ЗНАМЕНИТЫЕ ОДЕССКИЕ НАЛИСТНИЧКИ !!! Просто тают во рту!!!
HTML-код
- Опубликовано: 15 фев 2023
- Эти налистнички очень нежные, тают во рту , так готовят только в нашей Одессе. Подают их со сметаной и сахарной пудрой. Попробуйте приготовить, уверена вам понравится.)
Еще для Вас мы сняли приготовления Налистников без муки:
Ссылка на видео: • НАШИ ОДЕССКИЕ "НАЛИСТН...
Для теста:
1 литра молока
7 яиц
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
300 - 350 гр. муки
1 столовая ложка крахмала кукурузного
50 г рафинированного подсолнечного масла
Начинка:
1 кг. домашнего, жирного творога
100 г. изюма
180 - 230 г. сахара
2 - 3 яйца
ванильный сахар
для смазывания :
масло сливочное топленное 150 - 200гр.
For pancakes:
1 liter of milk
7 eggs
1 teaspoon salt
1 tablespoon sugar
300 - 350 gr. flour
1 tablespoon corn starch
50 g refined sunflower oil
Filling:
1 kg. homemade, fatty cottage cheese
100 g raisins
180 - 230 g sugar
2 - 3 eggs
vanilla sugar
for greasing :
melted butter 150 - 200g.
#налистники #блины #налистникистворогом#рецепты #какприготовить #готовимдома #рецептналистников#одесскиеналитники
МУЗЫКА МЕШАЕТ ( СЛИШКОМ ГРОМКО ЗВУЧИТ, ПЕРЕБИВАЯ ВАС)❤❤❤❤
Музыка очень мешала .
Сама же сказала"блины" и так тесть но никак не налистники!
Насчëт музыки согласна, прям вымораживала, да ещё печальная какая то😮
В Одессе вкусно все! Спасибо, за прекрасную демонстрацию Одесских блинчиков! Мирного неба и человеческих радостей!❤
Спасибо Вам за добрые слова!!!
Оно может и традиционно и вкусно... но весь день посвятить этому блюду - не моё.
В нашей семье творог делали не сладкий, а подсоленный. Тоже очень вкусно. А если полить медом молодым, то на контрасте вкусов язык можно проглотить. Возможно это только мои такие вкусовые предпочтения, поэтому не кидайте в меня тапками. Я и мед с малосольными огурцами и яблоками белый налив люблю.
мой папа тоже ел всегда малосольные огурцы с мёдом.. так что всё нормально 😊... а доча и племянники едят мороженое с макдональдса с картофелем фри🤦♀️🤷♀️🙈
Мы блинами закидаем а не тапками😂
А я люблю хлебную корочку натереть чесноком с солью и есть с арбузом. Отец научил. И мне всё равно, будут ли кидать в меня тапки. А моя бабушка по рукам била, когда кто-то пытался в творог для начинки сахар сыпать. 😊
А я люблю кисель с котлетами:)
А килька с творогом...Это бомба.
Рецепт с давних пор разошёлся по СССР и по России. Мы тоже такие делаем . Сибирь.
Так делают много где, причем очень давно.
По крайней мере, лично для меня не открытие.))
Ну не знаю,насколько это одесские налистники,мои прабабушка и бабушка готовили так,а потом в русской печи запекали с домашним маслом и сметаной,ммммм😋.
Привет из Казахстана
Блюдо всех национальностей и стран ✌️👍😊😋😋😋😋
Вот меня, это прям бесит! Им так помыли мозги, что уже все блюда мира они придумали!
И не отрыгается,извините,это подсолнечное масло?Только на сливочном признаю!
Вот именно . Такие блинчики делали и мои родные.... Они родом с Вятки! Сейчас я в Казахстане делаю..в конце в духовку
С чего бы.....@@user-in1te6ol9e
А вот и нет! Не только в Одессе! Ни один праздник, ни одна свадьба, или крестины не обходятся без этой вкуснятины и в Молдавии 😊😊😊!!!❤❤❤
А у нас блины подают как ритуальное блюдо на поминки.на свадьбу и день рождения блины подавать не принято.
@@Next-ly6jb у вас это где?
@@user-lr3ev8hx1r это у нас!!!если блин с дыркой то это позор для невесты и ее родни(значит не девка),поэтому блины у нас только на Масленицу и так буднично по домашнему,в любой день,ну и как поминальные,но это редко .
@@Next-ly6jb в какой стране?
@@Next-ly6jb как традиции разнятся) Меня когда бабуля учила готовить блины, говорила, что блин должен быть как можно тоньше, как кружево с множеством мелких дырочек. Свекр родом с осетии, так у них готовили блины на сыворотке. Кума моя в Германии, там хозяйки готовят с крахмалом.
В Одессе обычно на поминки подают пирожки.
А на свадьбу всего и побольше)))
В Беларуси ,наши бабушки и мамочки в отведки и на хресбины, всегда такое лакомство готовили в большом количестве. Томленные в масле, подавали к столу . Необыкновенная вкуснятина, эти завиваники. 🥰 🌅
А в нашей семье бабушка готовила их по воскресеньям. Начиная с ноября по апрель или май. Т. Е. В холодное время. Молоко от своей буренки. Вкуснятина необыкновенная эти налистники. И никто не следил ни за какими колориями. С уважением - Валентина, Минск.
Я готовлю налистники без муки на одном крахмале. Налистники с творогом.
Готовятся они на молоке и крахмале, получается тоненькие, нежнейшие и ароматные, по-домашнему теплые и удивительно вкусные!
Ингредиенты:
Яйца - 5 штук; молоко - 0,5 литра; крахмал - 5 столовых ложек; соль, сахар по вкусу; подсолнечное масло - 1 столовая ложка. Жарить блинчики для налистников только с одной стороны!
Начинка: Творог - 300 грамм; яйцом - 1 штука; сахар по вкусу; можно изюм, мак добавить. Творог перетереть с сахаром и яйцом, по желанию
добавить мак, изюм. На готовые налистники выкладываем начинку из творога, заворачиваем либо конвертиком, можно просто трубочкой. Складываем налистники в кастрюльку или горшочек, перемазывая слои сметаной и растопленным сливочным маслом. Отправляем на 10-15 минут в духовку.
Налистники без муки и готовятся, правильно все...
Спасибо, обязательно приготовлю по Вашему рецепту. 🌻
Моя бабушка готовила тесто для блинчиков на крахмале. Честно скажу, терпеть не могла их. Не любила!! А недавно приготовила, оторваться не могла от этой вкуснятины.👍
Правильно! Это и есть налистники, а на видео обыкновенные блинчики.
А какой крахмал? Спасибо за рецепт😊
У меня терпения не хватит.. пока я их буду делать.. я сначала съем блинчики.. а потом саму начинку
Полезное раздельное питание🤗
😂😂
Супер 🙂
😂😂😂😂
😂😂😂
В Молдове их делают маленькими на один кусь. Сливочным маслом. Подают с вареньем из белой черешни и айвы! Это классика!
Варенье из белой черешни...ОБАЛДЕТЬ!!!!! Я не только не ела, но и не видела и не слышала о таком варенье! Везет некоторым....😊
Как? Белая черншня і айва в разное время созревают
@@user-nw7fo8fp9lи что ? Пошёл в подвал взял банку с черешней и банку с айвой😊
@@user-il8cc9pq9xмоя свекровь из белой черешни варила варенье и в каждую ягодку ложила кусочек грецкого ореха, это сказка! У меня в этом году столько черешни и не кому ее собирать. Жили бы рядом я бы вас угостила!
@@lyudatogramadjyan7045да, это очень вкусно.
Налистники готовят НЕ ТОЛЬКО В ОДЕССЕ .Вас хочу поблагодарить за прекрасную подачу рецепта.Благополучия Вам и Вашему дому.🌞.
Их готовять всю жизнь везде,но женщина видимо не там жила где все.
Мы такие блинчики ели еще у бабушки. Только не знали такого названия "налистники". Фаршируем и творогом, и фаршем, и грибами, и вареньем. И не заморачиваемся с такими маленькими. Наш блинчик на таоелку положишь, ножем и вилкой обработаешь и одного достаточно. Живу в Питере.
В том-то и разница, что в одесских налисниках нужно заморочиться! Но оно того сОит
Вы не путайте блины и налистники. Это разное.
На русском блинчики а на украинском налисники
Блины, блинчики и налистники- это ТРИ!!!!! абсолютно разных блюда! Не чешите все под одну гребёнку! Там очень незначительное различие в рецептах приготовления, но оно есть.
@@user-lx8vu3sq9e вы абсолютно неправы. АБСОЛЮТНО!!!!!
В детстве очень плохо ела, но бабушкины "соловьи", так она их называла, томленые в русской печи обожала. Блинчики были на крахмале. Деревня в Брянской области. Спасибо за ваш рецепт и теплые воспоминания о детстве. Там, в деревне, у меня были подруги из Чернигова, тоже приезжали на лето к бабушке, помню их до сих пор (мне 60+), очень переживаю за все происходящее😢.... Скорейшего мира!
СПАСИБО, ЧТО ПЕРЕЖИВАЕТЕ!!!
НАМ ОЧЕНЬ БОЛЬНО .......
Мне тоже 60+.Бабушка и дедушка из Черниговской области.Летом мы были в гостях.Ничего вкуснее бабушкиных налысников из русской печи ,не ела.До сих пор помню их вкус.Общаюсь с двоюродной сестрой.Пусть вас всех хранит Бог.Миру мир!
@@Alla-zo3sfмы все переживаем. Подмосковье
@@user-gi5ju1zq1p меня бабушка тоже жила в Черниговской области в топчиевке,тоже ели налистники обалденно вкусные в печи в масле мммм только больше они были ) вот только кажется она их делала из крахмала ,может ошибаюсь
Тоже 60+ и сестра родная в Киеве, сердце рвётся.
Смотрю и плачу. Скучаю по Одессе, по дому...
Я в Одессе прожила 31 года. Это наши любимые налистники. Спасибо!!!
Я живу на юге Воронежской области, на границе с Украиной. У нас тоже готовят налистники. Правда мы их делаем чить больше, без муки только на крахмале. Они получаются практически прозрачными. Выкладываем в форму с высокими бортиками и заливаем сливками 20'/. Или разведëнной сметаной и запекаем в духовке 40 мин при 160' . Получается просто огонь!!!!
Моя покойная сестра тоже заливала сливками с сахаром,и томила в духовке,это как пирожные получались,17 лет их не пробывала,я думаю у меня такое лакомство не получится.Тамбов
Каждый кулик свое болото хвалит!😂
Точно такие налисники готовила моя бабуся. И я всю жизнь их готовлю.
Но в Одессе я была проездом и живу на Донбассе.
Моя подруга из Латвии и там их точно также готовят.
Это как про борщ и про пельмени,каждый себе присваивает рецепт.
А на самом деле у вас замечательные получились налисники! Спасибо.
Мира!
Точно ! А у нас в Молдавии , в селе Парканы - тоже готовят такие блинчики !!! Да , блинчики оболденной вкусноты!!!
Спасибо Вам за добрые слова !!! 🌻
Моя кума из Днестровска (Приднестровье) тоже такие готовит.Пальчики оближешь!!!
Спасибо,что напомнили о такой вкуснятине.
@@user-ku9ck8lu5g И у нас на севере Молдавии такие же
В Ростове так же готовим, а моя бабушка на Кубани такие делала, но в печи.
Мы зовём просто, блинчики с начинкой из творога, ещё мы делаем из мясного фарша с рисом😊
И семь яиц???🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚
Наши молдавские родственники такие готовят на каждые посиделки 😊
Весь СССР готовил это блюдо... удивили...
Вот это надо так заморочиться! Словно вышивка крестиком на 1см 100крестиков! Я в восторге. Вот это хозяйка!
Моя бабушка в Белоруссии тоже готовила в печи налистники. Это необыкновенно вкусно, они были такие желтенькие, маленькие. Свое молоко, свои яйца, ну а в пкчи даже простой суп был вкусным, а налистники это вообще!
Да. В печке любое блюдо будет вкусным. Я тоже помню вкус и аромат еды из деревенской печки. Ничего вкуснее на свете нет.
Моя бабушка из Гомельской области тоже делала такие налистнички в печке . Это был десерт к обеду . Ничего не ела вкуснее , чем бабушкина еда из деревенской печи .
Своя корова ,это шикарно. Сливки😋,молочко😋,творожок 😋,а молозыво - райское наслаждение 😋😋😋
Моя бабушка и мамочка всегда такие пекли на печке ,на чугунной сковородке,потом ставили в духовку и томили с домашним сливочным маслом,на своём молоке,а на печку в чугунную скородку укладывали простые блины ,заливали сливочным маслом,разрезали на 4 части,и мы дети таскали их ,бабушка с Харькова.а какой она делала варенец,старший брат женился во Львове,военный лётчик попал туда по распределению,и когда привез знакомиться с нами свою жену, она все время говорила что это сметана,а бабушка ей варенец это,и впоследствии как только они летят,бабушка готовила ей постоянно,очень хорошие у нас и сваты были и невестка ,сноха,жаль что все так происходит сейчас.
Спасибо Вам огромное, за вкусняшку. Вы мне напомнили моё детсво, юность. Люблю нашу любимую ОДЕССУ. И желаю всем МИРА, СОНЦА, БЛАГОПОЛУЧИЯ и ЛЮБВИ. Одесса, и одесситы самый приветливый, гостиприимный народ.
Спасибо Вам за добрые слова!!!
Блинчики пекла бабушка, пекла мама, пеку и я внукам. Никогда не добавляла крахмал. Попробую.
И музыка хорошая и рецепт славный. Не слушайте никого. Спасибо за рецепт!🌹
Спасибо Вам !!!🌻
Мне так нравится, когда пишут: не слушайте никого. Только меня! 😂
@@sav.kov.v.o.3180 😢⁹
Музыка не нужна, она мешает слушать хозяйку... Что означает ваше замечание "не слушайте никого"? А кого слушать, вас?
У нас в Молдове это блюдо делают на праздники.Так что,его смело можно называть многонациональным ..
Так, ці налисники готовлять також на західній Україні з сирною начинкою або з м'ясною... Подають з борщиком в горнятку, або з курячим бульйоном... М'ясо має бути зварене, змелене і за смаком приправлене. Загортають у налисники та дехто їх панірує і обжарює перед подачею до столу. А дехто їх тільки у яйці обкачує і обжарює на олії без запаху...В такому разі, їх можна попередньо заготовити, накрити щоб не засихали і залишити у холодильнику.
Дітям смакують налисники з нутеллою...
Согласна.В Молдове их готовят изумительно
Большой Пламенный Привет Молдавии из Одессы!)
Я такие первый раз попробовала в зап.Украине какая вкуснятина. Спасибо моей свекрови.
Моя знакомая из Ровенской области всегда такими угощает!
У меня соседка из Молдавии, тоже так готовит, а бабуля живя на Украине тоже так готовила. Теперь я живу в России делаю такие же. Спасибо.
В Украине.
@@olesyaolesya7982 На своей мове как хотите, так и пишите, а по-русски - на Украине.
@@gwenwifarправильно!!!❤❤❤
@@gwenwifarА в Украине говорят на росии!
@@gwenwifarэто не по русски , а по рашистски! Тогда уж и на рассеи, ок? Нужно проявлять уважение к другим народам! И говорить так,как они считают верным. Проявление империалистических замашек ведёт к непониманию,неприятию,ненависти. В. УКРАИНЕ!
Живу в Одессе, но эти блинчики ела в детстве у бабушки в Полтавской области) Но она ещё заливала их сладким соусом из сливок и яйца. Это было невероятно вкусно! ❤️
И моя бабушка в Полтаве пекла, только жарила их только с одной стороны)
Я тоже помню, что они были залиты ещё чем-то сладко-вкусным. Это было объедение 😋 Что же это за заливка была🤔?
@@Natushmel сливочное масло ,молоко,сахар🥞
смотрела видео и думаю хм у меня дома также готовим, еще домашняя сметана с маслом вместе, и я с Полтавской обл♥♥♥
Мы ну совсем с другого края света, но Мама их тоже заливала сливками и посыпала сахаром, а потом чуток тушила. И я их тоже так делаю. Но мои любят блинчики и с мясной начинкой, и просто со сметаной, мёдом или вареньем. (Не налистники, а просто блинчики) 😊
Дiйсно круто.
Хочу сказать ,що не тiльки в Одессi. В Кiровоградськiй обл. також готують. В 1991 роцi, помер мiй свекор. I я готувала налистники пiд пильним контролем сусiдки моïх свекрiв. Вона мене навчила, тiльки ми не змащували а кожен блинчик вмокали в ростоплене масло, вона казала що можна i в сливки вмокати, i складали в казан, а потiм в печi вони томились.
Таяли в ротi.
Огромное спасибо за Ваш труд. Налистники, томленые в духовке с маслицем это ни с чем не сравнить. Просто блины с творогом, это просто блины. А этот шедевр тает во рту. Спасибо. Волгоград. Мирного неба всем.
Ещё бы! Яиц больше, чем муки.
Так это и хорошо
ЧУДЕСНОЕ БЛЮДО под названием РАСТИ ЖОПА!!!
Если есть проблемы с ростом жопы, зачем заходить на кулинарные сайты?
@@Alisa_25😂😂😂😂рассмешили
Миниатюрные блины с творогом.
Также делаю обычные блины, держу в духовке. Чтоб сырые яйца в твороге проварились и изюм разбух. Сковорода меньше диаметром. Тоже самое. Едим со сметаной, сиропом, сгущёнкой. Кому как нравиться.
Это как манты и голубцы. Смысл один, а названия разные, по всему миру.
Молодец женщина, терпеливая.
Привет Вам из Казани.
Мы Долму и мини пельмени тоже готовим.
Спасибо Вам!
Манты и голубцы - не одно и то же.Голубцы - это фарш из мяса с рисом,завернутый в капустные листья,а манты - это рубленое мясо с луком,завернутые в тесто.
В Молдове делают точно такие налистники. А, ещё делают с подсоленным творогом! С фаршем куринным и тд, все зависит от вашей фантазии...☺😋
Какая разница, чья это кухня… друзья? Главное это такой кропотливый труд и очень благодарный!!! Женщина отдаёт Всё хорошее от себя, своей семье. Это сделано руками! А не эта дрянь из магазина((( Вот поэтому Наши предки были здоровыми и морально и физически!!! А мы сейчас « гнием» и болеем… И многие не понимают из - за чего? Хозяйки обленились до такой степени, что нет слов…. Только внешняя красота на уме(((( А в голове и в душе - пусто!!!!! Спасибо Вам за такую красоту и вкуснятину!!!)🌺🌺🌺
Спасибо вам за добрые слова!
❤
У Вас всё очень по-домашнему!Здоровья Вашим тёплым ручкам. 😊
Спасибо Вам за добрые слова! 🌹
Как же это вкусно! Говорю вам как коренная одесситка.
Спасибо!!!🌷
В Псковской области на свадьбы и проводы в армию, тоже готовили блинчики с творогом или сырнички маленькие, всё это томилось в масле в чугуне, и в печи. Было это лет 45-50 назад.😢😊
Главное событие жизни проводы в армию что у россиян более важное
Возвращаемся каждый в свою область из городов и начинаем питаться не фастфудами а вкусной и здоровой пищей!😊
@@ludmilasunsea2227а у вас с портретом Бандеры ходить теперь самое главное занятие и тризубы из говна выкладывать козлиного
Були проводи в армію колись..., та наразі проводки в останню дорогу.
@@ludmilasunsea2227а у вас это было не главное?? Украинская советская социалистическая республика входила в состав СССР, поэтому и в ней проводы в армию были знаменательным событием!
Зато сейчас на украине за вами гоняется ТЦК.
Отдубасит, запихнет в бусик и в окопы... через пару часов уже никого нет.
Был хлопец и нет хлопца.
.
Похожие блины ела на Полессье.Это ооочень вкусно!Наконец-то нашла рецепт.Спасибо!Теперь-готовить и готовить эту вкусняшку!❤❤❤
Это правда оооочень вкусно))) Спасибо!
У нас их почему-то голубцами называли. Мне кажется, что бабушка пекла блинчики без муки, на одном крахмале. Потом заворачивала внутрь творожную начинку и складывала их в чугунок. Сверху голубцов она выкладывала кусочки сливочного масла и ставила в хорошо прогретую печь. Это была такая вкуснятина!
У нас голубцы делают из капусты с мясным фаршем.
@@sav.kov.v.o.3180 Так у нас тоже! Но моя бабушка (и мама вслед за ней) эти блинчики с творожной начинкой почему-то тоже голубцами называли 🤷♀️
@@SvetlanaKorneeva1 Может потому что маленькие🤔
@@SvetlanaKorneeva1 может вы спутали - соловьи?
Берёшь в руку маешь вешь, так говорили наши мужики на Брянщине, поэтому пекли именно такие налистнички и каждый промазывали сливочным маслом, а если с начинкой, то её хозяюшка заворачивала в блинчик, а потом в глиняный горшочек, заливали топленой сметаной и в легкую печь😋😋😋😋😋 Знаете, у нас не кушали, а ели😂😂😂 Но Вам🌹 спасибо 🙏❤️ очень изящно и не смневаюсь, что вкусно🤗
Спасибо!)
@@sav.kov.v.o.3180 ❤️🤗🌹
А как это в легкую печь?
И мы только такие ЕЛИ
Фирменное блюдо моих дедушки и бабушки. Но делали по другому, творог клали на четверть блина, а блин складывали в 4 раза, потом томили. Вкуснятинааа!!! 😋 там откуда родом были бабушка с дедушкой говорили, большому куску рот радуется.
А у нас в Мордовии еще перед томлением заливали небольшим количеством сливок😊
Эти налистнички готовят на просторах всего бывшего Советского Союза. Когда жили одной большой семьёй, каждый делился рецептами своей национальной кухни. Это замечательно! Уверена, что наступит мир и мы опять будем братьями.
А у меня мама смазывала не маслом, домашней сметаной и в чугунной утятнице томила. Ммм как это вкусно. Детство далекое ....милое доброе, ласковое и вкусное..
@@og1442спочатку ви нас вбиваєте, гіалтуєте, а потім - " знову братья"? Земля вам стікловатою, " братья"
@@og1442ну что причитал ответ с Украины. Они первыми не захотели быть братьями. Их деваха сочинила "никогда мы не будем братьями..." Они против России орали "москаляку на гиляку", теперь орут "а нас за шо". И вы хотите с ними быть братьями???? Спросите своих лудей, хотят ли они. Ни с кем, кроме Белоруссии не хочу быть братьями. Ни с кем, все стали предателями. Кормить их перестали, вот и возненавидели нас.
У меня свекровь готовила, (шедевр) вкусняшки. Сколько лет прошло, а я до сих пор помню
Никогда не видела таких налистничков! Даже запахло! Обязательно сделаю! Благодарю!
Спасибо !!! 🌼
Подтверждаю,вся Молдова делает,такие блинчики!😊
На моей родине ,в Молдове они называются Мули ,ну вкусные и едятся ,прыгая в рот !!!Как же это вкусно !!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🏻👍👍🙏🏻🙏🏻🙏🏻👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Я в когда из Одессы приезжала в гости в Кишинев не могла выйти из за стола от вкустнятины, что была столе❤Вы, великие повара и продукты у вас самые вкусные на свете❤
Представляю, как это вкусно! Да ещё такие миниатюрные! Я в белорусской деревне впервые попробовала такое блюдо, но размер у налистничков был побольше. Было очень вкусно, т.к. все продукты были свои, деревенские... ням-ням... Благодарю за рецепт.
Да, в Беларуси делают конвертики !
@@user-nc6gb7hf4iда и в Брянской области делают такие же.
Все говорять ,сто крахмал вреден для
🤭🤭🤭🤭🤭
И конвертики. И наподобие, как автор, но побольше: намазать налистник творогом( только без изюма), закрутить и разделить на 2 части. И в печь! О, простите, в духовку.
И , кстати, блины не жарят.
Блины ПЕКУТ! Всегда, даже на сковороде.
Это же древнейший продукт!
И в Рязанской области делают и называются каравайцы.
Я коренная одесситка. Обожаю налистники. Маленькие делают в основном в области, заливают сметаной и запекают в печке.
Я делаю их большими, с разными начинками. Особенно люблю с мясом, грибами, и сладким творогом. Все сразу не запекаю, а по необходимости поджариваю на сковороде.
Да, и я никогда их не делала на крахмале, только с мукой.
Так что спасибо за рецепт. Попробую!❤
Вам спасибо!)
а мне жалко времени потраченного вами на это чудо и представляю как это все за час улетит в желудки).а вам респект за такой труд!
А в желудки это улетит за 10 минут! 😋
Налистники с творогом очень вкусные, моя мама постоянно готовила на праздники и не только. Рецепт этот известен очень давно и готовят его не только в Одессе. Хозяюшке большое спасибо за труд!👍
Спасибо Вам за добрые слова!!!🌼🌼🌼
Крахмал для чего ?
@@elena8391для эластичности, чтобы не рвались.
@@user-sp3kc5ph8z столько яиц , что рваться не будут и без крахмала.
Музыка, ну просто отбивает желание слушать🤦♀️ ЗАЧЕМ???
Привет из Москвы моя родина винницкая область моя мама готовила проще и называются они завиванцы.
У моей мамы это был самый коронный рецепт, и называли мы их Кравайцами!!! Это в Рязанской области. И когда мы с сестрой, уже уехали из родного дома и приезжали к мамочке своей, то она всегда встречала нас своими кравайцами!! Целая гора!! Можно с молоком, с вареньем, медом, сметаной, можно с начинкой из творога или фарша. А вот когда я уже вышла замуж, то узнала, что такие блинчики с начинкой называют налистниками и запекают их в сметане на плите. Свекровь жила в Черниговской области и встречала нас ими!!!❤❤❤❤
На Черниговщине самые лучшие налистнике!
Родилась моя бабушка, мама и я в Одессе.
Всегда делали один налистник из того размера блина который вы сделали.
Начинка - столовая ложка начинки. Поджаривали с обоих сторон на сковороде.
у вас- это руские блины, а не одесские налистнички.
@@user-iq9on2xd7f 🥵
Обалдеть ! Как всегда у одесситов - минимум продуктов , а целый казан вкуснятины .В чем чудо ? В ручках , терпении , доботе
С "минимумом" продуктов Вы погорячились. 5 яиц, молоко, мука, крахмал, соль, сахар, растительное масло, килограмм творога, опять же 2 яйца, сахар, изюм, ванильный сахар, сливочное масло - если одной готовить, то полдня мороки.
В любимой Одессе и области даже на свадьбах подают такие блинчики. Могут делать в виде треугольников, для этого, разрезают блин на 4 длинные полоски . Тоже красивые, маленькие! Спасибо за распространение информации об одесской кухне, желаю творческого поиска и доброжелательных подписчиков!
Спасибо Вам !!! 🌻
И в Молдавии мы такие делаем,маленькие,в духовке!!!Спасибо!Очень подробно все показали,с теплотой❤❤❤
@@ipanina8878. В Молдове так -же делаются и называют их «мули». Не знаю почему😂
Спасибо большое. А ещё можно каждый слой сметаной помазать.
В Сибири ещё моя бабуля делала такие блинчики. Вкус детства. Мама пекла моим детям. Жду внуков, мечтаю кормить блинчиками моих внучат
Какая кропотливая работа! Сколько терпения́ ! Я вами восторгаюсь 🤗
Спасибо! 🌷
Мы на Кубани так же готовим налисники! 👍
Благодарю...🌹🍰🍦🍵🕊️
Напомнили детство в Белоруссии 70-80х...когда мамочка похожие блинчики готовила и всех подруг собирала...
Только закрученный блинчик разрезала на 3 косые части, укладывала в кастрюлю и добавляла очень много сливочного масла...
Это было незабываемо...до сих пор вспоминается...
Спасибо Вам!!! 🌹
Браво, как из обычных блинов с творгом, можно сделать шедевр кулинарии
Спасибо!!!
Блины и блинчики, это разные вещи, я об этом практически узнала только в Тверской области, где мне в гостях приготовили блины)))
Никогда так не готовила Спасибо за рецепт.Впервые увидела,что надо разрезать на четыре части.Вы молодец.
Замечательные блинчики! А моя мама запекала со сметаной (домашней) -вкусно очень... Творог свой,яички свои, сметана.😊
😊🌼
Только - яйца, а не яички😉
@@S_lana_0305ага,и не конец фильма, а финал😅
Яички у мужчин, ЯЙЦА!
Такими налистниками нас угощали друзья из Шепетовки Руслан и Григорий.. Здоровья им и всем нашим знакомым и родственникам..
Я делаю всё так же, только смазываю размягчённым слив. Маслом.и используу охлаждённое кипячённое молоко. И готовлю на пару... Мммм не экономно, калорийно и оч вкусно. Привет из Одессы
😊
Смотрю,и не могу оторваться...Это просто блаженство!Представляю,как они тают во рту!Даже по видео смотришь и испытываешь удовольствие.В конце бы еще протомить их сметанкой с сахаром.Автору ролика огромное благодарю!!Мирного неба!!!!
Да, они правда ооочень вкусные.))) Спасибо Вам !!!
На Чернігівщині теж роблять насисники, правда звичайні, перекладають з вершковим маслом і в піч. О, то є смакота.
@@user-pb2vb6db4hНасисники? Оооооо, тогда, конечно, смакота!!!😂😂😂😂😂
Вы не представляете какие они вкусные,их никогда нехватает хоть сколько бы ни было.
@@tatianamikhailenko4259 Таня, ну почему же не представляю, налистники - это очень даже вкусно!!! Но не НАСИСНИКИ же!!!🤣🤣🤣
Ну не только в Одессе, в Кировоградской обл точно такие же готовят . Вкуснятина 🤤 На каждое торжество обязательно такие подают.
Мне кажется, что на всем СССР пространстве готовят налистники
Спасибо, что даёте грамотные мастер класс для молодежи❤
Спасибо Вам! ❤
Это как надо любить НАЛИСТНИКИ, чтобы так кропотливо готовить! 👍🏻У меня бы не хватило терпения.
Прочитывайте то, что вы пишете!
@@taniabasova9819 Я прочитала. Но потом когда отправила. Исправлять не захотела, так как смысл сказанного вполне понятен.
Моя знакомая говорила:зачем печь эти блинчики с творогом, я могу творог с'ьесть и с батоном.
Наличники - это резная окантовка окон в деревянных домах. Их тоже можно любить. Они бывают красивые. Но тут речь о НАЛИСТНИКАХ, т е. о тонких блинчиках. И ничего сложного в их приготовлении нет, конечно, если Вы не в первый раз вышли на кухню. Главное- желание!
@@user-ct2vz3hp3f есть люди, которым всё равно что есть. Лишь бы набить желудок.
Замечательные налистники, готовятся долго а съедаются очень быстро, спасибо👍👍😘😘
Фантастика, слюнки текут уже
Я как моя мама и бабушка родились в Москве, поэтому, наверное, первый раз такое вижу, чтоб блины запекали. Выглядит вкусно, нужно приготовить, если хватит терпения.
Не могу не пожелать вам скорейшего мира..Одесса - один из любимейших городов💔
Спасибо
😃😃почему то вспомнились наши кубанские пирожочки. они в пол пальчика такие малюсенькие
я никогда не видела таких маленьких пирожков. Только у Толстого читала, как герои ели "крохотные пирожки". Аж любопытство распирает - что такое "крохотные"? Меньше 10 см мне не удавалось сделать - пирожковое (дрожжевое) тесто собирается в комочек, нельзя тонко-тонко раскатать. А у вас как делают? Пол пальца - это 5 см?
да у нас такие малюськи подают на похоронах и поминках@@olgaa.3222
@@user-rf8ky1pz5p А вы не знаете, как их готовить? И все-таки маленькие это сколько? 5 см?
варенички же делаете. ну почти тоже самое
@@user-rf8ky1pz5p То ли это пирожки, и тесто дрожжевое. То ли это как вареники и тесто без дрожжей. Из дрожжевого пробовала - такие маленькие не получаются. Потому что раскатанное дрожжевое тесто не держит тонкую "лепешку", снова собирается толстым слоем. Соответственно, начинки надо класть много - пирожок уже большой получается.
Милая хозяюшка всё так мило делаете и щепетильно спасибо большое
Я тоже ооооооо чень щепетильна вовсем иэту щепетильность и умелость люблю у таких же людей
Всех благ вам
И вашей семье и мира я с полтавской обл но сейчас далеко в Германии с детьми храни вас господь
🎉🎉🎉🎉
❤
Спасибо Вам!!! Мира всем нам!!!
Я сворачивала целый блин таким же образом, тоже оооочень вкусно.
Здесь готовят не руские блины, а одесские налистнички.
Моя мама родилась в Одессе и кухня этого города просто супер!!!
В Приморском крае в деревне готовят такую вкуснятину. Называется,блинчики томленые. Смазывают домашней сметаной и в печь. Это восторг!Вкус и аромат этих блинчиков невозможно передать! Очень вкусно!
На Троицкую родительскую субботу делала. Г. Хабаровск. Не знала, что это одесские налистники. 🤭
@@user-bz2nz2ib8z 😂😂😂
@@Helga1658 🤗🤗🤗
@@user-bz2nz2ib8z вот именно, напридумывают
Шо то Я не поняла. Шо тут делают оркосамки?
Да блинчики промазанные сметаной с топлен маслом и в духовку
Такая вкуснятина..привет из владика
Красота! Жиденькое тесто, но блинчики тоненькие, прочные и не сухие!
Больше тридцати лет готовлю. Не знала что они одесские.
Замечательный рецепт налистников!!
А готовят его повсюду ,потому что это просто и дрступные продукты,главное желание приго овить это блюдо.
Все бабушки раньше знали, как это сделать и радовали своих внучат.❤❤❤❤❤
Блинчики с творогом
@@user-tg2qk8sk9s- блинчики с творогом тоже надо томить в Казанке так долго? Учусь пока, поэтому уточняю.
@@klaragafarova7118 если протомить, то получатся налистники. А если пожарить, то блинчики
У неё обычные блины, это не налистники, в тесто муку не спят, только крахмал и жарят их с одной стороны
@@klaragafarova7118это просто блины у неё, рецепт блинов, а не налистники 😊
Мои предки из Сибири и Подмосковья, оказались в 1968 в Киргизии, и этот рецепт знали обе бабушки, про Одессу только кино смотрели😂😂😂 Это интернациональное блюдо любого славянина или даже азиата.
Моя бабушка делала такие фаршированные блинчики, но творог всегда сама варила, специально ходила за разливным молоком, и ни когда не резала, у нее была ее семейная малюсенькая чугунная сковородка. Крошечная. И изюм она всегда покупала только темный. Перебирала помню его вручную. В тесто всегда сливочное масло топила. И у нее были два чугунка, вот в них выкладывала и в духовку в газовую в городской квартире. Да, всегда говорила, что это праздничное блюдо, подают на свадьбу, кристины, сватовство. Она говорила всегда, что родом она из Евпатории, но у них и в Одессе был дом. А я родом из Семипалатинска Казахская ССР. У нас там тоже у русских блины на поминки, но это блины, просто круглые, да и РФ тоже пекут поминать, а это совсем другое блюдо. Нереально вкусно, увидела их, и бабулю вспомнила. И еще ее жаренные калачики с творогом.
Прекрасно! Спасибо!
Мы с мамой и бабушкой печём на 2х сковородках. Так меньше возни.
Спасибо ❣️мы в России крутили целый блинчик. Надо попробовать теперь такие малюсенькие
Уверена, Вам понравится)))
так и одесса россия)
Смакота! Такие блинчики делают не только в Одессе,но в Одесской обл.Привет землякам! Спасибо за подробный классный рецепт! Желаю всем мира и благополучия!👍👏❤❤❤
Спасибо за добрые слова!!! 🌻🌻🌻
такие блинчики по всей россии делают, не только на ее окраине)
@@Margarita-up7tl Украина не " окраина" России,а суверенное государство! Вы такие злые люди,что даже тут свою желчь изливаете .
@@user-zw2br5yr3c окраина это окраина русской земли, а на данный момент это марионеточное террористическое квазигосударство, которое подлежит уничтожению
@@Margarita-up7tlАктивно заробляють свої "сєрєбрєнізлість. зміїною злістю.
Да, прямо только в Одессе. Я тоже такие маленькие блинчики пеку, много лет. А живу, в пятом поколении в Питере. Никого в Одессе никогда не было.
Вот именно, а название полная калька с польского языка, клоуны мля))
Какие же они милые, даже настроение поднимают 🥰
Спасибо!😉🌷
В Тирасполе ещё моя бабушка так делала.Рекомендую с любой начинкой.с мясом тоже очень вкусно.
Мы делаем просто блинчики с творогом) очень вкусно)
Этот рецепт тоже интересный, спасибо)
Конечно вкусно, но налисники,это другое. Похоже на грузинскую ачму.
@@ladastan6215 не пробовала ее) надо попробовать)
Ну все как у нас, размер, конечно, одесский) . Но не это главное, манера разговора Хозяйки, голос - мягкий , добрый, убаюкивающий, расслабляющий, с характерными нотками точь-точь как у моей подруги Светланы!! Это подкупает, спасибо Вам!)
Спасибо!!! 🌷
Дякую за рецепт смачних маленьких налисників, що томилися у духовці. Деякі поради були для мене корисними. Візьму до уваги!
Как сказал бы мой кум, тремя не насытишься , а десяток стыдно.
Конечно это шедевр такие маленькие налистнички.
Смотрю 8февраля 2024г. Спасибо большое за рецепт обязательно приготовлю.Здоровья вам и всех благ. Сибирь.
Спасибо!
Поставила лайк за старание,голубцы и долму мы тоже крутим терпеливо,здоровья всем ❤
И тоже тоненькими, маленькими, да ещё и с мясом!
На Украине, Хмельницкая область мама Цезя нас всегда радовала налисничками 2:16 когда мы приезжали из России в гости… желтенькие и очень вкусные. Очень добрые воспоминания о тех днях!
А где именно в Хмельницкой области?
В Украине! 💛💙
@@hf3489НА украине - это по-русски. Вы же здесь на русском пишете?? На своем языке хоть "за", хоть "под", хоть "над"... а по-русски: НА украине!
.
Обычные блинчики с творогом, только маленькие, это очень вкусно👍
Вперше таку форму налисників побачила і спробувала в Чернівецькій області, а родині мого чоловіка. Вони готують так не одне покоління)
Ну не только в Одессе такие блинчики готовят, мы немцы из Казахстана тоже так готовим .Такие же маленькие только называем их пальчики...
В Молдавии тоже такие делают на всякие торжества. Есть я их ела , а вот ни разу не готовила. Надо будет как то сделать и порадовать внуков и зятя
Прекрасный рецепт ! Спасибо Одесса !
Мне тоже давали рецепт знакомые из Чернигова, только крахмал , без муки и томленые с домашней сметаной в духовке.
В Одессе все блюда делают с особенным вкусом!!! Там многонациональная кухня.! Что не приготовят всё смачно!!!!
Это точно! Спасибо!)
Для всех кто обожает эти блинчики. Занятие длительное, поэтому дети,невестки и дочки, а так же их мужья, вперёд и с песнями!!
Супер рецепт! Все получилось очень вкусно. Спасибо.
Спасибо! Очень рада) 😊