Semmelknödel - Beilage zu Schweinebraten, saurer Lunge oder Pilzsuppe
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- Опубликовано: 5 окт 2018
- Semmelknödel - Beilage zu Schweinebraten, Saurer Lunge oder Pilzsuppe
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Zutaten & Zubereitung von "Semmelknödel - Beilage zu Schweinebraten, Saurer Lunge oder Pilzsuppe"
(Für 7 Portionen)
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Echt verständlich erklärt.......u sie kocht ohne Handschuhe... also eine Köchin mit Hausverstand. Was ist hygienischer als beim Kochen Händewaschen.
Gut gemacht. :-))
Vielen Dank liebe Luise für dein positives Feedback, freut mich! Liebe Grüße, Anja
Knödel liebe ich und als Rentner kann ich mich mal von der Kochbeutelware verabschieden.
Du hast eine königliche Kollegin bekommen, die Queen am Grill.
Hallo Karl, das freut mich sehr und ich danke Dir! Ja, es gibt sehr viele Königinnen am Grill. Ein Hoch auf alle Grill-Queens. :) LG Anja
Liebe Anja,
Ich mache die Semmelknödel genauso wie Du, nur daß ich zum Einweichen der Semmeln weniger Milch nehme, dafür schwitze ich die Zwiebeln in reichlich Butter an, geb sie dann zu den Semmelscheiben, mische alles gründlich durch und lasse die Masse zugedeckt abkühlen. Das mit dem einen Ei auf zwei Semmeln mach ich auch so. Nur wenn der Teig noch zu fest ist, kommt halt noch ein Ei dazu! Das mit dem Majoran muß ich unbedingt ausprobieren, das kannte ich noch nicht!
LG Heidi
Liebe Heidi, das hört sich doch sehr gut an! Ja, probiere unbedingt mal Majoran, das schmeckt super. Also uns zumindest. :) Ist ja doch immer eine Frage des Geschmacks. Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Hallo Anja, das mit dem Majoran finde ich persönlich sehr gut. Ich selber gebe zu meinen Semmelknödel auch immer Majoran dazu.
Es sieht alles sehr schmackhaft und köstlich aus
Moin ! Besten Dank für!! Eine Leckere Zutat ! Diese Rezept ist Köstlich ! Und endlich mal ohne Grillen!!!!!!!
Vielen lieben Dank, freue mich sehr wenn Ihr‘s auch ein wenig abwechslungsreich mögt. LG Anja
Super Video, von einer äußerst sympathischen Köchin👍👍👍 Wird auf jeden Fall nachgekocht!
Danke vielmals, lasst es dir schmecken! LG Anja
Im Urlaub in Feld kochte unsere Unterkunft Mutter Semmelknödel, ich sagte , das koche ich nach . Sie meinte " bringt nicht jeder. Ich hab ihr einen fertigen Kloß vorbei gebracht. Na ja irgendwie war sie beleidigt. Ich kann auch nichts dafür. Klöße kochen hab ich von Thüringer Verwandten gelernt. Als 4 fache Mutter will man die Kinder und Schwiegerkinder doch irgendwie anfüttern und Klöße gehen immer. Danke für das Rezept, werd den Majoran mit ins Rezept einarbeiten. Im Thüringischen nennen die sich Serviettenknödel . Kochen ist ein Genuss. 🙋🏻
Simone Franke Liebe Simone, da gebe ich Dir vollkommen recht, Semmelknödel gehen immer:) vielen lieben Dank und lass mich wissen wie sie Dir mit Majoran schmecken wenn Du magst. Würde mich freuen! LG Anja
Großes, leckeres Tennis! Kompliment und sehr ausführlich erklärt. 👍Guten Appetit
Vielen lieben Dank, Alexander! :) LG Anja
Super gemacht! Ich werde auch nach deinem Rezept mit Majoran ausprobieren 😋👍
Lydia Лида vielen Danke, liebe Lydia! Hoffe es schmeckt Dir! LG Anja
Anja, ein Traum, ich liebe Semmelknödel.👍
Servus Josef, das freut mich, Danke Dir! :) Ich mag Semmelknödel auch sehr gerne! :) LG Anja
Tolles Rezept. Danke
Freut mich Steve, ist echt nicht schwer zu machen und schmeckt sehr lecker! LG Anja
Wieder toll gemacht. Wusste gar nicht, dass Semmeln zäh werden, 😆 . Ich als gebürtiger Thüringer in Bayern, liebe Majoran natürlich. Hatte ich vorher noch nicht gehört. Dies muss ich unbedingt mal ausprobieren. Vielen Dank.
midiju09 Ja, das ist echt fein, das musst Du unbedingt mal probieren und wenn Du magst lass mich wissen wie es Dir schmeckt:) ich danke Dir und liebe Grüße, Anja
Hervorragend. Ich habe ja bisher immer fertige Semmelknödel aus dem Handel verwendet. Die sind im Vergleich zum Rezept eher wiederlich... Das koch ich auf jeden Fall nach, sieht super lecker aus!
Carsten Stasch super, das freut mich sehr! Wünsche Dir gutes Gelingen und lass sie Dir schmecken:) LG Anja
"widerlich" :-)
Lecker👍🙂 und die Küche 😍😍😍😍😍
Seelenkuchen Ente vielen lieben Dank !!! 😊😊😊
Nichts geht über selbstgemachte Semmelknödel (muss dabei natürlich auch immer an Karl Valentins "Semmelnknödeln" denken 😂😉). Sehr schön erklärt, die Knödel und nebenbei bemerkt auch der Schweinebauch aus dem Kachelofen schauen fantastisch aus! 👍🏻👍🏻😊 LG Alex
GarPunkt.TV :)) vielen lieben Dank Alex! Freue mich dass Du das schreibst! :) LG Anja
Karl Valentin, unvergessen.
Also, das mit dem rohen Ei ist tatsächlich kein Problem, wenn es ums Vorverkosten geht. Gegen ein paar Salmonellen hat ein gesunder menschlicher Körper genug Abwehrstoffe. In auf Mayonnaise basierenden Saucen oder Beef Tatar sind ja auch rohe Eidotter drin. :-)
Hallo! Die Knödel sind ein Traum. Das erste mal nach Rezept (mit Majoran ;o) ) zubereitet und die Familie war begeistert. Dazu gab es Gulasch und Rotkohl 😋 Lieber Gruß aus Hannover 👋
Joachim Vehmeyer Hallo Joachim, mein Tag ist hiermit gerettet😊! Freu mich und ich danke Dir fürs Feedback! Liebe Grüße an alle Knödelesser😄 Anja
sehr deftiges Gericht prima gemacht LG
Vielen Dank, freue mich! LG Anja
Tolles Rezept. Danke Anja. Lg Joi
Vielen Dank, freu mich! :) LG Anja
Ich habe ja gestern zum ersten Mal Semmelknödel selber gemacht. Hab auch bisher nur die aus dem Beutel gegessen. 😂😂😂
Hab die Zwiebeln aber richtig gebraten mit Farbe und dann alles mit Salz Pfeffer und Cumin (Kreuzkümmel) gewürzt.
Tolle alternative zum Muskat den wir nicht essen.
Majoran ist nicht so meins.
Hab sie mit Eisportionierer abgestochen und gedreht. Gab tolle Miniknödel
Foto hab ich dir ja schon in Facebook gezeigt.
Melanie Aya super! Das finde ich ja mal eine außergewöhnliche Abwandlung! Danke Dir und auch für das Foto! 😊LG Anja
Oifach lecker, weiter so!
Markus K danksche;)
Hay Anja. Ja du solltest mal beim Rainer Ssss nachsehen. Dieser Koch aus dem Norden ist Spitze für alte Rezepte und der Sternekoch aus Hamburg Tim Mälzer auch. Lg Joi
Danke Joi! LG Anja
Die Knödel sind super. Aber der Oberhammer ist die Beilage, der Schweinebauch.😂. Von uns 👍👍👍. Grüße von uns
Neighborhood BBQ ja ja, schon klar 😂Danke Euch!
Endlich mal eine Köchin, die nicht an guten Zutaten spart. Ich geb zwar mehr Eier, dafür aber logischerweise weniger Milch zu. Je mehr Eier umso "fluffiger" wird das Ergebnis. Aber Achtung, dann gehen sie auch enorm auf. Wenn ich kleine Knödel forme, dann gibt's "Kaliber 12cm" :-) (Obelix lässt grüßen). Die Variante mit Majoran kannte ich nicht, werde es aber ausprobieren. Vom Rest mache ich immer "saure Knödel" oder "saure Knödel mit Wurscht" (Lyoner), also alles mit Zwiebeln und gutem Weinessig angemacht. Verursacht oft Irritationen :-), aber die Schüssel ist i.R. schneller leer, als man schauen kann.
Räucherhansl Preu muss ich auch mal mit mehr Eiern probieren. Ich will auch so Kaliber haben :)) saure Knödel muss ich auch mal machen! Und lass mich wissen wie sie Dir mit Majoran schmecken. Wenn Du magst. Freu mich! Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Ich nehme immer 3 Eier auf 4 Semmeln oder 5 Brezen
Ich mache die Knödel fast nach dem gleichen Rezept, das mit dem Majoran war mir bisher unbekannt, werde es aber mal ausprobieren. Ich schneide die Brötchen in Würfel, damit man die Struktur noch erkennt. In letzter Zeit verwende ich aber fertiges Knödelbrot, was ich von einer Firma aus Bayern beziehe.
Bernd Sacher ja das ist natürlich eine ganz feine Sache, sie in Würfel zu schneiden. Das sieht sicher toll aus :) Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Super, ganz guat erklärt, wia bei uns dahoam.
Nur kenn ich des net das ma an Muskat nei duat,bei uns gibt's da an Majoran.
Und in Kombination mit Schweinsbron und Kraut is des mit am Bier des beste Essen.
Zipfe Bua ja, mir dan doch a an Majoran rein. I find des auch super! 👍 Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Macht einfach an andern Gschmack.
Und Knedel genga immer.
Im Dampfgarer geht's genau so gut und er zerfällt nicht so leicht. Dauert auch nicht länger.
Danke für den Hinweis, Erich! LG Anja
👍
Dankeschön! :)
Geht nix über Semmelknödel. Schöner Braten. 👍
Martin Vogt so is‘ ! :) wobei i die Reiberknedl a ganz gern mag ... Merce Dir, lieber Martin! LG Anja
👍👍👍🙋
Dankeschön Wilfried. LG Anja
Das mit Abstand überzeugendste Video zum Semmelknödel machen, besser als von diversen Profis. Das mit dem Majoran ist interessant, ob man allerdings dann nicht die Muskatnuss weglassen sollte? Übrigens, in welchem Teil meiner bayrischen Heimat sagt man "das" Knödel?. :-)
:) vielen lieben Dank fürs große Lob! Freue mich! Also ich würde auf Muskat nicht verzichten. Zumindest ein Hauch schadet sicher nie. Danke nochmal und liebe Grüße, Anja
Genauso wie "das Teller".
Kachelofen... sauguad... ne ganz tolle Wärme...
Ja Manfred, der hat eine besondere Wärme! LG Anja
Ich kriege Hunger
Ich komme aus der Richtung von Pappenheimern und kenne die Semmelknödel mit Majoran. Die gab es bei uns zum schlachtfest. Allerdings wurde da ungekochte leberwurstfülle und kesselbrühe in den semmelteig gemengt. Wer kennt dieses Rezept ! Lg Frieda aus mittelfranken
Hi Frieda, ich kannte das noch nicht, muss ich ganz ehrlich zugeben! LG Anja
Die Frau am Grill Ich weiß nicht aus welcher Gegend du kommst! Diese „Sschlachtfestknödel „ sind nicht überall in Mittelfranken bekannt! Wäre schön, wenn ich deinen Ort erfahren könnt! Lg Frieda
Unbedingt MIT Majoran!!
:o)
Alles klar, danke für den Hinweis! LG Anja
Wo vom Altmühltal kommst du denn her? Ich bin oft an der Altmühl angeln. :-)
Andreas Meier Dietfurt! Ich auch ab und zu :) auf Hecht und Du? LG Anja
Hallo Anja ich bin weiter oben bei Gunzenhausen ja da kann ich nur zustimmen auf Hecht, Waller und aal macht Spaß an der Altmühl. Viel Spaß bei deinen Videos Gruß Andi
Die übrigen Knödel sind dann aber nicht für Essig-Knödel geeignet, da sie wohl sehr viel Eigengeschmack haben. Oder?
Ich kenne eher die einfachen Knödel. Semmel, Milch, Salz und ja, bei Bedarf Semmelbrösel.
Petersilie ok, das kenne ich. Aber Zwiebeln hab ich nur bei einer Freundin in einem saarländischem Rezept mit einer Milchsosse gesehen.
Ganz zu schweigen von Muskat und Majoran. Die Schweinebratensosse gibt doch genug Geschmack, denke ich.
Ich gehöre übrigens zu den Bayern, die ihre Schweinebratensosse lieber abgebunden haben. 😜
thunder312 also ich finde nicht dass sie dadurch sehr dominant schmecken und könnte mit auch Essigknödel damit vorstellen. Ja, die Soße habe ich natürlich noch angedickt, so mag ich sie auch am liebsten:) Danke Dir! LG Anja
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
wie fühlt sich denn der "teig" an, wenn er gut ist? wie mett?
Ja, das ist ein guter Vergleich. Nicht zu weich und nicht zu fest. Du merkst es wenn Du ein Knödel formst ob es die Form gut behalten kann und nicht zusammensackt. LG Anja
Is a gmade Wiesn Top :-)
BBQ Fränkie Merce! :)
Ich mache die Semmelknödel im Dampfgarer. Sie werden immer gut und verfallen nicht.
Erich Spann Ja das ist natürlich eine ganz tolle Methode! Danke Dir!
Majoran würzen😀
Logo!
da läuft einem ja das wasser im munde zusamenn!
tomblade1 das freut mich:) Danke Dir!
ich mache immer majoran dran...........
Ja, das gehört auch so finde ich! :) ich liebe Majoran! Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Vie lang im wasser ?
Bis sie oben schwimmen. Das kommt auf die Größe an. Die steigen mit der Zeit hoch und dann sind sie fertig. Wichtig ist, dass das Wasser nicht mehr sprudelnd kocht. Nur ganz sanft sieden lassen. Dann kannst Du nichts falsch machen. Viel Erfolg und liebe Grüße, Anja