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コーヒーは自由なのでってすごくいい言葉ですね。
先日の『ドリップの温度で…』に引き続いての今回の『ドリップの注ぎ方…』、新しい視点の検証でとても参考になりました。自分好みの味の再現に向けとても助かります!
非常に為になる動画です。川野さんを参考に撹拌する抽出でメリハリのあるコーヒーが好きでしたが最近は浅煎りでも細かく挽いて微粉を取って高温で、更にドリップアシストやメロドリップを使って静かに抽出するのも好きになって中々奥が深いなと実感しました
すごく勉強になりました!!
比べてみると、こんなに変わるんですね。家では中々比べることができないので、いつも大変勉強になります。動画見たら夜でも実践してみたくなりました😄
いつも勉強になります
この動画のお陰で、いつも抽出時間がかかり過ぎる原因に気づけました!
すごくわかりやすくて試してみたくなりました。自分の好みに合わせて 調節してもいいものだと思いました。ありがとうございました。
たいへん、参考になりました。明日、試してみます。
はっきり分かりやすくいい動画でしたいろいろみてると結局いざ自分が淹れるとき、時間や湯量ばかり気になって珈琲の豆の状態をみてる余裕なかったとかごちゃごちゃになってきますただ蒸らしおわったあとの湯の量はどうしてちがうのか考え方わかりません例えば蒸らし以降1投めが40ミリ、2投め70ミリ、3投め80ミリ…という風に、このときの量がひとによったら60、90、90でとか、それぞれひとにより違うように思うのでなにが基準なのか教えてほしいです
こんにちは。こちらの検証は浅煎りの場合でしょうか?中煎りの場合、コーヒードームを崩して激しく混ぜても良いんでしょうか?😓
これは浅煎りですが、中煎りでも同じやり方で美味しいですよ!
登録者1万人超えたのが嬉しいんです!!
僕も嬉しいです!!!
コーヒーは自由なのでってすごくいい言葉ですね。
先日の『ドリップの温度で…』に引き続いての今回の『ドリップの注ぎ方…』、新しい視点の検証でとても参考になりました。
自分好みの味の再現に向けとても助かります!
非常に為になる動画です。
川野さんを参考に撹拌する抽出でメリハリのあるコーヒーが好きでしたが
最近は浅煎りでも細かく挽いて微粉を取って高温で、更にドリップアシストやメロドリップを使って静かに抽出するのも
好きになって中々奥が深いなと実感しました
すごく勉強になりました!!
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とかごちゃごちゃになってきます
ただ蒸らしおわったあとの湯の量は
どうしてちがうのか考え方わかりません
例えば蒸らし以降1投めが40ミリ、2投め70ミリ、3投め80ミリ…
という風に、このときの量がひとによったら60、90、90で
とか、それぞれひとにより違うように思うので
なにが基準なのか教えてほしいです
こんにちは。
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中煎りの場合、コーヒードームを崩して激しく混ぜても良いんでしょうか?😓
これは浅煎りですが、中煎りでも同じやり方で美味しいですよ!
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