la forma, redondas ,cuadradas o triangulares porque el paladar no entiende de formas sino de sabores y aquí lo que yo veo importante es la facilidad con que se empanan las croquetas sin mancharse las manos, es una manera fácil , limpia y rápida y si el problema es la forma pues con el mismo trabajo de hacerlas redondas háganlas alargadas y fin del problema. Muchas gracias Chef José María por esta maravillosa idea, ya lo he hecho muchas veces y también he compartido su forma de hacerlas, siga sacando trucos que nos hagan hacer las cosas más fácil en la cocina. Un cordial saludo para usted.
Muchísimas gracias por su comentario de verdad, yo solo intento transmitir los conocimientos q a lo largo de mi vida profesional he ido adquiriendo. Después si a alguien no le gusta, con no hacerlo creo q que tendrá suficiente. Muchas gracias y un saludo 👋
buenas tardes. Te acabo de descubrir y me encanta. Geniales tus truquitos!!! Gracias
Muchas gracias por su comentario. Un saludo 👋
Excelente lo del colador muchísimas gracias por el video! Saludo Alejandro
Muchas gracias
Muchísimas gracias por ese truco,en casa les gusta las croquetas, pero me hacía un lío moldearlas ,terminada con las manos súper sucias, ahora pondré en práctica el truco,en cuanto a la forma, creo que no importa,es más para ser más apetitosa para los niños se le puede dar diferentes formas divertidas.🤭👍👏👏👏👏
Muchas gracias Teresa
Eso es! Mientras estén ricas y con mucho sabor.
Saludos 👍
Gracias x compartir sus trucos y x su trabajo, los pondré en práctica, un saludo!!!😍
Muchas gracias por su comentario
Me alegro mucho que le haya gustado
Un saludo 👋
Maravilloso
Me encanta lo practicarse pues en mi casa les gusta mucho las croquetas
Graciassssss
Muchas gracias a ti 👍
Está genial. Gracias, las haré así la próxima vez
ostras que maravilla, te encontré a raíz de buscar como fríe croquetas sin que se me rompan !! era incapaz de hacer croquetas 😅 como se supe decir no hay mal que por bien no venga !!! esta semana las hago caseras !!! GRACHI
Muchas gracias
Me alegro que te haya gustado, también esta en mi canal el video de la masa de croquetas por si le quieres echar un vistazo
Muchas gracias por su comentario 😊
Lo de la gelatina lo conocia y muy bien. Lo del boleado de 10!!😊
Me alegro que te guste
Y que te sirva.
Muchas gracias por su comentario
Un saludo 👋
Gracias por compartir conocimientos.
De nada 👍👍
Gracias a ti por tu comentario
Yo también lo hago así. Pero en vez de usar una fuente para el empanado, que has de moverlas con las manos, las paso del colador a un cacharro de plástico hondo donde he puesto el pan rallado y solo tengo que moverlo enérgicamente y se empanan solas. Después las pongo en una bandeja, sin amontonar, y al congelador. Cuando ya están congeladas las meto en bolsas y listas para consumir
me gusta tambien tu idea.
muchas gracias
Hola tu eres del gremio 👍
En hostelería nosotros lo hacemos así 👍👏👏
Las croquetas son alargadas y las albóndigas son redondas
Rabo de toroguiso
Qué truco para hacerlo rápido y limpio. 👏👏👏👏
@@nekanehurtado1826 muchas gracias
Me gusta mucho como lo explicas y nos cuentas todos los trucos muchas gracias
Muchas gracias q ti Rosa.
Un saludo
Es la primera vez que te veo. Muchas gracias
espero que no sea la ultima, muchas gracias ati por tu tiempo. Un saludo
Acabo de aplicar tus consejos..¡Ha funcionado !👍👍👍👍
Muchas gracias 👍 😘
Gracias por tus consejos😊
Muchas gracias a ti por tu comentario un saludo 👋
Eres un artista muchas gracias por el invento!!¡
Muchas gracias.
Yo también utilizó este truco y es una maravilla
Buenas, pensaba que en primer lugar se pasaban por harina, da gusto verte trabajar. Me lo apunto. Gracias!
Es como siempre se había echo,
Y mucha gente lo sigue haciendo así
Pero a mi particularmente me gusta más con pan rallado , además se pega menos en las manos , lo cual es más fácil de trabajar.
Un saludo 👋
Cuando echas gelstina
acabo de descubrirte y menuda sorpresa, buenas tardes , felicitarte por el gran canal y la gran cocina que haces❤
@@palomamediano7651 muchísimas gracias.
Me alegro wue te gusten mis vídeos.
Un cordial saludo 👋
Fantástico. Todo lo que sea trabajar mejor 👍
Muchas gracias 👍👍👍
Gracias por el truco! Mi madre las hace redondas también, dice que tardas menos en montarlas y en los restaurantes del hotel donde trabaja me dijo que se estila hacerlas redondas! Un saludo!
muchas gracias y un saludo
Pues nooo
No es un truco, es una técnica :) Gracias por compartir, siempre he hecho con harina primero pero también siempre me ha dado problemas, el pan primero tiene mucho más sentido para poder dar bien la forma, y el uso del colador, otra revelación.
Muchas gracias 👍
Un saludo 👋
Una buena idea, gracias
Muchas gracias por su comentario
Un saludo 👋
EXCELENTE EXPLICACION.....................!!!!!!!!!!!!!!!!!
Muchas gracias Javier
Pues me parece muy buena idea ,todo un profesional👏👏
Muchas gracias un saludo 👋
🎉🎉 a ponerlo en práctica
Genial idea!!
@@purivillodremoreno9122 muchas gracias
Muchas gracias por el truco,lo utilizaré 😊.Me suscribo a tu canal.
@@Sioque55 muchas gracias
Muchísimas gracias por el truco, una maravilla!
muchas gracias a ti por seguirme
Ok. Que gusto ver, todo práctico y aprender. Gracias 👏👌
Gracias, saludos
Gracias..por tus consejos...de la jelatina..gracias...
Con mucho gusto
Eres un crack , llevo mucho tiempo haciendo croquetas y viendo muchos videos sin encontrar "nada" nuevo , pero ostras lo tienes muy muy bien pensado!! Enhorabuena y gracias 💪
Muy bueno el truco
Muchas gracias una buena idea
Gracias a ti por dedicar tu tiempo a mi canal .
Un saludo
Un restaurador, me dijo que la mejor manera era ponerlas en un recipiente grande hondo y cerrado para empanarlas, se le da unos meneos y la verdad que sí que es muy rápida esa manera! No se sale el pan por todas partes y se cubren muy bien! Gracias por mostrar tu trabajo, pero tb estoy de acuerdo en que la forma alargada me cuadra más para las croquetas, no sé si el sabor es el mismo, aunque las patatas para freírlas, si se cortan más o menos gruesas, son patatas... pero el sabor y textura cambian. 🥰🥰🙏🇺🇦
Yo las empano así, pero al formar las bolas las alargo y doy la forma de croqueta. Después kas pongo en una bandeja , las tapo con film y al congelador. Una vez congeladas las pongo en una bolsa de plástico con cierre zip.( las venden en todos los supermercados). De esta manera voy sacando las que necesito. X cierto tengo dos bandejas preparadas para hacer croquetas de pollo
También es buena técnica.
Muchas gracias
Gracias!!
Ahora miraré la receta de la masa.
Siempre se me hace grumos y tengo que pasarlo por la batidora
Que buena idea me as dado muchas gracias
..." me has dado..."
Me ha encantado como explicas todo. El truco para hacerlas redondas me parece estupendo pues siempre me ha molestado como se me quedaban las manos llenas de massa de las croquetas al hacerlas con las manos, tienes que estar lavándote siempre las manos y la verdad que daba bastante trabajo. Las haré de esta forma a ver si me salen tan bien como a ti.
muchas gracias Petra, me alegro que te guste mis consejos
Buen truco,si señor🤩👍🏻👏🏻👏🏻
Tendré que probarlo 😯😯😯
Muchas gracias
Esto esta muy bien ole tu
Muchas gracias ☺️
Me gusta su sistema y su cuchara... qué nunca hasta ahora he visto, personalmente hago rulos qué voy cortando con rapidez ( aunque manos y encimera, sufren las consecuencias). Muchas gracias.
Es una cuchara para helados,
Muchas gracias
Es una cuchara de helado
Gracias por el truco ya me suscribí ♥️
gracias a ti por seguirme
Uno de los motivos que no hacia croqueta era las manos sucias. Ahora con tu truco ls hago muy seguidas!!! Gracias mil
muchas gracias
No no me convebze
Genial muchas gracias
Muchas gracias a ti
He visto los dos vídeos de croquetas y me han gustado mucho tus trucos
muchas gracias
Hola, gracias por la información. Saludos
Muchas gracias Nelu.
Excelente! Gracias
Muchas gracias
Genial!!! Gracias y bendiciones por compartir🙋♀️🌹
muchas gracias
Muy buena idea , para la proxima las hare así son menos latosas
gracias, espero que te queden genial.
Muchas gracias por compartir!!!
Muchas gracias a ti `por seguirme
Más fácil aún las lías las echa en el huevo y después pan rallado .menos calóricas ...y están deliciosas ! Eso sí con forma de croqueta no de bola !!
Puedes hacerla de forma alargada si te gusta más.
Muchas gracias
Yo también pongo pan rallado huevo y pan rallado porque efectivamente si lo haces con harina como tú dices sabe cruda y además amarga y yo cuando hago la bechamel echo un poquito de azúcar aunque dure un poquito en la harina con un poquito de cebolla y luego eche la leche y luego ya antes de que espese si es jamón o o pollo o carne del cocido y están buenísimas pan rallado dos veces entremedias del huevo sí señor
Muchas gracias
Por su comentario
Un saludo 👋
Me ha gustado mucho la mandaré de hacer las croquetas y me gustaría que me dijeras donde venden el saca bolas.Un saludo
Muy buenas
En cualquier tienda de utensilios de cocina puedes encontrarlo
Con sacabolas de helado, en los chinos hay varios tamaños
Genial! 👌🏻
Muy buena idea gracias
Yo también rebozo siempre en pan rallado, huevo y pan rallado!!!
Muy buenas y gracias por compartir con nosotros 👍👍
Gracias por el consejo
No sé inglés
Muchas gracias Chef.
Genial la idea 😊😊
Gracias a ti,
Para eso estamos..
Buena idea la voy a probar
Me gusta más ver las croquetas alargadas, porque en mi mente redondo es igual a albóndigas 😅😅😅, pero desde luego lo que importa es el sabor y la textura 👏👏👏👏👏
Excelente consejo. Gracias
muchas gracias
Comentas que la masa ´o besamel lleva gelatina, cómo lo haces? Busco y no encuento como la haces. El truquito genial !!
Gracias
gRACIAS!
A ti
No hay de que
Una máquina
Muchas gracias Fran !
un gran metodo industrial para hacer croquetas...
Qué tiempo pueden estar en la nevera sin freír
Que buen consejo!
muchas gracias
Muchísimas gracias, siempre me pringaba.
De nada Lola .
Muchas gracias a ti por tu comentario.
Un saludo 👋
Buen truquito 👍👍
muchas gracias
En mi casa desde siempre se han hecho así pan rallado, huevo y pan rellado
@@ascensiongomezgregorio2758 perfecto entonces
Yo antes lo hacía con harina
Pero para mi quedan mejor así .
Un saludo y felices fiestas
Ese truco es muy utilizado,de todas maneras es muy bueno para principiantes en la cocina.🧑🍳
Gracia la próxima vez las hago asi
No importa la forma sino el sabor
Estoy de acuerdo contigo,
Un saludo Mari
Muchas gracias por compartir el truco! Dónde puedo encontrar la receta de las croquetas?
Muy buenas
El vídeo de la receta lo puedes encontrar en mi canal
Entra en vídeos y lo encontrarás allí junto con más recetas
Muchas gracias
Super!
Muchas gracias 👍👍
Excelente
Gracias, saludos
Muy bien, gracias 😊
a ti , muchas gracias
Hola a todos, tengo una duda, la masa de croquetas del vídeo está congelada o la has sacado con antelación?? Me gustaría que me respondieras, gracias y ánimo, me encanta el tu canal
Muy buenas
La masa la preparo el día anterior y la pongo en el frigorífico y la saco cuando voy a bolear .
Muchas gracias
@@chefjosemaria muchísimas gracias
Me gustaría saber como va la gelatina en la. Masa. Me gustaría saber la respuesta gracias
@@maricarmensanchez4258 pues hay que hidratarla y una vez que la masa está terminada cuando apages el fuego la incorporas y la mueves bien para que se diluya bien por la masa
Un saludo 👋
Gracias por la receta, muy original...
Saludos...
Las croquetas no son redondas pero, están bien... No te desanimados...
Les sobra una pasada de pan rallado...
Cuídense🌏🌎🌎
Muchas gracias por su comentario, un saludo 👋
K maravilla
muchas gracias
Quiero esa receta con gelatina.
Gracias
Ya,al final del vídeo.
Gracias de nuevo.
Gracias a ti
Pues me ha encantado tu "truquillo"!! Ya estoi suscrita y encantada con tu video..Saludos!!
muchas gracias
Mientras se escurren en el colador, puedes ir dando forma a la segunda tanda.
Cómo consigues que la pasta te salga tan durita porque a mí me sale siempre líquida ya puedo hacer lo que quiera
@@MariaLopez-ok2rh hay que cocer bien la masa hasta que se despegue fácilmente de la sartén. Rebózala dos veces para que se forme una costra que no deje salir la masa. También es importante el modo de freir.
Muy bueno me gustó
Buen consejo el de colar del huevo batido 👌🏼
Yo particularmente no las paso por harina, pero si me permites, no estoy de acuerdo con tu comentario de q tras la fritura la harina sabe a crudo.
En el rouge se cocina durante unos 20 min porque cuece. El proceso de freír tiene mucha más temperatura. Te aseguro q a la temperatura en q se fríen las croquetas esa harina se fríe.
Sólo has de ver que para espesar a veces una salsa, freímos una punta de harina y sin esperar, esa salsa engorda y no sabe a crudo
Gracias por compartir. Saludos 💃
Las manos no, pero una pila de cacharros para lavar si..........😅
Gracias por tu video.
❤❤❤❤❤
@@mariaisabelrodriguez7351 muchas gracias