VLOG 130 Weihnachtsmenü im Wohnmobil
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- Hier findet Ihr die Rezepte zu unserem Weihnachtsmenü:
Schinkenröllchen mit Rucola-Frischkäse-Füllung
Zutaten für 4 Personen
• 50 g Rucola
• 2 Weizentortillas
• 80 g Frischkäse
• 100 g Kochschinken
Zubereitung
1. Rucola verlesen, waschen und gut abtropfen lassen.
2. Teigfladen mit je 1⁄3 Frischkäse bestreichen.
3. Gleichmäßig mit Schinken belegen.
4. Etwa die Hälfte Rucola gleichmäßig darauf verteilen.
5. Fladen eng aufrollen, in je ca. 6 Stücke schneiden.
6. Rest Rucola auf Tellern verteilen.
7. Schinkenröllchen darauf anrichten.
Cremige Garnelenpfanne
Zutaten für 2 Personen
• 250 g TK-Garnelen (ohne Kopf, ohne Schale; entdarmt)
• 1 TL Butter
• 50 g getrocknete Tomaten (in Öl)
• 1 Knoblauchzehen
• 50 g Blattspinat (frischer oder TK)
• 60 ml Weißwein
• 150 ml Schlagsahne
• 25 g Parmesan (Stück)
• ½ TL getrocknete Kräuter
• ¼ TL Edelsüßpaprika
• Salz
• Pfeffer
• ½ kleines Bund Petersilie
Zubereitung
1. Garnelen auftauen lassen.
2. Butter in einer großen Pfanne zerlassen.
3. Garnelen darin bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten andünsten, bis sie leicht rosa sind. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen
4. Knoblauch schälen und fein hacken.
5. Getrocknete Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden.
6. Tomatenstreifen 1-2 Minuten in der Pfanne anbraten.
7. Knoblauch zu den Tomaten geben und zusammen anschwitzen, bis es anfängt zu duften.
8. Mit Weißwein ablöschen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist.
9. Schlagsahne hinzugießen und kurz aufkochen.
10. Parmesan fein reiben, zur Weißwein-Sahne geben und unter Rühren darin auflösen.
11. Sahnesoße mit Kräutern und Paprikapulver würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
12. Spinat waschen, grob hacken und mit Garnelen in die Sahnesoße geben, alles gründlich vermengen.
13. Mit dem Kräuterreis anrichten
Mandel-Petersilien-Reis
Zutaten für 4 Portionen
• 2 Zwiebeln (klein)
• 4 El Butter
• 250 g Langkornreis
• Salz
• 1 Bund glatte Petersilie
• 6 El Mandelkerne (in Blättchen)
Zubereitung
1. Zwiebeln fein würfeln. 1 El Butter in einem Topf schmelzen. Zwiebel darin 2 Min. glasig dünsten. Reis zugeben und unter Rühren kurz mitdünsten.
2. 500 ml Wasser zugießen und aufkochen. Reis leicht salzen und zugedeckt bei milder Hitze 15-20 Min. garen. Reis zwischendurch umrühren. Falls der Reis zum Ende der Garzeit am Topfboden ansetzt, 6 El Wasser unterrühren.
3. Inzwischen Petersilienblätter von den Stielen zupfen und fein hacken.
4. Die restliche Butter in einer Pfanne schmelzen. Mandelblättchen zugeben und unter Rühren goldbraun rösten.
5. Petersilie unter den Reis mischen und evtl. nachsalzen.
6. Reis in eine Schüssel füllen und mit den Buttermandeln bestreut servieren.
Süßes Weihnachts- Durcheinander
Zutaten für 4 Personen
• 500 g Mascarpone
• 3 Mandarinen oder Clementinen
• 4 EL flüssiger Honig
• 1 EL Zitronensaft
• 2 Lebkuchen
• 2-3 EL Preiselbeerkonfitüre
• Karamell-Popcorn oder anderes Lieblingspopcorn
• 1 EL gehackte grüne Pistazien
Zubereitung
1. Mascarpone mit dem Saft einer Mandarine, Honig und Zitronensaft glatt und cremig rühren.
2. Übrige Mandarinen mit einem Messer so schälen, dass auch die weiße Haut entfernt, wird
3. Die Früchte in Scheiben schneiden.
4. Den gewürzten Mascarpone cremig auf Teller aufstreichen und mit Mandarinenscheiben, gebröseltem Lebkuchen, Preiselbeeren, Popcorn und Pistazien dekorieren.
TIPP
Zum Weglöffeln gut schmeckt das süße Weihnachtsdurcheinander, den ganzen Winter und auch in Variation, etwa mit gebröseltem Christstollen, Schokoladenbruch, Nüssen und gebrannten Mandeln
Ihr lustigen Mädels,einfach toll wie Ihr das macht.Schönes Video. Macht weiter so.Frohe Weinachten!
Dankeschön!!! Auch dir frohe Weihnachten!
Das nenne ich mal 'Vorarbeiten' 👍😄 tolles Rezept, sieht sehr lecker aus! Vielen Dank. Liebe Grüße, ich wünsche Euch eine schöne Weihnachtszeit
Dankeschön! Auch für Dich eine schöne Weihnachtszeit!
Dankeschön !! Probiere es doch aus!!
@@mariebaumeister6872 das mach ich bestimmt... schon unter Rezepte abgespeichert 👍
Tolle Inspiration von euch. Habe das Rezept schon gespeichert. Schöne Weihnachten wünschen Dirk und Dirk
Lasst es euch schmecken!
Danke! Auch Euch schöne Weihnachten!
Zwei sympathische Frauen und ein leckeres Essen.
Nun habe ich Hunger 😊
Viele Grüße von Iris aus Bochum
Danke, liebe Iris und viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!
Danke Iris. Guten Appetit beim Nachkochen!!
Das schmeckt zu jeder Jahreszeit 😊natürlich am besten im Womo/Wowa. Und... leider stelle ich zunehmend fest, dass es oft besser ist als in vielen Restaurants....
Wir werden das Menü tatsächlich Heiligabend im WoMo zubereiten. Sind zum ersten Mal Weihnachten unterwegs.
@@kastenwagen-touren.... Dann wünsche ich wunderschöne Festtage 🎄💫... und einen guten Rutsch ins neue Jahr 🎊🥂... Wir bekommen sicher Videos zu sehen 😅.....