Buen video solo me queda una duda amigo Cual es el lado del la bola que usaste en la sierra para los bisteks y a que grosor los cortas? Estoy empezando a aprender a ser carnicero y estos videos me han quitado muchas dudas gracias
Gracias por el consejo amigo pero la cinta/hoja es ondulada especial para carne sin hueso y a mi me funciona usar el guante, bueno al menos me da confianza y la pieza de carne se puede sostener mejor, tiene mejor agarre. Tambien me a salvado en ciertas ocaciones. Saludos.
La sierra es de las de siempre, solo cambia la cinta/hoja, de dientes para carne con hueso y congelado y la cinta con filo ondulado para carne sin hueso. Saludasos
La carne no esta congelada, y las cinta es especial para carne sin hueso, hoja de sierra de cinta festoneada/ondulada( scallop band saw blade) saludos amigaso
Como cuando se descompone la rebanadora
Buen video solo me queda una duda amigo
Cual es el lado del la bola que usaste en la sierra para los bisteks y a que grosor los cortas?
Estoy empezando a aprender a ser carnicero y estos videos me han quitado muchas dudas gracias
muy buen trabajo amigo.
Gracias Amigaso
Cuidado pa el guante de malla usando la sierra es peligroso por cortos , y vrg que les pongan una rebanadora
Gracias por el consejo amigo pero la cinta/hoja es ondulada especial para carne sin hueso y a mi me funciona usar el guante, bueno al menos me da confianza y la pieza de carne se puede sostener mejor, tiene mejor agarre. Tambien me a salvado en ciertas ocaciones. Saludos.
Que tipo de sierra es ? Yo me dedico y lo mismo y nunca avía visto que se cortara en máquina solo con cuchillo 🔪
La sierra es de las de siempre, solo cambia la cinta/hoja, de dientes para carne con hueso y congelado y la cinta con filo ondulado para carne sin hueso.
Saludasos
esa es como se conoce ''pulpa taquera''?
Animo profe
HECHELE FIBRA COMPA Y GRACIAS¡¡¡¡¡¡¡
oiga valedor esa carne esta semicongelada? y la sierra es de diente fino o grueso o solo hay un tipo de segueta o como se llama . gracias
La carne no esta congelada, y las cinta es especial para carne sin hueso, hoja de sierra de cinta festoneada/ondulada( scallop band saw blade) saludos amigaso
@@noeelchaparrito7523 MUCHAS GRACIAS ES MUY UTIL SU RESPUESTA FELIZ FIN DE SEMANA
Cómo se llama el cuchillo que utilizas amigo
Es un Victorinox curvo 6"
No mames