ขนมไข่สูตรโบราณ/Egg cake/Easyfoodgoodhealth by Andy
HTML-код
- Опубликовано: 9 фев 2025
- ขนมไข่สูตรโบราณ ลงให้ใหม่แล้วค่ะ คลิปก่อนหน้านี้แอนตัดผิดค่ะติดเนยมาด้วย ขออภัยด้วยนะคะ ขอบคุณเพื่อนๆที่แจ้งมาด้วยค่ะ
ใช้ไฟ180องศาเซลเซียสอบนาน20-25นาที นะคะ ในคลิปแอนพิมพ์ผิดค่ะขออภัยด้วยนะคะ
ส่วนผสม
แป้งสาลีตราว่าว 70 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือป่น1/2 ชช.
กลิ่นวานิลลา1/4 ชช.
ผงฟู 1 ชช.
.............................................
Ingredients
100 g.Wheat flour
100g.Sugar
1tsp baking powder
1/4 tsp Vanilla extract
เมนูอื่นๆ
เค้กชานมหน้านิ่มสูตรนึ่ง
⏩ • เค้กชานมหน้านิ่มสูตรนึ...
เค้กโยเกิร์ตสตอเบอรี่เนื้อนุ่ม ไม่ใส่ผงฟูและสารเสริม
• เค้กสตอเบอรี่โยเกิร์ตเ...
........................................
เค้กชาเขียวสูตรนึ่งไม่ใช้เตาอบ
• ้เค้กชาเขียวสูตรนึ่งไม...
เค้กกาแฟสูตรนึ่งไม่ใช้เตาอบ
• เค้กกาแฟสูตรนึ่งไม่ใช้...
เค้กเผือกสูตรนึ่งไม่ใช้เตาอบ
• คัพเค้กเผือกสูตรนึ่ง/S...
เค้กใบเตยสูตรนึ่งไม่ใช้เตาอบ
• เค้กใบเตย สูตรนึ่ง ทำง...
เค้กข้าวโพดสูตรนึ่งไม่ง้อเตาอบ
• เค้กข้าวโพดสูตรนึ่งไม่...
เค้กโยเกิร์ตสตอเบอรี่เนื้อนุ่ม ไม่ใส่ผงฟูและสารเสริม
• เค้กสตอเบอรี่โยเกิร์ตเ...
เค้กชาเขียวสูตรนึ่งไม่ใช้เตาอบ
• ้เค้กชาเขียวสูตรนึ่งไม...
ชมเมนูอื่นๆเพิ่มเติม⏬
/ easyfoodgoodhealthbyandy
ติดต่องาน/สปอนเซอร์/รีวิว
⏩Andyofficials79@gmail.com
เข้าไปพูดคุยกันได้นะคะที่แฟนเพจ
/ easyfoodgoodhealthbyandy
ลองทำแล้ว สูตรนี้อร่อย ทำง่าย ขอบคุณค่ะ😊
น่าทานมากค่ะ
เพิ่งทำเสร็จค่ะ ขนมนุ่มอร่อยมาก ขอบคุณคุณแอนนะคะ เราใช้แป้งเค้ก เพราะแป้งสาลีอเนกประสงค์หมด และเราไม่มีเตาอบ ใช้ประยุกต์เอา ตักขนมใส่ถ้วยฟรอย แล้วอบด้วยกระทะสเตน_ เลสก้นแบน ปิดฝาด้วยกระทะเคลือบก้นแบน ตั้งอบบนเตาแก๊ส ประมาณ 10 กว่านาที (ไม่เกิน 15 นาที ) ขนมออกมาสีสวยค่ะ หน้าก็เหลืองสวยดีค่ะ
ดีงามมากเลยค่ะ ขอบคุณนะคะที่มาแบ่งปันค่ะ เป็นประโยชน์สำหรับเพื่อนๆที่ไม่มีเตาอบเลยค่ะ ไว้แอนขอลองทำวิธีนี้บ้างนะคะขอบคุณนะคะ🥰
แวะมาให้กำลังใจค่ะ 😊 ลองทำมาหลายสูตรแล้วค่ะ แต่เพิ่งมาติดใจสูตรนี้ เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด ครั้งเดียวก็จำสูตรได้แล้ว😁 ทำครั้งแรกก็เวิร์คเลยค่ะ ชอบตรงความหน้ากรอบสุดพลัง ลูกชาย 7 ขวบ ทานคนเดียว 8 ชิ้นรวด😅 ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
ปลี้มสุดๆขอบคุณนะค๊าดีใจๆ
เสียงเพราะมาก สวยคะแม่ครัว
อธืบายเข้าใจง่ายดีคะ. ขอบคุนมาก
หน้ากินค่ะ
อธิบายเข้าใจง่ายค่ะ กดติดตามให้แล้วค่ะ
ขอบคุณมากๆค่า
พูดเข้าใจง่าย จะลองทำดูค่ะ ขอบคุณค่ะ😀
ลองทำแล้ว อร่อยดีค่ะ ขอบคุณมากนะคะ
น่ากินมากคะ
ขอบคุณนะคะ
ใช้เเป้งเค้กได้มั่ยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะเสียงเพราะมากค่ะ
ขอบคุณนะคะ
อยากทราบ ถ้าจะให้กรอบต้องทำอย่างไรค่ะ แบบกรอบอยู่ได้นาน ไม่ได้กรอบแป๊บเดียวอะคะ รบกวนขอความรู้ด้วยคะ
อบบนเตาแก๊สได้ไหมค่ะ
เปิดพัดลมมั้ยคะ
ต้องใช้ครีมออฟทาทาร์ไหมค่ั
คลิปนี้แอนไม่ได้ใช้จ้า
เกลือใส่ตอนไหนค่ะ
ขอบคุณค่ะ วางถาดอบชั้นไหนคะ
ชั้นกลางค่ะ
ลองทำแล้วหวานอร่อย ฟูมาก แต่กลิ่นคาวไข่แรงไปหน่อย อาจเพราะไข่ไม่สดเท่าไหร่
ขอแนะนำเพิ่มกลิ่นวานิลลาอีก1/4ชช.
หรือปลายชช.ดับคาวค่ะ
ใช้ไข่ไก่เบอร์อะไรค่ะ
เบอร์2จ้า
ถ้าใช้เป็นหม้ออบลมร้อนแทนได้ไหมคะ
น่าจะได้นะคะ แต่ไม่แน่ใจว่าด้านบนจะกรอบมั้ยอ่ะค่ะ
้เดวลองดูนะคะ
ขอบคุณกับสูตรดีดีมาตลอดค่ะ
มีคำถามค่ะ
1. ระหว่างใช้แป้งเค้กกับแป้งอเนกประสงค์ ให้ผลลัพธ์ต่างกันมั๊ยคะ
2. เวลาใส่แป้ง หลายสูตรจะให้ใช้ไม้พายตะล่อมแป้งเบาๆ ให้เข้ากันพอ ไม่ใช้เครื่องตีสปีดต่ำ อย่างไหนดีกว่ากันคะ
1.สวนตัวแอนถ้าอยากอบให้ขนมออกมาไม่นุ่มมากจะเลือกใช้แป้งเอนกประสงค์ค่ะ
2.ใช้ไม้พายตะล่อมก็ได้ค่ะแอนใช้เครื่องตีมือถือเลยคอนโทรลจังหวะการตีได้ประกอบกับ้ครื่องไม่ใหญ่มากค่ะ
ไม่มีเครื่องตี ใช้ปั่นแทนได้มั้ยคะ
ขอบคุณมาก
แอนยังไม่เคยลองทำโดยใช้เครื่องปั่นอ่ะค่ะ ลองทำดูก็ได้ค่ะ
ลองทำสองครั้งแล้วทำไมแป้งมันเหนียวค่ะแต่อร่อยหอม
น่าตะมาจากใช้เวลาคนแป้งนานไปค่ะ ลองปรับเวลาคนแค่แป้งพอละลายดูค่ะ
อบด้วยเตาอบลมร้อนได้มั้ยคะ แล้วใช้ไฟเท่าไร ใช้เวลากี่นาที ขอบคุณค่ะ
ลองใช้ไฟ170งศาเซลเซียสอบนาน20-25นาทีดูค่ะส่วนเวลาที่ใช้ปรับลดเพิ่มตามขนาดพิมค่ะ
ผสม1 ครั้ง ต้องอบรอบเดียวให้หมดเลยมั้ยคะ หรือสามารถ อบรอบแรกเสร็จ แล้วเทลงพิมพ์ อบรอบสองได้ด้วยค่ะ พอดีเตาเล็กอะคะ😁
แนะนำให้อบรอบเดียวค่ะ😊
ถ้ารอบสองที่เหลือจะสลายตัวซะก่อนค่า
คุณแอนค่ะใส่เนยตอนไหนค่ะเห็นมีเนยจืดด้วย(ถามดค่ะ)
ไม่มีเนยค่ะแอนพิมผิดลบให้แล้วค้ะ ลองดูตรงคำอธิบายใต้คลิปอีกทีค่ะ ขอบคุณนะคะ
@@andyeasyfood ขอบคุณค่ะ
ขนมจะติดกระดาษมั้ยคะ หากอบเสร็จแล้ว ลองทำแล้วขนมรสชาติอร่อยมากค่ะ แต่ขนมติดกระดาษที่รองอบค่ะ
ลองทาเนยหรือน้ำมันที่ก้นกระดาษดูค่ะ หรือลองเลือกใช้ถ้วยกระดาษแบบเคลือบดูค่ะ
@@andyeasyfood ขอบคุณนะคะ ทำสำเร็จแล้วค่ะ
ลดน้ำตาลได้ไหมค่ะเหลือ 50-55g.
ปรับได้เลยตามชอบค่ะ
@@andyeasyfood ขอบคุณค่ะ
ขอความรู้ และช่วยทีค่ะ
กระทงกระดาษ ยี่ห้อไหนที่กันน้ำมันบ้างคะ
อบขนมแล้วน้ำมันมันซึม ดูไม่สวยเลยจ้ะ
ลองหาซื้อแบบเคลือบ แอนเคยซื้อมาใช้จะหนาและอยู่ทรงค่ะ ลองหาตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่อ่ะค่ะแอนจำยี่ห้อไม่ได้ค่ะ
@@andyeasyfood 😘
ในสูตรข้างต้นไม่มีเนย แต่ในคลิปมีเนย 150 กรัม ใส่เนยตอนไหนคะ
ตัดเนยออกค่ะดูตามรายละเอียดใต้คลิปได้เลยค่ะขออภัยด้วยนะคะ
เห็นท้ายคลิปมีเขียนบอกว่าเนยจืด 150 กรัม ใส่ตอนไหนคะ ในคลิปไม่เห็นมีใส่
ไม่มีเนยค่ะดูตามในคลิปเลยค่ะ
แอนมีเขียนบอกไว้ตรงรายละเอียดท้ายคลิปละค่ะ
ขออภัยด้วยนะคะ
ไฟบนล่าง เปิดพัดลมมั้ยคะ
ไม่เปิดจ้า
พี่ค่ะอบได้อย่างเดียวหรือค่ะ นึ่งได้มั้ย
นึ่งได้ค่ะแต่หน้าไม่กรอบนะคะ
ขนมเก็บใว้ได้กี่วันค่ะ
เเล้วเก็บขนมยังไงค่ะ
เก็บที่อุณหภูมิห้องได้ค่ะประมาณ2-3วัน
ถ้าไม่มีกลิ่นวนิลาแบบน้ำใช้แบบผงแทนได้ไหมค่ะ? เอาไปร่อนกับแป้งกับผงฟูน่ะค่ะ
ใช้ได้ค่ะ
@@andyeasyfood ขอบคุณมากค่ะ🙏😊 อ้อขอถามหน่อยนะค่ะ เห็นบางสูตรเค้าใส่น้ำมะนาวด้วย ใส่ทำไมหรอค่ะ
ถ้าใช้หม้ออบลมร้อน ตั้งไฟกี่องศา กี่นาทีคะ
น่าจะใช้ไฟเท่ากันได้ค่ะ
หน้าขนมจะกรอบมั้ยคะ ทำแล้วหน้าไม่กรอบ เนื้อเหนียวค่ะ ไม่รู้พลาดที่จุดไหน
หน้ากรอบค่ะ วอร์มเตาอบก่อนนะคะ
ใช้พิมขนาดเท่าไรคะ
เพิ่มเวลาในการอบได้เลยค่ะ
ใช้ขนาดมินิคัพเค้กค่ะ แต่มีเปิดพัดลม เกี่ยวมั้ยคะ
ลองปิิดพัดลมดูค่ะ 😊
ขอบคุณค่ะ
แป้งใช้ 70 หรือ 100 กรัมคะ ในสูตรเขียนทั้ง 70 และ 100 เลยค่ะ
ใช้100กรัมค่ะ
Mine สะใภ้ตุรกีEp25
ทำไมอบแล้วเห็นหน้าเป็นเกล็ดน้ำตาลทรายอยู่ข้างหน้าคะ โรยน้ำตาลทรายตอนไหนคะ
ดูจากรูปหรือดูในคลิปอ่ะคะ
หรือว่าลองทำแล้วหน้าขนมเป็นเกล็ดเอ่ย
เกลือไม่เห็นใส่แต่ในสูตรมี
ใส่หลังไข่แดงได้เลยค่ะ
อร่อยค่ะสูตรนี้แต่อบแล้วหน้ายุบเกิดจากอะไรค่ะ
เกิดได้หลายสาเหตุค่ะ
อาจจะไฟแรงไป เตาแต่ละเตาให้ความร้อนต่างกันค่ะ
น้ำตาลไม่ละลาย
ฟองอากาศก่อนเข้าอบค่ะ
@@andyeasyfood ขอบคุณค่ะคุณแอน
ลองทำแล้วอร่อยแต่พอเย็นตัวขนดจะแฟบทำไงดีค่ะ
หลายสาเหตุค่ะ
1.ไฟอาจแรงไปเนื้อในไม่สุก
2.ส่วนผสมเช่นน้ำตาลละลายไม่หมด
ลองค่อยๆแก้นะคะ
ลองทำมาหลายเชพแล้วไม่อร่อยของคุนแอนอร่อยมากคะขอบคุนมากคะ