Boa noite tem uma semana que sou escrita no seu canal estou gostando muito eu gosto muito de usar o chocolate Norcau todos que compra minhas trufas elogia e compra de novo gosto muito do Norcau
Pra mim os melhores fracionados são: Top da Harald, Mavalerio e Sicao (da embalagem branca. O Sicao Facil é muito ruim,,!). E o fracionado da Hersheys é maravilhoso tb! Gosto muito!
Nossa Gabi é verdade o sabor do chocolate faz toda a diferença mesmo, obrigada pelas dicas sobre marca de chocolate, eu uso a marca Harald, e amo, mas só conhecia ela no fracionado, agora quando for comprar vou observar se vejo também essas marcas, obrigada, Deus abençoe 🙌💕.
Olha eu amo muito a Harald top. Eu uso o blend dele. Pq sempre pego na promoção.. mas segunda opcao fico com sicao as veses pego o meio amargo as vezes o meio amargo sicao.. mas para mim igual o Harald top nao tem igual em relação a custo benefício e qualidade.
Eu comprei da Vale Nevado porque a fabrica é aqui perto, mas não vejo ninguém falar dele. Estou fazendo só pra doação mas me interessei em entender um pouco mais.
Ajudou muito. Uso o Top. Na minha cidade está muito custoso. Comprei o Sincao para experimentar. Agora vou usar sem muito medo. Deus a abençoe. Boa tarde
Meu preferido disparao é o Sicão principalmente o chocolate nobre, o fracionado gostei da harold o milk parece que é novo. E gostei do chocolate Divine comprei para complementar
comprei o branco top milk, fiquei com medo de não ser bom, mesmo assim arrisquei, adorei é bom demais,pena que voltei algum tempo depois na mesma loja comprar mais e não tinha
@@paolapereira3342 as vezes o gosto de sabão é quando a pessoa não sabe lavar as panelas e forminhas, mais se existe marca com esse gosto ainda não comprei desses não.
@@gabrielafacaevendachocolate Me ajuda.....eu comprei o chocolate sicao meio amargo e tô achando ele muito doce e enjoativo.... coloquei ele no molde para ovo de páscoa e ficou enjoativo
Boa noite! Vou começar fazer trufas, estou com dúvida sobre a falsidade das trufas de mousse de limão e de maracujá sem conservante, você pode me ajudar?
Gabriela, qual o chocolate mais saboroso, na sua opinião, independente de valor? E para fazer trufas, você prefere ao leite, blend ou meio amargo? Obrigado
Eu normalmente escolho o que estiver melhor preço para trabalhar com melhor margem, não me apego muito ao sabor, nossos clientes não se importam em variar tbm, eles gostam dos 3 tipos... o que eu tenho mais usado pelo preço é o blend
Olá achei seu canal maravilhos vou participar de um evento tenho medo de banhar castanha e ficar derretendo o ambiente nao é climatizado pode me ajudar
O branco realmente Top é melhor, uso o confeiteiro para fazer as decorações!!! Mas também é um que vc pode comprar uma barra pequena para testar e ver o que acha!
Sempre usei o mavalerio branco pq: ele fica mais fino qdo derrete( e na segunda vez dereetido tbm) e bom de trabalhar para banhar. Considerando que o mavalerio branco é mais doce comparando com o harald ( cuidar com o teor de doce do recheio daí ). Fiz muitos ovos de Páscoa e o branco da mavalerio não dá bolhas de ar como os outros.
É possível sim querida!!! São mais frágeis as trufas com chocolate nobre, mas se temperar bem o chocolate e usar placas de gelo no isopor com certeza da certo!
Pooode, nesse vídeo falo exatamente sobre isso e qual se aproxima mais em sabor do chocolate nobre, da uma olhada ruclips.net/video/KETb5vfQ2es/видео.html
Eu uso o Harald o confeiteiro meio amargo em barra pago 26,95 em gotas é mais caro, mas quando dá eu compro, faz 10 anos que trabaho com esse chocolate amo..
Ola boa tarde, vou começar a trabalhar com fodue comprei uma derretedeira, qual e o chocolate mais indicado? Pra ficar mais molhe posso colocar creme de leite, se sobrar posso reaproveitar?a temperatura e 45 pra mim trabalhar em media umas 5 horas ? Me ajuda Gabi por favor, graças a Deus que encontrei voce.
Seria chocolate nobre fazer uma ganache com creme de leite. Nunca trabalhei com fondue, mas a base de chocolate é uma ganache, mesmo recheio das trufas... a temperatura da derretedeira teria que testar...
Oi amiga tô começando a fazer trufas agora só tem um probleminha eu acho que as trufas está ficando dura quando morde estou usando o chocolate Top o que devo fazer para que elas ficam macias ?
. Vc fala bombom? Aquele que poe na forminha? Porque a trufa é feita com chocolate. E os bombons com cobertura. Se for a de casquinha o ponto e ficar mais durinho mesmo se fizer crec na mordida e porque o derretimento foi feito corretamente
tô com duvida, eu não entendo muito de chocolate, qual chocolate devo usar pra fazer o bolo? to vendo que esses aí do video é só pra cobertura e moldar
Eu acho o fracionado Melkem da Harald melhor, o top é mais seboso parece hidrogenado. E a diferença d preço é minima q compensa comprar o Melkem. O da sicao tbm é gostoso, porém dificil d encontrar.
@@gabrielafacaevendachocolate tem razão amiga, viagei na maionese kkkk o Melkem é nobre, tem sabor maravilhoso tanto o branco quanto o meio amargo, uso muito pra recheio d bolo.
![[DRAGON BALL LEGENDS REVEALS ＆ STUFF] LEGENDS FESTIVAL 2024 Special Edition Part 1](http://i.ytimg.com/vi/mV5bGIswTtQ/mqdefault.jpg)
Está Iniciando nas trufas? Você PRECISA assistir esse vídeo!!!! ruclips.net/video/1p-vx3VVrjc/видео.html
😂❤
De todos esses qual é o melhor ?
4:54 começa a mostrar as marcas.
obg
Você é um anjo na terra. Obrigada!
Na reclama veia
Obrigada
Boa noite tem uma semana que sou escrita no seu canal estou gostando muito eu gosto muito de usar o chocolate Norcau todos que compra minhas trufas elogia e compra de novo gosto muito do Norcau
Ótimas informações, para quem quer iniciar e mexer com chocolate 🙏🏽
Obrigada pelo seus conteúdos.... Estão me ajudando muito pois estou começando agora com trufas! Que Deus te abençoe e te dê muito sucesso. Beijos
Pra mim os melhores fracionados são: Top da Harald, Mavalerio e Sicao (da embalagem branca. O Sicao Facil é muito ruim,,!). E o fracionado da Hersheys é maravilhoso tb! Gosto muito!
Nossa Gabi é verdade o sabor do chocolate faz toda a diferença mesmo, obrigada pelas dicas sobre marca de chocolate, eu uso a marca Harald, e amo, mas só conhecia ela no fracionado, agora quando for comprar vou observar se vejo também essas marcas, obrigada, Deus abençoe 🙌💕.
Esse confeiteiro usei no começo, gostava..Mais experimentei o sicao,genuine e meu favorito hershey ..
Diferenças gritante, sabor, cheiro e textura
Aonde encontro chocolate dessa marca?
@@marlenecardoso6647em algum mercado grande da sua cidade ou na internet
Olha eu amo muito a Harald top. Eu uso o blend dele. Pq sempre pego na promoção.. mas segunda opcao fico com sicao as veses pego o meio amargo as vezes o meio amargo sicao.. mas para mim igual o Harald top nao tem igual em relação a custo benefício e qualidade.
Eu comprei da Vale Nevado porque a fabrica é aqui perto, mas não vejo ninguém falar dele. Estou fazendo só pra doação mas me interessei em entender um pouco mais.
Ajudou muito. Uso o Top. Na minha cidade está muito custoso. Comprei o Sincao para experimentar. Agora vou usar sem muito medo. Deus a abençoe. Boa tarde
Sensacional obrigado Deus abençoe sempre vc
Meu preferido disparao é o Sicão principalmente o chocolate nobre, o fracionado gostei da harold o milk parece que é novo. E gostei do chocolate Divine comprei para complementar
Chocolate Divine nunca vi por aqui.. vou dar uma pesquisada!!!
Top milky é uma delícia parece nobre ao leite
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ ESTOU COMEÇANDO A FAZER PARA FAMÍLIA. ESTOU USANDO A SICÃO ADOREI.
Seu vídeo era onque realmente estava procurando.. deus te abençoe muito ❤❤
O Selecta já usei e gostei muito!
Adoro pessoas generosas.
Amei seu vídeo e já estou maratonando seu canal.
Parabéns maravilhosa 👏👏👏👏👏👏👏👏
Oiii Drika!!!! Seja bem vinda querida!!! Muito obrigada!!! Espero realmente que te ajude o conteúdo, qualquer dúvida que tiver pode mandar!!! Bjooooo
Amei suas dicas, a mais ou menos uns 30 anos uso Harold
Eu usei o mavalerio eu gostei ..Obrigada pela dica
Qual o chocolate mavalério é bom por favor me ajuda qual o chocolate da mavalério é bom para trufa por favor
Obrigada meu amor, Deus abençoe ❤
Estou assistindo seus vídeos, você explica muito bem
Obrigada querida, fico feliz em estar ajudando vocês!!!
Harald e Sicao são excelentes!!
Mavalerio Premium é bem melhor que Harald na minha opinião
Cobertura fracionada estou usando da selecta ,estou gostando .
Eu gosto da mavalerio e da norcau
comprei o branco top milk, fiquei com medo de não ser bom, mesmo assim arrisquei, adorei é bom demais,pena que voltei algum tempo depois na mesma loja comprar mais e não tinha
Estou usando Genuine.Simplesmente maravilhoso.Sabor de nobre
Meio amargor e o branco?
Aqui em São Paulo ele é bem mais caro... Hoje usamos o Sicao Mais.
Eu amo Harold, já fiz vários trabalhos, pão de mel trufas e coberturas.
Aqui na minha região tem mais selecta do que o restante. Foi o que usei ano passado! Ameei❤
É então querida, tem essas diferenças por região!!! Obrigada pelo comentário!!! Bjooooo
Adoro o da sical o da selecta é de jaragua do sul da empresa duas rodas muito bom produto e da nossa terra
Você está ajudando muito com tantas dicas e informações.
Obrigada pelas dicas e informações.
Obrigada aprendi muito com vc ,tem chocolate que tem sabor horrível
Obrigada querida, fico muito feliz em ajudar!!!!
Adorei !! Muito obrigada🙏🙏👏👏❤❤
Oi obrigada pelo conteúdo me ajudou muito a entender sobre o fracionado
Top Harald e Mavalerio eu gostei muito.
Muito bom, obrigada, sucesso pra você❤
Eu uso da Harald confeiteiro
Bom Dia eu ja usei o chocolate sicao pra fazer Bombons❤
Eu conheço todos esses aí que vc falou todos esses eu assino em baixo todos bons !!!
Gratidão vou começa ❤
Dicas top
O sicao é bom de trabalhar mais rápido logo sai da forminha, não perde tempo na produção.
Foi o melhor que encontrei também.
O mais fácil de derreter e moldar...
Os meus clientes também adoraram.
Obrigada por dividir conosco sua experiência😊
o gosto é bom? tenho medo de ser aquele chocolate com gosto de sabao kkkk
@@paolapereira3342 as vezes o gosto de sabão é quando a pessoa não sabe lavar as panelas e forminhas, mais se existe marca com esse gosto ainda não comprei desses não.
Eu já usei selecta e gostei bastante
Também acheiiii bem bom!!! rsrs
Eu comprei e me arrependi. O gosto é horrivel dms
Boa tarde
Quaantas barraa de chocolate eu compro p 230 ovos de 150g.qual chocalte
Oiii querida, esse video vai ter ajudar, da uma olhada ruclips.net/video/VoeGBcfb9Vs/видео.html
O melhor que tem eu acho que o da genuine é uma deliciaaaa facil de derreter eu amo
aqui ele é mais caro rsrs...
@@gabrielafacaevendachocolate
Me ajuda.....eu comprei o chocolate sicao meio amargo e tô achando ele muito doce e enjoativo.... coloquei ele no molde para ovo de páscoa e ficou enjoativo
Estranho, essa seria a opção menos doce possível... gostamos muito por aqui
Gabi , se eu levar 100 trufas no serviço vendo tudo só uso o chocolate Top da Harald glórias a Deus obrigada pelas dicas
Amémmmmmm!!!
Oi ,você usa o blend ou o meio amargo ?
❤ vou iniciar agora, comprei o selecta.😊
Mim ajudou muito ❤ muito obrigada
Boa noite!!
Eu trabalho com o top meus clientes adoram
Eu tbm faço para minha familia
Boa noite! Vou começar fazer trufas, estou com dúvida sobre a falsidade das trufas de mousse de limão e de maracujá sem conservante, você pode me ajudar?
Não entendi.... aaaaa,validade ? rsrsrs.... aproximadamente 7 dias querida
Amei o selecta
Eu comecei a fazer geladinho e gostaria de saber qual o melhor chocolate para fazer a casquinha no geladinho?
É duas eu também quero tirar ess dúvida...acho que uso ao leite umas bolinhas de chocolate ,aque no meu estado chama de gota de chocolate
Boa tarde amiga...acabei de me inscrever...gostei muito do vídeo...abrs SC
Amei as suas dicas, vc me ajudou muito. Obrigada
Onde comprar chocolate em maior quantidade ? Desse confeiteiro ? Vc consegui me passar o contato?
Oi...Salvei seu vídeo para não
perder suas recomendações....obrigada
Fico feliz em saber!!! Obrigada você querida!!! Bjooo!!!
Selecta não é fácil de achar. Mas é muito bom mesmo. Usei o meio amargo.
Eu quero fazer trufas com o selecta meio amargo mais nunca usei como vc tá dizendo que é bom
Amei as suas dicas! Agora já estou bem segura em comprar! Obrigada ! Me ajudou muito ❤🙌😘
Uhuuuuuuuuuu, quando iniciei tbm comprei errado rsrs... fico feliz que te ajudei!!!! Bjooo querida!!!
Obgda Gabi foi ótima dica.
Bom dia me ajudou muito,eu gostaria de saber como deixa ele mas fino para banha os cones
Apenas o derretimento correto já deixa o chocolate fino, quando fica mais grosso tem algo de errado no processo
Obrigada pelas dicas, obrigada por compartilhar seu conhecimento', vc é muito generosa.
Obrigada vocês Matilde, por me dar oportunidade de entrar ai na tela de vocês!!!! Muito grata e fico muito feliz em ajudar!!!!
esse cobertura mais tem gosto de mel. vcs tbem notaram?
Cobertura fracionada Branca para banhar biscoitos amanteigados, qual voce indica? Adorei seu vídeo. ❤
Já viu a cober top é uma delícia
Verdade o top é muito bom gostei
E confeiteiro
Simmmmmmm, eles tem melhorado muito com o tempo as formulações, as coberturas hoje em dia estão muito boas!
❤❤❤❤❤ muito obrigada!!❤
Obrigada pela aula maravilhosa !!! Com certeza me ajudou muito . Parabéns .
Oiii Suuuuuu, que ótimo!!!!! 😍😍😍😍
Gabriela, qual o chocolate mais saboroso, na sua opinião, independente de valor? E para fazer trufas, você prefere ao leite, blend ou meio amargo? Obrigado
o Top da Harald ou Sicao Mais (não é o dia a dia)
Eu normalmente escolho o que estiver melhor preço para trabalhar com melhor margem, não me apego muito ao sabor, nossos clientes não se importam em variar tbm, eles gostam dos 3 tipos... o que eu tenho mais usado pelo preço é o blend
Muito bom mesmo
Já conheço essas marcas são otimas❤
Olá achei seu canal maravilhos vou participar de um evento tenho medo de banhar castanha e ficar derretendo o ambiente nao é climatizado pode me ajudar
Se for ficar em temperatura ambiente não tem problema, não vai derreter.
Branco só uso o top da Harald acho muito bom. Queria experimentar outros mas tenho medo de me arrepender
O branco realmente Top é melhor, uso o confeiteiro para fazer as decorações!!! Mas também é um que vc pode comprar uma barra pequena para testar e ver o que acha!
@@gabrielafacaevendachocolate verdade vou experimentar..
Sempre usei o mavalerio branco pq:
ele fica mais fino qdo derrete( e na segunda vez dereetido tbm) e bom de trabalhar para banhar. Considerando que o mavalerio branco é mais doce comparando com o harald ( cuidar com o teor de doce do recheio daí ). Fiz muitos ovos de Páscoa e o branco da mavalerio não dá bolhas de ar como os outros.
Eu estou usando mavalerio meus clientes estão gostando mais vou comprar esses outros tbm.
Oi qual você usa ,o blend,ou o meio amargo
É possível verder trufas na rua com chocolate ao leite sem ser fracionado no isopor ? Corre o risco de derreter ou danificar as trufas ?
É possível sim querida!!! São mais frágeis as trufas com chocolate nobre, mas se temperar bem o chocolate e usar placas de gelo no isopor com certeza da certo!
Confeiteiro é bom?
Muito obrigada maravilhoso 🥰
Faco donuts e uso o chocolate TOP harald muito bom , uso o Blend
Pra mim sicao é o mais saboroso e bom pra trabalhar
so uso cobertura facionada premium da Mavalero recomendo Amo!
Obrigada pelas dicas
Amei seu vídeo, só uma dúvida, posso usar eles para casca de ovos de colher?
Pooode, nesse vídeo falo exatamente sobre isso e qual se aproxima mais em sabor do chocolate nobre, da uma olhada ruclips.net/video/KETb5vfQ2es/видео.html
Qual a melhor forma de fazer o banho Maria sem microondas?
Esse video vai te ajudar ruclips.net/video/e25YupohSYg/видео.html
Eu uso o Harald o confeiteiro meio amargo em barra pago 26,95 em gotas é mais caro, mas quando dá eu compro, faz 10 anos que trabaho com esse chocolate amo..
Hoje ele está um pouco mais gorduroso que antigamente, mas dependendo do recheio da para utilizar sim, disfarça bem o sabor.
Ola boa tarde, vou começar a trabalhar com fodue comprei uma derretedeira, qual e o chocolate mais indicado? Pra ficar mais molhe posso colocar creme de leite, se sobrar posso reaproveitar?a temperatura e 45 pra mim trabalhar em media umas 5 horas ? Me ajuda Gabi por favor, graças a Deus que encontrei voce.
Seria chocolate nobre fazer uma ganache com creme de leite. Nunca trabalhei com fondue, mas a base de chocolate é uma ganache, mesmo recheio das trufas... a temperatura da derretedeira teria que testar...
Oi amiga tô começando a fazer trufas agora só tem um probleminha eu acho que as trufas está ficando dura quando morde estou usando o chocolate Top o que devo fazer para que elas ficam macias ?
. Vc fala bombom? Aquele que poe na forminha? Porque a trufa é feita com chocolate. E os bombons com cobertura. Se for a de casquinha o ponto e ficar mais durinho mesmo se fizer crec na mordida e porque o derretimento foi feito corretamente
Gratidão ❤
4:45 começa a falar as marcas
Obrigado por avisar
Valeu!!😂
Pode dar brilho fracionado com antiga de cacau
É melhor chocolate fracionado ou nobre para a produção de trufas? Responde por favor, tô perdida aquii
Assistiu ao vídeo?
Obrigada pelo vídeo
Gabi e o que você acha da marca genuíno?
Tem comentários aqui falando bem dele, eu mesma não utilizo...
Adorei esse vídeo! Obrigada 😊
Não tem cobertura igual norcal, e genuine são os melhores
Já usei o dição não gostei muito mais é bom !!!
Eu uso sicao ou genuine
Já ouvi falar também do Genuine mas não tinha usado!!!
Bom dia vc pode me responder uma pergunta,eu posso fazer casquinha de geladinho com o chocolate ao leite okter ele não é fracionado
Querida, essa não vou saber responder por hora! Não é um produto que sou especialista rsrs mas vou procurar saber!
tô com duvida, eu não entendo muito de chocolate, qual chocolate devo usar pra fazer o bolo? to vendo que esses aí do video é só pra cobertura e moldar
Depende da receita do bolo, tem gotas especificas para ir ao forno... segue a receita
Gabi quando vc fala chocolate nobre, vc está se referindo ao Garoto?
Sim, e outras marcas também que tem no mercado, esse vídeo vai te ajudar! ruclips.net/video/ZwXFuLfFO1w/видео.html
O top da harald, é bom para fazer ovos de páscoa?
Excelente!!! Falo exatamente sobre ele nesse vídeo de Páscoa! ruclips.net/video/KETb5vfQ2es/видео.html
Eu acho o fracionado Melkem da Harald melhor, o top é mais seboso parece hidrogenado. E a diferença d preço é minima q compensa comprar o Melkem. O da sicao tbm é gostoso, porém dificil d encontrar.
Ola querida, mas o melken é chocolate nobre não é cobertura, acho que está confundindo os nomes, o top é a cobertura melhor deles...
@@gabrielafacaevendachocolate tem razão amiga, viagei na maionese kkkk o Melkem é nobre, tem sabor maravilhoso tanto o branco quanto o meio amargo, uso muito pra recheio d bolo.