Leche de AVENA FERMENTADA | una guía completa
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- Опубликовано: 18 сен 2024
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• AVENA (¡Ferméntala!)
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✅ RECETA ✅
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✔️Cubra (y un poco más) una taza de hojuelas de avena en un bol con agua sin cloro.
✔️Por cada taza de avena seca que estás remojando usa dos cucharas soperas de un medio probiótico
Ejemplos de un médio probiótico
-kefir de leche
-yogur
-suero de kefir de leche
-suero de yogur
-kefir de agua
-suero que sobró de hacer un queso natural (con cultivo natural)
✔️Después de 24 horas de fermentación, cuela al avena de su agua de remojo. Lo puedes desechar al jardín.
✔️Licua la avena fermentada con 1-2 tazas de agua fresca sin cloro.
✔️Colar la leche de la avena de la avena misma.
✔️Puedes licuarla con canela, vanilla, dátiles, etc.
✔️Guarda tu leche en la nevera en un frasco tapado durante 1 semana. :)
He parado el video en la miras antes de volver a verlo para decirte... Gracias! Hace poco que conozco tu canal y es uno de mis top 5! Tu trabajo es único y muuuuuy importante. Yo no había visto nada parecido, tanto por el contenido como tu capacidad de sintetizar( por más que creas que a veces tomas tiempo explicando) y de comunicar. La industria alimentaria, la ganadería y agricultura sin ética está haciendo la gente tener inúmeros problemas de salud, y casi todo se originando en los intestinos!! Por eso tu trabajo es tan importante, ojalá puedas compaginar tus compromissos y seguir con este trabajo tan bonito. Puede parecer naif, pero te veo como una semilla estelar con un trabajo muy especial, que ayuda a la gente a recuperar la mente, la conexión. Espero que puedas seguir teniendo tiempo para dedicar a este trabajo☺️saludos y un abrazo!!
Patricia de Almeida: me uno a su comentario, jamas lo hubiese expresado tan bien como usted...Si, esta mujer es maravillosa con todos sus conocimientos. Saludos.
Ay Catita justo ayer me animé a hacer leche de avena siguiendo solo mí instinto y hoy me despierto y encuentro tu vídeo. Gracias hermosa ahora tengo tu receta, estoy muy feliz!
Buenas tardes mi niña preciosa esta esta riquísima dios t bendiga y proteja
Hola Katita muy lindo e interesante tu vídeo como todos. Una sugerencia, ¿por qué no añades comerciales a los vídeos? Los podemos ver sin saltarlos y así ayudarte a percibir un poco más de $ sería una manera de agradecer todo el conocimiento que nos compartes.
Ya están! Eso es algo que controla RUclips. Muchas gracias!
@@YoSoyPachamamista pero los anuncios no salen por ejemplo en este video, rebiza bien si todos tus videos estan monetizados, usa Patreon es otra opcion de ayudarte por tu extraordinario trabajo🙋
Sí tienen anuncios ! A lo mejor tú tienes AD Block
Que buen comentario de Mariela Silva, yo siempre veo todos los anuncios, así le regreso en minima parte a Katita de lo mucho que ella nos comparte!! Un saludo a todos 😊😊💕💕
@@pzkpfwvpantherausf.d6769 depende del país en que estés.
Hola katita yo soy vata pero vataaa 😂 yo te apoyo con todo lo que decidas hacer en tu canal ,mil gracias por compartir tu sabiduría tan amable y generosa ,la mejor profesora 😍😘😘😘
Qué lindo! Quiero fermentar la avena para hacer esta rica bebida para mi cachorro y que sea digerible. Usualmente yo la hacía (sin fermentar) poniendo 4 tazas de agua por cada taza de avena seca, y la verdad queda con una textura bien similar a la leche de vaca! Y le agregamos vainilla. Una delicia, pero fermentada, mejor!
Muchas gracias por la receta Katita! Probamos con mi esposa y mi hija, hacer leche de almendras y leche de castañas de cajú, pero obviamente son frutos secos más caros. La avena es súper económica frente a las otras opciones! Personalmente me parece un poco agria sola, con vainilla se enmascara un poquito el aroma principalmente, con miel solo endulza, probamos licuar con banana y nos pareció que suaviza mucho el gusto, así que creo que esa será la receta de la familia de aquí en más! Muchas gracias nuevamente!😘
Querida Latita, es un gusto poder escucharte y aprender de ti. Se nota que dominas el tema. Te agradecería me respondieras 2 preguntas: 1) si hago fermentados como el de avena y sal, me haría daño si tengo prohibido el consumo de sal ? 2) Cómo limpiar el agua del cloro ? Gracias por tus respuestas. Éxitos !!!
Hola Kati! aqui en venezuela los anacardo le damos el nombre de MEREY su fruto se cultiva y hacen dulces, turrones y merey desidratados muy ricos y alimenticio
EN ARGENTINA SE LLAMAN CASTAÑAS DE CAJÚ
En Costa Rica se le conoce como semillas de marañón. Muy populares en las playas. Las venden muy cómodas. Como cambian los nombres según el país. Saludos.
Hola Katita gracias por todos tus conocimientos que pones a nuestro servicio y para el cuidado de nuestra salud. Notorio como siempre la forma tan simpre y didactica de enseñarnos. Gracias y que el Dios se la Vida te siga colmado de sabiduria y bendiciones 🌷✨
Aquí en Colombia le decimos leche al látex y la sabia blanquecina de muchas plantas....
...de acuerdo contigo bella Katita.
Que maravillosa receta de leche de avena fermentada! Muchas gracias y muchos saludos Catita. Ingrid. Noruega.
HOLA KATITA,INFINITAS BENDICIONES ERES UNA MARAVILLA DE CÓMO EXPLICAS TÚ TRABAJOS ,TIENE UN INMENSO AMOR SOBRE TODO TU MUNDO Y SERES COMO TU HACEN TANTA FALTA PARA SALVAR A NUESTRA PACHA MAMA ,SALUDOS DE VENEZUELA
❤️❤️❤️👍🏻 yo también soy muy Vatta, que sería de la humanidad sin nosotros?😂😂😂😂 llarga vida Katie y un millon de bendiciones!!!🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊
Extraordinariamente clara la explicación y el proceso. Mil gracias! Salud y alegria para ti💕🙏
Hola Katita!! Muchas gracias! Es genial como explicas todo! Felicidades! Un abrazo para ti! 😙💕🙅❤🌷
Muchas grasias por compartir tus conocimiento me ayudara mucho ya tienes una amiga mas y mi dedo arriva saludos desde San Diego California
Que linda eres chica y cuantisimo aportas a la humanidad. Graciassssssss de corazón por tooooodo lo q haces y compartes, gracias por SER Vos quien Sois. Desde España con Gratitud♥️☀️🙏
Que bien que aparece la receta en la cajita de información con los ingredientes y la forma de preparación
Gracias, Katita Hermosa, por compartir tanta sabiduría con tus fieles seguidores, como yo!!!
Estoy incursionando en el mundo de la leche vegetal y este video es genial. Gracias
Leche solo transformada 👍 si es líquida que sea vegetal...
Me encanta esta receta.
Muchísimas gracias por compartir 😊
Así la preparo, está riquisima, saludos de Barcelona
Excelente y detallado como siempre, gracias!!!
Gracias Katita, me ha sido muy útil porque me gusta preparar chocolate y otras cosillas con leche, pero no me va muy bien la digestión de la leche vacuna, incluso la crema de leche (que me encanta en postres), y la de coco me fascina pero a veces se me dificulta partirle, jajajaja. Está opción está súper very well.
Nelly Rivas yosoypachamamista.com/guia-sobre-la-leche/
excelente, muchas gracias!
Me ha encantado la receta. Con lo que me gusta la avena! Ideal para los más pequeños! Abrazo y muchas gracias por compartir la información.
waw excelente! quisiera mas info tambien sobre el ayurveda ya que no encuentro nada claro y didactico y hace años que busco, gracias
Mil gracias Katia, eres ingenierosa.
Me haces sonreir, cuando te escucho..eres super simpatica.
Ademas de tus super videos.🥰
Una maravilla Katita !! Gracias por compartir tus conocimientos con tanta generosidad !!
Bella y graciosa tu forma de expresarte. !
La avena tiene lectin. Cuando la fermentas el lectin desaparece?
Amo tus videos, me sirven mucho, gracias a ti nació mi amor por la fermentación
Gracias ángel hermoso.
Gracias 😉 también soy nerviosa😀 bendiciones katita.
Stai aprendo un mondo nella mia cucina. Uso a fare i fermentati in casa perché nel mio paese di origine (Romania) fanno parte della tradizione culinaria, ma con i tuoi video imparo tanto ancora. Ti volevo segnalare che in Europa il sale è additivato in modo artificiale con lo iodio. Lo iodio impedisce la fermentazione, quindi per chi ti segue dall'Europa è importante avvisare che il sale deve essere grezzo, senza iodio. Un abbraccio e grazie per la tua preziosa divulgazione e tanti auguri in tutto quello che fai! Sei una grande produtrice/giornalista!
siempre hemos dicho leche a cualquier liquido blanco como a lo que le brota a la papaya y tantas plantas, y finalmente cada quien usa las palabras como mejor le convenga y se pueda dar a entender mejor
Gracias por toda tu explicación, por tu dedicación. Lo valoro mucho!! Saludos desde Argentina
Hola, Katita: Un placer escucharte, muy aprovechables tus videos y toda la información que brindás. Te comento que no sería "ofender" la palabra apropiada en ese caso. Sería mejor utilizar "molestar".
Gracias Katita, muy clara tus explicaciones...un abrazo desde Argentina...
Excelente...ahora haré leche de avena...muchas gracias. Me ha encantado porque aquí mi esposo y yo nos gusta muchísimo la avena, sobre todo por la noche con leche de alme dras.
Gracias Katita
Muchas gracias por esta receta tan util, aprendo muchas cosas interesantes contigo!! Gracias de nuevo!!
Excelente video, muy interesante! En el momento de la preparación has dicho que es posible también hacerlo con yogurt, de qué tipo de yogurt hablas y cuál sería la forma más adecuada de usarlo?
Gracias Katita, me encantó la voy a hacer!!!❤
Se ve muy bueno y lo hare ya que consiga mis kefir de leche, me precupa un poco por que no digiero bien los alimentos crudos, pero a ver que pasa seguro que sabe rico con cafe de malta.
Este es mi cuarto video q veo y me encanta como explica, tiene mucha información y muy sencilla.
Muchas gracias preciosa, por tan buenos consejos... Saludos desde Lima - Perú
Hola gracias por tu amabilidad vivo en Dominicana saludos
Magnifica...amor puro
Hooola Katica, eres lo maximo, te queremos.Gracias! 😍👏👏
Gracias a ti Catita!!! Eres un encanto. Tus explicaciones son fabulosas. Me inspira tu pasión por fermentar alimentos!! :)
Gracias,como siempre muy interesante 😉
Muito bom
Todos seus videos
Obrigada
👌🏼 Muchísimas gracias Katita. God bless you and your family! 🙏🏼 😊
Excelente explicación!!! Gracias Katita cariños desde Argentina❤
Me encanto la sencillez y explicación para hacer la "leche" de avena, mil gracias
hola Katie, es totalmente CORRECTO Y JUSTO el uso de "leche" para referirse a las leches vegetales, es decir la leche de avena. En el diccionario de la Real Academia Española, se define el término "leche" así (mira la acepción 3):
leche
Del lat. lac, lactis.
1. f. Líquido blanco que segregan las mamas de las hembras de los mamíferos para alimento de sus crías.
2. f. leche de algunos animales que se emplea como alimento de las personas.
3. f. Jugo blanco obtenido de algunas plantas, frutos o semillas. Leche de coco, de almendras, etc
Entonces, es totalmente LICITO usar el término "leche" para referirse a las leches vegetales de cereales o frutos secos. Por favor, no tengas dudas para utilizarlo, al igual que se denomina "leche" a la leche animal.
Candido Roldan Gracias por tomarte la molestia de compartir la informacion oficial sobre el termino " leche" . Espero que tantos pesados incultos que les fastidia tanto que lo usemos , se callen de una vez ...ojala te lean....saludos
Aunque no sea de animal se le dice leche , así como se dice carnes vegetal
katita, gracias por enseñarnos nuestras medicinas, mucho amor!!!!!!
Hola KATITA, 😃yo consumo la leche de avena, pero 👍nunca la he hecho fermentada, ahorita😞 mismo👍 voy a empezar a fermentarla con kéfir de agua, una vez más gracias por tus 😃enseñanzas.
DIOS🙏🙏 te bendiga.
EDUARDO MIAMI FL 🇺🇸
Muy buen video soy totalmente intolerante a la lactosa solo fermentada lo puedo consumir y la leche de avena me gusta, gracias por su video
Grasias. amiga e a rendido mucho deti saludos de Bekerfil California
Gracias por tu vídeo. Yo también soy Vata, y es duro buscar comida que no exite el sistema nervioso. Con razón que me gusta tanto la avena.
Gracias Katita! La estaré preparando!
Gracias, gracias, gracias! ❤
Gracias Katita!!😘
Katita, fantástico video como siempre!! 🌟🌟🌟 En España hablamos de leches vegetales aunque también habría otra palabra quizás más correcta: Horchata, tradicionalmente se conoce la horchata de chufa, pero también se hacía horchata de almendra (en la España Mediterránea) Abrazos!!
Muchas gracias ,lo voy a hacer . Un saludo desde Argentina.
Hola Katita yo tomo la leche así pero sin colar y mis hijos tb . Los higienistas tiran el agua y consevan el mucílago asi aprendí yo, dicen que es muy bueno para el intestino, que opinas ? Gracias que tengas un excelente día !🙏🏻💖
katita eres maravillosa , gracias
Gracias Katita!. Amo tu canal, siempre confiable. En pocos días me hace el test de Dosha, creo que soy Kapha dominante, estoy tratando de organizarme respecto a eso. Gracias, gracias, gracias!. love.
Gracias hermosa, me encanta tus vídeos
Gracias gracias mil
muchas gracias por todos tus videos son excelentes, una pregunta Katia, hemos hecho la avena para desayunar como tu muestras dejandola en agua 24 hs con un chorrito de limon y a veces no llega a completar las 24 hs lo dejamos un poco menos y nos ha pasado muchas veces que esta incomible de tan amarga y acida, puede ser que nos vendan avena vieja? y por eso queda ese sabor tan feo?
Aún te pasa lo mismo ? Recién estoy empezando hacer este proceso
Hola Katita, tu canal es una bendición, gracias por compartir tu sabiduría. Pregunta, se puede iniciar éste fermento con agua de frutas o de zanahoria o hasta quizá con una cápsula de probiótico. Bendiciones desde Argentina. 😊
Katita, que los comentarios no cambien tu forma de hacer videos, eres perfecta así siendo tú…
Muchas gracias, muy interesante!
Gracias Katita, desde Argentina.
Hola Katita ! Un vídeo super interesante. Como todos los tuyos, aprendo mucho contigo.
Mil gracias !!!
Hola me encantó tu video como casi todos los que he visto y he puesto en práctica mañana voy a hacer éste.
Pero mi motivo es el siguiente estaba haciendo una gaseosa con la fruta, Pitajaya no sé si la conoces, resulta que yo la estaba siguiendo en dos envases una consuelo de leche y otra con madre de jengibre, cuando colamos y sacamos la fruta para dejarla un tiempo si tomas el señor que me estaba ayudando confundió los envases y entonces cuando estamos reforzando para dejarlo dos días más y le echamos un poquito más de la madre de cada uno y un poco más de azúcar; mi Asistente se confundió y el añadido quedo al revés o sea que los dos envases tenían entonces madre de jengibre y madre de suero de leche. Que pasa que el envase era boca ancha, entonces se formó arriba una gelatina como si fuera el Scooby de la kombucha. Cuéntame qué pudo haber pasado. Si ya se formó otra tapa.
Ahora estoy haciendo una gaseosa de Pitajaya con suero de kefir de agua.
Love you Katita !!! me encantan tus recetas, tú humildad y todo lo que nos enseñas para llevar una vida más saludable eres awesome !!😎
Me gusta porque se aprovecha todo. Podrías hacer una lista de reproducción de todos los usos del suero? Porque resulta mucho del kefir de leche. Gracias.
MIra! :) (Es lo mismo para suero de yogur o suero de kefir de leche) yosoypachamamista.com/como-obtener-y-usar-el-suero-con-video/
Hola Katita, me encantan tu vídeos, lo explicas muy bien, me hice forofo de ti. Y ya vamos haciendo cosas ricas y saludables.
Gracias gracias gracias!
Gracias estoy feliz
Hace un año que uso la leche de avena y mi digestion y mi energía son excelentes! En verdad es fabulosa. Gracias!!
Cuantos vasos consumes al día? Hay probabilidad de subir de peso?
@@elsaosio3885 yo consumo dos vasos minimo porque soy intolerante a la lactosa y no consumo leche de vaca y para nada he subido de peso
Hola katita (toda la vida comiendo la avena sin fermentar, sin remojar, sin realizar ningún tipo de procedimiento D:). Pero me ayudaría mucho si puedes en algún momento realizar un vídeo acerca de la avena en grano.... Saludos.
Muy intersante Saludos catita
Gracias Katie por compartir tanta información con nosotros! admiro tu capacidad y pasión! Saludos desde Argentina!
Gracias x compartir tus conocimientos
¡¡Hola Katita!! Con relación a la leche de avena, la preparo mezclando 300 gr de avena remojada, con agua, hasta completar 1 litro, después de licuar la consumo con el grano, es decir no la cuelo. Preparo diferentes recetas, con frutas o bebidas verdes, también la consumen mis perritos, les encanta.
Katita, un gusto encontrar tu canal , me dieron ganas de volver a ensayar a hacer tantas cosas desde chucrut hasta esta avena . Jamás la he consumido así. Voy a ensayar . Un abrazo😍
:) ruclips.net/p/PLlLQ3EGVuV3IF9AryxaMBcz2Z2f5btEoE
❤🎉 desde Santa Cruz, Bolivia.
Que ricooo!!! gracias Katita por todo lo que trasmitis!!!
Se ve rica. La voy a preparar
Gracias x tus vídeos! Aprendí mucho viéndolos!! Saludos desde Argentina!
Me encantó tus vídeos a partir de hoy estaré muy pendiente gracias y felicitaciones por tanto conocimiento
¡De acuerdo!
Es leche como muchas plantas producen, tales como la de higo y lechoza o papaya.
Katita gracias por tu excelente video y explicación. Sin embargo te comento que la avena sí tiene un gluten llamado avenina 👍🏻😘
Son proteínas similares pero la avenina no es gluten! Si alguien fuera muyyy sensible a esta leche, entonces yo le diría que buscara info sobre la dieta GAPS o la dieta AIP para ver si se debe eliminar TODOS los cereales de sus dietas.
ruclips.net/video/gt_UN6tfJ_k/видео.html
Hola Katita, antes que nada quiero agradecerte que te tomes el tiempo para hacer los videos y compartir todo lo que has aprendido, con respecto a este video de leche de avena, mi duda es, ¿de que forma podemos hacer que dure mas tiempo en refrigeracion? muchas gracias