Frischen Blattspinat zubereiten - so einfach geht's
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- Опубликовано: 10 июл 2024
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Hier zeige ich euch ein einfaches Rezept, um frischen Spinat zuzubereiten. Ob als Beilage oder Hauptgang eignet sich Spinat einfach ganz wunderbar, um sich eine gesunde Mahlzeit zuzubereiten. Kann man Spinat eigentlich wirklich nicht aufwärmen? Mythen wie diese halten sich hartnäckig und ich erkläre im Video gerne, was wirklich dran ist.
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Rezept für 2 Personen als Beilage oder 1 Person als Hauptspeise:
- 300 g Blattspinat (hier Babyspinat)
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 Schalotte oder 1 Zwiebel
- 1 Peperoni (Menge nach Bedarf)
- Olivenöl (ggf. auch Butter)
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Muskatnuss (optional)
(Wenn man den Spinat als Hauptgang zubereiten will, empfehle ich 500g frischen Spinat zu nehmen.)
Viel Spaß beim Nachkochen!
Das ganze Rezept gibt es auch zum Nachlesen auf meiner Homepage: thomas-kocht.de/rezepte/frisc...
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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen RUclips Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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Danke für Eure Unterstützung!
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#spinat #babyspinat #thomaskocht 
Хобби
Du bist ein sehr angenehmer Typ. Und ein vorbildlicher Koch, ich mag deine Rezepte.
Ich finde es toll auch mal vermeintlich „leichte“ Anregungen/Rezepte zu sehen…manchmal braucht man auch mal eine schnelle Idee zum kochen…vielen Dank dafür 👍
Lg
Genau! Mit Kartoffeln Kindheitserinnerung pur. 🤗
Sehr lecker. 😋 👍
Vielen lieben Dank 🌞 🍀
Jawohl, die Kartoffeln gehören unbedingt dazu, zumindest für mich 😊
Hallo Thomas, das ist der beste Spinat, den ich gegessen habe. Ich habe die 300 gr. ganz alleine gegessen. Nichts blieb über. Den werde ich jetzt immer so kochen. Danke und herzliche Grüße aus München! Gabriele 🥰
Das macht wirklich Laune! Wie immer SUPER!
Genauso mache ich es auch..... da ich sehr viele Brennesel rund ums Haus habe, nehme ich diese.... das ist noch mal eine Steigerung. Danke für deine Beiträge... gruß aus den Bergen der Rhön....
Super gerne mehr einfache Gerichte
Ein super schnelles und schmackhaftes Gericht. Vielen Dank für den Vorschlag.
Lecker 😋Wir lieben Spinat hin und wieder. Allerdings mein Mann mag es nicht so große Spinatblätter zu essen.Nehme kurz den Pürierstab und Muskat muß dran.Und natürlich Spiegelei dazu.Danke für dein Rezept, man kriegt immer noch Inspirationen zum nachmachen. Liebe Grüße 🙋♀️👍👍👍💗
Vielen Dank lieber Thomas 2😘👍👍👍
Super tolles Rezept! 😍
Das sieht köstlich aus.
Hallo Thomas danke für das tolle Rezept.
Hmmmm, sehr, sehr lecker. Wir lieben Blattspinat und dazu ein Spiegelei ist echt lecker. VG Silke
Mmmhhh... lecker 😋
Und dazu noch richtig gute Kartoffeln 👍🏻❤😋
Ich esse ihn heute noch weit über 60 Jahren immer noch sehr gerne. Egal mit Blubb oder ohne🙈. aber ein paar Salzkartoffeln und Spiegelei gehören grundsätzlich dazu. An einem richtigen richtigen zubereiteten Spiegelei scheitern ja schon viele Koch Lehrlinge. Dabei ist es so einfach. Und dann alles schön mit dem Spinat vermanschen…. Herrlich, macht zwar nicht lange satt, und dennoch super.
Frischen jungen Spinat, roh als Salat, mit einer leichten Vinaigrette mit Haselnuss- Pistazien- oder Walnussöl. Gehackte, leicht angeröstete, entsprechend passende Nüsse/Kerne, geröstete Weißbrotwürfelchen und ein paar Späne Peccorino oder Grana Padano drüber 👌😚
Die Portion kann Garnicht groß genug sein... 🤭
Bon Appetit‼️
Vielen Dank für all die Videos. Der Zweschkenkuchen ist mir gut gelungen. Erwarte gerne weitere Rezepte. Gruss aus der Türkei.
Spinat ist ein so gutes leckeres Essen. dein Video regt bestimmt viele an, das mal selber zu kochen. TK-Spinat ist auch ok, aber frischer einfach spitzenmäßig! Noch bissl Muskat dazu und paar Rösti, fertig! Da lasse ich gerne mal Fleisch stehen 😊
Moin Thomas, ich liebe Spinat! Auch als Kind hatte ich damit keine Probleme.🙂 LG Wolf
Ich habe bestimmt schon 100 Mal in meinem Leben Spinat gekocht. Und heute habe ich trotzdem dein Rezept angeschaut. Wie Thomas es wohl macht? - Und heute werde ich den Spinat mal mit Olivenöl und Peperoni und ohne Sahne probieren! 🙂
So einfach wie gut! Lecker, jetzt habe ich Lust auf Spinat 😍
Dann mal ran an die Pfanne 😀. LG Thomas
Super motivierend und auf verständliche Art erklärt🙂
Sehr lecker, wird nachgekocht, wie immer
Als Kind gern gegessen ,heute immer noch gar nicht wegzudenken. Lecker 😊
Meine Kinder haben Spinat mit Kartoffeln und Spiegelei schon immer geliebt. Da war nichts mit *Quälen* 😉
Sehr sympathisch! Sehr lecker! Vielen Dank!
Bravo 👏
Danke für das schöne Rezept🙏🙏🙏😂😂
Ja, Kartoffelpüree mit Blattspinat und Spiegelei. Wobei ich beim Blattspinat mit etwas Creme Fraiche und Muskatnuss dazu gebe. Dann schmeckt es richtig lecker😀
Auch sehr leckere Abwandlung 😀! Liebe Grüße Thomas
@@Thomaskocht Danke. 😃Grüße Stefan
Dazu Salzkartoffeln. Das gab es bei uns traditionell am Gründonnerstag. Sehr fein. Allseits einen schönen Tag und Gruß aus Franken
Der Spinat sieht lecker aus! Mich würde interessieren welche Pfannengrösse du hier verwendet hast. Möchte mir die Pfannen auch zulegen. 😃
Dieser grassierende Chilli-Wahn geht mir mittlerweile echt hart auf die Nerven. Kaum noch ein Gericht, was nicht damit zugeseucht wird.
Sieht so gesund und geschmackvoll !!!👍 Ich liebe aber, "huevos fritos con puntilla". Grüsse aus Valencia 🌸
Danke für Rezept idee was ich kochen kann.
Und die zwei falschen Mythen
Hallo Thomas, auch als Kind habe ich natürlich Spinat essen (müssen), aber leicht und lecker zubereitet ist es doch ein Gedicht
🥬🥞🥬🍳🍳
Gruß Rainer
Vielen Dank für das Rezept😊👍 Kann ich den Spinat auch durch Mangold ersetzen🤔Liebe Grüße
Sehr lecker, ich liebe Spinat schon immer🥰am liebsten mit Kartoffeln und Ei oder Fischstäbchen, er schmeckt auch gut mit Nudeln. Ich nehme immer TK Rahm oder Blattspinat, schmeckt super!💚frischen Babyspinat esse ich eher im Rührei oder als Topping aufs Brot oder im Salat.
Ich fühle mich tatsächlich motiviert, Spinat zu zubereiten.
Bratkartoffeln, Rahmspinat und Spiegelei von der Oma wurde nur noch getoppt von ihren Frikadellen mit Kartoffelsalat und den knusprigen Dampfnudeln mit Vanillesosse, gruss hannes ♥
Ich liebe den Spinat mit Gorgonzola, und statt Spiegelei bevorzuge ich ein Rührei mit Speck und Zwiebeln dazu. Aber egal, gute Idee.
Das sieht lecker aus...wir mögen gerne Spinat....
Das werde ich ausprobieren...Danke fürs Rezept Thomas....😊
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Moin, sooo lecker! Danke!
Könntest Du vielleicht auch mal ein Rezept für knusprige Kartoffelpizza zeigen? Uns bekommt Hefeteigpizza nicht so gut, aber wir lieben Kartoffeln!
"quält eure Kinder viel lieber mit Brokkoli" 🤣
made my day - und danke fürs Rezept😁
😀 Sehr gerne! LG Thomas
Brokkoli und Blumenkohl in einem Topf. Das ist auch schon eine gute Mischung. Das mache ich ab und an mal gerne.😀
Meine Kinder lieben Brokkoli mit Semmelbrösel oben drauf
Gut
Hhhmmm … ich liebe Spinat, Kartoffeln & Spiegelei (immer 2 & fluffig 🤩). Jetzt habe ich Appetit 😋.
meine Mutter hat immer Spinat mit Ei gemacht Dass habe ich schon als Kind nicht gemocht
Bei mir gibt das Eigelb und das Eisen im Spinat ein ganz unangenemer Geschmack . ich mad ihn aber gerne mit Fisch oder Wuerstchen.
🤓👆🏻Yoghurt neutralisiert durch das darin enthaltene Calcium die Oxalsäure im Spinat. Calcium (und auch Eisen sowie Magnesium) binden die Oxalsäure. Hierdurch kann der Körper sie besser ausscheiden und die Nieren werden nicht so stark belastet. Eier enthalten natürlich auch Calcium!😊
Spinat ist ein Muss, für jemanden, der mit Popey aufgewachsen ist. 😀 Übrigens genau so muss (sollte) ein Spiegelei aussehen, ohne knusprigen lederhartem braunem Eiweiß. Habe ich doch vor kurzem ein Video mit Gordon Ramsey gesehen (nein, ich werde nicht untreu 😉) , wo das Spiegelei einen braunenRand hatte. Andererseits, jeder wie er will, es gibt größere Probleme auf der Welt.
Spinat immer läääger , aber obacht beim wiederlegen von Studien, denn ob der Spinat mit Wasser angereichert ist oder ohne, die Menge an Eisen ist die gleiche. Sie ist dann weniger oder mehr im Verhältnis zum Gewicht aber ohne das Verhältnis zum Wasser ist es gleich 😌. Trotzdem "nom" 😋.
Danke Thomas für das Video! Schön dass du es ansprichst wegen den Nitrit, Wurst hat Nitrite somit auch giftig. Doch leider ist es der Industrie egal und beruht sich das es „nur“ minimal ist. WHO und die Menschen mit Bauchspeicheldrüsenkrebs sehen dass anderst.
Sehr gerne! Liebe Grüße Thomas
lecker
Teşekkürler 🤩
Ich finde Dich sogar toll, wenn Du nur Spiegeleier brätst.
So schöner Spinat! Warum nicht einfach hergehen und mit einer schönen Vinaigrette als Salat anrichten und die Eier dazu! Der schmeckt ungekocht so lecker!
Ich Mag
Hallo Thomas mein Herd ist 1-9 Stufen also bei mittlerer Hitze welche Stufe ? Danke
👍😋
Was ist das denn für ein Schneidebrett?
Ja, Nitrit ist nicht besonders gut für uns. Aber dann müsste man auch konsequent auf Pökelfleisch verzichten, denn das wird mit Nitrit hergestellt . Also: alles in Maßen, die Menge macht das Gift.
👍❤️
Hallo Thomas! Sag mal, ich habe gelesen, dass wenn ich Blattspinat aus eigenem Anbau einfrieren möchte, sollte man ihn vorher "blanchieren". Stimmt das? Und wenn ja, was ist bzw. wie geht "blanchieren"? Danke für eine Antwort und viele Grüße, Wolfgang
Hallo, ja blanchieren würde ich ihn auf jeden fall. Einmal kurz in sprudelnd kochendes und gesalzenes Wasser geben. 10-20 Sekunden reicht eigentlich schon. Dann in Eiswasser sofort abschrecken. Fertig. So bleibt der Spinat grün und nimmt auch nicht so viel Platzt weg oder zerbricht. LG Thomas
@@ThomaskochtDankeschön!
"Quält die Kinder viel lieber mit Brokkoli" Thooooooomas, Du Nase... 🤪🤪🤪
🍍🍍🍓
13
Der grüne 'Stengel' im Knoblauch ist bitter, DAHER schneiden ihn gelernte Köche heraus. Es hat nichts mit Geschmacksache zu tun.
Ich bin gelernter Koch, und in der Profiküche schneidet ihn niemand raus. Bitter ist er auch nicht 👍. Einfach mal probieren. LG
Ich finde, dass Spiegeleier in Butterschmalz gebraten werden müssen.
Das is Quatsch
Zukaja Peppasche
Als Kind konnte ich nie andere Kinder verstehen die keinen Spinat mochten …
8monate allte
Den Spinat vorher zu waschen ist nicht gut. Da gehen viele Vitamine verloren und er ist nicht mehr knusprig.
10Jahre
Mich würden Mahlzeiten die man im Vorrat zubereiten und dann einfrieren kann.vielleicht hast du Zeit dafür.Ich muss für ein älteres Paar dreimal in der Woche kochen.Die anderen Tage sind sie hilflos.
Das ist ja ganz nett, aber mal ernsthaft: wer braucht dafür ein Rezept? Oder anders gefragt: wer überlegt sich „Heute koche ich mal Spinat und Ei, da geh ich doch erstmal auf youtube und suche mir ein raffiniertes Rezept“. Das ist doch absolut unnötig… als nächstes ein Rezept für Salzkartoffeln?
Jetzt Mal nicht übertreiben! Es gibt immer jemanden der etwas nicht kann und wenn's die jungen Leute sind,die mit frischen Spinat nix anfangen können. Es ist kein Kochkanal für Fortgeschrittene,jedes Rezept ist gefragt😃
Ich glaube jede Menge Menschen brauchen dafür ein Rezept. Nicht jeder ist ein Kochprofi. LG Thomas
@@Thomaskocht Na gut, dann kennen wir extrem unterschiedliche Menschen. Für mich ist sicherlich ein anderes mal wieder etwas dabei 👍
innen dir ist einfach nur ein böse ,traurig mensch,einfach klappe halten
Also für mich war das sehr hilfreich vielen Dank für das video
Kartoffelstampf Spinat und Spiegeleier, das wäre jetzt meins❤
muhteşem ellerinize sağlık takibdeyim sizide bekliyorum