Chocolate dream cake - Món bánh siêu hot với 5 lớp đậm đà vị socola
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Trong video này mình chia sẻ với các bạn món chocolate dream cake, cũng là một món bánh siêu hot trong thời gian gần đây. Mình thấy bánh tự làm ở nhà không khó, quan trọng là socola ngon thì bánh chắc chắn sẽ ngon. Ai là fan của các món bánh socola thì không thể bỏ qua nhé.
NGUYÊN LIỆU
Lớp 1: Bánh bông lan socola (Layer 1: Chocolate sponge cake)
3 quả trứng (3 eggs)
25g dầu ăn (25g vegetable oil)
35g sữa tươi (35g milk)
70g socola đen (70g dark chocolate)
50g bột mì số 8 (50g cake flour)
7g bột cacao đen (7g dark cocoa powder)
45g đường (45g sugar)
1/2 thìa cà phê tinh chất vani (1/2 tsp vanilla extract)
1/2 thìa cà phê nước cốt chanh hoặc giấm trắng (1/2 tsp lemon juice or white vinegar)
Lớp 2: Mousse socola (Layer 2: Chocolate mousse)
80g socola đen (80g dark chocolate)
60g sữa tươi không đường (60g milk)
100g kem tươi 30-35% béo (100g whipping cream)
Lớp 3: Ganache socola (Layer 3: Chocolate ganache)
80g socola đen (80g dark chocolate)
80g kem tươi hoặc sữa tươi không đường (80g whipping cream or milk)
Lớp 4: 60g Socola đen (Layer 4: 60g dark chocolate)
Lớp 5: Bột cacao nguyên chất (Layer 5: Cocoa powder)
Tham gia làm hội viên của kênh này để được hưởng đặc quyền:
/ @sukieskitchen
Theo dõi kênh Tiktok của mình để xem các video trên kênh với phiên bản ngắn gọn hơn:
vm.tiktok.com/...
Hoặc theo dõi trên Instagram để không chỉ xem các video ngắn gọn mà còn tương tác và gửi ảnh thành phẩm cho mình nhé: / sukieskitchen
Fanpage: www.facebook.c...
Facebook của mình : chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: www.youtube.co...
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: / 456696418497135
Chị ơi sắp đến Tết rùi, c dạy làm món bánh quy phomai giốnh AFC đi ạ 😃
Cảm ơn em đã chia sẻ món bánh ngon bây giờ chị sẽ làm liền ❤❤❤
Suke làm clip hướng dẫn làm bánh táo đi
Quá tuyệt vời luôn em ơi! Cám ơn Sukie nhiều lắm❤
chị ơi chị hướng dẫn làm bánh mochi quả hồng đi ạ
Cảm ơn cô vì đã chia sẻ món ăn ngon ạ 🥰🥰🥰
Em sẽ dùng công thức này để kinh doanh
c ơi lò nướng nhà e thường bị nhiệt quá cao ạ, ví dụ như e để 100 độ thì trong lò có lúc nó lên đến tận 150 độ ạ. Với tình trạng như này thì e phải làm ntn để k ảnh hưởng đến bánh ạ
Quan trọng e điều chỉnh nhiệt cho phù hợp chứ đừng điều chỉnh theo núm vặn bên ngoài. Ngoài ra với bánh bông lan thì e thử dùng cách che giấy bạc như chị chia sẻ trong video gato Hồng Kong xem sao
@@SukiesKitchen vậy thì e chỉnh nhiệt theo nhiệt kế e đã đặt trong lò đúng k ạ.
Socola bạn sử dụng là loại bn % vậy ạ? Cảm ơn bạn đã chia sẻ
Mình hay dùng loại 55% ạ
C ơi, soôcla chị dùng cho toàn bộ bánh thì dùng loại bao nhiêu % ạ? E cám ơn c ạ
Mình dùng socola 55-70% ok nhé em
@@SukiesKitchen e cám ơn c nhiều ạ
❤❤❤
Này làm thố giấy được không chị?
Dạ hộp giấy để đựng bánh/thực phẩm ko ngấm nước cũng đc ạ
Chị oi chị hay dùng loại socola đen nào ạ
Chị hay dùng loại khoảng 55% e ạ
Khuôn thủy tinh bao nhiêu cm vậy bạn
Khuôn mình dùng khoảng 13 cm ạ
Ad cho cách nướng bánh bằng nckd đi....mjh ko có lò
Dùng nckd nướng bánh bông lan mình để 150 độ và che mặt bánh bằng giấy bạc thời gian đầu kiểu mái vòm nhé ạ
@@SukiesKitchen 150 độ nướng trong bao nhiu phút ak ...và nướng 1 hay 2 lần vậy ad
C có mơt lớp dạy làm bánh k ạ
C hiện ko có mở lớp e ạ ^^
dùng khuôn bn cm b
Khuôn khoảng 13cm ạ