Zwiebeln / Schalotten schälen und schneiden
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- Опубликовано: 12 сен 2024
- Hallo Zusammen, hier kommt ein Trick zum Zwiebel schälen. Guten Appetit!! Vielleicht gefällt euch auch dieses Rezept:
• Mango schneiden
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Der wichtigste Tipp gegen Tränen ist und bleibt ein scharfes Messer.
quatsch. bei ner guten scharfen zwiebel kann dein Messer scharf sein wie es will, dir kommen trotzdem die tränen
Sagen wir so: bei einem stumpfen Messer sind Tränen vorprogrammiert, bei einem scharfen Messer (und nicht zu viel Zwiebeln) eher unwahrscheinlich.
@@Neo1983m Beim stumpfen Messer kommen die Tränen aber trotzdem schneller
Ich weiß nicht: jedes Mal wenn ich Zwiebeln schneide muss ich an meinen Kontostand auf der Bank denken und muss dann weinen.
Klasse! Es gibt eigentlich viel zu wenige Videos, die einem so richtige Basics vermitteln.Davon gerne mehr.
Ich weiß, wie man Zwiebeln schneidet.
Hab's mir natürlich trotzdem angesehen. Weil von letitcook 😎👨🏼🍳
Das Schneiden kannte ich, mach ich schon ewig so. Das mit dem Schälen war mir neu, die Art hatte ich noch nicht gesehen/probiert. Werd ich Sonntag gleich ausprobieren, wenn es Zwiebelfleisch gibt. Hier auch ein Dank an dich, sehr gut erklärt, prima vorgetragen. Einer der besten Kanäle hier auf RUclips!
Find ich super so kleine Handwerkskniffvideos zu machen. Ist ne Abwechslung, man lernt eventuell was, sind sicherlich auch schneller und einfacher zu produzieren.
Schön das es euch nach der kleinen Pause wieder gibt. Neben eueren Kochvideos sind solche Tipps für den Hobbykoch immer eine schöne Ergänzung. Weiter so. 👍🏻 LG
Hi! Ich hab die Schneidtechniken auch drauf, finde Basic-Videos aber echt wichtig. Deine Erklärungen sind wie gewohnt super! Schaut vielleicht mal, ob Ihr für Anfänger, die genau beobachten müssen, ne Kamera von oben, also echt Vogelperspektive, nah an die Hände bringt. Hab damals intensiv nach solchen Videos gesucht und im Englischen auch gute gefunden. Stabilität beim Greifen vom Messer fand ich auch wichtig. Nur als Überlegungen für den Fall, dass Ihr noch mehr Schneidtechniken behandeln wollt. Bin froh, dass ihr wieder zurück seid!
Mal wieder super hilfreich, so banal das Thema auch klingt. Das Schälen vom Strunk her muss ich unbedingt ausprobieren. Schneiden läuft schon länger gut, mit der selben Technik wie im Video. Aber beim Schälen breche ich mir regelmäßig einen ab. Danke schon mal für den Tipp! Genau wegen solchen kleinen Kniffen liebe ich diesen Kanal. :)
Ich schneide meine Zwiebeln unter der Dunstabzugshaube. Stufe 1 reicht schon. Das bewirkt Wunder.
Geht natürlich nur, wenn man noch eine hat.
Also wenn ich keine Zwiebel habe gehts nicht?
Ich finde es gut, dass es auf dem Kanal auch Basics-Videos gibt. :) Kleiner Tipp fürs nächste Mal: Beim Zwiebel schneiden war die weiße Schneideunterlage fürs Video so passend, da man es kaum erkennen kann.
Einfach eine Maschine am Messer! :D gerne mehr davon. (Musik ist auch besser ;)
Witzig! Ich mache heute Rindschnitzel .... mit Schalotten....
Das ist aber nicht der Grund das ich mir das (ein) Video bzw. VLOG ansehe!
...es kam gerade (passend) in meine Mailbox und ich musste lachen!
Top wie immer, Danke!
*Schalotten
Bin froh das du wieder Videos machst, aber eine Frage: Wie konntest du dich in 3 Jahren so krass verändern? :D
Die Haare stehen dir vom Feinsten :D
Sehr schön erklärt! Eigentlich wie immer 😅 Schöne Grüße von uns Elena und Simon
Hallo ihr seit super!!! LG. Ursi Kuriger
Er hat den Trick erraten
Klasse, man lernt nie aus, herzlichen Dank fürs zeigen , lg Regina
Mir gefallt die Küchenausrüstung sehr, könntest du mal eine Auflistung machen Töpfe Pfannen Messer u.a
Gelernt ist gelernt
SUPER VIDEO 🙏👍
Kleine Anmerkung. Wenn man zuerst die horizontalen Schnitte macht und dann die vertikalen Schnitte, dann kann die Zwiebel nicht auffächern. Wenn das Messer mal nicht perfekt geschliffen ist.
Wenn man sich ein Liedchen pfeift, hilft das auch gegen das "Heulen". Man pfeift sozusagen die scharfen Dämpfe weg, und gute Laune bekommt man auch. Frei nach dem Motto: Böse Menschen pfeifen keine Lieder!
Man kann auch die Zwiebeln unter dem Dunstabzug schneiden ;)
Geht auch mit Bier im Mund statt Wasser?
Probier‘s mit Tabasco. Wirkt Wunder 😛
Danke für das Video. Sehr viel dazugelernt. Frage: Könntest Du evtl. mal einen Sauerbraten (keinen rheinischen) zubereiten? Es gibt zwar viele Videos hier, aber ich würde es gerne mal von dir zubereitet wissen. LG.
Kannst Du mal sagen was für ein Messer Du verwendest und was man beim kauf achten sollte! Danke
Ich hab das Problem bei mir geht die Haut nie so gut ab, die zerstückelt immer und ich muss ewig dran runzupfen. Wieso geht die bei dir so gut ab?
Dazu fällt mir eine lustige Anekdote ein, es war ca. Ende der 70iger Jahre und meine Mutter hatte eine Menge Leute zauhause eingeladen zum Zwiebelkuchen essen. Bei der Vorbereitung und beim schneiden der Zwiebeln setzte sie sich eine Taucherbrille auf. Just in dem Moment kam mein Cousin zu uns und sah meine Mutter in der Küche und fragte, Tante Lisa was machst den du da? Und klar sie sagte das siehst du doch, Zwiebeln schneiden. Ja da stand sie nun mit der Taucherbrille beim Zwiebel schneiden in der Küche, ha man muss sich nur zu helfen wissen ;-)
Daraus könntest eine gute serie machen 😅 so Basics zum schneiden etc pp.
Bin ich eigentlich der einzige der zum Zwiebel schälen n kleines Messer nimmt? 😅
Der Daumen...super Tipp!!👌👍
Womit schärfst du deine Messer?
Habaneros oder Piri-Piri
Von welcher Firma sind deine Messer?
Jetzt weiß ich, warum Sie bei Ihrer Video anders Aussehen als vor einigen Zeiten. Ich interessiere mich, weil ich auch mit Koch-Video bearbeite für RUclips, denn ich bin Anfänger viel zu lernen. Ich glaube, sie haben das Video-Program zu viel auf rote Farbe eingestellt. Ich lerne gerne von Ihnen und alles gute! In Deutschlan lebende Koreanerin.
Ja,in die Kuppe schneiden wäre echt fatal..👀
🙈 Sorry 😋
Schön das Videos kommen,
auch wenn es so eines ist...😋
Mit Grundwissen fängt alles an !😊
Cool
Ich hätte gerne gesehen wie man Schalotten schneidet. Zwiebeln sind ja eher bekannt aber Schalotten sind ja anders aufgebaut
Beim schneiden einer Zwiebel zieh ich immer eine Taucherbrille an... kannst du mir bitte den Track im
Hintergrund verraten?
Und ich Schwimmflossen 😉
Du verwendest ja meistens sogar diese sauscharfen Damaststahl-Messer. Sieht geil aus, wie leicht die Klinge (nicht nur durch Zwiebeln) hindurchgleitet. Trotz der empfohlenen Sicherheitsmaßnahme - ist Dir noch nie ein böser Unfall passiert? Gibt's noch etwas anderes, was ein hobbykochender Damastmesser-Anfänger tun kann, außer großen Respekt vor der Schneide zu haben und hohe Aufmerksamkeit darauf zu richten?
Hi,
einem Anfänger würde ich eher von Damaststahl abraten. Diese Messer brauchen deutlich mehr Pflege. Kauf dir lieber ein Global (Beschreibung) die sind leicht in der Handhabe, günstig und werden auch gut scharf.
Einen bösen Unfall hatte ich noch nie mit einem Messer. Nur mit Öl, Dosendeckeln und sowas.
Liebe Grüsse
Letitcook
@@letitcook Ganz lieben Dank für den Tipp! Den (Profi-?)Begriff "Global" als Bezeichnung für Messer habe ich bisher noch nicht gehört und gehe davon aus, dass das o. g. Haiku-Messer ein solches ist. Womit hältst Du denn Deine Messer scharf? Und wie oft wird nachgeschärft? Reicht bei Damaststahl denn nicht das heiße Abspülen und Abtrocknen nach jedem Gebrauch?
Liebe Grüße
Und wie ist es mit den Schalotten? Die sind ja ganz anders aufgebaut wie eine Zwiebel
Schmeckt dann komisch, schmeckt aber gut?
So viel gemache für so breite Würfel.
Mit einem scharfen und dünneren Messer gehts besser, dann kann man sie auch gescheit schälen und dann sauber aufs Brett legen.
Sorry aber das war wohl nix.
Es gibt immer noch Menschen, die nicht wissen, wie man Zwiebeln schneidet???
Martin Schulte-Beckhausen massig.... merke ich immer, wenn andere kochen und so ein Multi-Hack-Ding auspacken....
@@rednose64 das stimmt auch wieder 😁
Ich mach das immer mit dem Fleischklopfer, geht viel schneller
Sie haben vom Zwiebelschneiden keine Ahnung. Die Zwiebel ist ein Schalengemüße und das Quereinschneiden ist absolut Sinnlos.
Diese Art von Videos passen nicht zu eurem Können! Macht doch einfach da weiter, wo ihr damals aufgehört habt. Wir wissen wie man Zwiebel schneidet und Orangen filitiert. Verkauft euch nicht unter Wert.
Hallo Steve,
die Basic Videos sind als Tipps für Anfänger gedacht. Wenn du die Techniken beherrscht , schau dir doch nur die langen Videos an. Keine Sorge bald kommen neue.
Liebe Grüsse
Letitcook
Ich finde es toll, dass für jeden etwas dabei ist 👍🏼
Dass solche Videos nicht zu ihnen passen, ist Quatsch mit Soße 😋
Weiter so
Was hat Basics erklären mit „unter Wert verkaufen“ zu tun? Wer es kann, kann ja einfach diese Videos nicht schauen. Oder schaut sie trotzdem an, weil es ja sein könnte, man lernt doch noch was Neues. Man ist nie zu alt oder erfahren, um nicht dazu zu lernen.
Hallo Steve Athletic, wenn es nur solche Videos gebe hättest du recht. Aber im mix mit schönen Kochvideos finde ich es gut. Wenn du Profikoch bist und das 1x1 schon beherrscht lasse diese Videos einfach weg.
Ich schaue immer während ich koche …. iPad auf der Jura 8 KM