Ho scoperto lo Yogurt greco nel 1970 a Pylos (antica Navarrino) zero turisti e zero automobili. La mattina in riva al mare facevamo colazione con Yogurt marmellata e burro e altri prodotti realizzati dal gestore del bar. Penso che uno Yogurt così (unito al profumo del mare) non lo troverò mai più
Quindi ricollegandoci al discorso fatto sugli yogurt nell'altro video tra yogurt greco e skyr sarebbe da preferire il primo (per il potere saziante dovuto alla percentuale di grassi,seppur minima)? La differenza tra skyr e yogurt greco mi sfuggiva,ma al gusto percepivo effettivamente lo skyr più "formaggioso" ,adesso mi è chiaro il motivo! Grazie.
Difficile risponde a questa domanda perchè non voglio generalizzare dicendo che lo yogurt greco intero sia meglio dello skyr, sono due alimenti diversi e simili allo stesso tempo e la risposta è dipende! Come accenno nel video dipende anche molto da quando si vuole inserire lo yogurt e a cosa lo si associa. Se non sono previste altre fonti di grassi nella colazione a mio giudizio è meglio preferire uno yogurt intero (poi dipende sempre dai fabbisogni e da cosa si mangia durante la giornata, ovvero posso anche decidere di mangiare lo yogurt intero aggiungendo una manciata di avena e di frutta secca, per intenderci!!!) . Lo yogurt greco e lo skyr hanno un maggior quantitativo proteico che contribuiscono maggiormente ad un buon senso di sazietà. Questo non significa assolutamente che non si possa scegliere di consumare uno Yogurt greco al 2-5% di grassi o uno skyr associandolo però ad un'altra fonte di grassi buoni :) Si può davvero personalizzare molto. Non c'è migliore o peggiore.
@@dott.ssaclaudiarumi7823 Cerco sempre di variare , anche tra yogurt normale greco ,skyr (curiosa di provare anche quello di soia ma ogni volta che lo afferro lo riposo 😂). Ultimamente sto preferendo la versione intera che effettivamente mi da più sazietà nel corso delle ore. Molto interessanti i video comunque !
Buongiorno drssa, alla mia seguente domanda vorrei rispondesse solo lei non utenti senza competenze ( sono un medico) : chi è intollerante al lattosio e forse anche alle proteine del latte può mangiare lo yogurt o no? E se si, di che tipo? Grazie. Il problema è che ci sono versioni contrastanti sui cibi senza lattosio cioè chi sempre nutrizionisti consiglia di mangiare formaggi stagionati e yogurt ma chi invece consiglia di mangiare anche formaggi o latticini non stagionati ma con pochi fermenti perché è più dannoso il fermento lattico rispetto alla stagionatura minore. Io sono intollerante al lattosio se mangio grana 30 mesi o yogurt ho ugualmente problemi intestinali e cutanei Grazie. Finalmente un video fatto da una persona con titoli e competenze mediche
Invece si, lo skyr può essere utilizzato come fonte proteica a colazione oppure come parte di una merenda o inserito in un pasto principale. Sempre in un contesto di varietà e rispettando i propri fabbisogni :)
Grazie molto interessante 🙏❤️
Ho scoperto lo Yogurt greco nel 1970 a Pylos (antica Navarrino) zero turisti e zero automobili. La mattina in riva al mare facevamo colazione con Yogurt marmellata e burro e altri prodotti realizzati dal gestore del bar. Penso che uno Yogurt così (unito al profumo del mare) non lo troverò mai più
Quindi ricollegandoci al discorso fatto sugli yogurt nell'altro video tra yogurt greco e skyr sarebbe da preferire il primo (per il potere saziante dovuto alla percentuale di grassi,seppur minima)?
La differenza tra skyr e yogurt greco mi sfuggiva,ma al gusto percepivo effettivamente lo skyr più "formaggioso" ,adesso mi è chiaro il motivo! Grazie.
Difficile risponde a questa domanda perchè non voglio generalizzare dicendo che lo yogurt greco intero sia meglio dello skyr, sono due alimenti diversi e simili allo stesso tempo e la risposta è dipende! Come accenno nel video dipende anche molto da quando si vuole inserire lo yogurt e a cosa lo si associa. Se non sono previste altre fonti di grassi nella colazione a mio giudizio è meglio preferire uno yogurt intero (poi dipende sempre dai fabbisogni e da cosa si mangia durante la giornata, ovvero posso anche decidere di mangiare lo yogurt intero aggiungendo una manciata di avena e di frutta secca, per intenderci!!!) . Lo yogurt greco e lo skyr hanno un maggior quantitativo proteico che contribuiscono maggiormente ad un buon senso di sazietà. Questo non significa assolutamente che non si possa scegliere di consumare uno Yogurt greco al 2-5% di grassi o uno skyr associandolo però ad un'altra fonte di grassi buoni :) Si può davvero personalizzare molto. Non c'è migliore o peggiore.
Si hanno consistenze e sapori completamente diversi, un ottimo modo per variare!
@@dott.ssaclaudiarumi7823 Cerco sempre di variare , anche tra yogurt normale greco ,skyr (curiosa di provare anche quello di soia ma ogni volta che lo afferro lo riposo 😂). Ultimamente sto preferendo la versione intera che effettivamente mi da più sazietà nel corso delle ore. Molto interessanti i video comunque !
Ciao per me il migliore come integrazione sportiva è lo yogurt greco 🤗👍
Brava
Quante fette biscottate integrali a colazione per la dieta
Grazie
Buongiorno drssa, alla mia seguente domanda vorrei rispondesse solo lei non utenti senza competenze ( sono un medico) : chi è intollerante al lattosio e forse anche alle proteine del latte può mangiare lo yogurt o no? E se si, di che tipo? Grazie. Il problema è che ci sono versioni contrastanti sui cibi senza lattosio cioè chi sempre nutrizionisti consiglia di mangiare formaggi stagionati e yogurt ma chi invece consiglia di mangiare anche formaggi o latticini non stagionati ma con pochi fermenti perché è più dannoso il fermento lattico rispetto alla stagionatura minore. Io sono intollerante al lattosio se mangio grana 30 mesi o yogurt ho ugualmente problemi intestinali e cutanei
Grazie. Finalmente un video fatto da una persona con titoli e competenze mediche
Ciao ! non hai detto se lo skir contiene lattosio.💋🇮🇹
scusa gli errori
Brava ma il mio yogurt preferito è al 10 per cento di grassi
Lo Skyr quindi non lo si può usare come alternativa allo yogurt, perché è formaggio 👍🤗
Invece si, lo skyr può essere utilizzato come fonte proteica a colazione oppure come parte di una merenda o inserito in un pasto principale. Sempre in un contesto di varietà e rispettando i propri fabbisogni :)
Considerandolo però tra i formaggi, non come latticino come yogurt e kefir 🤗 corretto?