[홈베이킹] 노젤라틴_판나코타(우유푸딩) 사먹지 말고 해드세요

#노젤라틴 #우유푸딩
집에 있는 재료만으로 만들어보세요
준비재료
꼭 있어야하는 재료_우유 550ml, 설탕 50g~70g, 옥수수전분 35g
없어도 되지만 있음 좋은 재료_버터 15g, 바닐라오일 5ml
1. 우유 550ml를 냄비에 붓고
2. 설탕 50g 넣기 (전 더 넣음.. 단거 좋아요)
3. 옥수수 전분 35g 넣고
4. 전분이 뭉치지 않게 잘 섞어주세요.
5. 냄비를 약불에 올려 저어가며 끓여줍니다.
6. 따뜻해지면 버터 15g 넣고 저어가며 끓이고
7. 살짝 걸쭉해지면 바닐라오일 5ml를 넣고 잘 섞어주세요
8. 스프제형이 되면 끗!!
9. 그릇이나 푸딩병이 넣고 냉장고에서 3시간만 굳혀주세요.
푸딩위에 과일청이나 캐라멜소스를 올려 먹으면
꾸르맛!!

[@단-x1d]

제가 원하는 질감인데 전분을 넣어야 저런 질감이 나오나요? 여러 영상 봤지만 전분으로 만든 게 재가 원하는 질감이네요🤤

[@palcheog_yomi]

저는 젤라틴으로 만들어도보고 전분도 넣어봤는데 전분이 편하기도하고 채에 한번 거르면 부드럽고 좋더라구요😍

[@hahaha_12]

바닐라익스트랙은 꼭 넣어야하나요..?

[@palcheog_yomi]

안넣어도 되는데 넣으면 확실히 향이 좋긴해요!!