Paella Valenciana a leña

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  • Опубликовано: 12 сен 2024
  • La autentica Paella Valenciana a leña, paso a paso y sin censura con algunos de los trucos que no se suelen contar...

Комментарии • 80

  • @robertograzioso5045
    @robertograzioso5045 10 месяцев назад +1

    Mui ProfessionaL….& good Sound!!

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  8 месяцев назад

      Gracias por el comentario 👌

  • @joseagramonte244
    @joseagramonte244 Год назад +1

    Muy pero muy buena la paella lo felicito la voy a copiar para
    hacerla en cuba cuando baya el mes que biene aunque se que debo llavar desde la paella hasta todos los ingredientes muchas racias por el video

    • @joseagramonte244
      @joseagramonte244 Год назад

      hacerla en cuba cuando vaya auque se debo llevar desda la pella hasta los ingredientes gracias

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  Год назад

      Muchísimas gracias por comentar. Un saludo amigo

  • @robertoaragongutierrez4058
    @robertoaragongutierrez4058 2 года назад +5

    Soy paellero de pura cepa,la paella valenciana no lleva costillas,aunq tiene que estar buena también. Y otro fallo que veo es el agua,te aconsejo que midas el agua siempre el doble de arroz y despues le añades la que necesites para el caldo,puesto que si la echas al tun tun estás desperdiciando mucho sabor que se evapora. Un saludo amic

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  2 года назад

      Buen apunte, correcto, normalmente no se le pone costillas, pero le dá otro toque, con respecto al agua, me enseñaron a medir así, y el arroz tiene el agua que necesita ya que ni se queda caldoso, ni se seca. pruébalo alguna vez. lo recomiendo. Gracias por comentar amic.

    • @Lastresorte
      @Lastresorte Год назад

      7 minutos de video y solo tiene las costillas higado que no lleva...en fin..

  • @anaclorissilvarincon6289
    @anaclorissilvarincon6289 2 года назад +2

    En Colombia ese arroz lo llamamos: atollado, porque lleva varias carnes y verduras

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  2 года назад

      Ok, Buen apunte, gracias por comentar.

  • @itsmiaover
    @itsmiaover 3 года назад +1

    ¡Soy muy fan vuestra de verdad! 🤣

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  3 года назад +1

      Simplemente agradecidos de que seas nuestra Fan... Un abrazote

  • @maripazgonzalezleon
    @maripazgonzalezleon Год назад +1

    Muy bien artistas olee que paella

  • @veroruiz80
    @veroruiz80 2 года назад +1

    Buenísima como siempre 😉

  • @hipolitopadron494
    @hipolitopadron494 Год назад +1

    Eres un crack

  • @Okaa318
    @Okaa318 2 года назад +1

    Felicidades , muy bien explicado 👏🏻👏🏻👏🏻

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  2 года назад

      Gracias por comentar... Acordaros de suscribirse y compartir con vuestros familiares y amigos... Y así apoyarme para subir más vídeos. Un abrazo 😘😘

  • @nnitro527
    @nnitro527 2 года назад +1

    La musica esta chula y pega con el video, ¿cual es la canción?

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  2 года назад +1

      Se trata de la música libre de derechos de autor que hay en la biblioteca de RUclips, es la única que se permite para publicar vídeos en esta plataforma y que no te reclamen derechos.
      Gracias por comentar de nuevo.
      Un saludo y suerte con la paella.
      P.D. Si pruebas alguna vez el truco... Comentame el resultado.

    • @virginiacatapum2391
      @virginiacatapum2391 Год назад

      Pues yo he tenido que quitar el sonido porque me resulta insoportable y muy alta.

  • @robertoaragongutierrez4058
    @robertoaragongutierrez4058 2 года назад +1

    Y el tomate natural lo rayas tu y la judía verde natural cortada,son puntos que al final se gana mucho en sabor y calidad🤜🤛

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  2 года назад

      Normalmente así lo hacemos, me pillaste en el video... jajaja, toda la razon, donde esté natural, que se quite la conserva y el congelado. Un saludo y gracias por comentar.

  • @Consciente8888
    @Consciente8888 3 года назад +1

    Gracias...y el azafrán ? No vi al inicio que agregaras ajo ni cebolla ?

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  3 года назад

      El ajo, está rayado junto con el tomate, nosotros, no ponemos cebolla en la paella, o por lo menos nadie de mi alrededor le pone, y el azafrán, de pone unos pocos minutos antes de añadir el arroz.
      Un saludo, y muchísimas gracias por comentar.

  • @isabelarijose
    @isabelarijose 3 года назад +1

    Pintaza !

  • @conchilita8727
    @conchilita8727 Год назад +1

    La musica por medio molesta

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  Год назад

      Gracias por el apunte, lo tendré en cuenta para otros vídeos. Un saludo y gracias por comentar 😊

  • @pedromlr1
    @pedromlr1 Год назад +2

    Mal vamos amiguitos soy valenciano y he ganado varios premio de paella valenciana como toca eso que dices tú y las costillas de cerdo OSTIA ME DUELEN LOS OJOS AL VERLO tú haces arroz con cosas que seguramente estará buena, pero la paella paella valenciana no tiene costillas de cerdo LO SIENTO AMIGUITOS PERO ESO NO ES UNA PAELLA VALENCIANA

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  Год назад +1

      Hola Pedro, gracias por comentar, toda crítica es bien recibida, incluso con sarcasmos 😊. Paella valenciana hay solo 1, la original, la realizada en zonas de la Albufera, que lleva pato,... Cómo supongo que sabrás y como experto en paellas que te denominas, con el tiempo y zonas, salieron variantes.
      El tema de las costillas, es por un sabor extra que añade que te recomiendo que pruebes, llámala paella con costillas si quieres.
      Yo no he ganado ningún concurso, tampoco me he presentado, pero no hay quejas por parte de quién la ha degustado, y ese es mi mayor trofeo 🏆.
      Un saludo y muchísimas gracias por comentar.
      P.D. Conozco a un oftalmólogo bastante bueno si continúas con esa molestia en los ojos. 😘

  • @Lastresorte
    @Lastresorte Год назад +2

    Esto no es Paella Valenciana es Paella Agleon

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  Год назад +1

      Pos eso...
      Gracias por comentar 😊

  • @luisperezgomez4878
    @luisperezgomez4878 3 года назад +2

    Demasiada carne para mi gusto y demasiado fuego

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  3 года назад

      Gracias por comentar, toda crítica es siempre bien recibida ;)

  • @heidi1972dic
    @heidi1972dic 3 года назад +1

    Che que bo, quina pinta!!! Profit!!!

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  3 года назад

      Gracias por comentar... Acordaros de suscribirse y compartir con vuestros familiares y amigos... Y así apoyarme para subir más vídeos. Un abrazo 😘😘

  • @encarbernat5059
    @encarbernat5059 3 года назад +2

    Bueno bueno que paella más buena se habrán comido esos peques y su mamá hecha por su papa. Este fin de otra...

  • @jonaserrano5557
    @jonaserrano5557 3 года назад +3

    La paella Valencia no lleva costillas I la carne no se le echa tanta no sabe

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  3 года назад

      Gracias por comentar, toda crítica es siempre bien recibida ;)

    • @alexisramoncasado2322
      @alexisramoncasado2322 3 года назад +2

      ¿Tu has visto la pedazo de paella que se ha currado el tío? Por mi como si le quiere echar chirimoya. (no, es broma), pero ha de estar buenísima, yo que estoy ahora a las 2 y media de la noche comiendo galletas cuadradas, de esas de 4 paquetes un euro, y me sale el flojo este "la piilli valincini no llivi cistillis..." esto dicho con voz de niño ripipi, anda ya, flipao!

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  3 года назад

      @@alexisramoncasado2322 muchísimas gracias por tu comentario... Así da gusto ☺️

  • @vicentezaragozabisbal8971
    @vicentezaragozabisbal8971 2 года назад +2

    A la paella no se le pone ajo tampoco lleva costillas no sé dónde as aprendido hacer la paella

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  2 года назад

      Pués te lo voy a decir... La paella me la ha enseñado a hacer gente que ha aprendido de otra gente, que a su vez ha aprendido de otra y de otra... Y así sucesivamente... Eches lo que eches en la paella, siempre saldrá algún/alguna/algune/alguni "indignado" por qué se ha producido un sacrilegio o algo parecido... Solo puedo decir, que los que la probaron en su día... Quedaros satisfechos... Un saludo y gracias por comentar. 😘

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  2 года назад

      Por cierto, feliz cumpleaños con retraso.

    • @vicentezaragozabisbal8971
      @vicentezaragozabisbal8971 2 года назад

      Los que te dijeron que estaba buena la paella te lo dijeron por quedar BN seguro

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  2 года назад

      @@vicentezaragozabisbal8971 puede ser, amigos que tiene uno... Ala, a acostarse... Y Forza Llevant

  • @antonioruiz4171
    @antonioruiz4171 3 года назад +1

    🥺🥺😂😂😂😂

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  3 года назад

      Gracias por tu comentario... Un saludo

  • @carlosmarquesbelenguer5922
    @carlosmarquesbelenguer5922 2 года назад +1

    La paella de acero pulido por favor y no llamarle caldero. Caldero suena malsonante

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  2 года назад

      Gracias por comentar siempre acepto buenas criticas, pues me sirven para mejorar mis videos. Gracias por el comentario de nuevo. ... Acordaros de suscribirse y compartir con vuestros familiares y amigos... Y así apoyarme para subir más vídeos. Un abrazo 😘😘

  • @jves5875
    @jves5875 2 года назад +2

    Vaya paella, cerdo (lo propone) y ajo. Este confunde la paella con el “arroz con cosas”. Visto lo que le vas a “echar”, no pierdo el tiempo en este vídeo. A cuants manté la farina i ella fina que fina

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  2 года назад +1

      Pues bueno, es una crítica, me parece muy bien que no pierdas el tiempo viendo el video, lo que no entiendo es que lo pierdas comentando... Ánimo con ese rojismo.

    • @jves5875
      @jves5875 2 года назад +1

      @@agleon17mov Si me permites y por terminar, por mi parte, sabes eso de que “el marido y el cocinero son los últimos en saber la verdad”. Adéu.

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  2 года назад

      @@jves5875 puede ser,... De todas formas se agradecen los comentarios y las críticas... Tanto positivas como negativas, un saludo y felices pascuas.

  • @joanmb9261
    @joanmb9261 11 месяцев назад +1

    Si le quitas el nombre “valenciana”, le harás un favor a nuestra querida y prostituida gastronomía.
    Llámala como quieras, pero valenciana NO.
    Y lo de caldero…… sense comentaris.

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  11 месяцев назад

      Estamos que nos salimos últimamente con los ofendiditos... pues nada, quita lo de Valenciana si quieres, y esta noche puedes dormir mejor. Gracias por comentar, "prostituida gastronomía" menuda currada de adjetivo. Un saludo 😂😂😂😂

  • @nnitro527
    @nnitro527 2 года назад +1

    A mi me sale como el culo la paella, el problema alq ue me enfrento siempre es la cantidad de arroz y de agua, si no la cago con la cantidad de caldo la cago con la cantidad de arroz y se amontona xD que pena de verdad ¿alguien tiene una base sobre la que hacerlo? En plan tantos L de caldo por Kg de arroz. Dependiendo de la paellera se hecha menos o más, para una paellera de más o menos entre 2 o 3 personas, es pequeña/mediana.

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  2 года назад +1

      En el vídeo muestro un truco para ese tema... Y a mi me pareció mentira, pero funciona, se trata de trazar una diagonal con el arroz hasta que asome por encima del caldo... Y después lo repartes con la paleta... Yo tampoco me lo creía, pero funciona con cualquier tamaño de paella.
      Suerte y muchísimas gracias por comentar. 😊👍

    • @nnitro527
      @nnitro527 2 года назад +1

      @@agleon17mov Okaaay gracias, probare a ver que pasa, gracias, es que hice ya eso pero en otros videos dicen de hacerlo en cruz, y bueno digamos que no salió bien.

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  2 года назад

      @@nnitro527 pues suerte, y cuando lo pruebes dime si ha funcionado o no...
      😊👍

    • @nnitro527
      @nnitro527 Год назад

      ​@@agleon17movdespues de hacer unas cuantas ya me sale bien con el truco de los tornillos y es mejornponer menos liquido que de mas, luego puedes corregir añadiendo si esta duro

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  Год назад

      @@nnitro527 me alegra, enhorabuena y un saludo.

  • @Tinnup
    @Tinnup 3 года назад +3

    Empieza mal para hacer su primer video, mostrando un arroz (evidentemente no es paella Valenciana), mofandose.
    Cada cual cocina como quiere, de hecho, usted lo hace: la paella Valenciana no lleva costillas (aunque estan buenisimas). Asi que no vaya de paellero puritano.
    Buen video, buena edicion. Pero no mofas ni a otras videos.
    Fuera de lo anterior, creo que echó mucha carne, pero bueno, por exceso mejor que por defecto

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  3 года назад +1

      Gracias por comentar siempre acepto buenas criticas, pues me sirven para mejorar mis videos, tendré en cuenta lo de la "Mofa" pero no era mi intención, si no la de darle humor al video que junto con mi hija, intentamos editar. Tanto costillas, como muslos en exceso... son opcionales, quizás debería modificar el título y poner nuestra paella, para no ofender a los valencianos... jejeje, gracias por el comentario de nuevo. ... Acordaros de suscribirse y compartir con vuestros familiares y amigos... Y así apoyarme para subir más vídeos. Un abrazo 😘😘

    • @antoniomartineztroyano613
      @antoniomartineztroyano613 2 года назад

      Cada cual cocina como quiere, pero paella Valenciana es esta, esta que hizo este chico. No veo tampoco ninguna mofa, puesto que Valencia tiene una cultura muy grande de arroces. Lo que yo veo mas una mofa, es lo que se ve por ahi, como paella. Es mas, la paella, nace en la albufera de Valencia. Lo demas han sido variaciones. Pero... en los libros de gastronomia Valenciana no las veo

  • @nataliachin5112
    @nataliachin5112 Год назад

    Esa musica de fondo es orrible

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  Год назад

      Gracias por comentar... La música es la que hay, si te gusta otro tipo de música dame ejemplos y lo tendré en cuenta en los siguientes videos.
      Un saludo. ☺️

  • @rajeviam
    @rajeviam Год назад +3

    De paella valenciana no tiene nada. Lo siento. La paella valenciana auténtica es bastante más fina, cuesta de hacer entre principio a fín casi 1 hora. Y hay que dejarla reposar para que el arroz esté bien asentado, casi 20 minutos. Y se deja reposar tapando la paella.

    • @joseagramonte244
      @joseagramonte244 Год назад +1

      no desmayes amigo y sigue tu proyecto yo invente un pensamiento que dice asi para que una obra sea brillante tendra siempre que ser criticada por un ignorante seuro que su paella quedo muy rica y eso es lo que tiene el valor

    • @agleon17mov
      @agleon17mov  Год назад

      Gracias por comentar, un saludo.