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Spargelsalat mit Nudeln - super lecker und einfach
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- Опубликовано: 16 апр 2023
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Dieser Spargelsalat mit Nudel geht einfach und schmeck wirklich super lecker! Der Spargel wird nur leicht angebraten und behält so den ganzen Geschmack! Unbedingt ausprobieren.
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Rezept für 2 Personen (als Hauptgang):
- 250 g Nudeln (z.B. Farfalle)
- 1 Bund Spargel (500 g)
- Salz
- 1 Bund Petersilie oder Kerbel
- 10 Kirschtomaten
Dressing:
- 1 Becher Creme Fraiche (150 g)
- ca. 3 EL Olivenöl
- etwas Abrieb einer Biozitrone plus Saft (1-2 EL)
- 1 TL Honig
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
Viel Spaß beim Nachkochen!
Rezept zum nachlesen und ausdrucken: thomas-kocht.de/rezepte/sparg...
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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen RUclips Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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Danke für Eure Unterstützung!
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#Spargelsalat #Nudelsalat #Thomaskocht
Rezepte zu Sauce Hollandaise und weitere Spargelrezepte gibt es hier: ruclips.net/p/PLQni8iRtVGm04FjMwWkqFFZQ9z-T6zP3h
Ich habe diesen wunderbaren Spargel-Nudelsalat gemacht. Einmal nach Rezept und allerdings noch etwas Zucker dazugeben. Und ein weiteres Mal mit zusätzlich einem guten Teelöffel mildem Curry. Beides einfach ein Gedicht. Lieber Thomas, ich wünsche mir für die Sommerzeit mehr von so köstlichen, schnellen Rezepten. Vielen Dank dafür 👍
Lieber Thomas, es ist immer wieder eine Freude, Deine Rezepte nachzukochen, die nicht überkandidelt, aber immer pfiffig daherkommen. Ich bin Deinem Kanal schon lange treu, war, glaube ich, eine der ersten, die ihn abonniert hat. ;). Umso mehr freue ich mich, dass Du mit Deinem Konzept so viel Erfolg hast. Weiter so!
Super Thomas und Danke. Immer sympathisch, die Rezepte für jeden Laien umsetzbar, praktikabel, professionell erklärt, sowie umgesetzt und damit appetitmachend für jeden der zu Hause etwas Besonderes kochen möchte. So stellt man sich den Luxus „einfachen „ Essens vor. Alles auf den Punkt, klar, deutlich und verständlich. Respekt für Deine immerwährende fachliche Passion und die Art, Dinge so simpel wie möglich zu halten.
Vielen Dank für das Kompliment 😀! Liebe Grüße Thomas
Habe es gerade nachgemacht. Seeehr sehr lecker 👌
Wunderbar, ein typisches Thomas Rezept. Saisonal und ohne großes Chi Chi. Wie immer soooo lecker
Werde ich unbedingt probieren, allerdings mit grünem Spargel - Stelle ich mir auch optisch
gut vor. Danke für dieses Rezept!
Da bekommt man sofort Hunger und möchte das nachkochen❤❤❤❤
Deine Rezepte sind einfach nur genial. Tausend Dank dafür!
Hallo Thomas, ich habe den Salat zur Geburtstagsfeier meines Mannes gemacht. Er, also der Salat, bekam sehr viel Lob. Die Zubereitung ist einfach und geht super schnell. Ein tolles Rezept, das ich während der Spargelsaison, sicher nicht zum letzten Mal zubereitet habe. Danke dir und viele Grüße, Corinna
Ja, Ja..Klar hab ich jetzt Appetit bekommen 😊das wird sicher sehr lecker schmecken. Danke Thomas 👏👏
Lieber Thomas, wir haben heute den Spargelsalat gemacht und es war sehr lecker! Großartig den Spargel nur knackig anbraten,
einfach genial 👍 jetzt wird er in der Spargelzeit öfter zubereitet, danke für das tolle Rezept! Liebe Grüße 😊
Schon fertig! Mega lecker! Tolles Rezept! Der gebratene Spargel schmeckt wirklich göttlich.
Schönes, frisches Frühlingsrezept! Noch besser finde ich es das Dressing zusätzlich mit etwas Spargelfond aufzuschlagen. Hebt den tollen Spargelgeschmack im Salat und bringt insgesamt noch etwas Leichtigkeit zur relativ fetten Crème fraîche. Viele Grüße
Hhm..., das macht Hunger! Ich freu mich auf Spargel. Danke für das Rezept!
Das werde ich uns kochen....sieht sehr lecker aus.....
Danke Thomas...👍👍👍
Danke fürs Rezept
Tolles Rezept .vielen Dank .sehr gut erklaert .😊
Du bist der beste Koch. Danke ! ! !
Danke Thomas, das ist ein super Rezept! Habe den Salat schon mehrmals gemacht
Danke fürs Angebot
Super Idee!👍😊
Ein Rezept besser als das andere, total genial. Jetzt warte ich nur noch auf den ersten frischen Spargel.
Klasse Idee, das wird nachgekocht!🥰
Hallo Thomas, habe heute den Spargelsalat zubereitet. War ratzfatz fertig. Das Ergebnis ist super. So was von lecker. Danke für das Rezept
Schön, die Spargelzeit ist da! Wird nachgekocht 😊
Ich habe letzte Woche und heute wieder den Spargel Salat gemacht; einfach fantastisch 😍 super lecker 🤤! Danke für das tolle Rezept
Hallo Thomas kocht,
hab das Rezept direkt nachgekocht und meine Eltern zu essen eingeladen.
Die waren genau wie ich total begeistert von dem Spargelsalat.
Viele Grüße aus Bayern
Heute gesehen und soeben nach gekocht! Danke Thomas für deine tollen Rezepte, wenn man dir zuhört bekommt man schon richtig Lust und Gusto auf das Gericht! LG Maxx aus Österreich
Gerade nachgekocht,sooo lecker.Habe allerdings grünen Spargel genommen.Passt super!Danke für das tolle Rezept.
Mhm, wir lieben Nudelsalat und mit Spargel echt😋 was feines. Das mache ich nach.Danke fürs zeigen. 🤗Liebe Grüße
schmeckt sicher lecker werde ich machen danke Thomas.
Hallo Thomas, das sieht wirklich super lecker und appetitlich aus. 👍 😊
Danke für das wunderbare Rezept. 🌞 🍀
Vielen Dank! 😀 Liebe Grüße Thomas
Der Salat wird probiert ❤😊
Das muss ich unbedingt nachkochen, sieht Mega lecker aus 😋😋😋
Kann ich wirklich empfehlen! LG Thomas
Hallo Thomas, zum Abendessen eben den Spargel/Nudelsalat gemacht. Super lecker🤗. Statt Petersilie habe Bärlauch genommen. Dazu gab es Laugenbrötchen auch ein Rezept von Dir. Jetzt bin ich satt und zufrieden🤗. Liebe Grüße Marion 🙋♀️
Spätestens am Wochenende wird es nachgekocht. Vielen Dank.
Dann viel Spaß beim Nachkochen! Liebe Grüße Thomas
Its Spargel-Time - ein super Rezept ohne viel Stress.
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Ganz nach meinem Geschmack🤩
Hallo ich habe heute den Spargelsalat gemacht meine Kinder waren voll begeistert 😊👍
Sehr lecker klingt das ,?wird ausprobiert . 😊
Sehr gut 😋
Ich will mit dem kochen überhaupt nicht mehr aufhören. 😂 Danke für diese Rezeptideen 😊
Dann hab ich etwas richtig gemacht 😀! Liebe Grüße Thomas
Beste der Besten..professionelle Liga!...Ich liebe es!!!... Beste Grüße 👍👌💪👏😎👊
Kerbel bekommt man im Gartenmarkt. Jetzt in der Spargelzeit ruhig 2 Töpfe auf die Fensterbank.
Alle Zutaten im Haus, das wird nachgekocht. Ich weiß jetzt schon, dass der Salat so lecker schmecken wird, wie er aussieht 😍👍
Lieber Thomas, diesen leckeren Salat werde ich auf jeden Fall machen und ihn zur Geburtstagsfeier meines Bruders mitbringen, der mag Spargel besonders gern - in allen Variationen.
Her Bıji Tomas. (Vielendank)
Thomas Bester Mann✌️
😊 Vorhin nachgekocht! Schon fast weg. Schmeckt genauso lecker wie es aussieht, wenn Sie beim Vorkochen probieren. 5 Sterne
Hallo lieber Thomas, ich war gerade beim Biospargelbauer im Nachbarort und habe mir diesmal grünen Spargel mitgenommen und gleich diesen Salat gemacht, allerdings in einer Abwandlung. Ich habe auch die Cherrytomaten mitgebraten, anstatt Creme fraiche Sauerrahm genommen und zusätzlich einen Spritzer Balsamico Bianco dazu gegeben. Ich weiß ja, dass du uns ermutigt, zu experimentieren. Vielen Dank für das super Rezept. Hannah
👍 Super
Sieht sehr, sehr lecker aus! 👍
Dankeschön! Liebe Grüße Thomas
Sieht sehr, sehr lecker aus,ich werde den Salat mit grünen Spargel ausprobieren -den
mag ich auch irgendwie besser
Hallo Thomas, heute morgen in RUclips gesehen und heute gleich gemacht, mit lecker Wilschweinbratwurst. Es war sehr sehr lecker. Ich have schon sehr viel von dir nachgekocht und gebacken. Viele Grüsse von Heidrun
Lecker 🤤
Lieber Thomas und was für einen Appetit ich jetzt habe 😉 Tolles Rezept für einen Spargelsalat 🤤 Lecker... Lieben Gruß, Anja
Hallo Anja, vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Das ist mal gut...auch ohne dieses "das ist so lecker,das ich es jeden Tag koche" Geschwafel👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻deshalb ...Abo
Sieht sehr lecker aus! Ich glaube ich würde die Spargelschalen kochen und in dem Spargelwasser die Pasta kochen. Gibt vielleicht noch mehr Spargelgeschmack in den Salat.
Zum Spargelsalat würde auch eine gute Olivenöl Vinaigrette (ich liebe es mit Sherry Essig) und klein geschnittene Paprika und süße Zwiebel passen.💃👍
Oh Thomas, ich geh heut Spargel kaufen😍
Hi Thomas, heute nachgekocht, es war sehr, sehr gut. Kommt auf der „wird wieder gekocht Liste“ oben hin.
Hallo Thomas. Habe dein dein Salat als Grund lage übernommen, ich habe den Dressing nach meine Art gemacht, und ich habe noch etwas Rucola dazu gegeben, es war bombastisch lecker, Danke dir für so ein tollen Rezept . Ist bei mir unter Favoriten gespeichert.
Wow, Rucola dazu, super Idee, probiere ich aus, ich liiiebe Rucola, danke für den Tipp
Super Rezept herzlichen Dank dafür ! Übrigens die Messer von Heiso sind super 👍 nur mein Finger hat schon etwas gelitten 😅
Wir haben den Salat heute gemacht, er war sehr lecker! Spargel in der neuen Hoffmannpfanne auch sehr gelungen. Leider taugt unser Olivenöl nicht wirklich, deshalb war das Dressing leicht bitter. Also ein Tipp: unbedingt hochwertiges Olivenöl verwenden, gilt aber ja sowieso immer 😅 LG
"Eine Spur Zucker" beim Anbraten wirkt Wunder beim Geschmack.
Kann man machen! 👍LG Thomas
Moin, sehr schönes Rezept, suche die Mengenangaben😊danke für deine Kochkünste❤
Vielen Dank! Die Mengenangabe sind immer unter dem Video in der Infobox. Das Steht irgendwo "Mehr Ansehen", druafklicken und schon ist es da. LG Thomas
😍😋🤤👏👍🧨🎉
Lecker Knackig
Was für ein wunderbares Rezept, dass man jetzt in der Spargelzeit prima mit weißem und grünem Spargel zubereiten kann.
Meine Frage, wenn die Spargelzeit herum ist, geht das auch mit eingefrorenem Spargel, oder läßt der sich dann von der Konsistenz her nicht mehr anbraten?
👌🏻
Sehr leckerer unkomplizierte Salat! Für die farbliche Variante würde ich beim nächsten Mal grünen Spargel vorziehen.
Mir fehlte nämlich die frische Petersilie. Herzlichen Dank für das Rezept!
Heute nachgekocht und super lecker! Sogar meine „ich-esse-keinen-weißen-Spargel-Kinder“ haben den Salat gegessen.👍🏻
Haben es heute auch gemacht. Es war allerdings grüner Spargel im Haus der weg musste. Und was soll ich sagen? Es schmeckt auch mit grünem Spargel super lecker.
Ach das schmeckt bestimmt super lecker!! Danke für die Rezeptidee. Das geht doch bestimmt auch mit grünem Spargel, oder? Dann wäre der Salat etwas bunter und Paprika dazu, das könnte ich mir auch gut vorstellen
Ja das geht auf jeden Fall mit grünem Spargel auch. Paprika finde ich eher nicht so passend, aber erlaubt ist was gefällt 😀👍! Liebe Grüße Thomas
@@Thomaskocht Danke für deine schnelle Antwort, dann lasse ich den Paprika weg 😉, geplant ist der Salat für's Wochenende
Bin immer wieder begeistert. Lieber Thomas empfehle doch bitte eine praktikable Pfeffer/Salzmühle für die Küche. Hervorragendes Mahlwerk, unterschiedliche Feinheitsgrade. Bitte nichts Elektrisches, sondern ein Gerät für den händischen Gebrauch. Danke und Servus aus München!
Thomas, Du bist der Beste. Leider bekomme ich hier in Nordkalifornien keinen weißen Spargel. Ich werde es mal mit grünen Spargel versuchen.
ein Freund in Sydney bekam vor kurzen ein Bild vom ersten 23er Spargel auf meinem Tisch. Er antwortete, das wäre ein Grund zurückzukehren. Ich wohne hier direkt im Spargelland, überall wird welcher angebaut.
Sorry, ich wollte niemanden ärgern.
Vielleicht ein bisschen 😎
Vielen Dank 😀! Das geht übrigens auch prima mit grünem Spargel. Liebe Grüße Thomas
😍😋👌👍
gibt´s heute bei mir 👍
Das muss ich unbedingt nachkochen. Dennoch habe ich eine Frage: Hat es einen Grund, warum Sie zum Spargel anbraten keine Butter nehmen? Olivenöl hat ja doch einen Eigengeschmack, der vielleicht stören könnte?
Vielen Dank für das Rezept 👍
Ist doch egal, ob du Butter oder Olivenöl nimmst. Ich würde auch Butter nehmen.
Der Geschmack des Olivenöls passt hier wunderbar. Man könnte auch Butter nehmen, hat aber hier den Nachteil, dass sie fest wird, falls ich den Salat oder Reste in den Kühlschrank stelle. LG Thomas
Geht das auch mit grünem Spargel?
Ja das geht auch! LG Thomas
Braucht man Spargel zu schälen wenn man diesen bäckst?
Hallo Thomas, ich hab mir vor einiger Zeit auf deine Anregung hin eine Pfanne von Hoffmann gekauft. Und was soll ich sagen, ich bin begeistert.
Jetzt denke ich über den Kauf von Töpfen der Firma Hoffmann nach. Einzig der Glasdeckel macht mir ein paar Sorgen. Bei allen Töpfen mit Glasdeckel die ich heute in Benutzung habe, gibt es das Problem das die Reinigung zwischen Glas und Edelstahlrand äußerst schwierig bis unmöglich ist. Bei allen Deckeln hat sich im laufe der Zeit ein Schmutzrand unter der Edelstahleinfassung gebildet der nicht zu reinigen geht weil mal da einfach nicht drankommt. Deswegen an der Stelle eine Frage:
Hat die Firma Hoffmann das besser gelöst oder besser ohne Deckel kaufen und Volledelstahl Deckel dazukaufen.
Für ein kurze Antwort wäre ich dir sehr danbar.
Vielen lieben Gruß
Michael
Bei dir sieht das Schwenken der Pfanne so leicht aus 🙈😂 ich liebe die Pfannen von Hoffmann, ABER die sind soooo schwer und schwenken ist nicht 😅🫢
😀 Übung macht den Meister. Immer schön trainieren, dann klappt es auch mit Hoffmann. Liebe Grüße Thomas
hallo Thomas !
erstmal ein Kompliment für das leckere Rezept 🙂
Und nun einen Fakt und 2 Fragen. Mir ist prinzipiell der grüne Spargel lieber, weil man bei dem nur
unten 2 cm abschneiden muß und sich das ganze 'Rasieren' sparen kann. Manch ein (nackter) weißer
Spargel sieht dann aus wie ein Storchenbein . . . viel zu dünn !
Frage 1: hast Du vielleicht noch das ein oder andere Rezept, das sich speziell mit grünem Spargel beschäftigt ?
Frage 2: Haus geerbt & Inventar. Dabei ist ein Spargel-Kochtopf (senkrecht stehend, mit Gitter innen).
Gehe ich recht in der Annahme, daß man beim Kochen (des Weißen, Grün wird bei mir immer nur gebruzzelt)
das Wasser nur bis zum Spargel-Hals einfüllt, dann mit Deckel auch erreicht, daß der ohnehin viel weichere Kopf
automatisch durch den heißen Dampf die richtige Konsistenz bekommt ?
Danke für die Antwort (ich weiß, ich mache Dir Mühe & Arbeit, aber es wäre echt nett) ! ! !
Sieht meeega lecker.. leider gibt es hier keinen weissen Spargel 😭😭
Oooooh! 😥
@@sandraroyal7688 jaa.. is echt doof. Hier gibts nur gruenen. Der is auch lecker aber ich vermiss weissen spargel. Wenn ich es wo erwaehne gucken die meisten mich an wie ein auto.🤣🤣
@@jennywells416 Hahaha, wie lustig! 😊 Ach wie schade, dass es bei euch keinen weißen Spargel gibt. Generell nicht oder warum?
@@sandraroyal7688 der wird hier einfach nicht angebaut. Ich weiss nicht ob es am grund oder am Klima liegt. Kein plan. Ab und zu findet mal ihn in speziellen geschaeften. Aber der is dann sehr dunn, kurz und teuer. So die grosse von dosen spargel.🤣
Das geht auch wunderbar mit grünem Spargel! Liebe Grüße Thomas
Wie kriegt man denn Limettenabrieb von einer Zitrone.? 😅
@@primrose4514 wo er recht hat hat er recht😅😅
Mit den Zähnen abraspeln.
@@sandraroyal7688 OK hab ich probiert. Mit den Zähnen hab ich aber Orangenabrieb bekommen...
Wahrscheinlich ist es eine Zitrone die sich selbst als Limette identifiziert.😂
@@TigruArdavi kulturelle Aneignung.
Lecker! 😋 Wird kopiert! Gleich heute ...
Ich überlege mir gerade ob gekochter Schinken in homöopathischer Dosis dazu passen könnte? Nicht viel, sonst ist die Leichtigkeit weg.
Kann ich nur empfehlen, ich mach immer einen Spargelsalat mit gebratenem Spargel, so wie Thomas, und dann aber mit etwas Kochschinken, gekochten Eiern und Kresse. Gut ist auch die Kombi Spargel-Fenchel mit Orangendressing.
Mir persönlich fehlt hier kein Schinken, aber geht natürlich. LG Thomas
Nicht die Bio-Zitrone sondern eine „unbehandelte“ Zitrone für den Abrieb nehmen… Auch Bio ist gespritzt, nur mit umweltverträglichen Spritzmitteln… Unbehandelt hingegen kann man beruhigt nehmen. Auf der Verpackung muss stehen… Schale ist zum Verzehr geeignet! Ansonsten top Rezept!
👍🙏🥰
Limettenabrieb ? Das war aber eine Zitrone ...
Jaaa🍋🍋🍋
ich breche hinten immer ab und da wo er bricht ist holzig
Ehrlich gesagt, mag ich nicht beim Nudel Wasser zuerst salzen... Lieber nachher :)
Bitte nicht nachmachen
Soweit ich weiß, geht es beim Salzen des Nudel- oder auch Kartoffel-Wassers vor allem darum, dass gem. Osmose-Prinzip die Mineralien nicht aus den Nudeln bzw. Kartoffeln ausgewaschen werden.
@@wile45 Nein es geht rein darum, dass es schmeckt 😀! Liebe Grüße Thomas
Wäre schön, wenn Du immer noch einen Spargel-Witz hättest.
Ich habe schon lange keinen Spargel mehr gegessen. Wenn man alleine ist hat man Probleme mit kochen
Liebe Monika, ich bin auch sehr viel alleine, aber "ich bin es mir Wert, auch für mich allein zu kochen". Das solltest Du Dir auch sein. Alles Liebe Hannah
@@hannahanderle2927 du hast schon recht. Danke dir für deine Antwort.
Hallo Koch
Lecker sieht das Gericht aus, aber zu viel Salz und Zucker ist nichts für unseren Körper