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Chinese Braised Pork Belly (Dong Po 东坡肉) | Easy to make at home Recipe 经典美味【东坡肉】适合家庭制作的配方
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- Опубликовано: 22 дек 2021
- As usual, I tried to make this recipe simple and easy to follow. After three steps, boiling, stewing, and steaming, the pork will practically melt in your mouth. Although it is time-consuming, it'll definitely be worth it after that first bite.
#尚食厨房 #shangshikitchen #五花肉
Ingredients:
5LB(2.27KG) Pork belly
1 Star Anise
3 Bay Leaves
2 Dried chili peppers
15g Crystal sugar
1 cup Cooking wine
1/3 cup Soy sauce
1/4 cup Dark soy sauce
Green onion
Ginger
My favorites: www.amazon.com/shop/shangshik...
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看着就好吃😋，大赞
东坡肉是名菜啊，太棒了👍👍
实在的做法 一定是经验所得 必须赞
看着太香啦👍
很幸賞你蒸肉的盘子，古色古香有品味👍👍
的确是最简单有效的方法， 正在实践。谢谢视频。🌹🥀
这个太棒啦！一口酥。要近4个小时的精工细作啊！
你最棒！👍👍👍👍👍
明天我也照着做！
厉害！保存了
上次按照您的视频做出来的很受欢迎，今天家人又点了这个东坡肉，继续做起❤
多谢捧场🙏，很高兴你全家喜欢。
太美味了
多谢🙏
特喜欢带皮的五花肉，像这样的吃上二粒就已经好满足👍🔔
屠宰場
今天按照您的方式試著做了，感覺很成功，真好吃。
多谢你的留言反馈🙏
Très bonne recette et bonne appétit.
东坡肉的做法现在感觉也真是五花八门的，我觉得您的这方法比较容易上手，适合初学者尝试，而且颜色纯正，看起来就好吃。
多谢肯定🙏
选肉选得很棒啊！做得很好！之前我看了烹小仙做的东坡肉也不错。
香🎉
太美了。
多谢🙏
淺顯易懂 言簡意賅 真功夫阿
过奖了
还没看，就咽口水了。
🥰好馋人哟! 喜欢那种软绵，入口即化的感觉!😋😇🤭今晚的No.1.必备主打菜! 真心❤感谢🙏您的美食分享!也祝各位爱美食的朋友们圣诞🎄快乐平安! 新年吉祥如意!💗🎉💝
多谢🙏，祝您全家圣诞快乐平安🎄
Looks great. I am going to try.
Hope you enjoy
您的節目特别好看
多谢赞赏🙏
好👍
真的可以说是功夫菜了，👍
容易的，肉好酱油好酒好，随便炖都好吃
Where can we find out more about the difficult techniques you leave out for home cooks?
突然我很想东坡肉
感谢您！我的人生第一次三层肉（您说的五花肉）终于成功了！超级超级美味！以前没有一次做成功带皮五花肉，每次都很难吃。今天家里正在煮第二次，复习以后发现了自己做法的瑕疵，但无妨美味。下回做之前先来复习。我家先生非常热爱我做的东坡肉，他感谢您！
我的荣幸，很高兴能帮到你。多谢留言反馈🙏
感谢尚大师，今天是第四次做了。先生很爱吃，就是担心我累着不好意思提，感谢尚大师的指导制作，也没让我感觉累，我还戴上口罩烧猪皮了，嘿嘿嘿。
@@user-fanfan0522很容易的
哎饿。。。看得我都想搬去芝加哥和你当邻居了
看起来太漂亮了！想问一下没有蒸笼最后一步有替代方法吗，可以不蒸吗🙋♂
东坡肉的最后一道蒸的工序是为了让肉质更加鲜嫩，口感更加浓郁。如果您不想使用蒸的方法，只好再小火慢炖时间长些了。
因为你是北京人，因为你是大院子弟，因为你做的菜看起来很好吃，所以，我果断订阅。
好眼力，多谢支持🙏🤝
咱们是大院里长大的💝订阅了！
缘分，多谢支持🙏❤️
很诱人! 一定要试一试. 不太清楚五花肉的上下之差?
“上五花肉：位于猪两侧肋条的位置，上面图片中9的位置，一般都是长在猪肋排上的肉
下五花肉：位于猪肚腩的位置，上面图片中10的位置，这里的猪肉上会带有一定的腹肌，所以肉质比较富有弹性且口感有点偏硬。而且，这里的肉多半会带有一定的脂肪，肥瘦相间，分布均匀。吃起来肥而不腻，瘦而不柴，非常适合做红烧肉和梅菜扣肉”
上面那曾不需割吗？
天啊！尚叔这是要干啥？大晚上的🐂🍺🐃🍺🐄🍺💯💯💯……我闷饭去👍🏻再提一瓶儿窖藏，不信了还🐷🐷🐷🍺🍺🍺今天轻断食果断作废…☃️((❄️⥎❄️))☃️提前㊗️尚叔全家圣诞快乐⛄❤️⛄⛄❤️⛄🎄🎄🎄
哈哈😄，同祝圣诞快乐⛄❤️⛄⛄❤️⛄🎄🎄🎄在这节骨眼上还是别轻断食了，先过了嘴瘾再说😂
东北降温了，跟东坡肉最配
是呀！
慢工出細活😂
鼎
没有放盐吗？ 只是靠生抽/
就看個人喜好
肉的中层，下层啥意思啊？
所谓的上层五花肉，就是猪肉背上的那部分；下层五花肉，也就是猪的腹部。
Дорогой друг! Перевод твоего ролика я поставила на свой язык, но ингредиенты переводу не подлежали. Будь любезен напиши пожалуйста какими ингредиентами ты пользовался. Спасибо
Ingredients:
5LB(2.27KG) Pork belly 五花肉
1 Star Anises 大料
3 Bay Leaves 香叶
2 Dried chili peppers 干辣椒
15g Cristal sugar 冰糖
1 cup Cooking wine 黄酒
1/3 cup Soy sauce 酱油
1/4 cup Dark soy sauce 老抽
Green onion 葱
Ginger 姜
您这cup是多少ml的量啊？
250ml
沒放老抽.....顏色會不好看?
如果不放老抽顏色會淡一些。
老師你好，請問如果十斤的量需要放多少的生抽老抽和冰糖呢？我是服務小學生食堂的。
我视频的肉是大约2.5kg，你要做5kg的肉，大概的量：
25g 冰糖
2/3 cup 酱油
1/2 cup 老抽
@@shangshikitchen 祝大師您生活愉快！越來越紅火！Thank you🙏
最少三个小时👍
請問沒有蒸籠能用電鍋嗎
是用電鍋蒸吗，可以。
@@shangshikitchen 謝謝您🙏
佩服得五体投地。
抵得上红楼梦里的茄子鲞。大厨这是在异国的厨房里，复制舌尖上的故园。祝您和家人圣诞快乐，平安喜乐。
多谢！也祝您和家人圣诞快乐，平安喜乐！
炖肉香的原因是小火慢炖吗？我有时候炖肉不烂，肉发柴，再蒸一会儿可以补救😜
是的，蒸也会让肉软嫩。
一定要五花肉
不吃肥肉的人会不会觉得腻呢？
经过了三道工序，不会觉得腻
不用放点盐吗？
酱油+老抽放得比较多，我觉得够咸了。你可以根据自己的口味调整盐量。
@@shangshikitchen 我刚刚做好了，加了一小勺盐，合适，非常软糯，不爱吃肥肉的儿子吃了四大块，谢谢分享
太好了，很高兴你们喜欢，多谢🙏
@@shangshikitchen 其实我早就关注您了，只是刚开始的时候不您喜欢频道的名字就一直没点进去看，后来偶然看了一集就喜欢上了，后悔没早点看，哈哈😃😃😃
😂😂，幸亏看了一集😄
太耗时了😂，不过女儿点名要吃，那就跟着您做吧😂。
虽然比较费时，不过吃上一口您肯定会觉得一切都是值得的
好长、好长、好长的时间啊……先在美国找块带皮的五花肉😝就奇了怪了，美国五花便宜，皮更便宜，带着皮的五花就不便宜了😅😅
当你吃上一口的时候，你就知道每一分时间都是值得的。
Molto deliciosa
Buona notte salutti con gran piacer recivire un recetario di pesce grazie mill ❤
Lord, after watching few of your videos, just want to marry with you. 🤩🤩🤩
哈哈哈哈😂，吃货一枚无疑
很难买到带皮的五花肉，难怪美股人寿命短。
是呀！