Χτύπημα ,τρίψιμο καλό,βγάζουμε πέτσα, πλωσιμο ήλιο να στεγνώσει , δυνατή φωτιά στα κάρβουνα , το βάζουμε στη σχάρα για 1 λεπτό κάθε μεριά (μεσαίο χταπόδι) τελευταία μεριά ψήσιμο πάντα τα βυζια για να μείνει το ζουμί πανό. Νόστιμο,μαλακό,γευστικό,τραγανό κτλ απο κάποιον που ασχολειτε αποκλειστικά τα τελευταία 50+ χρόνια με το χταπόδι ψαράς νησιώτης μου εδειξε τον τρόπο απο τιν αρχή μέχρι το ψήσιμο και η αλήθεια απο τοτες λέω ότι τρώω το καλύτερο χταπόδι εγώ και σε όσους το δοκιμάζουν το ίδιο.η διαφορά είναι ότι το έχω εύκολο και φρέσκο πάντα γιατί ψαρεύω ερασιτεχνικά.
Όχι δεν είχα την τύχη να φάω χταπόδι στη μαύρη θάλασσα. Είχα όμως την ευλογία να φάω στον κυρ πρόδρομο που το καλοκαίρι τα έβαζε σε κιουρτο με αρωματικά βότανα και μετά στην σχάρα εκεί να δεις
κατά την γνώμη μου δεν πρέπει εσείς λάδι και ξύδι γιατί μερικοί όπως εγώ τρώνε μόνο με ξύδι χωρίς λάδι και όσο ξύδι θέλει ο καθένας γι'αυτό να το βάζετε σκέτο στο πιάτο και δίπλα ένα μπουκαλάκι με ξύδι και ένα με λάδι για όποιους θέλουνε
@@mars2981 εννοει ρε φιλε οτι το μερακληδικο χταποδι δε το βραζεις κ μετα στα καρβουνα! Τρωγεται και ετσι φυσικα. Το 70% παντως στα μαγαζια στην Ελλαδα, δε σημαινει οτι το κανουν και σωστα! Ναι, το 70%.
Μονο που ειναι πολυ βρε παιδί μου!!! Τι να πω κι ειναι παχουλό πρεπει να μαζευτουμε πολλα ατομα να το φαμε. Σα δε ντρεπομαστε!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Κανετε λαθος.Η ξεχωριστες σχαρες για κρεας /ψαρι θα εχει.Η θα πρεπει καθε λιγο να τριβει καθαριζει.Που δυσκολο.Οποτε απλη λογικη να εχει ,και ποιος σου ειπε οτι απαγορευει ο υγεονομικος?Διπλα,το ειπες και εσυ!!!Αλλο διπλα,ΑΛΛΟ πανω!!! -:P Καλη χρονια σε ολους με υγεια!!!
Αν δεν το βράσεις και το ψήσεις μόνο τότε θα γίνει πολύ σκληρό. Το καλύτερο ειναι το "λιαστό" κρεμάς το πλοκάμι σε μέρος με σκιά ,προφυλαγμένο με σίτα και ψήνετε από τον αέρα. Αυτό όταν μετά από μέρες το πετάς στα κάρβουνα γίνεται το γνήσιο ψητό χταπόδι!
Έχω φάει πολλές φορές είχε ο αδερφός μου ταβέρνα πολλά χρόνια, Θέλω να μας πείτε γιατί όποιος τρώει χταπόδι του βγαίνουν οι αρωστιες μετα ....; Κάτι τέτοιο έχω ακούσει.
Αν για καποιο λογο εξατμιστουν τα υγρα του δεν πρεπει να βαλουμε νερο; αν ναι γιατι δεν βαζουμε απο την αρχη νερο για να χουμε και ζουμι χταποδιου ωστε να βρασουμε εκει ζυμαρικα πχ;;;
@@jinkazama4627 Το ξερω,το κατεψυγμένο εχει 25 το κιλό και πουλάνε 10 το πλοκάμι. Τα μαγαζιά βέβαια δεν φταινε σε αυτές τις περιπτώσεις, απλά για τον καταναλωτή γίνονται είδος πολυτελείας.
Αχ είναι όλα τόσο όμορφα και πεντανόστιμα και η κυρία που τα παρουσιάζει πανέμορφη,μπράβο σας
Police glipsimo 🤮
Είστε αξιαγάπητοι όλοι σας!!!❤❤
Ευγενεστατη και υπεροχη
👏
Ρόδι: left the chat
Τι ωραία που τα δείχνετε ! Ευχαριστούμε! Έτσι κάνουμε και το κατεψυγμένο ?
Κατεψυγμένα είναι μάνα μου!!!
Τι θα μπορούσες να προσθέσεις γλυκιά μαμά στο χταπόδι στο στήσιμο μαϊντανό ή κάτι άλλο? 🇨🇾😊👍
Τέλειο
Καλησπέρα σας. Μπορείτε να μας ποιτε πως μπορούμε να το ψήσουμε χωρίς προηγούμενος να το έχουμε βράσει...???!!!!
Χτύπημα ,τρίψιμο καλό,βγάζουμε πέτσα, πλωσιμο ήλιο να στεγνώσει , δυνατή φωτιά στα κάρβουνα , το βάζουμε στη σχάρα για 1 λεπτό κάθε μεριά (μεσαίο χταπόδι) τελευταία μεριά ψήσιμο πάντα τα βυζια για να μείνει το ζουμί πανό. Νόστιμο,μαλακό,γευστικό,τραγανό κτλ απο κάποιον που ασχολειτε αποκλειστικά τα τελευταία 50+ χρόνια με το χταπόδι ψαράς νησιώτης μου εδειξε τον τρόπο απο τιν αρχή μέχρι το ψήσιμο και η αλήθεια απο τοτες λέω ότι τρώω το καλύτερο χταπόδι εγώ και σε όσους το δοκιμάζουν το ίδιο.η διαφορά είναι ότι το έχω εύκολο και φρέσκο πάντα γιατί ψαρεύω ερασιτεχνικά.
Μου έπεσαν τα σάλια σουπερ, αυτά για τσίπουρο είναι αστα να πανε... Καλη χρονια....
Όχι δεν είχα την τύχη να φάω χταπόδι στη μαύρη θάλασσα. Είχα όμως την ευλογία να φάω στον κυρ πρόδρομο που το καλοκαίρι τα έβαζε σε κιουρτο με αρωματικά βότανα και μετά στην σχάρα εκεί να δεις
Υπαρχει μια ταβερνα στη βασιλικη λευκαδας και λεγεται βαγγελαρας. Σερβιρει ολοκληρο το χταποδι και το χρεωνει 13€
Έτσι μάλιστα!!Όχι ένα πλοκάμι και θες το ένα τρίτο του μισθού να το φας
Θα είχα χορτάσει και δεν θα έτρωγα για μια εβδομάδα
κατά την γνώμη μου δεν πρέπει εσείς λάδι και ξύδι γιατί μερικοί όπως εγώ τρώνε μόνο με ξύδι χωρίς λάδι και όσο ξύδι θέλει ο καθένας γι'αυτό να το βάζετε σκέτο στο πιάτο και δίπλα ένα μπουκαλάκι με ξύδι και ένα με λάδι για όποιους θέλουνε
Έχετε βάλει ρόδι στη κατσαρόλα και βγήκε κόκκινο το χταπόδι???
Το προτιμώ μόνο βραστό με το δικό του ζουμί για γαρνιτούρα.
Του λείπει το ρόδι
Κάτι ξεχάσατε;
Μόνο στην λαγκαδα της Χίου κάνουμε το καλυτερο χταπόδι είναι λάθος να το βραζουμε και μετά στα καρβουνα
Ναι στην υπολοιπη Ελλαδα δεν ξερουμε να φτιαχνουμε. Ρε τι βλεπουμε εδω μεσα
@@mars2981 εννοει ρε φιλε οτι το μερακληδικο χταποδι δε το βραζεις κ μετα στα καρβουνα! Τρωγεται και ετσι φυσικα. Το 70% παντως στα μαγαζια στην Ελλαδα, δε σημαινει οτι το κανουν και σωστα! Ναι, το 70%.
Έτσι φίλε το χταπόδι δεν θέλει βράσιμο
Και έχασε όλα τα υγρά του λέει και έμεινε αχυρο.😂😂
Ναι έχω δοκιμάσει είναι μμμμμμμμμμμουα
Κάτι ξέχασες νομίζω
Χωρίς ρόδι δεν κατεβαίνει 🤣
Η μερίδα είναι παιδική ;
τέλειο
το πιο γευστικο ειναι το λιαστο
Σαν γεύση ναι αλλά πολλοί δεν το προτιμούν επειδή είναι πιο σκληρό
Ούτε Θεσσαλονίκη δεν έχω έρθει ποτέ...😮💨όχι δεν έχω έρθει...αν κάνετε στην Αθήνα εκτός αν έχετε ....
Οχι ρε παιδια, καντε το ψητο το καημενο...
το χταπόδι που είδαμε μαζί με 100 γραμμάρια τυρί κομμένο σε κύβους 10 ελιές λίγο αγγουράκι και ένα καραφακι ούζο 250ml 120€
Χαχαχαχαχα. Το μισο απ οτι ειδαμε μενει γτ το ψηνουν κιολας
😋👏
Αυτό το χταπόδι πως το λένε?
Octapus V12
Βαγγέλη
@@santaclawz4431🤣🤣🤣🙃
Περικλή
Μονο που ειναι πολυ βρε παιδί μου!!! Τι να πω κι ειναι παχουλό πρεπει να μαζευτουμε πολλα ατομα να το φαμε. Σα δε ντρεπομαστε!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Έχω φάει χταπόδι 🐙 αλλά η μαμά μου το έκανε με ξύδι βαλσάμικο
Υπεροχα τελεια αλλα αφου εβρασε 45' γιατι το τηγανιζετε για αλλα 5 λεπτα!🥘
Για να γίνει λίγο τραγανό ειδεμή θα είναι σαν βραστό
Το ψήνει στη σχάρα, δεν το τηγανίζει!
@@NickTzidi αν δεν εχουμε σχαρα μπορουμε να το ψυσουμε για 5' στο τηγανι!🍳
Και ένα πλοκάμι το χρεώνομαι 12 ευρώ
Κρίμα το χταπόδι....
"Όχι δεν έχω δοκιμάσει δυστυχώς.."
ΡΟΔΙ...ΔΕΝ ΒΛΕΠΩ!!!!!😤😤
Ένα λεπτό, στον ευξηνο πόντο βρίσκεστε?
Ψήνεται δίπλα σε κοτόπουλο μπραβω για τους υγειονομικούς κανόνες στην μαύρη θάλασσα
Κανετε λαθος.Η ξεχωριστες σχαρες για κρεας /ψαρι θα εχει.Η θα πρεπει καθε λιγο να τριβει καθαριζει.Που δυσκολο.Οποτε απλη λογικη να εχει ,και ποιος σου ειπε οτι απαγορευει ο υγεονομικος?Διπλα,το ειπες και εσυ!!!Αλλο διπλα,ΑΛΛΟ πανω!!! -:P Καλη χρονια σε ολους με υγεια!!!
δεν έχει κοτόπουλο στην μαύρη θάλασσα
οχι αλλα θελω
Αυτό στον κατάλογο το έχετε ως ψητό ή ως βραστό;
Έχω τσακωθεί στο Σάνυ στη Χαλκιδική για το ίδιο...
@@Μάικ-ν5φ Μην ξαναπας Σανυ
@@happytiger5244 ήμουν μικρός κι ερωτευμένος
Αν δεν το βράσεις και το ψήσεις μόνο τότε θα γίνει πολύ σκληρό. Το καλύτερο ειναι το "λιαστό" κρεμάς το πλοκάμι σε μέρος με σκιά ,προφυλαγμένο με σίτα και ψήνετε από τον αέρα. Αυτό όταν μετά από μέρες το πετάς στα κάρβουνα γίνεται το γνήσιο ψητό χταπόδι!
@@Jor-tw5dn ¨οχι στην σκιά στον ήλιο γιαυτό και λέγεται λιαστο, και επίσης τρώγεαι την ίδια ημέρα, αλλιώς στο ψυγείο.
Το χταπόδι σχάρας ....είναι λιαστο !!!!όχι βραστό!!!!!
υπάρχουν διάφοροι τρόποι να το φτιάξεις αν ξέρεις από χταπόδι μπορείς να το κάνεις πολύ νόστιμο
Μιλαμε για χταπόδι σχάρας......
@@user-dh4ve4vg3u ψάξε και θα καταλάβεις τι εννοώ
Χωρίς ρίγανη???!!!
Δεν το έχω δοκιμάσει..για αυτό δεν μου άρεσε...
Χαχαχαχα δεν το έχετε!!
Δεν μου αρέσει 🙊🙈
Κ καθαρισμένο όχι με τις πετσες!!!
Έχω φάει πολλές φορές είχε ο αδερφός μου ταβέρνα πολλά χρόνια,
Θέλω να μας πείτε γιατί όποιος τρώει χταπόδι του βγαίνουν οι αρωστιες μετα ....;
Κάτι τέτοιο έχω ακούσει.
Τρεμω να ρωτήσω πόσο κόστιζε
400 δολάρια μόνο, black Friday.
Δεν μας τά λέει όλα ούτε ένα μπαχαρικό
Emp1
Παιρνουμε ενα παχουλο πλοκαμι, το ψηνουμε και μενει το μισο και το χρεωνουμε μια περιουσια
Πασπαλίζουμε μερικά μπαλάκια ροδι και ρίχνουμε και κλάματα πιπεριάς,αυτή είναι η ορίτζιναλ συνταγη!
Ετσι μπραβο.. Στο χταποδι ξυδι κ οχι λεμονι
Αν για καποιο λογο εξατμιστουν τα υγρα του δεν πρεπει να βαλουμε νερο; αν ναι γιατι δεν βαζουμε απο την αρχη νερο για να χουμε και ζουμι χταποδιου ωστε να βρασουμε εκει ζυμαρικα πχ;;;
30€
Ενα πλοκαμι μονο;;;;;
10 ευρώ ένα πλοκάμι, δυστυχώς. Έχει πάει το χταποδι 25 ευρώ το κιλό...
10 ευρώ έχει στην ταβέρνα της γειτονιάς αδερφέ εκεί μη ρωτάς
@@jinkazama4627 Το ξερω,το κατεψυγμένο εχει 25 το κιλό και πουλάνε 10 το πλοκάμι. Τα μαγαζιά βέβαια δεν φταινε σε αυτές τις περιπτώσεις, απλά για τον καταναλωτή γίνονται είδος πολυτελείας.
@@fanisfanis474 φρεσκο γύρω στα 20 κατεψυγμένο βρίσκεις και με 15
Πόσο κοστίζει;...
Πείτε μας ότι κάνετε πλάκα και το σε τότε τι έτσι ακριβώς; Έλα αλήθεια δεν παίζει!!
Ta piano monos ta troo monos
μοναχοφαγά χρειάζεται και η καλή παρέα
@@dimitrioskampouris7744 H alithia einai ta tron oi kores kai h gineka ego den troo ta afino gia autes.
Ξύδι?😂λεμονι παρακαλώ. Ρόδι δεν θα βάλετε 😂
45 ευρώ το πλοκάμι
Ποιος το έπιασε ρε φίλε ο jack sparrow
Αληθεια τοσο το χρεωνιυν?