Tão importante quanto conhecer o produto é ter consciência do público alvo, não adianta trabalhar com o melhor chocolate se seu cliente não está disposto ou não tem condições de pagar por ele.
Com certeza!! Moro em cidade pequena então é essencial entender onde investir e onde economizar na hora dos ingredientes para não pesar no bolso do cliente
Exatamente! Como costumo dizer aqui onde eu moro o pessoal conhece seu produto, acha bom fala bem mas na hora de fazer uma festa vai em busca do mais barato, fui em um aniversário que o salgado de carne só tinha um traço de algo preto que parecia tudo menos carne.
Usei Selecta e, particularmente achei bem ruim. Pura gordura. A Sicao ao leite é ótima em sabor e a Norcau branca é deliciosa, bem parecido com o chocolate Laka mesmo.
Troquei fácil a sicao pela Hershey’s. Não uso para moldar, apenas para banhar na técnica de passar na mão com luva. Casquinha fica bem fininha e o sabor da cobertura fica muuuito sútil. Passa por chocolate!! Principalmente a branca! 😊. Até os chocolates nobres da Hershey’s são maravilhosos! Tive muito problema com a sicao e conhecer a Hershey’s foi minha salvação!
Gostei do seu comentário, também encontrei dificuldades com a sicao, problemas com a textura e algumas vezes, o branco vira uma pasta. Gostei do Hershey's, bem fluido, de fácil manuseio.
A marca genuine é maravilhoso.. tanto cobertura quanto chocolate nobre.. No caso do chocolate branco da genuine é um sabor maravilhoso que lembra o chocolate laka
Oi Cléo vc usa esse na época da páscoa pra fazer casquinha de ovos? Se puder me tirar essa dúvida. E vc tbm usa meio a meio tipo metade cobertura mais metade nobre? Obrigada
Faço trufas, e uso cobertura fracionada meio amargo Selecta Supreme e é uma delícia,amo, única marca que já usei, todos os meus clientes elogiam e falam que o chocolate é muito bom e na verdade é mesmo! Uso e recomendo
Comprei uma vez a cobertura fracionada da Norcau Meio Amargo, mas foi dinheiro jogado fora. O sabor era bom até mas não gostei da textura que grudava no céu da boca. Tinha escutado tão bem dela mas me arrependi. Eu gosto muito da cobertura TOP Blend (da embalagem laranja e roxa) o sabor é perfeito!!
Adoro suas dicas Joy. Usava a cobertura Top, mas depois que comecei a usar da Sicau não largo mais. Ao leite, branco, e fracionado. Pra mim é o melhor.
Muito obrigada pelo video! Vou fazer os doces da festa do meu filho mas, como não sou profissional não vou arriscar fazer temperagem de chocolate, vou usar a cobertura mesmo. Vou na sua dica e comprar a Sicao
Gostei de você! Achei que é bem sincera! Eu uso exatamente essa da Sicao, já tinha experimentado outros, mas minha escolha foi Sicao. Fiquei feliz em saber que também usa.
Para foundue e sobremesas do tipo a genuine branca é maravilhosa, pra fazer ovos e trufas eu só uso sicao (blend e branco) e não troco por nada, sabor excelente pra cobertura
Boa noite! Obrigada pela dicas valiosas! A cobertura melhor que, eu provei foi Hersheys, a segunda foi a sicão. Uso o nobre da Nestlé, para temperagem das minhas trufas. Tenho recebido um bom feedback, comparando minhas trufas as da cacau show. Sou iniciante e estou em busca de receitas de recheios... Beijos.
Hoje é dia 09/08/2022. Gostaria de parabeniza-la pelo vídeo!! Ajuda muito! Já usei os produtos da harald, mas achei muito doce. Os nobres gostei da sicao e coberturas experimentei da Norcau e amei!!!! Tanto no sabor, fluidez, rendimento em tudo!!!! Muito bom de trabalhar!!! Eu recomendo.
Olá Joy bom dia. Gratidão pelos vídeos. Concordo, eu amo qualidade ! O problema é quando o cliente quer qualidade com preço de produto feito com insumos de 5ª categoria. Abraço.
Já usei a cobertura (Genuine ao LEITE) achei muito doce. á usei tbm a (Genuine meio amargo) achei melhor o gosto. O grande problema e que não e uma cobertura fluída, e muito grossa e não tem muito rendimento. Atualmente estou usando a cobertura da (Mavalerio Premium) meio amargo, estou amando e meus clientes tbm. Uso tbm a cobertura branca da (Mavalerio Premium) e o gosto e muito bom, perto de outras que já provei.
Bom dia joy eu usei em algumas ocasiões a branca e a meio amargo da norcau e gostei muito do resultado final além do sabor não ficar com aquela sensação de gordurosa no seu da boca
Oi, Joy! Eu provei a cobertura Selecta Supreme. Admito que comprei muito desconfiada, mas, para minha grande surpresa, eu gostei! Comprei a blend, que fica ali entre o leite e o meio amargo. E gostei! O sabor foi o maisintenso que já provei, dentre as coberturas e tem a textura mais fluída, quando derretida, o que facilita para banhar.
Eu também uso essa marca, e adoro. Meus cliente nunca reclamaram, e quando vou trabalhar aqui em casa todo mundo quer roubar um pedacinho da cobertura.
Oi moça me responde. Eu comprei uma barra de chocolate de 1 kg da marca sicao ..tá escrito assim cobertura ao leite meio amargo Blend..esse è bom pra fazer casquinha de Trufas?
@@francieleoliveira5651 É sim. No caso você comprou a Cobertura que não precisa de temperagem. Por ser cobertura eu indico você dar preferência ao meio amargo que fica melhor 😉.
@@francieleoliveira5651 Ah, a SICAO tem duas linhas de cobertura. A linha "MAIS" da embalagem branca e a linha "DIA A DIA" da embalagem laranja. Invista na linha MAIS da embalagem branca, é infinitamente melhor o sabor dela.
Gostei da Mavalerio o amargo e amei. Ela não é amarga é suave. E rende bem. E meus clientes amaram. Nunca usei a Top. Confeiteiro nunca mais uso na vida. Sicao eu gostei, parece mesmo chocolate.
Joy obrigada por essa aula. Sou curiosa no assunto e só faço doces para as festinhas das minhas crianças. Com o seu vídeo fiquei mais confiante em mexer com chocolate. 😘
Que bom ter Você aqui novamente. Estava com saudades. Eu só uso Sicao. Amo. Obrigada por dividir mais uma vez suas experiências conosco. Bjs. Fica com DEUS.
Vc tem razão, concordo com vc em grau, número, gênero e sabor 😋 vc foi bem sincera não é aquelas puxa saco de marcas. Parabéns continue assim verdadeira! Beijo😘👏👏👏👏
Eu uso Harald top eu adoro aqui no nordeste e muito quente e o chocolate Nobre não da certo por causa da temperatura e muito quente eu adorei sua dica um abraço 😘😘😘
Eu amo as suas dicas e concordo com seus gostos também uso esses duas primeiras que vc disse. Sicau é top Harold. As outras eu gosto da norcal as outras eu nunca experimentei. Um grande beijo.
Olá, sou do Uruguai, não falo nenhum português, está feito estou usando o tradutor. mas adoro assistir seus vídeos porque ainda entendo você (não sei por que hahaha)
Ótimo vídeo norcau é bom, porém destas coberturas citadas e pelo valor de mercado bem parecido entre elas o melhor custo benefício é Sicao sem dúvida pois ele tem um sabor gostoso parecido com o puro e com valor das demais coberturas fracionadas. Bom uso norcau ou Harold top caso sicao esteja bem mais caro.
Dicas excelentes e importantes ,principalmente para quem está começando. Eu ja estou no ramo do chocolate a muitos anos ,mas qdo vão surgindo novas marcas ,vou testando e pesquisando. Incrível como a minha opinião bateu com a sua,na mesma ordem rsrs . Estou me achando kkkkkkkk Muito obrigada .Sucesso e bençãos pra vc e pra todos nós em 2022
Que video maravilhoso. Ano passado comprei uma barra de chocolate da top e foi p fazer ovo de colher p minhas crias, e hj fui comprar o vendedor me disse q a mavalerio era melhor q da top. E quando cheguei aqui q abri achei diferente da do ano passado e acavei de ver q é cobertura e resumindo n gostei 🤦🤦. Affs. Amei o video obrigado
Desde o início eu uso Selecta Supreme, nunca testei outras marcas pq ela atendeu bem as minha necessidade e a expectativa dos meus clientes. Todos gostam, não é igual a chocolate mas o sabor é bom, só a cobertura branca que é mais difícil o derretimento. Obrigada pelo vídeo, bjs 🥰
Que video bem explanado, gratidão!!!!🙌 Assisti vários videos e vi opiniões de profissonais como vc elogiando muito a sicao fracionada e a harald TOP fracionada. 🥰😉
Tbm usava... mas ano passado tive uma decepção na Páscoa... o chocolate tava horrível. O sabor dele tava ruim,mas tava na validade. Como eu não provo,não percebi. Qnd comi o ovo da minha filha,fiquei chateada... espero q esse ano os vliwntes voltem...rsrsrrsrs pq a decepção foi grande
Só uso da Harald e Mavalerio,comecei a pouco tempo nesse ramo foi as que mais gostei,só não gostei muito do branco da Mavalerio. Mais vou tentar usar a da sicao.
Serio?? Eu experimentei a cobertura branca da genuine e gostei, o chocolate é melhor q tudo, mas a cobertura , meio amarga, achei uma decepção, achei muito gordurosa. Vou até fazer uma ultima tentativa pq comprei a barra😒
Amo a genuine...não é muito barata mas tem um gostinho do galak,uso ela para as decorações em arabesco e pata fazer cacqyinhas nos doces..eu simplesmente amo
Obrigada pelo vídeo Joy.. a cobertura branca é difícil msm , sofri pra comprar uma boa a sicao é maravilhosa uma delícia , achei mto parecido com o sabor do chocolate garoto
Adorei suas dicas! Eu uso as coberturas da Norcau meio amargo e a branca. Elas são boas e gostosas. Porém não gostei mt do sabor da cobertura ao leite. Por isso estou procurando uma ao leite mais saborasa. Sua dica me ajudou mt! Obrigada ^^
Eu comprei selecta supreme blend. Ela e super fácil para fazer casquinhas fiz uns ovos de colher ele ficou com brilho. Não precisa de temperagem. O gosto dele lembra um pouco da Harald não tem muito gosto de gordura. Mas eu quero testa o sicao
![Twenty One Pilots - The Line (from Arcane Season 2) [Official Audio]](http://i.ytimg.com/vi/XCz7WUotXs8/mqdefault.jpg)
Tão importante quanto conhecer o produto é ter consciência do público alvo, não adianta trabalhar com o melhor chocolate se seu cliente não está disposto ou não tem condições de pagar por ele.
Com certeza!! Moro em cidade pequena então é essencial entender onde investir e onde economizar na hora dos ingredientes para não pesar no bolso do cliente
Pura vdd, no seucomentário tem cliente quê é terrivel😰 quê o melhor pegando pouco😰
👏👏👏
Concordo
Exatamente! Como costumo dizer aqui onde eu moro o pessoal conhece seu produto, acha bom fala bem mas na hora de fazer uma festa vai em busca do mais barato, fui em um aniversário que o salgado de carne só tinha um traço de algo preto que parecia tudo menos carne.
Hoje é dia 04-03-2022 gostei muito da explicação parabéns continue ajudando as amigas leigas 😘
Eu uso a cobertura fracionada branca da marca Norcau e o sabor é bem próximo do Laka. Já a cobertura fracionada meio amargo eu uso da Selecta.
Usei Selecta e, particularmente achei bem ruim. Pura gordura. A Sicao ao leite é ótima em sabor e a Norcau branca é deliciosa, bem parecido com o chocolate Laka mesmo.
Oi ! Paz e Amor à todos ! Utilizei o chocolate nobre marca Genuine ao leite. Fiquei perplexo com a gostosura. Recomendo !!! 👍🏽👏🏻😊
Troquei fácil a sicao pela Hershey’s. Não uso para moldar, apenas para banhar na técnica de passar na mão com luva. Casquinha fica bem fininha e o sabor da cobertura fica muuuito sútil. Passa por chocolate!! Principalmente a branca! 😊. Até os chocolates nobres da Hershey’s são maravilhosos! Tive muito problema com a sicao e conhecer a Hershey’s foi minha salvação!
Oii. Que tipo de problema vc teve com sicao?
Pois amooooo a marca sicao principalmente o meio amargo.
Gente amei os vídeos da Joy!🌹
Parabéns pelos seus vídeos! Amei as explicações 💕
Gostei do seu comentário, também encontrei dificuldades com a sicao, problemas com a textura e algumas vezes, o branco vira uma pasta. Gostei do Hershey's, bem fluido, de fácil manuseio.
A marca genuine é maravilhoso.. tanto cobertura quanto chocolate nobre.. No caso do chocolate branco da genuine é um sabor maravilhoso que lembra o chocolate laka
Na semana que vem vou trazer o Review do chocolate branco da Genuine pro canal Maristela, e confesso que me surpreendi. Beijão 😘
Mais a tão difícil de achar aqui onde eu moro
Eu uso a marca genuíno.. é muito boa ... tem um sabor muito gostoso...pode comprar sem medo......
Gente me surpreendi com o Norcau Fracionado Branco igualzinho o sabor do nobre pode aposta maravilhoso sou usei o Branco é maravilhoso
Vdd
Eu tbm gostei
Também gosto
Verdade, parece um Laka
O meio amargo é maravilhoso também
Sicao ,sem comparação,pra mim é a melhor, faço trufas, pão de mel, bombom...e todos amam 😍 ninguém acha que é fracionado, super indico 😋😋😋👏👏👏
Sicao mais meio amargo você usa?
Usa ao leite ou meio amargo?
P fazer casquinha de trufa vc usa o meio amargo ou ao leite??
Oi Cléo vc usa esse na época da páscoa pra fazer casquinha de ovos? Se puder me tirar essa dúvida.
E vc tbm usa meio a meio tipo metade cobertura mais metade nobre? Obrigada
qual???
Faço trufas, e uso cobertura fracionada meio amargo Selecta Supreme e é uma delícia,amo, única marca que já usei, todos os meus clientes elogiam e falam que o chocolate é muito bom e na verdade é mesmo! Uso e recomendo
Chocolate padeiro aqui de Gramado é excelente e não é gorduroso
Ele ñ tem gosto de gordura?
Adorei a cobertura da Sicao blend ..vou comprar ela pra fazer meu ovos e rechea-los com brigadeiro e beijinho
tem gosto gorduroso?
@@beatrizrodrigues2248 não tem, acho ele tão bom, que as vezes compro e deixo em casa pra fazer ganache quando dá vontade de comer um docinho😍😍😋
É maravilhosa a cobertura da sicao blend eu eu usei pra fazer as casquinhas dos ovos de Páscoa e foi sucesso, todos acham que estava usando garoto.
Norcau branco!!! É ótimo! MUITO parecido com o Laka!!! AMEI!!!!
mas a cobertura Norcau? ou o nobre?
Norcau maravilhoso tanto branco como meio amargo, o.genuine tbm.gosto bastante
@@anavictoriadamacenafarias2138 também gostaria de saber
Sim. Nem acreditei quando provei 😋
Comprei uma vez a cobertura fracionada da Norcau Meio Amargo, mas foi dinheiro jogado fora. O sabor era bom até mas não gostei da textura que grudava no céu da boca. Tinha escutado tão bem dela mas me arrependi. Eu gosto muito da cobertura TOP Blend (da embalagem laranja e roxa) o sabor é perfeito!!
Você é uma pessoa iluminada!
💖😘
Sicao branca e meio amargo,muito bom!
O sabor meio amargo da Harald é bem gostoso nunca tinha usado , misturei amendoim fica bom 👍
Adoro suas dicas Joy. Usava a cobertura Top, mas depois que comecei a usar da Sicau não largo mais. Ao leite, branco, e fracionado. Pra mim é o melhor.
Boa tarde, vc compra sicao em Barra fracionada, p pão de mel e maçã fica boa, vc usa p fazer oque?obrigado.
@@elianaalvesdinizlopes6997 oi ,pra cobrir pão de mel tem.q ser fracionada?obg se responder,é q quero fazer pra vender👍
@@Aclisiash sim, pois não precisa de temperagem
@@danitolentino_ mt obrigada
Muito obrigada pelo video!
Vou fazer os doces da festa do meu filho mas, como não sou profissional não vou arriscar fazer temperagem de chocolate, vou usar a cobertura mesmo. Vou na sua dica e comprar a Sicao
Joy a genuine eu uso e amooo a cobertura é surpreendente vc vai amar e a norcau também é maravilhosa.
Não achei a NorCau Branca ... a top eu gostei bastante o sabor
@@fannymachado9090 oi td bem ?você acha se fizer trufas maracujá com o frasionado branco fica bom?
Gostei de você! Achei que é bem sincera! Eu uso exatamente essa da Sicao, já tinha experimentado outros, mas minha escolha foi Sicao. Fiquei feliz em saber que também usa.
Para foundue e sobremesas do tipo a genuine branca é maravilhosa, pra fazer ovos e trufas eu só uso sicao (blend e branco) e não troco por nada, sabor excelente pra cobertura
Gente... Muito fofa! Fiquei presa no video, assisti com muito prazer.
🥰😘❤
Boa noite!
Obrigada pela dicas valiosas!
A cobertura melhor que, eu provei foi Hersheys, a segunda foi a sicão.
Uso o nobre da Nestlé, para temperagem das minhas trufas.
Tenho recebido um bom feedback, comparando minhas trufas as da cacau show.
Sou iniciante e estou em busca de receitas de recheios...
Beijos.
A cobertura Hershey's que vc usou era ao leite ou meio amargo?
@@kellydione695 meio amargo
Hoje é dia 09/08/2022. Gostaria de parabeniza-la pelo vídeo!! Ajuda muito! Já usei os produtos da harald, mas achei muito doce. Os nobres gostei da sicao e coberturas experimentei da Norcau e amei!!!! Tanto no sabor, fluidez, rendimento em tudo!!!! Muito bom de trabalhar!!! Eu recomendo.
Sei bem essa sensacão do chocotale grudar no céu da boca. Nem devia ser chamado de chocolate.
MUITO LEGAL seu vídeo!
👏👏👏😊👍🧡
É horrível mesmo, parece cebo na boca,kkkk
Olá Joy bom dia. Gratidão pelos vídeos. Concordo, eu amo qualidade ! O problema é quando o cliente quer qualidade com preço de produto feito com insumos de 5ª categoria. Abraço.
Norcau Premium Branco Fracionado é o chocolate mais gostei! Que sabor!!!
Já usei a cobertura (Genuine ao LEITE) achei muito doce. á usei tbm a (Genuine meio amargo) achei melhor o gosto. O grande problema e que não e uma cobertura fluída, e muito grossa e não tem muito rendimento. Atualmente estou usando a cobertura da (Mavalerio Premium) meio amargo, estou amando e meus clientes tbm. Uso tbm a cobertura branca da (Mavalerio Premium) e o gosto e muito bom, perto de outras que já provei.
Só colocar um pouco de óleo de coco aí ela fica mais fluida
tambem so uso a mavalerio branco, foi a melhor fracionada que achei e amei
Será que dá pra usar a da Mavalerio para fazer ovo de Páscoa? É só para a família mesmo.
@@sonialima497 dá sim
@@deisianefernandes6727 Obrigada
Que explicação maravilhosa, eu nem sabia que tinha essa diferença entre chocolate e cobertura fracionada 👏👏👏
Eu também não sabia da diferença
Já usei o norcau meio amargo e o branco,os dois são maravilhos!
O branco parece laka.
Sim a branca parece galak de vdd... É Maravilha ... Minha preferida
@@gabrieleandrade5524 cobertura ou nobre ?
Uso a cobertura fracionada norcau ao leite, é maravilhosa é perfeita eu amo.
Bom dia lindona
Cobertura fracionada selecta a meio amargo e ao leite são ótimas.....pro meu gosto
Bom dia joy eu usei em algumas ocasiões a branca e a meio amargo da norcau e gostei muito do resultado final além do sabor não ficar com aquela sensação de gordurosa no seu da boca
MUITO OBRIGADA POR TODO CONHECIMENTO COMPARTILHADO!
Eu faço trufas e uso a barra de chocolate da harald a blend e acho otima.
Oi, Joy! Eu provei a cobertura Selecta Supreme. Admito que comprei muito desconfiada, mas, para minha grande surpresa, eu gostei! Comprei a blend, que fica ali entre o leite e o meio amargo. E gostei! O sabor foi o maisintenso que já provei, dentre as coberturas e tem a textura mais fluída, quando derretida, o que facilita para banhar.
Eu também uso essa marca, e adoro. Meus cliente nunca reclamaram, e quando vou trabalhar aqui em casa todo mundo quer roubar um pedacinho da cobertura.
Comprei e ainda vou testar.
Aqui uso a SICAO, acho maravilhoso !
Uso o Nobre e a Cobertura 🤤 meio amargo, perfeito!
Em segundo lugar hoje diria Hersheys, que também é boa
Oi amiga sicao melhor que hersche, bom saber
Oi moça me responde. Eu comprei uma barra de chocolate de 1 kg da marca sicao ..tá escrito assim cobertura ao leite meio amargo Blend..esse è bom pra fazer casquinha de Trufas?
@@francieleoliveira5651 É sim.
No caso você comprou a Cobertura que não precisa de temperagem.
Por ser cobertura eu indico você dar preferência ao meio amargo que fica melhor 😉.
@@francieleoliveira5651 Ah, a SICAO tem duas linhas de cobertura. A linha "MAIS" da embalagem branca e a linha "DIA A DIA" da embalagem laranja.
Invista na linha MAIS da embalagem branca, é infinitamente melhor o sabor dela.
Amiga a cobertura meio amargo sicao mais é melhor do que dá Hersheys meio amargo? Eu uso da Hersheys, mas o preço aumentou demais!
Gostei da Mavalerio o amargo e amei. Ela não é amarga é suave. E rende bem. E meus clientes amaram.
Nunca usei a Top.
Confeiteiro nunca mais uso na vida.
Sicao eu gostei, parece mesmo chocolate.
Eu uso a Top Harald fracionada meus clientes amam
Joy obrigada por essa aula. Sou curiosa no assunto e só faço doces para as festinhas das minhas crianças. Com o seu vídeo fiquei mais confiante em mexer com chocolate. 😘
A branca da Norcau é ótima!!! Obrigada Joy pela simpatia e por dividir seus conhecimentos!!! Adoroooo!!!
Eu uso muito a cobertura da sicao blend, amo e os clientes Tbém. E já usei o cobertuta branca da Norcau é divina tem gosto de galak ou laka.
@@Thisantatto bom saber, não conhecia sobre essa marca. Me ajudou muito.
@@Thisantatto essa branca é cobertura fracionada?
Comprei Norcau meio amargo hoje e foi melhor do que eu esperava.
Norcal e genuine são uma delicia
Eu uso e amo ❤😊
Uso a Premium da Mavalerio Meio Amargo.. Gosto muito.. Meus clientes tbm.
O seu é de gotas ?
Eu gosto muito tbm,meus clientes tbm gostaram.
mas vc faz o ovo com ela?
@@daraholiver9822 Nao. Faço Trufas!
@@nickcris1342 Não. Em Barra!
Ótima explicação, que Deus continue te abençoando...
Que bom ter Você aqui novamente. Estava com saudades. Eu só uso Sicao. Amo. Obrigada por dividir mais uma vez suas experiências conosco. Bjs. Fica com DEUS.
Estou usando sicao puro cobertura mas não fica crocante, não derrete mas não fica crocante, fica macio
Obrigada por explicar. Eu não sabia nada disso.
Vc tem razão, concordo com vc em grau, número, gênero e sabor 😋 vc foi bem sincera não é aquelas puxa saco de marcas. Parabéns continue assim verdadeira! Beijo😘👏👏👏👏
Olá já usei a cobertura da Norcau a meio amarga para fazer casquinhas de trufas e ficavam ótimas e muito fácil de trabalhar.
Vídeo mais sincero falando sobre cobertura fracionada que eu já vi!!
Ameei ❤
Eu uso Harald top eu adoro aqui no nordeste e muito quente e o chocolate Nobre não da certo por causa da temperatura e muito quente eu adorei sua dica um abraço 😘😘😘
Olá! A cobertura branca da norcau é muito saborosa lembra o galak
Pra mim o Norcau é o melhor e não é tão caro, mil vezes melhor q Harold.
Eu amo as suas dicas e concordo com seus gostos também uso esses duas primeiras que vc disse. Sicau é top Harold. As outras eu gosto da norcal as outras eu nunca experimentei. Um grande beijo.
Olá, sou do Uruguai, não falo nenhum português, está feito estou usando o tradutor. mas adoro assistir seus vídeos porque ainda entendo você (não sei por que hahaha)
Kkkkk...ou jajajajaja 👍
Hola , tambien soy de uruguay , 🇺🇾
Que legal!
A cobertura Da genuíne e o chocolate sao maravilhosos, usavamos ela em uma padaria que trabalhei
Gosto muito de usar a cobertura branca da Norcau, bastante gosto de laka!
Ótimo vídeo norcau é bom, porém destas coberturas citadas e pelo valor de mercado bem parecido entre elas o melhor custo benefício é Sicao sem dúvida pois ele tem um sabor gostoso parecido com o puro e com valor das demais coberturas fracionadas. Bom uso norcau ou Harold top caso sicao esteja bem mais caro.
Dicas excelentes e importantes ,principalmente para quem está começando. Eu ja estou no ramo do chocolate a muitos anos ,mas qdo vão surgindo novas marcas ,vou testando e pesquisando.
Incrível como a minha opinião bateu com a sua,na mesma ordem rsrs . Estou me achando kkkkkkkk Muito obrigada .Sucesso e bençãos pra vc e pra todos nós em 2022
Oi querida vc poderia me indicar uma marca para cobertura de pão de mel bem gostoso por favor.
A cobertura fracionada da genuine é maravilhoso e uma delícia eu amei
A norcau é muito boa simplesmente amei, ! Principalmente a branca o sabor lembra muito a da lacta branca.
Joelma Santos verdade , fracionada branca do gosto da Norcau , parece chocolate nobre e gosto muito parecido com o Laka
Vou experimentar norcau branca
Também amei
Tô usando ela porque usava a da Harold é muito doce ai tô usando a norcau
Tbm amei 😍
Também uso, recomendo
Adoro seus vídeos.
Eu prefiro usa cobertura blenda da sicao ou top
E cobertura branca da genuine única q gostei
Muito bom o vídeo! Só nunca usei a da mavalerio! A branca da norcau puratos é boa e lembra o galak 😘
Sicao eu amo!😍
Tbm gosto da Top ,Mavalério e tbm a Cobertop meio agarga.
Eu uso genuine gosto do sabor, vou comprar o da sicao pra ver se gosto 😉😘
Que video maravilhoso.
Ano passado comprei uma barra de chocolate da top e foi p fazer ovo de colher p minhas crias, e hj fui comprar o vendedor me disse q a mavalerio era melhor q da top.
E quando cheguei aqui q abri achei diferente da do ano passado e acavei de ver q é cobertura e resumindo n gostei 🤦🤦.
Affs.
Amei o video obrigado
Desde o início eu uso Selecta Supreme, nunca testei outras marcas pq ela atendeu bem as minha necessidade e a expectativa dos meus clientes. Todos gostam, não é igual a chocolate mas o sabor é bom, só a cobertura branca que é mais difícil o derretimento.
Obrigada pelo vídeo, bjs 🥰
Eu tb gosto da selecta supreme achei ela bem melhor q a Harald
Vdd ..gosto do preto, já a branca virou uma massa qnd derretido pela 2 vez
Vc fala tão bem. Bem roteirizado e forma clara
Que video bem explanado, gratidão!!!!🙌 Assisti vários videos e vi opiniões de profissonais como vc elogiando muito a sicao fracionada e a harald TOP fracionada. 🥰😉
Eu uso a cobertura fracionada da Norcau e amo...o branco parece laka..e os outros são maravilhosos
Tbm usava... mas ano passado tive uma decepção na Páscoa... o chocolate tava horrível. O sabor dele tava ruim,mas tava na validade. Como eu não provo,não percebi. Qnd comi o ovo da minha filha,fiquei chateada... espero q esse ano os vliwntes voltem...rsrsrrsrs pq a decepção foi grande
tô usando o top da Harold ao leite, achei bem gostoso pra um chocolate fracionado
Tbm uso esse e é muito bom
@@marciaborges6359 se tiver escrito que é fracionado é kkkk
Da pra fazer ovos de Páscoa
@@karinasantos8404 sim
Só uso da Harald e Mavalerio,comecei a pouco tempo nesse ramo foi as que mais gostei,só não gostei muito do branco da Mavalerio. Mais vou tentar usar a da sicao.
A Harald é boa ?
Genuine cobertura é maravilhosa !
Depois sicao, depois top harald.
Serio?? Eu experimentei a cobertura branca da genuine e gostei, o chocolate é melhor q tudo, mas a cobertura , meio amarga, achei uma decepção, achei muito gordurosa. Vou até fazer uma ultima tentativa pq comprei a barra😒
Que maravilha comprei os ingredientes pra começar hj
Gente ' eu amo trabalhar com chocolate fracionado! Agora descobri o Selecta Supreme ' e super recomendo!! Muito bom mesmo !!
Vc acha melhor que o sicao???
Maravilhosa explicação, excelente, muitíssimo obrigada, Deus abençoe e proteja você e sua família 🙏
Oi joy que bom 😊 que vc voltou acho vc incrível adoro tudo que vc publica
A cobertura que ja experimentei e gostei foi a branca da Norcau
Também acho ótima.
Tem sabor mais próximo do Nobre ou tem gosto de manteiga ?
Oi ,Joy muito obrigada pela explicação é a minha primeira páscoa e não vou conseguir trabalhar com chocolate nobre. A cobertura blend da sicao é boa ?
Uso da Mavalério.
Atende minhas expectativas 😘
Comprei hoje dela ao leite não gostei
@@DinadoDarcio também não gostei muita gordura
Gosto muito da Mavalerio,só não gostei do chocolate branco.
Eu comprei o Blend da mavalerio Premium e não gostei, mas a branca é ótima
Já utilizei mavalerio gostei e já usei genuiene branca achei um pouco adocicada ,mas é uma boa cobertura, já utilizei TB sicao blend gostei tb
Excelente. Parabéns! Sempre tive dúvidas. Sua explicação foi ótima!Amei!💕
Amo a genuine...não é muito barata mas tem um gostinho do galak,uso ela para as decorações em arabesco e pata fazer cacqyinhas nos doces..eu simplesmente amo
Experimente a Hersheys! Ela é maravilhosa 😍
Bela explicação sanada a dúvida entre chocolate fracionado e nobre !
Ótimas dicas. Parabéns por compartilhar suas informações. Já usei as três,mas gostei muito sicao. Vou experimentar o branco .
Obrigada pelo vídeo Joy.. a cobertura branca é difícil msm , sofri pra comprar uma boa a sicao é maravilhosa uma delícia , achei mto parecido com o sabor do chocolate garoto
Tô tendo dificuldade com está marca do chocolate branco não sei pq minhas cascas estão derretendo fora da geladeira mesmo sendo fracionada
@@prontofalei5878 talvez o lugar aonde ela está. Está quente deixa dentro de uma caixa de isopor ou bolsa térmica
A Sicao Mais é ótima, mas a branca Dia a Dia é péssima.
O vídeo mais esclarecedor que eu achei sobre chocolate fracionado,muito obrigada 🙏💕
Adorei suas dicas! Eu uso as coberturas da Norcau meio amargo e a branca. Elas são boas e gostosas. Porém não gostei mt do sabor da cobertura ao leite. Por isso estou procurando uma ao leite mais saborasa.
Sua dica me ajudou mt! Obrigada ^^
Joy sempre usei Top da Harald,Estou testando a Sicao meio amargo depois da sua dica é estou gostando
Vc testou? Qual vc achou melhor
Eu comprei selecta supreme blend. Ela e super fácil para fazer casquinhas fiz uns ovos de colher ele ficou com brilho. Não precisa de temperagem. O gosto dele lembra um pouco da Harald não tem muito gosto de gordura. Mas eu quero testa o sicao
Obrigada pela dica, fico mais tranquila!
Como vc guardou para não derreter fácil as casquinhas depois de pronta?
@@jessicaefilhos4789 eu guardei enroladas lisifulme e coloquei e uma bolsa termina. E coloquei outras em uma caixa de papelão e deu super certo
Uso a norcau branca a melhor na minha opinião bjs
Parece o Laka!!! AMEI!!!!
Muito obrigado Deus te abençoe muito 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻 gratidão
4:46 começa a falar sobre as marcas
Amor obrigada pelas dicas de sempre. Qual a melhor cobertura pra usar no verão, tanto branco quanto ao leite?
Acho a branca da Mavalério muito boa em comparação com a Harald, talvez seja só preferência 😅
Melhor vídeo do mundo. Super necessário e o melhor, pessoa muito simpática. Amei, obrigada.
NORCAU gostei. A selecta usei no curso não achei ruim.
Obrigada pelas dicas estou iniciando e o seu vídeo me ajudou muito 🙏🏼❤️
Genuine,Norcau são otimas marcas.
Adorooo
chocolate fracionado? ou nobre
Comprei a cobertura da Norcal e gostei muito.
Que profissional incrível, amei ela
Amei suas dicas muito explicado! Muito obrigada Grande abraço e muitas bênção pra vc!!🙏👏❤❤