Wie schlimm ist Süßstoff?
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- Опубликовано: 1 окт 2024
- Süßstoffe wie Aspartam, Saccharin oder Cyclamat sollen Heißhunger, Übergewicht und Diabetes Typ 2 fördern. Immer wieder hört man auch von Krebsrisiko. Was ist dran? Wir checken die Forschung.
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QUELLEN
ALLGEMEINES
1. Bundesinstitut für Risikobewertung über Süßstoffe: mobil.bfr.bund...
ASPARTAM & KREBS
2. Meta-Analyse über verschiedene Tierversuche an Nagern fasst zusammen: Selbst für Nagetiere besteht kein hinreichender Zusammenhang zwischen Krebs und Aspartam: www.tandfonlin...
3. Kohortenstudie mit 470.000 Teilnehmern fand keinen Zusammenhang zwischen Aspartam und Krebs: cebp.aacrjourna...
4. Neue Evaulierung (2019) der bisherigen epidemiologischen Studien (beobachtende, medizinische Studien an Menschen) zum Thema Aspartam & Krebs kommt ebenfalls zu dem Schluss, dass Aspartam kein Krebsrisiko für Menschen erhöht: reader.elsevie...
ZUCKER IN DER LEBENSMITTELHERSTELLUNG
5. Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO - Incentives and disincentives for reducing sugar in manufactured foods (2017)
(Positive und negative Anreize zur Reduzierung von Zucker bei der Lebensmittelherstellung) - Spoiler: Es gibt für die Lebensmittelhersteller nicht genug positive Anreize Zucker zu reduzieren:
www.euro.who.in...
Ein begleitender Artikel auf deutsch: www.euro.who.in...
SÜSSTOFFE & BLUTZUCKER, DIABETESRISIKO UND HUNGERFGEFÜHL
6. Studie zeigt erhöhten Blutzucker in Zusammenhang mit Süßstoff Sucralose: 17 Menschen mit Übergewicht nahmen an der Studie teil. Die Testgruppe bekam eine Lösung mit Süßstoff Sucralose, die Kontrollgruppe Wasser. Anschließend bekamen beide eine Portion Glukose (Zucker). Die Gruppe, die zuvor Süßstoff eingenommen hatte, zeigte einen erhöhten Blutzuckerspiegel in Reaktion auf den Zucker: www.ncbi.nlm.n...
7. Regelmäßig Aspartam erhöht Risiko für Glukose-Intolreanz / erhöhten Blutzucker bei übergewichtigen Menschen: www.nrcresearc...
8. Studie an Fruchtfliegen, Sacchrose vs. Sucralose, Fliegen auf Sucralose nahmen deutlich mehr Kalorien zu sich: reader.elsevie...
SÜSSSTOFFE VERÄNDERN DIE DARMFLORA...
9. Studie mit Mäusen zeigt: Regelmäßige Süßstoffeinnahme führt zu Glukoseintoleranz, da Süßstoffe die Darmflora ungünstig verändern. Antibiotika zum “Resetten” der Darmflora, entfernen auch die Glukoseintoleranz: www.diabetes.o...
10. Süßstoffe hemmen Wachstum und Vermehrung verschiedener Bakterien: www.ncbi.nlm.n...
...ODER DOCH NICHT?!
11. Eine neuere Re-Evaluierung der bisherigen Studien an Tieren und Menschen kommt zu dem Schluss: Veränderung der Darmflora nur bei Süßstoff-Mengen festgestellt werden kann, die zu groß sind, um relevant für Menschen und unsere Ernährung zu sein: reader.elsevie...
SÜSSER GESCHMACK UND GEWÖHNUNG
12. Man kann sich an “süß” gewöhnen, wie auch sich entwöhnen: www.ncbi.nlm.n...
Hey Mai, wie sieht's eigentlich mit Stevia aus?
@@AKOthePERSIANkiller HÖR AUF ZU SPAMMEN!!!!!!!!
Die Frage hab ich mir auch gestellt :) , ich schätze mal es gilt das Gleiche wie bei allen Süßungsmitteln, in Maßen. Aber Fände ich auch einen interessanten Vergleich, Pflanzlich vs. Chemisch. Muss gleich mal schauen wie Stevia im Vergleich zu anderen Süßstoffen gewonnen wird :D
@@loki200 Steffi ist süß.
Zu den "klassischen" Süßstoffen gibt es viel mehr Forschung, aber ich kann mir Stevia gerne mal notieren als Videovorschlag!
@@maithinkx Hey Mai, bitte dann auch Stevia in Verbindung mit Erythrit und auch, wie Xylith/Xylol, also Birkenzucker verstoffwechselt wird.
Mai Video am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen
War auch mein Start in den Tag mit einer schönen Tasse Kaffee: schwarz und ungesüßt
@@ray89520 was wäre mal mit einem weißen Kaffee? Du verdammter Rassist!
Da hast du vollkommen recht
True
@@alpha1978a nene so ein Bierbauch braucht Pflege 😉
Hallo Mai. Könntest du zu diesem Thema ein Update herausbringen? Anfang dieses Jahres kamen einige Studien heraus, welche die Wirkung von Süßstoffen auf den menschlichen Körper untersuchen.
Danke :)
Ja, genau, fände ich sehr gut. Ich habe nämlich erst kürzlich das mit der Darmflora in Verbindung mit Süßstoff, insbesondere Stevia, herausgefunden. Ich bin Diabetikerin und habe deshalb natürlich nur Zero-Getränke getrunken und meinen Tee mit Süßstoff gesüßt. Habe auch herausfinden müssen, dass Zuckeraustauschstoffe auch nicht gesünder sind. Mein Fazit nun: Auch als Diabetikerin lieber mit Zucker süßen (mache eh keine Massen von Zucker bzw. Süßstoff in den Tee).
Nun wäre es mal interessant zu hören, was es neues in der Forschung diesbezüglich gibt, denn die neuesten Artikel, die ich gelesen habe, sind von Mai 2022.
im Rewe verkaufen die schon Erythrit und Xylit 💀
Also ich sehe da keinen nennenswerten neuen Erkenntnisse, die hier nicht auch genannt wurde. Und das Argument, dass Süßstoffe nicht sättigen, ist auch albern, da sie ja schließlich keine Kalorien enthalten. Das Fazit bleibt nach wie vor: Man kann Zuckerhaltiges durch Süßstoffe ersetzen. Es ist aber dennoch sinnvoll, die Einnahme süßer Lebensmittel (ob künstlich oder mit Zucker) gernerell zu reduzieren. Von daher: Keine bahnbrechenden neue Erkenntnisse.
@@Pine8307 Dazu braucht es keine Mai um aus den Studien schlau zu werden.
Ich habe vor zwei Jahren meinen Zuckerkonsum auf ein Minimum reduziert, plötzlich hat sogar Bier süß geschmeckt.
Kenn ich ich habe dieses Jahr Zucker gefastet und bin heute am letzten Tag unglaublich gespannt wie krass schokolade Torte und co werden
Bier ist ja auch süß Ich meine Alkohol entsteht ja aus Zucker. Dabei wird aber natürlich nicht der gesamte Zucker umgewandelt.
Naja, Bier mit seiner Maltose hat einen extrem hohen glykämischen Index. Die Bierwampe ist nicht bloß Mythos.
Bier wird mit Zucker gefärbt
Früher fande ich Bier auch immer eklig. Aber dann habe ich eine Weile nur Wasser getrunken und auf einmal hat es geschmeckt.
Der weiße Ring in deinen Pupillen ( Warscheinlich von der Kamera + Lightbox ) wirkt, als wärst du eine Künstliche Intelligenz "Roboter" xD
Ich glaube das sind farbige Kontaktlinsen. Ich finde sie auch super creepy :D
Sie ist auch ein Roboter 🤖
Was? Nein. Doch. Ohhhch... :)
Spiegelung einer Leuchte in Ring-Form.
Buhhh....hhuuuhhh Verschwörariru-Theo-Rie oder wie jetzt 😨👻👻👍👍👾👾👾👾😱
Was ist mit den "natürlichen" Zuckerersatzstoffen?
Xylit, Erythrit, Stevia
Gibt glaube ich noch nicht sonderlich viele Studien zu. Im Gegensatz zu Süßstoffen ist die Verbreitung eher gering und zB. Stevia ist auch noch nicht so lange zugelassen als Nahrungsergänzungsmittel.
Also ich kann nur etwas zu Xylit sagen. Und das ist kein wirklicher Austauschstoff, dass ist in etwa so als wenn man sagen würde Zucker von Zuckerrüben oder Rohrzucker würden einander austauschen. Xylit ist, soweit ich das weiß, Birkenzucker, bzw. kann eben von Birken gewonnen werden. Dieser Stoff hat aber, genauso viel Kohlehydrate wie die gleiche Menge Zucker. Xylit sieht auch genauso aus und lässt sich genauso verarbeiten wie Zucker und schmeckt auch genauso. Leider ist es echtes Gift für bestimmte Tiere und man sollte im Umgang damit vorsichtig sein. Mal abgesehen davon habe ich das mal ausprobieren wollen und habe im Edeka für ein Päckchen Birkenzucker (250g) 7.99 gezahlt... ähm... njaa….. da wird der Kaffee dann teuer ;-)... Stevia ist sicher eine kalorienfreie Alternative, passt halt aber nicht zu jedem Lebensmittel. Z.B. würde ich Stevia niemals für feine Süßspeisen einsetzen da der leichte Eigengeschmack/Nachgeschmack nach Annis halt nicht soooo toll zu allem passt. Jedoch in malzigen Produkten, wie z.B. Cola oder Malzbier , da würde es passen.
Was man natürlich für alle natürlichen und unnatürlichen Zuckererstatzstoffe sagen kann ist, dass diese in höheren Dosierungen abführend wirken.
@@ferncamper4433 So viel ich weiß hat Xylit halb so viele Kohlenhydrate wie Zucker bei gleicher Menge, außerdem hat Xylit einen ,,kühl" Effekt. Vom Geschmack, also 'Süße-Skala' knapp genau so süß wie Zucker selbst. Man muss aber am Anfangen aufpassen, weil unser Körper daran überhaupt nicht gewöhnt ist. Viele berichten bei einem vergleichbarem Konsum von Xylit wie Zucker von Magenkrämpfen sowie auch Durchfall. Gefährlich für etliche Tiere ist es leider... Naja nicht jeder kann zum Massenprodukt der Industrie werden, was soll sonst in den unbeliebtesten Ecken eines Supermarktes stehen. ^^
Darüber könnte Mai auch mal ein Video machen würde mich auch sehr interessieren.
Wenn du dazu auch noch ein Video machen könntest liebe Mai, das fände ich supii :** Danke für deinen tollen Content!!Liebe Grüße von meinem Kanal
Endlich redet jemand übers Mouthfeel.
... contrapoints?
Das war auch mein Gedanke. :'D
Das Mausfiel
Der gesuchte Fachbegriffe heißt Textur.
@@martinschwaikert5433 Nee, der gesuchte Fachbegriff ist "the feminine penis". XD
Ein Video über Geschmacksverstärker (MSG) wäre nice
Hat sie schon gemacht
Benjamin xD finde ich nicht. Könntest du es bitte verlinken?
Der Konsum von MSG gilt aber allgemein als unbedenklich. Keine Studie hat bis jetzt eine Verbindung zu den in Deutschland oft genannten Symptomen herstellen können.
Könntest du mal ein Video über Erythrit oder Xylit machen?
Gibt es schon ein Video über die Pille?🤔
@@hayato4574 Sie meint einen Fußball.
@@hayato4574 ein bisschen Laktose ist ja drin... musst nur genug in den Kaffe schmeißen bis es süß genug ist😂
Nein! Aber sehr guter Vorschlag, ist notiert! Danke 🍪
Von Mai noch nicht, aber von Mirko.
Bin ich auch gespannt, obwohl ich glücklicherweise diese niemals nehmen muss (da lesbisch).
0:27 Es wäre doch zur Abwechslung mal toll ein Paralleluniversum zu sehen, in dem alle Antworten auch auf große Fragen nur ein klares ja oder nein sind :D
Sollte tatsächlich ein Multiversum existieren, in dem jede mögliche Version des Universums parallel existiert bzw. existiert hat (Nach aktuellem Wissen würden FAST alle Universen nur sehr sehr kurz existieren. Stichwort: Feinabstimmung => de.wikipedia.org/wiki/Feinabstimmung_der_Naturkonstanten ruclips.net/video/eZEYmyRyZEA/видео.html ), dann musst du z.B. erst einmal nach so einem Universum suchen, in denen eigenständig denkende Organismen nicht sehr kompliziert aufgebaut sind. Man könnte sich mal überlegen, wie solche intelligenten aber trotzdem einfach aufgebauten Organismen auszusehen haben. Dann könnte man überlegen, wie hoch die Wahrscheinlichkeit dafür ist. Ein Universum in dem ähnliche Organismen wie wir Ja/Nein-Antworten auf z.B. Ernährungsfragen gefunden haben, ist schwer denkbar. Unser Organismus und der anderer Säugetiere ist sehr sehr komplex.
Aber würde es was bringen, Ja/Nein-Antworten aus einem Paralleluniversum zu kennen, wenn diese Lösungen nicht auf uns übertragbar wären?
Crazy Vorstellung 😉
Es wäre furchtbar simpel und langweilig, da man viele interessanten Dinge des Alltags in Form einer solchen Frage stellen könnte.
#schwarzweiß
42
Spannendes Thema....vor allem die Wechselwirkungen mit dem Darm finde ich spannend.
Mich würde auch das Thema Zuckerersatzstoffe, wie Xylit, mal interessieren.
kann mich da nur anschließen!! Ich finde das Thema Gesundheit und vor allem Darm auch mega spannend!! Würde mich auch über ein Video diesbezüglich freuen :)) Danke Mai für den tollen Content!! :)) LG von meinem Kanal :*
Xylit hat sie erwähnt
@@stevesixx8249 Ja schon, aber erstens nur am Rande und zweitens ist Xylit ja eigentlich auch kein Süßstoff, sondern ein Zuckeraustauschstoff.
Mich täten eben die Zuckeraustauschstoffe (meist Zuckeralkohole) interessieren. Es gibt da außer Xylit ja noch andere wie z.B. Sorbit, Isomalt oder Erythrit.
Da wird ja auch zum Teil ein großer Hype drum gemacht....
Die werden meistens mit künstlichen kombiniert, warscheinlich weil's nicht ausreicht.
@@unlogik6895 Also Xylit ist sehr süß....das muss man nicht kombinieren
Am Ende gilt eben doch wieder der alte Satz: "Die Dosis macht das Gift"
Jep, und den kannste wirklich auf ALLES anwenden. Klar liegt das gesunde Maß immer an unterschiedlichen Stellen, aber mir ist bisher echt nichts eingefallen, wo das nicht gilt.
Ja dieser Satz gilt zwar im Allgemeinen, aber wenn man die Aussage nimmt "Ich tausche den Anteil an Glucose den ich momentan konsumiere vollständig bzw. teilweise gegen Süßstoffe aus" dann ist dieser Satz plötzlich nicht mehr so relevant. Denn man kann eine Antwort finden, ob 50g Glucose am Tag oder 50g Xylit am Tag, oder 25g Glucose und 25g Xylit am Tag am besten für die Gesundheit ist.
@@tim1tim2tim3tim4 du hast den Teil überlesen, in dem steht, dass das gesunde Maß bei verschiedenen Dingen an unterschiedlichen Stellen liegt.
Ich kann Süßstoff konsumieren, ohne dass er mir schadet. Genauso Zucker (im Übrigen ist in den meisten Lebensmittel der zugesetzte Zucker größtenteils Saccharose und nicht Glucose), nur kann ich offenbar mehr Zucker als Süßstoff konsumieren, bis sie in ähnlichem Maße schädliche Wirkung zeigen. Das macht den Satz aber keineswegs ungültig.
Ist Dir bewusst, dass Saccharose im Körper in kürzester Zeit in Glucose (und Fructose) gespalten wird? Ergibt auch einigen Sinn, da der Körper auf Glucose mehr als auf so ziemlich alles andere angewiesen ist (H2O z.B. mal ausgenommen). @@NN-mt4vl
@@paulpaschulke8636 abgesehen davon, kann der körper glucose jedoch selbst herstellen.
Ich würde sehr gerne ein Video über Amalgam-Füllungen sehen! 😊
Fände ich auch sehr interessant.
Man kann einen einfachen Speicheltest machen, ob die Füllungen noch Schadstoffe abgeben.
Frank Gormanns wie „noch“? Amalgame sind super stabile Legierungen, hat sich ja auch in den normalen Sprachgebrauch übertragen. Nur bei einer sehr kleinen Gruppe kam es hier zu Problemen. Darum ist der Austausch von Amalgam Füllungen aus prophylaktischen Gründen zwar meist unnötig, aber eben auch verständlich aus Sorge um die eigene Gesundheit. That’s it.
Oh JA. Vorallem da mein Zahnarzt mir letztes Jahr eine gemacht hat und ich der Aufassung war, dass das nicht wirklich gesund ist.
Sehen nicht schön aus und verursachen tolle Stromschläge und sauren Geschmack wenn man mit Metallfolien/Besteck in Berührung kommt. Außerdem geht bisschen Quecksilber trotzdem in Lösung. Ich dachte die wurden verboten?
Schokolade ab 80% ist der Hit :D
Ab 85% wird Schokolade sogar zum Cholesterinsenker. Quelle: www.focus.de/gesundheit/ratgeber/herz/risiko/cholesterinwert-zu-hoch-was-sie-essen-duerfen-und-was-nicht_id_5723415.html
Ich hab mal ne Zeit lang nur zart bitter, dann her bitter Schokolade gegessen. Und seit dem kann ich vehement keine Milch oder weiße Schokolade (oder irgendeine andere) mehr essen 😂
in mäßigen mengen sogar gesund
Dunkle Schokolade fördert die Gehirnleistung 👍
Sobald man sich daran gewöhnt ist es hunderte Male besser als süße Schoko
Dafür zahle ich gerne Rundfunkbeitrag. :)
Brech!KOTZ!
@Kanmuru aus welchen Anime ist der Typ aus dein Profil
@@ae_shimo2303 hunterxhunter -> killua. die attacke heißt Kanmuru ;)
Ja! :D
@Fabian L Ich beziehe momentan Bafög, dass heißt ich bezahle grade 0Cent (!) xD. Ich wollte ja damit nur ausdrücken, dass das einer der wenigen Kanäle oder ist, die ich am Rundfunkangebot schätze.
Mai im Hoodie und ihre Gestiken könnte man glatt mit einem Rapvideo verwechseln. Super Video :)
😆
Ein Kleid o.ä. würde besser passen .
Meiner Meinung nach ..
Brandschützer der RWA - Mann Soll sie doch anziehen was sie will 😅
matze w Man sollte da ne Rap-Tonspur drunter legen 😂
Brandschützer der RWA - Mann warum?
Hallo Mai,
Ich bin Süßwarentechnologe und entwickel nicht nur Süßigkeiten sondern bringe anderen Menschen bei wie sie Süßwaren entwickeln. Zuckerreduktion ist dabei ein riesiges Thema. Ich betrachte Zucker, seine Austauschstoffe und Süßstoffe meist nur technologisch. Danke für den Perspektiv wechsel, ich werde das Thema mal "Vorsichtig" mit in meine Vorträge einarbeiten.
Eine Kleinigkeit möchte ich gerne anmerken. Tatsächlich verwenden wir in der Industrie, Zucker nicht einfach nur als billigen Geschmacksverstärker. Unser Hauptproblem ist das Zucker vor allem Füllstoff ist. Nehme ich den Zucker raus bleibt mir nur noch....naja alles andere und das kann schon mal verdammt wenig sein. Wir kombinieren für das "Mouthfeeling" gerne Polysaccharide mit Mono sacchariden um die Textur ähnlich Zucker zu bekommen. Aber das kann teuer werden und es fehlt die süße. (womit wir wieder bei Süßstoffen wären). Die andere Möglichkeit sind Polyole die aber meistens abführend wirken. Auch das lässt sich den Kunden nur schwer zumuten. Du siehst wir machen uns in der Branche sehr viele Gedanken aber es ist wie in der Politik. Es gibt keine einfachen Lösungen. Wenn du als Chemiker hier Ideen hast nur raus damit ;).
Abschließend, Vielen dank für das interessante Video.
Liebe Grüße
Danke für den interessanten Einblick! Ich finde, man erhält nur zu selten solche Einblicke in die Industrie! Gibt es denn Süßigkeiten mit Polyolen auf dem Markt ?
als hätte sie ahnung...
@@tillbialek436 Ich meine es ist Chemie.
Dass Zucker bei Sūßigkeiten Füllstoff ist, kann ich nachvollziehen, aber warum muss Zucker in so vielen Lebensmitteln sein,die von Hause aus gar nicht süß sind? Stimmt das Gefūhl, dass damit eine gewisse Abhängikeit einhergeht, die einen dazu bringt mehr und immer öfter davon zu essen?
@@barbarathemel4508 Wird im Video behandelt.
Zucker gibt Lebensmitteln eine Reihe an Eigenschaften.
Süße, Konsistenz, etc.
Ich bin dir so dankbar das du immer Diabetes Typ 2 gesagt hast... bin selbst Diabetiker Typ 1😂😂
Bei einem seriösen Video wird schon auf sowas geachtet. Ist schließlich etwas ganz anders.
Ist mir in diesem Video auch SEHR positiv aufgefallen. Selbst bei ARD/ZDF&Co oder in "Fach"-Zeitschriften wird auffällig oft vergessen "Typ 2" dazu zu sagen. Nervt tierisch.
Same! Und ich als Typ Einser kriege dann mehr als genug zu hören "Hä, aber du bist ja gar nicht dick...?"
@@lindaindaindainda Nicht mehr? Du musst ja mal dick gewesen sein, sonst hättest du doch kein Diabetes! 🤣🙈
Zumal man bei der Typ 1 Diagnose meist recht abgemagert und ausgezerrt ist.
@@MarkLi87 So ist es! Super nervig, aber man kann ja auch nicht erwarten, dass jeder alles weiß :D
Könntest du ein Video über die gesundheitlichen Aspekte der veganen* Ernährung machen? Ob sie wirklich eine "Mangelernährung" ist, oder nicht.
Edit: Die Antworten auf mein Kommentar zeigen sehr gut, wie sich Laien i.d.R. über das Thema auslassen. Die Antwort auf diese Frage braucht keine Laien, sondern eine wissenschaftliche Herangehensweise.
*rein pflanzlich wäre der korrekte Begriff, aber mit "vegan" bekommt dieser Kommentar bestimmt mehr Aufmerksamkeit ;)
Saskia Hagenlocher
Braucht man kein Video dafür, Vegan ist eine Mangelernährung. Deswegen müssen Veganer Lebensmittelergänzungstabletten nehmen.
Nur Vitamin B12 alles andere bekommt man durch Pflanzliche Nahrung. @@HolzDennis
@@geigerperplexon8903 Ja, ab und zu mal niederknien und mit dem Schlecker in der Erde wühlen, dann hat man angeblich auch B12. Ich weiß aber nicht, ob das auch in der Stadt bei Asphalt geht.
@@HolzDennis die meisten veganer, ernähren sich um ein vielfaches ausgewogener als allesesser, nur macht sich da niemand gedanken drüber, ob sich ein allesesser auch tatsächlich gesund ernährt ;-)
Ja bitte👍
Hey, könntet ihr auch mal ein Video über Zuckerersatzprodukte machen? Also so etwas wie Rohrzucker, Xylit, Agavendicksaft, Palmenzucker etc.? Ich weiß es ist ein ähnliches Thema aber eben nicht das gleiche. Würde mich mega interessieren :)
Xylit ist ein mehrwertiger Alkohol. Agaven, Palm-Produkte können nur Trauben- oder Fruchtzucker enthalten. Xylit kommt auch in Birken vor. Fructose schädigt Leber etc., siehe Steve Jobs
Man kann diese Dinge auch schnell und simpel recherchieren lol. Der Großteil der Jugend heute ist so ungeduldig, verwöhnt und verhätschelt und will alles schnell, zusammengestellt und am besten auf dem Silbertablett serviert bekommen. (Ps: bin selbst erst 26)
@@k.r.99 Naja, wer Ernährungsdinge "schnell" recherchiert findet aber leider auch sehr viel Bullshit. Mittlerweile gibt es einfach super viele Seiten auf denen zu so etwas Quark verbreitet wird. Dementsprechend ist da schon eine Suche in wissenschaftlichen Publikationen nötig und das ist nicht einfach mal schnell gemacht. Und so etwas auf "die heutige Jugend" abzustreifen finde ich auch eher unnötig. Mai macht hat einfach das nötige Know-How um wissenschaftlich zu recherchieren, das ist schließlich auch etwas was man erst erlernen muss.
@@kniggi9305 stimme dir vollständig zu. Gut beschrieben.
Die Frage ist sich schon, was Rohrzucker in der angeblichen Liste der Zuckerersatzprodukte zu tun hat.
Hey Mai tolles Video! Mach doch mal eines über glutamat. Ist ja ein ähnliches Thema und es kursieren so viele Gerüchte darüber. Lg
Super Vorschlag! Danke, ist notiert 🍪
@@maithinkx ... es gibt eine Wechselwirkung zwischen dem Geschmacksverstärker Glutamat und der Stoffwechselerkrankung Histamin-Intoleranz, die unter anderem von Frau Dr. Ulrich (Goethe Univ Ffm) und Frau Prof.Worm (Charite Berlin) untersucht wurde.
Meine Anerkennung für Ihre großartigen Beiträge zur Wissensvermittlung.
Hey Mai, ich wollte dir einfach mal mein Lob aussprechen. Deine Videos sind wirklich mal fundiert, nutzen wissenschaftliche und logische Argumentation und beleuchten immer beide Seiten einer Sache. Ich studiere selber Biochemie (bald immerhin den Bachelor fertig :D ) und wenn ich schon daran denke, was du für eine mords Recherche für jedes Video betreiben musst und zig Paper lesen und auf Qualität der Studien prüfen etc... Da hätte ich schon gar keinen Bock drauf :'D danke dass du so perfekte Zusammenfassungen lieferst und dabei noch super unterhaltsam bist! Bin auf jeden Fall Fan :)
Vielen herzlichen Dank, das Lob freut mich wirklich sehr. Zu den Videos gehört wirklich ein riesiger Rechercheaufwand und wir stecken echt viel Arbeit rein. Umso mehr freut es mich, wenn das ankommt. Danke und schöne Ostertage! ❤️🍪... Und viel Erfolg und Freude weiterhin beim Studium!
r einfach mal meinEN Lob aussprechen
@@maithinkx Und trotzdem war es nicht möglich "Bleichmittel" und "Chlorbleiche" auseinander zu halten? :D omg
@@dudahier7127 nö ist schon richtig. Das Lob, nicht der Lob.
@@ivooMD wieso, wo war denn das? Chlorbleiche ist ein mögliches Bleichmittel. Man kann sich zudem ja auch mal versprechen...
Ha ha, 50 Gramm Zucker am Tag. Das sind zwei Fruchtjoghurtbecher. Wenn ich durch den Supermarkt gehe, denke ich so: da ist viel Zucker drin, da ist zu viel Fett, das ist industriell verarbeitet, das löst Allergien aus. Dann lege ich eine Packung Paprika und Karotten in den Einkaufswagen und gehe weinend nach hause.
Hier gibts Kekse! 🍪🍪🍪🍪🍪
KEKSE!!!!!!
🍪🍪🍪🍪🍪
Kekse mit Süßstoff
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🙌
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪 Nom Nom 😋
Es wäre cool, wenn du ein Video zu den Mythen über Elektroautos machen könntest; ich habe z.B. schon oft gehört, dass die Herstellung der Batterien so umweltschädlich ist, dass sie den positiven Umweltaspekt von Elektroautos ausgleicht. Like, wenn sie den Kommentar lesen soll👍🏼
Ja, ist abhängig von vielen Faktoren, zB der Kilometerleistung, die das Auto mit dem ersten Batteriensatz haben wird. Und es kommt drauf an, welchen Umweltaspekt du wie gewichtest: Energieverbrauch, Ausstoß von bestimmten Partikeln, Treibhausgase usw . Klimatisch haben E-Autos so ganz grob gesagt ab 50-150 Tsd. km dann die Nase vorn.
Und dazu den Vergleich zu Wasserstoff-Autos bitte!
Witzig, bei mir ist es anders herum. Durch die light Getränke(1 jeden 2. Tag) und das ersetzen von Zucker durch Süßstoff im Kaffee hat sich mein Süßempfinden bei Früchten erhöht. Ich kann zB auch keine Schokoriegel mehr essen, die flashen mich weg, so süß sind die und eine Erdbeere ist auch extrem, wenn sie reif ist.
Ich habe Süßstoffe zur Hilfe genommen(Start einer Ernährungsumstellung) und mir hat es geholfen Kohlenhydrate etwas zu reduzieren. Vermehrter Appetit- Fehlanzeige 🤷🏼♀️
Ich bin komisch...
Jeden Tag zur gleichen Zeit früh aufstehen? Kein Problem
Sich zwingen mehrere Stunden zu lernen? Kein Problem
Überall Ordnung halten? Kein Problem
Sich Ausgewogen und Gesund ernähren? Leider nein, leider gar nicht....
Humor haben?
Leider nein, leider gar nicht....
@@unpoquetititoloco299 Sagt der Mitläufer
@@unpoquetititoloco299 Edgy internet user spotted
Julien Braun das komische ist nicht, dass du dich nicht ausgewogen ernähren kannst, sondern, dass du dich zwingen kannst mehrere Stunden zu lernen
Kleiner Trick: Zucker oder Süßstoff einfach mit weißem Pfeffer ersetzen. Funktioniert super.
Super Idee, ich ersetze meinen Schnaps auch immer mit einem Teelöffel Chilipulver
Man hört dann wohl sofort auf zu essen; sehr wirksam 🤔👌
Oder noch besser: Kokain 😇
Süsstoffe werden seit Jahrzehnten in der Tiermast eingesetzt..... WARUM wohl?
#maiLab Die Chemie des Atmens.
Video Vorschlag.
Ui, schöner Vorschlag! Ist notiert 🍪
Und wie siehts jetzt mit naturellen Süßtoffen aus? Stevia, Eryhdrit oder Xylit und wie sie alle heißen?
@Horst Müller ja das ist den meisten schon klar, allein deswegen weil Stevia pflanzlich ist. Aber hebt es auch den Blutzucker an obwohls kein Zucker ist?
Süßtoffe wir aspartam tun das ja. Mal abgesehen davon wurde nie nachgewießen das Aspartam Gift ist. Aspartam besteht aus 3 Aminosäuren die in den meisten Lebensmitteln enthalten sind dir wir täglich zu uns nehmen.
Das ist totaler bullshit. Stevia ist nicht so gut untersucht wie viele andere Süßstoffe und die Tatsache, dass es natürlich ist, ist vollkommen irrelevant. Ob eine Substanz natürlich oder synthetisch entstanden ist, sagt nichts über die pharmakologische Wirkung aus.
@Horst Müller wann wurde denn nachgewiesen das aspartam giftig ist, woher kommt denn der mythos? Das sind nicht belegte Vermutungen dachte ich?
Botulinumtoxine sind die stärksten Gifte der Welt. An ihnen sterben schon seit tausenden Jahren Menschen und Tiere. Sind wir eine Symbiose mit ihnen eingegangen? Nein. Sie sind für uns immer noch genau so tödlich wie früher. Mit Nitrosaminen kommt eigentlich jeder Mensch in Kontakt sowohl heute, als auch in der Steinzeit. Auch heutzutage lösen sie immer noch bei vielen Menschen Krebs aus.
Pflanzen bestehen auch aus chemischen Verbindung und sind genau so chemisch wie eine Substanz, die in einem Labor synthetisiert wurde.
Man kann daraus, ob eine Substanz natürlich oder synthetisch entstanden ist nicht auf die pharmakologische Wirkung schließen.
Soweit ich weiß ist Aspartam in geringen Mengen nicht besonders gefährlich.
@@TheCoverstroyers gar nicht :) es gab noch eine studie die mai nicht erwähnt hat, da wurden laborratten (weiss jetzt nicht ob sterile oder nicht) mit aspartam sehr überdosiert über einen "langen" zeitraum, waren glaub ich 3-5 wochen, angeblich wurde dort ein tumor gefunden bei einer der 4 ratten, das war eine zyste oder iwie so.. also joa xD
es gibt keine studie bei der aspartam als "hochgiftig" zählt.. ich glaube der hat einfach nur eine absolute meinung die man nicht ändern kann (:
Endlich wurde diese Propaganda abgesetzt
Wenn man dumm ist oder keinen Plan von Wissenschaft hat, schreibt man halt so einen Kommentar...
Hey Mai,
wieso schmeckt 8 Grad kalte Cola eigentlich nicht so süß wie Cola bei Raumtempearur?
Sieht so aus dass die Aktivität in den Geschmacksknospen mit der Temperatur steigt. Deshalb schmeckt Essen generell intensiver je wärmer es ist.
Quelle: www.scienceabc.com/humans/why-does-food-taste-different-when-its-cold-vs-when-its-hot.html
Je heißer etwas ist, desto aktiver die Moleküle. Deswegen riechen heiße Dinge auch stärker.
fun fact: Pepsi wurde eher fürs kalt trinken entwickelt und Cola eher dafür es warm zu trinken.
Darum schmecken Cola und Pepsi genau gleich wenn man die Cola warm und das Pepsi kalt trinkt, obwohl beide unterschiedliche Rezepte haben.
@@yukinofairytail7137 "genau gleich" jetzt nicht o.o
Cheyhey naja ich hab das nicht geprüft 😅 ich trinke beides eigentlich nie, hab das nur gelesen
Ich hab im Thumbnail erst „Dickmatcher“ gelesen und gedacht es geht um Dating-Plattformen.
Man liest nur das, was man lesen WILL😂
Passt aber zu deinem Profilbild
Lieber kein Süßstoff essen, und wenig Zucker. Dass ist dann am gesündesten.
Ich hatte Glucoseintoleranz mit nur ganz leichtem Übergewicht. Grund war: Ich hab kohlenhydratreich (=Zucker) gegessen und mich nicht bewegt. Das hat bei mir schon gereicht. Also Leute, bewegt euch! Damit werden sowieso etliche Probleme gelöst ;)
Du hattest die Glukoseintoleranz? Ist die durch Bewegung, Ernährungsumstellung etc. Weg?
Dustin Ja, sehr starke sogar (dreifache Insulinausschüttung als normale Menschen). Und mit Bewegung ist die weg gegangen. Hab 4kg dabei abgenommen (war dann bei der Grenze zum Übergewicht) und alles war als obs nie da gewesen wäre. Übrigens kann man auch Diabetes Typ 2 rückgängig machen - nicht in allen Fällen, aber es geht wirklich! :)
@@Chamitammy ok das klingt interessant. Ich sollte vllt. Mal zum Arzt gehen, weil ich denke, dass ich eine leichte Intoleranz habe (die Voraussetzungen sind ähnlich zu deinen, wenig Bewegung und viel Zucker).
@@Chamitammy Ja stimmt... Es bessert sich durch ernaehrungsumstellung und mehr Bewegung. Aber komplett lässt sich Diabetes dadurch nicht heilen... Ist der Körper einmal kaputt gemacht worden, kann man das kaum beheben
Hey Mai, kannst du Mal ein Video zu Tattoos machen? Würde mich total interessieren😊 LG
Alle Tätowierten sind kriminell! 🤗
Ink-linge!
Bitte keine Assi Themen, keine Prolls in den Videos.
Vor allem weil die Tinte in lymphdrüsen gefunden werden kann
@@yanusanders7686 Au ja, das sah in diesem Video, das vor einiger Zeit kursierte, super appetitlich aus. :D
Also ich trinke nur Wasser und Tee. Wäre interessant zu wissen wie es um die Zuckeralkohole steht. In wie weit beeinflussen diese Süßstoffe unseren Körper?
Ja finde ich auch!!!
Tee ist beste Leben
Die werden einfach im Körper in Glukose umgewandelt und wirken dann genau wie Glukose direkt. Der einzige Unterschied ist, dass sie vorher, also im Mund, noch nicht als Zucker wirken und daher kein Karies verursachen.
@@Grimlin2 Wie sollen Mehrfachalkohole in Glukose umgewandelt werden, wenn sie selbst aus Oxydation von Polysacchariden entstehen! Auch aus gewöhnlichen Ethanol wird keine Glukose!
Einen wunderschönen guten Morgen wünsche ich euch 🍪🍪🍪
🍪
Tausche ein Marzipan Schoko Ei gegen nen Keks 🍪 :)
Guten Morgen👍👍
Oder Mann scheißt einfach auf den Zucker, eignet sich ein bisschen Disziplin an und achtet auf seine Ernährung. Dann braucht man auch keinen Süßstoff 😂✌️🐍🐍
Oder man achtet einfach etwas mehr auf seine Kalorienbilanz. Dann spielt der Zucker auch keine große Rolle mehr..
@@EnsoReloaded genau
Warum gibt es darüber kaum Studien? Zuckerersatzprodukte sind doch heutzutage von sehr großer Relevanz
Ich bin seid Jahren H2O-Kind, dieses ganze gesüßte Trinken kann man doch gar nicht trinken 😅
Ich bin seiT Jahren (www.seid-seit.de/)
Du trinkst reines H2O ? Echt? Also Destilliertes Wasser oder wo kriegst du das her? Wow. Warum?
@@rueetschli Witzig.
Genau! Gegen Wasser ist doch alles andere verunreinigstes und ungesundes Wasser.
Kannst du Mal ein Video machen über Nasenspray und wie es süchtig macht?? LG bist die beste wo Wissenschaft content macht.
Dazu gibt's ein aktuelles Video von Puls.😉
Weil die Stoffe die die Gefäße verengen und die Nebenhöhlen weiten sollen an die α1-Adrenozeptoren andocken und somit ähnliche Wirkung auf den Körper haben wie eine Adrenalinausschüttung. Und du hast bestimmt den Begriff Arenalinjunkie gehört. Nach diesem Gefühl kann man süchtig werden.
@@crimith Hier der Link: ruclips.net/video/lDuDz78eQoc/видео.html
Es ist eine Gewöhnungssache an den erhöhten Luftdurchsatz , wenn die Schleimhaut abgeschwollen ist .
Dann kommt das Gefühl beim Wiederanschwellen auf , man würde ersticken/Luftnot bekommen ..
Wenn die Wirkung des Sprays nachlässt, schwillt die Schleimhaut auch erstmal stärker an als sie es vor der Nutzung des Nasensprays war. Da muss man dann durch, aber natürlich neigt man dazu dadurch gleich wieder zu sprühen.
"INS GEWICHT FÄLLT - HA!!!"
Ich kann sehr leicht auf Süßes wie Schokolade und Softdrinks verzichten. Chips sind mein Laster :D
Oh man in Chips ist mehr Zucker drin als du denks 🤣🤣🤣 Fail
@@IrischerKobolt Ich kann hier mitnichten einen Fail erkennen ..
Mit etwa 0,2 - 8 Gramm pro 100 Gramm (je nach Chipssorte) steckt im Mittel gerade mal ein Zehntel von dem, was bei äquivalentem Gewicht z. B. in Kinderschokolade steckt (nämlich ca. 50 Gramm).
Damit unterscheiden sich für mich die Hauptgeschmacksträger der beiden Lebensmittel deutlich voneinander ..
Kannst du mal ein Video über Basen Bäder machen, wäre interessant zu wissen ob das wirklich hilft
Tuts nicht. Video gespart, nächste Frage bitte. :)
Ist schlecht für den Säureschutzmantel der Haut.
..."mit Süßstoffen ist das ein leeres nichts " 😂😂
Gestern noch hab ich meine Wasserflasche vergessen und mir am Bahnhof Cola light gekauft nur deswegen, weil es das günstigste war und normales Wasser um einiges teurer war, was mich so tierisch aufgeregt hat. Dieser teurere Preis für stinknormales Wasser (und oft gesündere Alternativen generell) ist eigentlich ein Unding.
Judiths nervt mich auch immer. Da will man nicht viel Geld ausgeben und will sich ein Wasser holen und dann ist Cola teurer. Wie geht das überhaupt? Außer H2O und Mineralstoffen ist in Wasser doch gar nichts drin und in Cola ist alles mögliche plus ne halbe tonne Zucker!
Endlich redet mal jemand über das mouthfeel!
(Schaust du etwa ContraPoints? :D)
😁 ich schaue tatsächlich manchmal ContraPoints, aber auf Mouth Feel bin ich da noch nicht gestoßen
Das ist bei ihr so ein bisschen zu einem (*hust* nicht ganz jugendfreien) Meme geworden :)
Hey Mai, wie immer ein super Video :) Ich weiß, dass du das in einem Video gar nicht alles unterbringen konntest, aber wäre nicht noch mal genau der Vergleich der Süßstoffe untereinander interessant? Wäre genug Stoff (klasse Wortwitz, ich weiß :D) für ein zweites Video. Z.B. würde ich von meinem chemischen Grundverständnis sagen, dass Aspartam ein Kandidat für einen (sehr viel wahrscheinlicher) ungefährlichen Süßstoff wäre, da es der Methylester eines Dipeptids ist aus zwei natürlichen Aminosäuren. Da wird das wohl in diese wieder zerfallen im Körper und Methanol aus dem Methylester, aber wir reden hier ja über geringste Konzentrationen, nicht das Methanol aus dem gepunchten Alkohol :D Dagegen wäre das bei anderen körperfremden Substanzen als Süßstoff ungewisser. Aber ist halt nichts von mir wissenschaftlich überprüft, nur aus dem Grundverständnis heraus, würde mich mal sehr interessieren wie das genau ist!
Ich lieeeeeebe Zucker in Obst!!
Aber ich hasse Süßstoffe weil die kacke schmecken:( z. B. in Kaffe
Ich bestelle beim Mc Donals immer 3x Big Tasty Bacon und ein großes Wasser :D
@Livy M ist mir klar 😉 nur Burger sind "eingeplanter" Zucker, Softdrinks eher sinnloser Zucker, da das "Geschmackserlebnis" den Zuckergehalt bei den süßen Getränken nicht wert sind. (Meine Meinung)
MC Donalds ist keine vernünftige Nahrung, sondern "Dreck"
@@anjafrohlich1170 mc Donalds ist gift fuer den Körper
@@anjafrohlich1170
Dreck macht Speck ;)
Ich liebe Mai's Beiträge. Einfach super. Danke schön
Kann mich da nur anschließen :))
...aber leider sind sie manipulativ ...bezahltes wissen2go Geschwurbele. ..
Aber hübsch ist sie 😉
@@mansao0518 jou aber so verpackt als wäre ihre Redaktion ein RUclips Kanal
Kannst du etwas über histamin und über histaminintoleranz . Mein Freund hat eine intoleranz dagegen und ich verstehe nicht genau was das sein soll
Die Histaminintoleranz ist bis heute wissenschaftlich nicht erwiesen.
Größter Logikfehler dieses „Krankheitsbildes“ ist, dass Histamin ein Stoff ist der von unserem Körper selber produziert wird und zwar bei fast jedem immunogenen Vorgang.
Hast du beispielsweise eine oberflächliche Verletzung, sorgt Histamin dafür, dass die Blutgefäße durchlässiger werden, so dass die Immunzellen überhaupt erst zur Wunde gelangen können um dort den Krankheitserreger zu eliminieren oder eine Immunantwort auszulösen.
Bei Allergien passiert das gleiche, nur leider nicht (immer) lokal.
Da eine Allergie eine Überreaktion auf einen ungefährlichen Fremdstoff ist, sorgt die große Ausschüttung von Histamin dafür, dass zum Beispiel die Haut/Hals/Zunge anschwillt, sich rötet und juckt.
Da die Blutgefäße durchlässiger werden, versackt Flüssigkeit im Gewebe, dass eigentlich im Herz-Kreislaufsystem benötigt wird.
Ist dieses Flüssigkeitsdefizit zu groß, kommt es zum anaphylaktischen Schock.
Um das zu vermeiden, setzt man Antihistaminika ein um den Vorgang zu stoppen.
Es gibt tatsächlich eine nachgewiesene Reaktion auf, mit der Nahrung aufgenommenes Histamin, im Rahmen der Histaminvergiftung (Fischvergiftung).
Dabei werden biogene Amine, vorallem in sehr fettem Fisch, Muscheln oder Krebsen durch Bakterien zersetzt und, im Fall von Histidin in Histamin umgewandelt.
Das passiert dann bei einsetzendem Verderbsprozess.
Dabei werden dann aber so riesige Menge Histamin zu sich genommen, dass der gleiche Effekt zu Tage tritt, wie bei einer allergischen Reaktion.
Bei der Idee der Histaminintolleranz wird davon ausgegangen, dass die DAO in zu geringem Maße vorhanden ist um, dass mit der Nahrung aufgenommene Histamin in relativ geringen Konzentrationen abbauen zu können.
Damit würde aber auch, dass bei jedem Infekt ausgeschüttete Histamin nicht abgebaut und die gleichen Symptome müssten auftreten, wenn man eine entzündete Wunde oder ähnliches hat.
Ich habe ebenfalls eine sogenannte Histaminintoleranz. Wie die Antworten schon richtig erklären, ist es einfach ein Mangel am DAO Enzym. Interessant ist, dass das so unterschiedliche Reaktionen hervorrufen kann. Ich leide beispielsweise unter einer starken "Kältellergie", die sich darin zeigt, dass ein abkühlen bestimmter Körperteile zur Histaminausschüttung beiträgt. Ebenso reagiere ich auf viele Medikamente, denn es gibt etliche, die Histaminliberatoren oder DAO-Blocker sind. Mit dem Thema musste ich mich damals allein auseinander setzen, weil weder die Ärzte noch Bücher großartig helfen konnten. Dieses Thema sollte echt publiker werden, um Betroffenen zu helfen, damit umzugehen. Wenn es stark ausgeprägt ist, wie bei mir, ist es eine wirklich starke Lebenseinschränkung.
Sie sollte evtl. lieber mal in Richtung Salicylatintoleranz schauen. Ob man Histamintolerant ist, kann man ganz einfach testen, indem man Allergietabletten nimmt. Geht es einem besser, dann kann tatsächlich eine Art Histaminintoleranz vorliegen. Passiert nichts, dann ist es etwas anderes.
Wasser hab ich mir mittlerweile auch angewöhnt.
Wasser ist eben ein Getränk, dessen Geschmack seine Temperatur ist.
Saathahn1984 hm… aber eigentlich ist Wasser das gesündeste für den Körper… und was trinkst du denn dann den ganzen Tag? Ich würde keine 2liter saft oder cola runterkriegen.
@@yukinofairytail7137 Na, Wasser. Sagte ich ja. Und mit 2 Litern, das funktioniert. Mit Bier geht's ja auch.
@Saathahn1984 Schön gesagt! Ich finde aber auch, dass Wasser überall anders schmeckt, also muss es einen Geschmack haben :-)
Es hat einen Geschmack, ja. Und er ist nicht sonderlich gut, weshalb wir es lieber kalt trinken.
Ziemlich gutes Video! Nur wird Diabetes Typ 2 durch intrazelluläres Fett und nicht gesund funktionierenden Mitochondrien verursacht. Glucose wird nur dann zum Problem, löst es aber nicht aus.
Die ganze Diabeteserklärung war jetzt eher suboptimal.
Typ II Diabetiker brauchen auch nicht automatisch Insulin.
Wie gut ist Xylit und sollte es mehr verwendet werden?
xylitol ist top, konsistenz und geschmack 100pro identisch, statt 4 nur 2,4 kcal pro gramm, kann bei übermäßigem verzehr abführend wirken, wird in geringen mengen sogar vom körper selbst hergestellt. Man muss sich an seine ind. verträgliche Menge selbst rantasten. Kauf es wenn nur aus Holzwirtschaft, also echtem Birkenzucker, nicht aus Genmais. Dazu tut es im Mund das Gegenteil von Zucker: es macht Bakterien platt, da diese das Xylit futtern wollen, und da sie es nicht verstoffwechseln können, gehen sie geflegt zu Grunde, nicht umsonst ist Xylit Bestandteil einiger (besserer) Zahncremes. Kannst also sogar ne Zahnspülung mit Xylitol machen, was mit Zucker nur Vollhonks empfehlen würden.
@@eltribun mit 60% der Kcal gar nicht mal sooo kal. arm - aber scheint doch ganz gut zu sein
Wenn du fructoseintolerant bist, dann ist Xylit (ist z.B. in Birkenzucker) nicht zu empfehlen.
@@endoplasmatischesretikulum7738 40% weniger für den gleichen Geschmack ohne die Nachteile von Zucker sind IMO schon eine Hausnummer. Und besser seine Geschmacksnerven etwas besser sensibilisieren und generell weniger süss essen. Nutze es eigentlich nur im Müsli, ca. 20gr. So komme ich mit einer 1000gr Dose natürlich auch recht weit.
@@TH-pb4ux hier handelt es sich ja auch um eine Intoleranz, was sich nicht auf die Allgemeinheit beziehen lässt, sondern nur auf die davon Betroffenen. Man kann ja auch nicht sagen, Ketose ist schlecht, da man an einer Ketoazidose krepiert, nur weil das für Diabetiker der Fall sein kann. Für alle anderen ist es eine sehr gute Alternative.
Könnte es nicht sein das durch den süßen Geschmack der Körper sich zum Abbau von Zucker vorbereitet, und es überhaupt nicht lustig findet wenn dann kein Zucker kommt?
Stimmt, so hab ich mir das auch immer vorgestellt. Der "Peter und der Wolf"-Effekt: Süßstoff schmeckt süß, Körper schüttet Insulin aus, Insulin so "Hey, ist ja gar keine Glukose da.", beim nächsten Mal wird dann eben weniger und irgendwann gar kein Insulin mehr ausgeschüttet. (Stark verkürzte Darstellung.)
Die Behandlung dieser Theorie fehlt mir in dem Video auch ein bisschen.
nein. Probiers halt einfach aus. Nicht immer dieses "könnte es nicht sein ..." - theoretisch denkbar ist immer alles mögliche
Andreas Meier wie soll man das ausprobieren?
Feyamius Die Theorie stimmt auch nicht. Insulin wird ja nicht nur bei Gebäckstücken und Eis etc (wo offensichtlich Haushaltszucker drin ist) ausgeschüttet sondern bei allen Kohlenhydraten. Und wenn man Süßstoff konsumiert, essen die meisten Menschen ja trotzdem noch Brot, Kartoffeln, Obst, Reis, Nudeln etc. Insulin ist daher immer irgendwie beteiligt, sodass das Phänomen, dass Insulin gar nicht mehr ausgeschüttet wird, sehr weit hergeholt ist 🙆🏼♂️
@@franks3344 Man beachte den Hinweis "verkürzte Darstellung". ;)
Ich habe in der Fastenzeit auf Süßigkeiten verzichtet und habe dann festgestellt, als ich gestern wieder mal Schokolade gegessen habe, dass mir diese gar nicht mehr so richtig schmeckt und dass ich viel lieber ein süßes Obst essen würde.
Ich bin grad beim 5. Tag und ich vermisse Süßigkeiten überhaupt nicht (obwohl ich mir vor vielen Jahren damit 20kg angefressen habe), würde aber gerne was Herzhaftes essen
Wenn man sowas macht schmeckt vor allem Cola irgendwie so abartig
Ich hatte mal 8 Monate Null gefastet, d.h. nur Wasser genommen. Ich hatte zwar kein Hunger, doch einen sehr großen Appetit auf zuckerhaltige Süßigkeiten!
Wer jetzt mit der achtmonatigen Fastenzeit gleich ausrastet und mir Lüge oder Unsinn unterstellt, weil Wikipedia und einige Ärzte hier im Internet behaupten, daß man nach 50 Tagen verhungert ist, so muß ich diese Aussagen widerlegen, da ich unter ärztlicher Aufsicht aus experimentellen Gründen gefastet hatte und dabei noch nicht einmal Mangelerscheinungen auftraten. Ich wog am Anfang des Fastens nur 63 kg bei einer Körpergröße von 180 cm und ein Alter von 70 Jahren. Ich hatte jedoch eine kleine Bauchwölbung durch viszerales Bauchfett. Zu Beginn des Fastens wurde der Darm über zwei Wochen lang mit isotonischer Kochsalzlösung intensiv gereinigt und nach acht Monaten völliger Nahrungsenthaltung und Muskeltraining, wog ich 60 kg und der Bauch war vollständig abgeflacht, d.h. das viszerales Bauchfett war abgebaut. Es benötigte genau diese acht Monate, um zu verschwinden und dessen Fett reichte für Energieverbrauch aus! Mein Fazit war, daß ich durch sehr langes Extremfasten kaum Gewicht verlor! Nur 3 kg! Da fragt sich dann, ob das Fasten zur Gewichtsreduktion lohnt. Wahrscheinlich hängt die Fähigkeit, Gewicht zu verlieren, auch mit den Alter ab! Je älter man ist, um so schwieriger ist es, Gewicht zu verlieren!
zeeeeerrrrroooo!
Ich bin doch nicht auf malibu! :D
Zum süßen einfach Honig in den Tee und alles ist top - besser als Cola ( wobei Tee ungesüßt am besten ist)
Honig ist letztlich auch nur eine Glucose/Fructose Mischung mit 20% Wasseranteil und 2% "Sonstiges". Kalorisch ist er dem Raffinade Zucker gleichwertig.
Naja Honig besteht auch zu ca. 80% aus Zucker...(31% Glucose, 38% Fructose, 7% Maltose und noch andere Zuckerarten)
Nur Wasser, ab und zu Mal Cola light und natürlich Tee zu den mailab Videos
Die hat eine Redaktion und ein Skript was sie abliest. Funk ist GEZ finanziert und Teil von ARD und ZDF. Die machen nur Propaganda für die Industrie. Da lernst du gar nichts, außer wie du ein guter kranker Konsument wirst.
Also ich trinke zu 90% Wasser aber nach einer Zeit brauche ich einfach mal was anderes und da greife ich zb. zu Cola zero.
Ich habe mich wirklich schon so sehr daran gewöhnt das mir normales Cola wirklich zu süß ist.
Klasse Videos von dir! Gerne mehr 😋😊 und dir auch schöne Feiertage!
Ich habe fructose, glucose laktose Malabsorption (~ eine schwache Intoleranz). Ich habe übet Jahre nur Cola light und andere light Getränke getrunken. Natürlich neben Wasser.
Dann bin ich irgendwann nur noch auf Wasser und Tee umgestiegen, wenn ich was mit Geschmack brauchte. Hier und da selbstgepresster Fruchtsaft.
Ich habe aus Neugier mal Cola und Cola light mal probiert.
Beides war eklig süß, aber Cola light schmeckte für mich viel süßer.
Ich kenne auch viele andere die Cola light nicht mögen, weil es süßer schmeckt, als normale Cola.
Interessant, dass es für dich andersherum ist 🤔
Bei mir ist es ähnlich. 90% Wasser und ab und zu für den Geschmack und die Seele ;) z.B. Cola Zero. xD oder auch mal Orangensaft. Der beste Durstlöscher ist für mich aber immer noch stilles Wasser. :D
Meine große Frage: Und was ist mit Stevia?
Hat ja keine Kalorien und kommt für mich am nächsten an Zucker ran. Kennt sich jemand aus?
Sister Stina Was Mai im Video angesprochen hatte war z.B. dass Süßstoffe nicht inert im Körper sind. Und davon ausgehend seh ich Stevia kritisch. Wenn man sich die Molekülstruktur von Stevia anschaut erkennt man mit leichtigkeit ein Steroidgerüst und da noch keiner weiß was dein Körper damit anstellt und was damit passiert, würde ich die Finger davon weglassen
Stevia als pflanze wird im fernen osten schon lange zum süßen genutzt und ist dort sehr beliebt weil es weniger zu karies beitragen soll als Zucker. Asiaten aind ja doch sehr gesundheitsbewusst und leben recht lange. Im westen bekommst du stevia natürlich nur als zusatz, die granulate enthalten Süßstoffe. Von daher hier nicht kaufen oder nur die Pflanze als zusatz aber da steht nicht zum konsum geeignet.
Stevia ist eine pflanzliche Süsse, genau wie Xylit(Birkenzucker) u. Kokosblütenzucker, mein Favorit, wenn auch teuer. Natürliche Süsse ist künstlichem Süßstoff immer vorzuziehen.
@@AndersGehtsdochauch ich mein aber das Stevia Pulver das aussieht wie Zucker.
@@AndersGehtsdochauch Danke für die Antwort :)
Late to the party - hab das Video leider erst jetzt gesehen (und find's wieder super). Allerdings kann ich ggfs. noch eine ganz andere Dimension beim Thema Süßstoffe beitragen: gerade weil wir Süßstoffe in weitesten Sinne ja nicht verstoffwechseln scheiden wir diese größtenteils eben wieder aus. Ja, und das geht dann ins Abwasser - und unsere Klärwerke sind bisher nicht darauf ausgelegt, diese sehr stabilen und nicht interagierenden Süßstoffmoleküle aus dem Abwasser rauszufiltern. Je mehr wir also Süßstoffe konsumieren, desto mehr Süßstoffe tragen wir auch in den Wasserkreislauf und damit in die Umwelt ein. Und das lässt sich mittlerweile auch in unserem Grundwasser nachweisen - jetzt nicht in besorgniserregenden Konzentrationen, aber zunehmend. Und auch hier sollten wir uns fragen: was kann das langfristig bedeuten und wollen wir das?
www.hamburgwasser.de/privatkunden/themen/suessstoffe-belasten-das-grundwasser
Ich habe gestern erfahren, dass du bei Quarks arbeitest. Bin ich dumm, oder warum ist mir das noch nie aufgefallen xD?
Hii könntest du mal ein Video zum Thema 5G machen?
Hey Mai, hat schonmal jemand getestet ob die Interaktion von Süßstoffen mit den Geschmacksnerven auch die Insulinantwort stimulieren?
ruclips.net/video/BC7Cp70ODDE/видео.html
Du hast die Wissenschaftlerin in mir geweckt 🤪🤩 danke für deine Videos ❤️ und euch allen ein schönes Langes Wochenende 🤭😊
Dann bleib dran!
🙌👩🏻🔬🍪 auch ein schönes langes Wochenende! Danke!
Ich wusste gar nicht, dass man eine Glukoseintoleranz haben kann😲super gut erklärt 👍🏻 wie immer
Zum Glück vertrage ich Süßstoffe nicht und mag reduzierte Süße :-)
Hallo maiLab,
ich bin angehender Mineraloge im Master und bin sehr begeistert von deinen Videos, für meinen Geschmack könnte es sogar noch mehr Fachwissen sein, interessiere mich auch sehr für biochemische Reaktionen im Körper. Ein Video über die wichtigsten Enzyme würde ich auch sehr cool finden!
Mach weiter so !
Wenn man weniger Zucker essen oder trinken möchte, muss man meiner Meinung nach sich einfach gesünder ernähren, und nicht nur nach einen Zuckerersatz suchen =D
Ja, eif. Wasser trinken. Es ist echt schwierig die ersten 1-2 Wochen aber danach gewöhnt man sich daran. Zucker ist ein "Suchtmittel".
Ganz genau. Dennoch könnte es sein, dass ein Austausch von jeglichem (oder einem Teil von) Zucker gegen einen Süßstoff grundlegend vorteilhaft ist. Daher denke ich ist dieses Video und die Forschung in dem Bereich durchaus auch berechtigt.
Un was ist, wenn ich mich zwar gesünder ernähren, aber nicht auf gesüßte Speisen/Getränke verzichten will?
Gesünder Leben ist schön, aber nur Wasser und Brot (übertrieben), ist auch nicht das Wahre. Ob das das gesunde Leben wert ist, ist fraglich.
Daher, wenn es einen Zuckerersatz gibt, der gesünder sein soll (oder zumindest andere Eigenschaften hat), warum nicht dazu greifen?
@@revendisio Weil es beim Ersatz noch nicht feststeht obe es wirklich nichts macht.(Süssstoff) Ich würde komplett darauf verzichten und zu herkömmlichen Zucker greife, aber auch nur in Massen. Damit meine ich, nur wenn man mal gut Essen geht, sich ein Süssgetränk zu bestellen und Maximal 1x in der Woche etwas Süsses. (z.B. 1 Snikers usw. keine komplette Schokoladentafel)
Sehr interessant. Könntest du auch mal ein Video über Xylit und Erythrit machen? Vielen Dank für den guten Kontent.
Moment ich hol mir noch schnell einen Tee!!! Mit süßstoff 😏
Hey Mai,
mich würde es sehr interessieren wie man an wissenschaftliche Studien rankommt, wenn man nicht an einer Universität ist.
Leider finde ich beim googlen meistens nur Meinungen und keine Fakten.
Es wäre super wenn du Mal ein Video zu deiner Recherchearbeit machen würdest:) 🍪🍪🍪🍪🍪
Das würde mich auch mal interessieren! :))
Für die Zusammenfassungen: pubmed, google scholar. Für die Volltexte: Jeder kann sich einen Uni-Bib-Ausweis ausstellen lassen. Und es gibt die dunkelgrau-Zone "sci-hub", die ich hier - selbstverständlich - nicht empfehle!
Auch mit der wissenschaftlichen Google suchmaschine. Google Scholar.
Ich arbeite an der Kasse und wenn ich mir ansehe, wer da was kauft, dann versteht man auch, warum viele nicht von ihren Kilos runterkommen... Statt Mineralwasser bekommt das Kind die Fruchtsaftschorle, die Kiddies aus der Schule kaufen sich Chips, fettige Backwaren und RedBull in rauen Mengen, statt mit Banane stellt Mami die kleinen mit Puffmaisknabberkram ruhig. Offensichtlich alleinstehende Personen kaufen täglich, was mir fast eine Woche reichen würde und auch da: Hauptsächlich verarbeitete Lebensmittel, Fertigprodukte und nur das Alibigürkchen. Da komme ich schon ab und zu mal in Konflikt mit meinem Gewissen, solchen Leuten sowas zu verkaufen...
Fertigprodukte bringen viel Gewinn.
Ich mag Zucker, aber ich steh noch viel mehr auf Salz!!
Salz ist der _s t ä r k s t e_ AppetitAnreger - lass es mal g a n z weg bei irgend einem Mittagessen - und du futterst höchstens 1 / 3 der üblichen Menge, Rindfleischsuppe zum Beispiel ist *komplett* ( ! ) *o h n e* Salz =ungenießbar , und reif für den Ausguß .
ABER, an salzloses Essen wird man sich gewöhnen - mit Sicherheit , wie frühere Studien an Indianern andeuten . Und wenn man die nötige tägliche Menge NaCl *außerhalb der Mahlzeiten* zu sich nähme , das wäre o.K. , und dann würde man mit Sicherheit sein Gewicht reduzieren - . Die dabei fehlende Freude / der Widerwille beim Essen wäre vermutlich aber s e e l i s c h ungesund . . .
( eigene Experimente dazu fand ich ' damals ' echt spannend ... ) .
.
Algorithmus Kommentar
🍪
Feeding the trolls ;)
Ich war als Teenie total Vivil-süchtig. Dann hab ich mal die 0-Kalorien-Variante (ich glaube, es war Xylit) getestet und wie üblich drei Rollen auf einmal verputzt. Hui, das war ein rascher Toillettenbesuch!
boom baby Xiylit ist abführend. ...wie ähnliche Süßstoffe auch.....steht auch auf def Verpackung. ...
der: Sie sind wasseranziehend klugscheißerisch gesagt...hygroskopisch...👹👹👹😱😱😱😱
Xylith hat nur die halbe kcal Zahl von Zucker.. Sprich an die 230 ckal pro 100g. Eritrith hat 0 kcal, wenn ich mich richtig erinnere.
@@senfdazu7850 "Hygroskopisch" ist ein ganz normales Wort. Chemiker reden den ganzen Tag so. "Klugscheißen" ist etwas völlig anderes.
@Senf Dazu
Damit müsste man doch abnehmen?
Xylit ist ein Zuckeralkohol, Karies kann sich da nicht absetzen weil Bakterien damit nicht viel anfangen können(zumindest die im Mund nicht), verstoffwechseln können wir ihn allerdings und ja, wirkt abführend bei übermäßigem Verzehr, steht auch auf jeder Packung. Null Kalorie haben Zucker Alkohole auch nicht, sind fast gleich auf mit Zucker und werden ebenso zu Glukose im Blut und triggern die Insulinausschüttung.
12:55
Was? Ich hab die früher bei der Oma freiwillig pur gegessen ;) (bei uns gabs des nicht)
Beim selber googeln zu dem Thema nur die Studien mit 3-7 Personen gefunden und das pi-hacking förmlich gerochen...
Ein ausführliches Video von einer Expertin die das Ganze bewertet ist so unendlich viel nützlicher und aussagekräftiger, auch wenn die Aussage ist: "Es gibt nicht genug Studien"
aber auch das video 'schleift'....'die
maximal empfohlene Tagesdosis'. habt ihr mal geschaut, wo die liegt und was man dafür alles trinken müsste? die Werte liegen so hoch, das man mit 2L Coke zero noch deutlich darunterliegt. ergo ist das Fazit auch nicht ganz korrekt. nicht ZU viel davon trinken. wem 2-3 Liter nicht ausreichen, dem ist eh nicht mehr zu helfen...
Zu dem Thema hatte ich mal ein Video von Udo Pollmer gesehen. Er meinte, soweit meine Erinnerung ^^, dass Süßstoffe in der Schweinemast eingesetzt würden, weil die Ferkel durch Süßstoffe signifikant schneller an Gewicht zunähmen. Und dass der von ihm diesbezüglich erklärte Effekt von Süßstoffen auf den Schweinekörper auf den Menschen übertragbar sei.
Mich würde sehr interessieren, was an dem von ihm beschriebenen Effekt aus deiner Sicht dran ist ^^
Ich hasse Süßes, esse aber viel zu viel Salz.
Wenn du gern salzig isst, mach Ausdauersport. Da schwitzt du so viel Salz aus, dass du eher zu wenig zu dir nimmst.
Danke das du Typ 2 dazu sagst ❤🤗
Ich hab Diabetes Typ 1 und finde es immer etwas nervig mit Typ 2 Diabetikern in einen Topf geworfen zu werden 😅
eigentlich sollte eine der beiden Krankheiten unbenannt werden, da es erstens 2 völlig Unterschiedliche sind und zweitens unterschiedliche Ursachen haben und unterschiedlich behandelt werden müssen , die einzige gemeinsamkeit ist das beides eine Stoffwechselstörung ist die mit dem Zuckerspiegel zusammenhängt.
Dann wäre auch die Aufklärung/Vorsorge darüber einfacher.
Ja lul, ich dachte immer die würden sich kaum unterscheiden, iwie eins angeboren und das andere iwann bekommen, wieder mal was gelernt 😅😂
Was ist denn der Unterschied?
Hi,
leider finde ich deine Erklärung zu Diabetes Typ 2 etwas unglücklich.
Dir Typ 2er haben eine Resistenz gegen ihr eigeninsulin entwickelt. Müssen aber nicht zwangsläufig Insulin spritzen. Im Gegenteil zu Typ 1 Diabetikern.
Bei Typ 2 gibt es Medikamente in Tablettenform die dafür sorgen, dass das Insulin vom Körper wieder besser aufgenommen werden kann und somit der Blutzucker wieder sinkt.
Interessantes Video.
Mich würde mal ein Video über Ernährungsformen interessieren (z.B. Keto).
ruclips.net/video/Jv-g-J30kGA/видео.html
Mai hat schon ein Video zu Ketogenen Diäten gemacht (--> ruclips.net/video/Jv-g-J30kGA/видео.html)
@@straussi4 Danke. Hab ich schon gesehen. Zwischen Keto und Low Carb gibt es aber noch einen Unterschied.
Vielleicht hast Du es vor zu langer Zeit gesehen und vergessen, daß es da um "Keto" geht. Auch wenn nur "Low Carb" im Titel steht.
@@zvpunry1971 Ich habe es mir jetzt nochmal angesehen und ich muss mich wiederholen. Sie benutzt zwar den Begriff Keto aber falsch. Bei dem Versuch werden 75 g Kohlenhydrate angegeben. Bei Keto sollte sie aber bei maximal 25 g am Tag liegen um die Umstellung auf Energiegewinnung durch Fett zu aktivieren.
Greifen Süßstoffe die Zähne nicht so stark an wie Zucker?
Kommt auf den jeweiligen Süßstoff an.
Zucker ist ja deswegen schlecht für die Zähne, weil die Karies-Bakterien den Zucker verdauen und dann eine Säure ausscheiden, die den Zahnschmelz angreift.
Es gibt Süßstoffe, die von den Bakterien nicht verstoffwechselt werden können, z.B. Xylit. An Xylit verhungern diese Bakterien, deshalb ist der oft in Zahnpflegekaugummis.
In diesem Artikel findest du eine Tabelle mit einem Vergleich unterschiedlicher Süßstoffe:
www.deutsche-apotheker-zeitung.de/daz-az/2015/daz-1-2015/suesse-alternativen
Das mit dem Diabetes Typ 2 stimmt nicht ganz, den bei Typ 2 produziert der Körper zwar das Insulin, aber es gelangt nicht mehr in die Zellen, bzw. nur noch sehr schlecht. Bei Typ 1 ist es so, das der Körper kein Insulin mehr produziert und man das Insulin dann spritzen muss. Typ 1 kann durch viele Faktoren ausgelöst werden, wie zB. dauerhafter Stress. Manche haben das sogar auch seit der Geburt.
Aber ansonsten wie immer ein sehr gutes Video :) Like.
Muss schön sein, wenn man noch Zugriff auf Elsevier-Paper hat... ;P
OldMcDirtfinger Naja, pubs und ResearchGate finde ich dann doch besser :)
Mir fällt es ziemlich leicht auf Zucker zu verzichten. Mein Problem ist eher Salz 😅
Versuch's mal mit Fesazus. Da ist das Verhältnis ausgewogen, nicht so einseitig.
same XD
Da Zucker für wesentlich mehr/häufigere Krankheiten verantwortlich ist, ist das schon mal positiv. Salz ist garnicht so schlimm. Vor allem natürliches Salz, das frei von Rieselhilfen und sonstigen Zustatzstoffen ist.
Ein Löffel Salz kann ein Kind töten also nicht so schlimm würde ich nicht sagen.@@tim1tim2tim3tim4
@@geigerperplexon8903 Das ist jetzt kein Argument. Man kann mit vielen Molekülen Menschen töten.
25-50g Zucker pro Tag?
**Guck verschreckt auf die Capri Sonne, die ich mir vor deinem Video gerade gegönnt habe**
YAY schon 3/5 der täglich-empfohlenen Zuckermenge geschluckt!
**Blick auf die Uhr**
SHIT, der Tag hat noch 23h und 30 min..
Endlich die Antwort auf die Frage warum Süßstoff nicht in den Tee gehört :)
Mai hat davon aber nichts gesagt.
Und zum Glück benötigt man nur eine geringe Menge Zucker, um den Tee süß zu bekommen.
Ich versenke höchstens noch den Honiglöffel in den Tee, wenn's mal ausnahmsweise Honig zum Frühstück gibt. Mittlerweile trinke ich selbst Kaffee ohne Zucker oder Süßstoff. Man gewöhnt sich bekanntlich an allem, sogar am Dativ... [sic!]
Aber Kakao ungesüßt geht noch nicht.
@@sebi7794 Indirekt schon,man sollte allgemein verzichten. Weil man sich nicht sicher ist und es trotzdem ungesund ist.
@@hittimo3936 ne, das hat Mai nicht gesagt.
Und in 99% aller Fälle nimmt man zuviel Zucker zu sich, wer dann auch nur hin und wieder Süßstoff nehmen würde, würde damit etwas gesunderes tun als nie Süßstoff zu nehmen (sondern so weiter zu machen wie bisher).
Und wer Teee ohne Süßstoff nicht mag wird ihn dann vermutlich gar nicht erst trinken. Insofern ist "Süßstoff gehört nicht in den Tee" eine reine Geschmacksmeinung und hat nichts mit dem Video zu tun.
Ich trinke wirklich viel süßtstolffhaltige Getränke und habe 30 kg abgenommen, es ist alles eine Sache der Ernährung.
Hättest auch viel normale Cola trinken und abnehmen können, wenn dafür dein Essen Low Carb ist. Das heißt also nichts.
@@evilreaper6000 Natürlich heißt das was. Ich habe mich ketogen ernährt und da wäre Zucker fatal. Zudem Zucker das X-fache an Kalorien hat und den Blutzucker und Insulinspiegel steigen lässt.
Habe ebenfalls die Erfahrung gemacht, dass ein längerer Verzicht auf Süßigkeiten oder sehr gesüßte Lebensmittel das Geschmacksempfinden verändert und damit zuckerarme Lebensmittel geschmacksintensiver werden
Warum schau ich mir sowas vor dem Frühstück an?
Mir ist das letztens erst passiert, dass ich eine Cola Light zu mir genommen habe und kurz darauf hab ich ein sog "Mittagskoma" gekriegt. Das war die liebe Bauchspeicheldrüse, die sich verarscht vorkam ^^
nein, das war die Phosphorsäure darin, die Dir nen Magnesiummangel beschert hat
@@andreasmeier7728 Ein weiterer aber sehr populärer Mythos. Doch dieser kann schon bei genauem Nachdenken entschärft werden. Was würde passieren, wenn Süßstoffe die Insulinausschüttung anregen würden und man würde eine Cola light trinken, ohne gleichzeitig etwas kohlenhydratreiches zu essen? Wofür ist Insulin zuständig? Um den Blutzuckerspiegel zu senken. Trinkt man nun aber die Cola light zu einem Zeitpunkt, zu dem der Blutzuckerspiegel überhaupt nicht erhöht ist, wird es gefährlich - laut der Theorie dass Süßstoffe den Insulinspiegel anheben würden. Denn nun würde es zu einer massiven und lebensbedrohlichen Unterzuckerung kommen. Ähnlich als würde man sich eine Insulininjektion verpassen bei sowieso bereits niedrigem Blutzuckerspiegel.
Wissenschaftlich betrachtet kann diese Aussage zusätzlich entkräftet werden. Es gibt keine Studie die zeigen würde, dass Süßstoffe die Insulinausschüttung in signifikantem Maße steigern würde...
Bullshit...
@@mumugeschoepf stimmt. Mir gings jetzt aber weniger ums Insulin, sondern um dieses Argument "also, wenn ich ne Mischung aus Dreck in mich reinstopfe, und dann Probleme bekomm, DANN liegt das aber auf jeden Fall an X" (wahlweise: dem Süßstoff, der Milch, den Kohlehydraten, ...)
Es ist unfassbar. Anstatt mal wirklich ehrlich seine eigene Lebensweise insgesamt zu hinterfragen.
@@JoschaBastians Falls du mich damit meinst, erleuchte mich bitte.
ruclips.net/video/d4SHoOTxWBk/видео.html An dieser Stelle wird gesagt, dass bei Diabetikern diese "Insulinantwort" gar nicht mehr funktioniert. Das stimmt so nicht ganz... Bei Typ 1 Diabetikern mag das stimmen bei Typ 2 ist es jedoch häufig so, dass obwohl nach den offiziellen Angaben (OGTT - Wert nach 2 h über 200) der Patient ein Diabetiker ist, die Insulin Ausschüttung sehr wohl noch funktioniert. Nur nicht mehr so schnell oder effektiv weshalb der Blutzucker länger als eben diese 2 h des Zuckerbelastungstestes braucht um unter den Wert 200 zu gelangen.
Ansonsten alles super erklärt! Ich finde deine Videos immer sehr hilfreich und informativ. Weiter so :D
Ich fände es spannend, wenn du ein Video zu Kohlenhydraten machen könntest. Vorallem zu der Aussage, dass Kohlenhydrate am Abend dick machen oder auch warum z.B. Weissbrot „schlechte“ Kohlenhydrate sind und dunkles Brot nicht.
Liebe Grüsse aus der Schweiz💕🇨🇭
Ich könnte mir vorstellen dass das mit dem Weißbrot etwas mit den sogenannten 'leeren' Kalorien zu tun hat. Also das in Weißbrot um einiges weniger andere Nährstoff sind als in Vollkornbrot und sie deshalb 'schlechter' sind. Also chemisch sind sie das gleiche aber ernährungstechnisch eben 'leer'. Ist aber nur eine Vermutung von mir
nougatschnitte sagt hi danke für deine antwort😊
@@ibuetn9294 das hat wohl eher was damit zu tun, wie schnell diese Kohlenhydrate im Körper verarbeitet werden, Weißbrot z.B. ziehmlich schnell -> Blutzucker steigt rasch an, fällt dann aber auch ziemlich rasch wieder. das hat zur Folge, dass man schneller wieder Hunger/Appetit bekommt. Bei Vollkornbrot werden die Kohlenhydrate eher langsam verarbeitet -> Blutzucker steigt langsam an, hält sich aber über längeren Zeitraum. Folge: man bleibt länger satt. Die ganzen Zwischenstufen lassen wir hier mal raus ;)
@@Offliner78 Als Typ-1-Diabetiker kann ich das ja selbst testen und habe die Erfahrung gemacht: ja, stimmt mit dem Blutzucker. Aber ich kann in etwa die gleiche "längere Wirkdauer" erzielen, wenn ich mein Weißbrot mit etwas Fettigem belege. Dann steigt der Blutzucker in etwa gleich schnell wie bei einem Vollkornbrot (Vollkornbrot + Fett macht dann nicht mehr sooo einen großen Unterschied). Die Gesamtmenge an benötigtem Insulin bleibt gleich (bei Vollkornbrot bzw. Weißbrot + Fett müsste ich theoretisch später spritzen, in der Praxis .. naja .. aber bei Weißbrot + Süß (Marmelade) spritze ich tatsächlich 10 Minuten früher). Unterschiede in der Sättigung konnte ich nicht beobachten, aber vielleicht hängt das ja auch am insulin, was bei mir ja immer gleich (schnell) wirkt, bei gesunden aber nach Bedarf unterschiedlich abgegeben wird.
Da man in der Regel recht gemischt isst und sein Brot meistens belegt, macht es also im Alltag wohl keinen großen Unterschied bei der Kohlenhydrataufnahme. In Kombination mit Marmelade ist Weißbrot aber dann doch fast Kuchen ;)
Ich auch🇨🇭🇨🇭❤️