Os melhores CHOCOLATES FRACIONADOS (COBERTURA) 2024! Testei para vocês!
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- Опубликовано: 5 окт 2024
- Como prometi agora vim compartilhar os testes que fiz em 7 marcas de chocolates fracionados (coberturas) esse ano minha gente! Conto com a opinião de vocês nos comentários e espero que esse vídeo seja bem útil!
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TEMOS 8 TEMAS DE APOSTILAS:
Páscoa 2024 Manual do Chocolate completo
Páscoa Módulo Ovos de Colher e Ovo Pote
*Brigadeiro Gourmet
*Caldos e Sopas
*Recheios de Bolos
*Massas e coberturas de bolos
*Slice Cake
*Panetones artesanais e recheados
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TIK TOK E KWAI : Chef Clara Guimarães
Beijoka a todos.
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Gente fiz meus testes aqui e espero ajudar vocês! Me conta aqui nos comentários qual suas marcas preferidas de chocolate fracionado! 😁Quem gostou do vídeo deixa like pra mim, e se puder aquele comentário precioso que eu amooo 🤩E para quem ainda não for inscrito, ajude nosso canal a crescer! É totalmente gratuito e feito com muito amor🥰Bjoka a todos !Fiquem com Deus💕💞💓🙏🙏🙏
Amei,muito obrigada
A genuine branca deve ser boa ne
Gente comprem a apostila 2024 está um arraso❤ eu amei , bem explicadinho.
@@claudineiamartinsmartinns1565 Obrigada pelo seu feedback amiga 🥰
Obrigado
Meu nome é Sandra Mara. Faço chocolate desde 1990. Na época usava a marca Castor. Hoje não existe mais. Passei a usar Harald top fracionada sabor Avelã, simplesmente divina ,que aroma e sabor. Blend meio amargo e ao leite e o branco . Só trabalhos com eles . Hoje resido em na cidade fe Cabo frio ( há 4 anos ) Estado do RJ. Antes residia na cidade do Rio de janeiro . Bjs. Amei sua explicação ,aprovo.
a cobertura da Harald branca é gostosa?
A cobertura fracionada da Harald branca é gostosa sim,porém um pouco gordurosa. Sempre acrescento nozes picadas, crocante de amendoim, , amendoim picado, avelãs picadas, amêndoas picadas.,etc.e também pingo 1 gota de essência de nozes, avelã, maracujá, Amarula da um sabor diferenciado.
Continuando . Pra bombons abertos ,uso recheios diversos.Os bombons ficam saborosos. Minha clientela adora.. Bjs
@@sandrapereira7462 obrigada
o top avelã ainda existe? Na minha cidade nunca mais encontrei, mais qua do comprei meu filho amou
Branco - Norcau, genuine, cobertop
Meio amargo - top harnold, sicao, genuine, cobertop, Norcau
Ao leite - sicao, genuine, cobertop
Me ajudem, eu comprei o fracionado meio amargo da sicao e achei muito doce e enjoativo.... será que tenho que comprar o nobre ou tem outro que não seja tão doce
bom dia querida amiga eu já usei a cobertop branca realmente é muito parecida com chocolate 🍫 da garoto muito boa mesmo bom-dia ❤❤❤❤❤Manaus Amazonas
Oi amor, sou de Manaus tbm. Onde vc achou essa cobertop por aqui? Estava bom o preço?
Maválerio Premium pra mim é a melhor, por conter licor de cacau, a cor o sabor e outra não tem como trocar. Recomendo...
Eu uso todos os anos na páscoa, eu super recomendo e todos os clientes amam.
Bom dia!
O meio amargo da Mavalerio tbm é boa? Quero uma que seja menos doce. Comprei a Sicao meio amargo e achei doce.
Comprei e não gostei!
Chocolate gruda nos dentes.. fica tipo sebo! Fiz o comparativo entre top, malvalerio e genuíne.. com certeza genuíne é melhor, sabor e sensação de derretimento na boca. @@genivaldacarvalho3123
Essa Mavalerio branca Premium , perdi foi cliente! Um sebo só. Horrível!
A mavalerio Blend premium tem gosto daquele guarda chuva de chocolate… muito gorduroso
O chocolate Hershey Profissional é super gostoso e fácil de trabalhar. Não troco por outro!
Tomei coragem e irei trabalhar nessa Páscoa de 2024. Comprei a cobertop e me impressionei com a qualidade, já fiz trufas usando mavalerio mas faz muito tempo. Irei testar outras marcas.
Eu não te conhecia conheci hoje .mas te achei super simpática e senti muita competência e maturidade no mercado da confeitaria. Concordo com tudo que falou sobre as coberturas de chocolates. Minha opinião sobre o branco é a mesma.deixo claro não sou confeiteira proficional faço tudo com muito carinho tenho meus clientes mas ainda falta algo.... agora vou te seguir.😘❤
🥰🥰🥰🫶
Eu amo genuine o branco sem explicação, coloquei especiarias na casca ficou sensacional eu recomendo muito.
A cobertura ao leite da genuine é bom?
Genuine e muito boa .
Maravilhosa! Obrigada
Eu estava procurando por um vídeo exatamente assim, sobre os sabores e as notas de cada cobertura. Estava perdida em qual escolher para ter um bom resultado. confiei demais na sua opinião. Muito obrigada!!! Mais uma inscrita para o seu canal ❤
Obrigada querida e seja muito bem vinda 💖
A Genuine é ótima!
A meio amargo tem um sabor muito bom. E a textura maravilhosa
Amei, uso a sicao a branca gosto da genuíno 😘
Show, professora! Ótimas dicas! Que curioso, sempre vi a marca CoberTop nas prateleiras e nunca comprei pq associava o nome à cobertura Top Harald😮 agora vou comprar para experimentar ❤
A cobertura branca da Norcau é maravilhosa! Tanto no derretimento, quanto no sabor. Pena que não é tão facil de encontrar. Gratidão 🙏🏾
É maravilhoso
Bom dia nossa o chocolate Genoino é perfeito 👏 obrigada por essa aula eu moro em São Paulo aqui em todas lojas de confeitaria tem o controle Genoino um beijo 😘
Sempre usei chocolate Garoto , por uns 15 anos , e vendia muito. Depois que conheci Sicao nobre, só uso esse. É outro sabor, excelente. Obrigada pela dica do derretimento sem choque térmico. Ficou muitoooo mais fácil a produção. Parabéns e muito obrigada!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
O sicao branco nobre é gostoso?
Genuíno eu acho a melhor
@@falamih4982eu gostava, mas agora senti diferença no sabor, não tô mais gostando de trabalhar com ele principalmente quando faço ganache o gosto tá puro açúcar, achei que fosse o lote, mas reclamei e fizeram. A reposição e veio com o mesmo gosto
Nunca mesmo a sicao vai ser melhor que garoto ou Nestlé kkkkkk. Meus clientes não gostam.
Me chamo Marta. Eu utilizo a Genuine. Me adaptei muito bem com ele. Faço chocolate a mais de 20 anos...rs e essa marca me dei bem
Ótimo explicação 👏👏👏 a Selecta também usa massa de cacau
Comprei a top branca, a genuine branca e a mavalerio branca, para o meu gosto achei a mavalerio bem melhor é um pouco mais doce nao tem gosto de gordura amei, a genuine fui comprar porque muita gente indicou ela nao chega nem perto da mavalerio. Minha opinião
o melhor vídeo de 2024, grata pelas indicações 🥰
Ao leite e blend siccao genuine cober top
Meio amargo todos
Branco genuine, norcau cober top
Clara eu já usei a cobertura da cober top e gostei muito pois aqui no interior aonde eu moro não vende Chocolate,e também. vende a da Topper Harald são só as duas.
Eu só uso Genuine, considero a melhor marca, a mais gostosa e melhor custo benefício!
Comparado com a da garoto você acha melhor? Estou querendo comprar de chocolate branco da garoto mas me disseram que a genuine é muito boa
Por causa do seu vídeo eu comprei a genuine ao leite e o branco, são maravilhosos mesmo, bem melhor que o Top que eu usava.
É muito bom mesmo né amiga!
Excelente explicação, Clara! Embora eu faça só para a família, as dicas são valiosas. Muito obrigada!
Sim amiga conhecimento nunca é demais😘
EU AMO TRABALHAR COM A COBERT´,TEM MUITO TEMPO QUE USO ELE,E TODOS MEUS CLIENTES GOSTAM BASTANTE!
Que vídeo incrivel muito obrigada sua maravilhosa😊
Eu tenho 15 anos que trabalho com a cobetop e amo e a nova fórmula ficou realmente otima
Melhor explicação! Muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos. Já vai me ajudar na próxima compra. Ganhou uma inscrita. Deus abençoe!
🙏🙏❣️
Uso Sicao, Harald e agora Genuine.. vou vendo o melhor preço. Obgda por compartilhar suas experiências 😊
Parabéns vc é nota 1000
Explica muito bem.
Agradeço pelo esclarecimento.
Adorei, Vídeo completo e vai direto ao ponto
Muito obrigada pela dica! Usei cobertop há muitos anos e era péssimo. Agora quem sabe não dou uma nova oportunidade para a marca
Trabalhei bastante com Hersheys e sempre da problrma no derretimento, empelota e tal, mas é um sabor otimo
Norcau branco é ótimo o sabor nem parece cobertura parece chocolate puro❤😊
Melhor que sicao?
Ele mudou a fórmula. Eu gostava muito dele
Qual?@@regianeandrea3218
Para mim é o melhor 😊
Eu achei muito doce o norcau .Gostei mais da genuine branco fracionado .
Só uso a genuine, tanto branca quanto a ao leite e meio amarga, e o em pó tbm, genuine tbm tem manteiga de cacau
Manteiga todos tem
É muito doce o meio amargo da genuíne ?
Comprei Norcal por conta desse vídeo
Que cobertura boa
Adorei o vídeo,super importante pra quem tá começando como eu .
🥰
E eu também kkk
Chef Clara👏👏👏🤭 super dica. Esclarecedora por demais. Eu uso a cobertura branca da "genuíne " e o amargo da "Select".
🥰
Eu só uso a Hershey meio amargo oara banhar pães de mel e cone ..meus clientes gistam muito do sabor...acho muito fluída e de derretimento e cristalização fácil
TB adoro os fracionados da Hersheys!
Olá pessoal
Sou de Natal no Rio Grande do Norte
Aqui no meu bairro tem uma loja de festas de vende a cobertura da marca genuine
Eu que fiz as mini trufas e pirulito de chocolate do aniversário de 1 ano da minha filha
Usei a barra branca
Todos amaram
Não sou doceira
E confesso que escolhi pelo preço
Que era bem acessível
Fiquei surpresa ao saber da qualidade do chocolate
Obrigado querida pela dica
Deus te abençoe ❤
Também sou de Natal 😊 poderia me dizer o nome da loja? Pois quero fazer uns ovos para presentear a família e queria principalmente o "chocolate branco" dessa marca.
Estava precisando de dicas sobre o branco
A mavalerio premium também é excelente ❤
Que maravilha essa sua informação! Muito Obrigada! Eu uso muito SICAO e MAVALÉRIO
Maravilha😁
Eu também gostei muito das coberturas da norcau,a cobertura branco é ótima,e o preço aqui na minha cidade esta ótimo o da norcau
Boa noite,Eu uso a sicao.aqui na mh cidade tbm e mt quente , obrigada pela suas aulas ❤❤
Muito obrigado por dividir seu conhecimento
Obrigada pelas dicas valiosas, Clara! Tinha dúvidas sobre as coberturas da Genuine e vc me esclareceu. Tbm gosto muito da cobertura branca da Norcau, para mim, é mais gostoso que o próprio Laka. Abraços
😁👏👏👏👏
Eu trabalho a uns 20 anos fazendo trufas e ovos de Páscoa sempre trabalhei com a garoto já dois anos estou com a Sicao muito boa gostei muito E parabéns pelas suas explicações gostaria de saber qto está saindo às apostilas impressos. Estou de Osasco São Paulo Boa noite um excelente final de semana para todos aqui do canal e em expecial pra você Clara Guimarães suas explicações é uma aula a gente aprende cada dia mais Obrigada!😘❤
Oi amiga obrigada pelo carinho ❤️ Sobre as apostilas por gentileza me chama no watts 11-95872-8373 😉 Tem link na descrição do vídeo também
No momento só estou usando a genuine, moro em João Pessoa na Paraiba aqui encontro com facilidade. Eu concordo plenamente com vc. Gratidão pelas dicas.
Maravilha🥰😘
Eu moro em João Pessoa também, achei a genuine branca muito amarelada.
adorei o branco da genuine porque não e branco demais, acho a cor linda e me lembra a cor do chocolate laka branco
Muito obrigado por esses esclarecimentos, gostei muito dessa aula, pois pra mim foi uma aula.
Espero no futuro poder ter tuas apostilas .para a Páscoa do ano que vem.🌻
Comprei Genuine branca, me surpreendeu, meio amargo amo a Sicao ❤
Esse vídeo acabou de me ajudar muito😊
Que bom!!
Adoro a cobertura meia amarga da Herseys.. mas ela tá com preço de chocolate nobre por aqui no DF...
Culpa do 9 dedos!!! Tudo está caríssimo com este ladrão na presidência da República
Muito obrigado, muito útil ❤❤❤ Deus abençoe
Amo as suas dicas, sugestões, são de extrema importância, aqui em Natal RN eu uso genuine, cobertop
Que show😁👏👏👏
Oiii Clara, ótimas dicas. Genuine é maravilhosa mesmo. Mavalerio tbm a Premium. Estou maratonando seus vídeos de Páscoa aqui 👏👏👏
Espero que goste!❣️🥰🌹
A cober top é otima so almentou bastante aqui no RN
Obrigado pela aula!!
Adorei ❤
Sempre uso Mavalério meio amargo, gosto demais! Amei as dicas das outras marcas, vou testar!
Que ótimo, eu comprei exatamente esse
Eu comprei ontem cobert top e confesso que está morrendo de medo e comprei por indicação mas ainda q acertei
Amei.faz um dia dos nobre
Já tem
Nossa como fiquei feliz agora, comprei a cober top confesso que estava com medo de usar porque não conhecia, com seu vídeo agora vou ficar mais segura e usar
Ja usei mt a harald e a sicau fico curiosa p experimentar a genuine p ovos d epascoa e trufas
Sicao branco fracionado é bom ?
@@ElianeSilva-j4h nunca usei , acredito q seja o nobre
Parabéns pela aula!👏👏👏
Usei durante muito tempo Mavalerio. Aqui na minha cidade, Macapá, era difícil encontrar outras marcas. Agora já encontrei Cicau e Harald.
Gosto das duas.
São ótimas
Vc é show. Muita coisa que vc disse eu já passei.
JÁ TRABALHEI COM A TOP COBER E FEZ MUITO SUCESSO.
Professora.....top de linha .. parabéns
Obrigada pelo elogio🥰
Estou tão chateada com a sicao, usei por anos, porém esse ano a cobertura está com um gosto de gordura horrível 😢
Oi Clara, obrigada novamente por estes vídeos maravilhosos.
Ja tenho sua apostila de Páscoa é fantástica. Uso genuine nobre e cobertura não abro mão da Mavalério premium, segundo ano consecutivo com essas marcas.
Obrigada 🌹
Obrigada por seu comentário amiga! Feliz que gostou da apostila 🫶🥰
Você não gosta da Sicao?
Vou começar agora e estou pesquisando melhores marcas.
Boa noite chefe Clara, obrigada pela dica, não gosto de cobertura, vou esperintar a top, pois aqui em São Carlos não tem genuíno,por favor me tira uma dúvida, qual a validade de um ovo de colher surpresa de uva,Deus de já agradeço, gostei muito do vídeo onde vc fala do chocolate blend,e da Nestlé.
Amiga se não cortar as uvas ele dura até 1 semana na geladeira
Ótima explicação
Norcau branco é o que eu uso e amo, vou usar o meio amargo da genuine para ver se é bom.. antigamente eu usava o harald confeiteiro meio amargo, era bom, rendia muito, porem ultimamente parece que ta mais doce
Muitoooooo obrigada, Clara. Você é show. Eu tenho usado muito a SICAO. Mas por sua causa, comprei a Genuine para experimentar. 😉
Espero que goste!😘
Ruim que genuíne é muito caro
Clara, me surpreendi com a cobertura Genuine. Igualzinho chocolate nobre. Que delícia. 😍😍😍 Fiz bombons pro Chá de Fraldas do meu sobrinho, foi um sucesso. Cheia de encomendas. 😉 Muitooooooooo obrigada pela dica.
@@gliciasoaresrodrigues1835vc usou qual delas ao leite blend ou branca?
@@vandaparente6806 eu usei a cobertura branca e meio amargo. E o chocolate nobre, usei o branco. Vale cada centavo. Uma delícia. Fiz bombons para o Chá de Fraldas do meu sobrinho e usei as coberturas branca e meio amargo. Foi uma guerra. 250 bombons para 70 pessoas e não deu, acabou rapidinho e o povo reclamou que foi pouco. Estou recusando encomendas pra Páscoa, não dou conta. 🤷♀️
Que mulher incrível explica tão bem ❤
🫠😊❣️
Comecei com a cober top ela e maravilhosa para meus pão de mel
A Genuine eu já experimentei, muito boa, também compro pela internet.
😉👏👏👏
Todas essas marcas nao precisam de temperagem?Caramba ainda bem que vi seu video,eu ja ia comprar o Hershey,iria me arrepender
Nenhuma cobertura fracionada precisa temperagem
Vou conehcer a genuine ,falam muito bem dela.
Obrigada por compartilhar essas informações, já uso a top harald agora vou experimentar da Genuine, com o preço dos chocolates acredito que será uma boa opção as coberturas.
Sim tem bom preço
Uso herseys meus clientes adoram
Muito obrigada!!!! Dicas valiosíssimas e vindo de vc, super confiáveis! ❤
Que bomnque gostou Rosana🌹🌷
Excelente vídeo!!❤
Muito obrigada pela explicação!!❤
Disponha!🥰
Eu uso muito o genuine pra fazer bombons de morangos, o sabor dele é ótimo em se tratando de coberturas
Ao leite ou branco ? Sabe me dizer se ao leite e bom ? Queria pra fazer ovos d páscoa em casa , sabe algum mais em conta d boa qualidade ? Pois era pra mim mesma fazer , obgd
Estava super na dúvida, e esse video me ajudou muito! Ganhou mais uma inscrita ❤
Que bom que ajudei amiga! Obrigada e seja muito bem vinda 💖
Eu gosto da top,meio amargo e a branca também.
👏👏👏
A cobertura Genuíne meio amarga tem o liquor de cacau, pelo menos ano passado tinha(2023)
Que vídeo top. Nunca comprei nenhuma cobertura meio amargo, com medo de ser ruim ao paladar. Mais já comprei a top ao leite e blend, e gostei mais prefiro a blend sem duvida. E a sicao ao leite não gostei não. Quero muito testar a Genuine. Muito obrigada por essw vídeo maravilhoso
❣️🥰
gratidão por compartilhar com nós seus conhecimentos essas dicas vale ouro
Eu que agradeço😘
Excelente vídeo! 👏
Adorei a dica do branco
🥰😘
Muito obrigada pelo video muito esclarecedor.
Tirou todas minhas dúvidas ❤ ganhou uma seguidora
Obrigada querida e seja muito bem vinda 💖
Ótimo vídeo parabéns ❤
Muito obrigada 🤩
DICAS MARAVILHOSAS,DEUS ABENÇOE SUA VIDA LINDA!
Todos nós❣️🫶❣️🙏
Eu comprei, mavalerio meio amargo e na embalagem esta escrito com licor de cacau , particularmente eu gostei .
Eu comprei mavalerio blend por indicação e não gostei muito gosto de gordura esse ano vou dar preferência para o sicao meio amargo e branco da genuíne
#ChefClaraGuimaraes.. para casquinha de ovos,para crianças,que difícilmente gosta de meio amargo,vc acha que é melhor o blend ou ao leite,?? Da Sicao ou Genuine?❤ Adoro seus vídeos
Ao leite. Ambos são bons
#chefClaraGuimaraes... obrigada por responder ❤