Greek Chicken Souvlaki Skewers - Καλαμάκια Κοτόπουλο Σουβλάκι

Greek Chicken Souvlaki Skewers - Kalamakia Kotopoulo Souvlaki
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY RUclips CHANNEL to see all my delicious recipes!
bit.ly/2TEl0NY
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below!
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παρακάτω λίνκ!
www.greekcooki...
NOTE: This video is bilingual. The recipe is written in English. Turn volume ON to hear the recipe read out in Greek 🔈.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτό το βίντεο είναι δίγλωσσο. Η συνταγή είναι γραμμένη στα Αγγλικά. Ανεβάστε την ένταση του ήχου στο βίντεο, για ακουστική περιγραφή της συνταγής στα Ελληνικά 🔈.
LINKS:
Website: www.greekcooki...
RUclips: bit.ly/2TEl0NY
Facebook Page: / greekcookingmadeeasy
Τumblr: / greekcookingmadeeasy
Instagram: / greek_cooking_made_easy
Pinterest: / greek_cooking_made_easy
LinkTree for all my Social Media links: linktr.ee/gree...
Makes 8 skewers, serves 4 persons
There is nothing more Greek than souvlaki! Souvlaki means mini skewer made with different kinds of meat i.e. pork, veal, lamb, chicken or fish. This recipe is for Chicken Souvlaki skewers. Easy to prepare but they do hold a couple of secrets! The most essential is the marinade made with Greek herbs and spices which should be infused in the chicken pieces so you will end up with succulent, juicy and very aromatic chicken skewers and most importantly not dry! Let me show you how to enjoy them!
INGREDIENTS:
600 gr / 1.32 lb / 3 Chicken Fillets
3-4 large Greek Style Pita Breads
8 Wooden skewers
Some fresh Parsley for garnishing
Tzatziki Dip
2 Tomatoes cut in rounds
Ingredients for the Marinade:
2 tbsp. / 35 gr/ 1.2 oz Greek Yoghurt
1 tbsp. French Mustard (mild)
30 ml / 2 tbsp. Olive oil
15 ml / 1 tbsp. Balsamic Vinegar
1 tbsp. Fresh Mint (leaves only)
1 tbsp. dry Oregano
Salt, ground Pepper
1 Garlic Clove
Καλαμάκια Κοτόπουλο Σουβλάκι
BY: Greek Cooking Made Easy
Φτιάχνει 8 Καλαμάκια και σερβίρει 4 άτομα
Δεν υπάρχει τίποτα πιο Ελληνικό από το Σουβλάκι! Το Σουβλάκι με Καλαμάκι φτιάχνεται με διαφορετικά είδη κρέατος, δηλαδή χοιρινό, μοσχάρι, αρνί, κοτόπουλο ή ψάρι. Αυτή η συνταγή είναι για Καλαμάκια από Κοτόπουλο. Εύκολα στην ετοιμασία, αλλά διατηρούν μερικά μυστικά! Το πιο σημαντικό είναι η μαρινάδα που παρασκευάζεται με μυρωδικά και μπαχαρικά που πρέπει να εγχυθούν μέσα στα κομμάτια του κοτόπουλου, ώστε να έχετε για γεύμα ζουμερά και πολύ αρωματικά σουβλάκια κοτόπουλου και το πιο σημαντικό να μην έχουν στεγνώσει και ξεραθεί στο ψήσιμο! Επιτρέψτε μου να σας δείξω πώς να τα απολαύσετε!
ΥΛΙΚΑ:
600 γρ / 1,32 lb / 3 φιλέτα Κοτόπουλο
3-4 μεγάλες Πίτες για σουβλάκι
8 Ξύλινα Καλαμάκια
Φρέσκος Μ​αϊντανός για γαρνίρισμα
Τζατζίκι
2 Ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
Υλικά για τη μαρινάδα:
2 κ.σ. / 35 γρ / 1,2 oz Γιαούρτι στραγγιστό
1 κ.σ. Γαλλική μουστάρδα (ήπια)
30 ml / 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
15 ml / 1 κ.σ. Βαλσάμικο Ξύδι
1 κ.σ. Φρέσκος Δυόσμος (μόνο φύλλα)
1 κ.σ. ξερή Ρίγανη
Αλάτι, φρεσκοαλεσμένο Πιπέρι
1 σκελίδα Σκόρδο