Очень интересно! Такого способа не сльішала. Совет из моей практики: если пересушили фруктьі или овощи,то пусть полежат в кухне пару дней. Влажность в кухне от готовки всегда есть и сушка впитает ее. Второй совет по хранению: складьіваете в банки( какие вам удобно), прогреваете в духовке при температуре 50-70 градусов 1,5-2 часа и закатьіваете. Такая сушка может стоять пару лет и в ней не заведется моль и плесень. Всегда, когда открьіваю, вдьіхаю аромат лета.
@@OxanaLuethi Мой метод хранения вьісушеньіх фруктов и овощей. Также храню пастилу фруктовую(фруктовьіе конфетьі).Вьісушеньіе фруктьі укладьіваю в банки,заполняю духовку банками, прогреваю при 50-70 градусов 1,5-2 часа и закатьіваю сразу, пока горячие.
Рецепт - бомба! Сделала кабачки по этому рецепту: на 2,4 кг кабачков (вес нарезанные ломтиками до заморозки) добавила сок одного лимона и одного апельсина, палочку имбиря длиной 6см , диаметром 2 см, сахара 700 грамм, 1 ст.л. меда - получились очень вкусные, ни за что не скажешь что цукаты из кабачка.Сделала по этому рецепту также из тыквы и из моркови. Из тыквы тоже очень вкусные - тыква практически не ощущается. Вот морковные получились жестковатые , видимо я их мало в морозилке подержала - всего один день. Все сушила при температуре 40 градусов чтобы сохранить все энзимы и витамины.Буду пробовать делать из свеклы, интересно что получится.
@@МоеМое-к3ту меня в подвале свёкла или сгнивала, или усыхала. В этом году наделала из неё заготовки в автоклаве(можно и без него) - с обжаренными луком, морковью и томатами и просто так( для салата с чесноком и майонезом или в борщ). Мне понравилось и для кишечника хорошо.
Спешу поделиться впечатлениями... Мне удалось раздобыть эти цукаты... Вкуснейшее лакомство. Действительно, без всякого преувеличения!... Рекомендую рецепт всем.
Спасибо за новый рецепт!в прошлом году делала по Вашему рецепту цукаты из тыквы.понравилось.только лимонной кислоты малость переложила,кисловатые были.потом сделала из кабачка,морковки для эксперимента.их варила предварительно.лежали в банке стеклянной под крышкой и морковь долежала до сих пор.с прошлого года остались замороженные тыква и кабачок кусками,пришло время делать цукаты!
Я рада, что понравились:) Кабачки и тыквы любые годятся. В духовке на 60 градусов, если есть возможность. И с вентилятором. Я бы у вас просто на улице сушила! Зачем электричество тратить?
Можно без заморозки попробовать. Заморозка дает разрушение клеточных стенок. Кусочки лучше пропитываются и потом быстрее сохнут, а готовый продукт не твердый совсем. Легко жевать.
Готовьте цукаты осенью-зимой (из замороженных кабачков), когда отопление включат. На батарею какую-нибудь решётку приспособьте и на неё цукаты разложите. И будет Вам счастье! )
Цукаты из тыквы ruclips.net/video/TLOEgaXNU5U/видео.html
@alicemail65@gmail.com alicemail65@gmail.com да
Скажите,а можно также делать арбузные корки?
Умничка!Браво! Благодарю за рецепт.
Очень интересно! Такого способа не сльішала. Совет из моей практики: если пересушили фруктьі или овощи,то пусть полежат в кухне пару дней. Влажность в кухне от готовки всегда есть и сушка впитает ее. Второй совет по хранению: складьіваете в банки( какие вам удобно), прогреваете в духовке при температуре 50-70 градусов 1,5-2 часа и закатьіваете. Такая сушка может стоять пару лет и в ней не заведется моль и плесень. Всегда, когда открьіваю, вдьіхаю аромат лета.
Спасибо за хорошие советы👍
это вы в банки складываете сырые овощи? Или сначала сушите, а потом в банки? Можно подробнее? Спасибо
@@OxanaLuethi Мой метод хранения вьісушеньіх фруктов и овощей. Также храню пастилу фруктовую(фруктовьіе конфетьі).Вьісушеньіе фруктьі укладьіваю в банки,заполняю духовку банками, прогреваю при 50-70 градусов 1,5-2 часа и закатьіваю сразу, пока горячие.
А банки крышками в духовке нужно закрывать, или открытыми?
@@ТатьянаНовикова-т3е нет не надовго накрьівать. Потом горячие закатать.
Рецепт - бомба! Сделала кабачки по этому рецепту: на 2,4 кг кабачков (вес нарезанные ломтиками до заморозки) добавила сок одного лимона и одного апельсина, палочку имбиря длиной 6см , диаметром 2 см, сахара 700 грамм, 1 ст.л. меда - получились очень вкусные, ни за что не скажешь что цукаты из кабачка.Сделала по этому рецепту также из тыквы и из моркови. Из тыквы тоже очень вкусные - тыква практически не ощущается. Вот морковные получились жестковатые , видимо я их мало в морозилке подержала - всего один день. Все сушила при температуре 40 градусов чтобы сохранить все энзимы и витамины.Буду пробовать делать из свеклы, интересно что получится.
Спасибо за ваш опыт , хотклось бы узнать ваш эксперимент со свеклой .много наросло свеклы и моркови ,очень их люблю а до весны их качества теряются...
@@МоеМое-к3ту меня в подвале свёкла или сгнивала, или усыхала. В этом году наделала из неё заготовки в автоклаве(можно и без него) - с обжаренными луком, морковью и томатами и просто так( для салата с чесноком и майонезом или в борщ). Мне понравилось и для кишечника хорошо.
Аленка, ты чудо. Я сегодня тоже делаю цукаты из тыквы, Тромбон и Марина из Киоджа. Теперь тоже так упаковывать буду. 1000 палчиков вверх.
Спасибо, Надежда:)
Прекрасный рецепт! Благодарю!
Спасибо, Алена, очень интересный рецепт. Умеете Вы удивить и вдохновить на кулинарные свершения!
Какая вкусная изобретательность ! 👍😎🌹
Очень актуальная тема. Сразу лайк....
Ухь, как интересно то.
Надо сделать.
Спасибо.
А я делаю солёные цукаты к пиву. Заканчиваются быстрее пива. 😊
Спешу поделиться впечатлениями... Мне удалось раздобыть эти цукаты... Вкуснейшее лакомство. Действительно, без всякого преувеличения!... Рекомендую рецепт всем.
Я очень рада, что Вам они понравились:)
Молодец, умничка!!! ❤❤❤
Спасибо большое за рецепт! Очень понравилось! Сделаю!🌹
Спасибо за новый рецепт!в прошлом году делала по Вашему рецепту цукаты из тыквы.понравилось.только лимонной кислоты малость переложила,кисловатые были.потом сделала из кабачка,морковки для эксперимента.их варила предварительно.лежали в банке стеклянной под крышкой и морковь долежала до сих пор.с прошлого года остались замороженные тыква и кабачок кусками,пришло время делать цукаты!
Спасибо, что попробовали сделать! Я теперь жду переросших кабачков😉 мне эти цукаты нравятся больше любых конфет!
Вкуснятина! Выглядит аппетитно)
Спасибо, у меня как раз замороженные кабачки в морозилке лежат. Буду пробовать. 🙈 из тыквы делала в прошлом году по вашему рецепту😊
Очень интересно. Спасибо!
Умница труженица 💞💖💕❣👍👍👍👍👏👏✋✋✊✊здорово придумано 👍👍Спасибо за видио
Пожалуйста, Анюта:)
Как интересно. Пойду резать кабачок и в морозилку. Минимум возни, и отопление как раз включили)) Спасибо за рецепт
Спасибо!!!
А из ревеня Вы цукаты готовите?
Спасибо за рецепт.От меня лайк 👍))) Алена если можно скиньте ссылку на каталог томатов Валдиса))) Спасибо Заранее.
tomatuseta.blogspot.com
Алена, а в морозилку обязательно кабачок на три дня????, может ссразу настаивать
Обязательно нужно заморозить и разморозить. Можно и за сутки это сделать😁
Подскажите, пожалуйста, чем вы в конце видео цукаты посыпали: крахмал или сахарная пудра?
сахарная пудра
А лучше просто крахмалом, сахара и так в цукатах достаточно
Здравствуйте, а где вы такую упаковку покупаете?
В магазине канцтоваров
Цукаты вкуснейшие Спасибо!! Теперь остаётся узнать кабачки подходят любого сорта? И на какой температуре и сколько примерно надо сушить в духовке?
Я рада, что понравились:) Кабачки и тыквы любые годятся. В духовке на 60 градусов, если есть возможность. И с вентилятором. Я бы у вас просто на улице сушила! Зачем электричество тратить?
@@Alena_garden Да! Но не на прямом солнце! Я попробую обезательно!Очень вкусно!!
Алёна, а где вы покупаете такие коробочки?
в канцелярском магазине
А в духовке так же можно сделать и как потом хранить их?
Сушить можно в духовке. Хранить... Если бы я могла устоять и их сохранить😁 складываете в контейнер или банку с Крышкой
Алёнин сад Спасибо.
А зачем замораживать? Что это даёт? Без заморозки не то будет?
Можно без заморозки попробовать. Заморозка дает разрушение клеточных стенок. Кусочки лучше пропитываются и потом быстрее сохнут, а готовый продукт не твердый совсем. Легко жевать.
Не ясно как понимать количество ингредиентов.
Сколько времени и при какой температуре вы их сушили?
55С три дня, на ночь выключала и открывала крышку, чтобы испарялась влага
По ходу видео я: так, так, так. Дошло дело до сушилки, и я поникла...
Готовьте цукаты осенью-зимой (из замороженных кабачков), когда отопление включат. На батарею какую-нибудь решётку приспособьте и на неё цукаты разложите. И будет Вам счастье! )
слишком долгое производство.
Спасибо большое за рецепт! Очень понравилось! Сделаю!