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명이나물 장아찌 만들기!--------------------------------------재료명이 500그램진간장 3컵 반설탕 2컵식초 3컵물 4컵매실청 2/3컵맛술 1컵소주 1컵--------------------------------------1. 솥에 재료들을 넣고 끓인다2. 끓어오르면 불을 끄고 식힌다3. 식는동안 명이 손질을 한다4. 명이를 한장한장 씻어서 물기를 털어준다5. 차곡차곡 쌓은 명이에 식혀둔 간장물을 부어준다6. 줄기가 삐져나오지 않게 눌러주고 뚜껑을 닫아준다7. 일주일후 먹으면 된다
목살 꾸워 한점 싸서 쐬주 일잔 하면 개운 하겠어요ㅎ근데 맛술 들어가는데 소주를 추가 투입 하나요?왜요?
맛술은 감칠맛을 더해주고 소주는 살균작용을 해줍니다 소주만 많이 넣으면 쓴맛이 날수도 있어요 ㅎㅎ 감사합니다
![[다큐 ‘가족’ 196회 1부] 18살에 첫째 부인 대신 아들 낳아주려 40살 남편과 결혼해 잠도 셋이 함께 잔 할머니](http://i.ytimg.com/vi/vrF0vFaBZHY/mqdefault.jpg)
명이나물 장아찌 만들기!
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재료
명이 500그램
진간장 3컵 반
설탕 2컵
식초 3컵
물 4컵
매실청 2/3컵
맛술 1컵
소주 1컵
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1. 솥에 재료들을 넣고 끓인다
2. 끓어오르면 불을 끄고 식힌다
3. 식는동안 명이 손질을 한다
4. 명이를 한장한장 씻어서 물기를 털어준다
5. 차곡차곡 쌓은 명이에 식혀둔 간장물을 부어준다
6. 줄기가 삐져나오지 않게 눌러주고 뚜껑을 닫아준다
7. 일주일후 먹으면 된다
목살 꾸워 한점 싸서 쐬주 일잔 하면 개운 하겠어요ㅎ
근데 맛술 들어가는데 소주를 추가 투입 하나요?
왜요?
맛술은 감칠맛을 더해주고 소주는 살균작용을 해줍니다 소주만 많이 넣으면 쓴맛이 날수도 있어요 ㅎㅎ 감사합니다