〈職人吹水〉 茶餐廳咖哩汁/ 茶餐廳鬆軟豬扒醃製/ 當中技巧深入淺出/ 希望大家都係家中做到茶餐廳味道/ @singsingkitchen

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 7 янв 2025

Комментарии •

  • @lisachan8294
    @lisachan8294 12 дней назад

    多謝星星師傅的耐心指導, 此乃經驗之談, 得益良多.

  • @ban7228
    @ban7228 Год назад +34

    師傅午安,醃製咖喱豬扒調味醃料控制不當容易乸喉,所以要跟足步驟,不能懶惰貪圖捷徑,跟足職人嘅教導,自然學識好味道👍👍👍

    • @sukyiho3715
      @sukyiho3715 Год назад +3

      Ban晚上好👍😋

    • @ban7228
      @ban7228 Год назад

      ​@@gogogo7672千祈咪對號入坐😂

    • @ban7228
      @ban7228 Год назад

      ​@@gogogo7672日日準時收睇準時跟😝

    • @abc054
      @abc054 Год назад

      @@gogogo7672 媽咪、媽咪,我啲家庭式煮食,要求在最短時間內上片!所以拍片要慳水、慳力為首要條件 😁😁😁

    • @yeseiko
      @yeseiko Год назад +1

      ban哥晚好,咖哩汁撈飯一流!😋

  • @clementchinsterer
    @clementchinsterer Год назад +5

    Chef Sing Sing oi, I live in Hanoi city, Vietnam. I always enjoy your tutorials. many things my old sifu would not teach me or not able to explain things to me in the 1960s when I was the mah wong in their kitchen. Today, your tutorial is easy explaination. Now I understand more what magic makes the dishes. Please keep up your good work. I shall look forward more to be educated by you. Sori I m English educated but I understand Cantonese well. I m Chinese from KUL, Malaysia.

  • @chankakoi
    @chankakoi Год назад +1

    Appreciate your sharing. You can write a cookbook to benefit more people.❤

  • @yeseiko
    @yeseiko Год назад +6

    茶記皇牌咖哩汁
    當中技巧睇到實
    屋企做到咪心急
    豬扒鬆軟好品質
    感謝師傅無私分享,茶餐廳港式咖哩汁最受香港人歡迎!👍😋

    • @sukyiho3715
      @sukyiho3715 Год назад +2

      靚女晚上好😉只要跟住師傅嘅步驟做, 屋企都做到茶餐廳嘅水準👍祝您晚間愉快😊💕

    • @yeseiko
      @yeseiko Год назад +2

      @@sukyiho3715 靚女晚上好大,跟咗師傅學做餸之後真係得益良多,我都祝你有個愉快晚上,最重要有個美夢!🥳✌

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  Год назад +3

      衷心感謝詩句🙏🙏

    • @yeseiko
      @yeseiko Год назад +2

      @@singsingkitchen 師傅晚上好,加油!

    • @ban7228
      @ban7228 Год назад +2

      晚上好👍👍👍

  • @sukyiho3715
    @sukyiho3715 Год назад +6

    第一名支持今晚收睇師傅教整咖哩豬扒💪💪準備定啲飯撈汁食🍚😉👍👍😋😋🙏🙏💕💕

    • @ban7228
      @ban7228 Год назад +2

      午安,畀👍第一名,日日努力💪學識好味道👍

    • @sukyiho3715
      @sukyiho3715 Год назад +1

      @@ban7228晚上好🙏💪😊

    • @yeseiko
      @yeseiko Год назад +3

      靚女晚上好,咖哩真係百搭食譜,配雞牛豬羊同素菜都無得輸!👍😋

    • @sukyiho3715
      @sukyiho3715 Год назад +3

      @@yeseiko 靚女晚上好😊講得無錯, 咖哩配任何肉類, 海鮮或蔬菜都咁正👍😋

    • @yeseiko
      @yeseiko Год назад +2

      @@sukyiho3715 靚女你係澳洲啲咖哩都係港式多?

  • @jlui4518
    @jlui4518 Год назад +2

    西廚糕點👍👍真正的主角🎉🎉

  • @jl27701
    @jl27701 Год назад +3

    星星師傅,可否教點樣弄港式牛雜的方法和竅門。謝謝。

  • @taiyk6452
    @taiyk6452 Год назад +1

    👍👍👍

  • @katiechan8855
    @katiechan8855 Год назад +3

    可以教煮白咖喱豬扒嗎?😊

  • @olivayau2161
    @olivayau2161 Год назад +2

    我喜歡吾太辣咖哩汁😊 👍

  • @manchan644
    @manchan644 Год назад +2

    💯👍👍👍

  • @waishinghon8325
    @waishinghon8325 Год назад +1

    我落 1 茶匙黃薑粉,食落有微微苦味,苦半茶匙會好些

  • @apriltsang7029
    @apriltsang7029 Год назад +2

    今晚煮咖哩薯仔雞翼
    多謝星師傅❤😂😅😊

  • @kathylai6817
    @kathylai6817 Год назад +4

    師傅,可以提供咖啡粉和咖哩膽牌子或相片嗎?

  • @chunchun2356
    @chunchun2356 Год назад +4

    講起用酒,真係想請教各位其實幾時用紹興酒幾時用玫瑰露,又有左白酒,買左一大堆呢d酒都唔知幾時用邊d

    • @siewheilou399
      @siewheilou399 Год назад +2

      要注意,超市買得到嘅料酒級的紹興酒同玫瑰露都係加咗好多鹽嘅。白米酒先是最百搭料酒,要用酒醒味去腥嘅都可以落。

    • @siewheilou399
      @siewheilou399 Год назад +1

      要注意,超市買得到嘅料酒級的紹興酒同玫瑰露都係加咗好多鹽嘅。白米酒先是最百搭料酒,要用酒醒味去腥嘅都可以落。

    • @siewheilou399
      @siewheilou399 Год назад +1

      要注意,超市買得到嘅料酒級的紹興酒同玫瑰露都係加咗好多鹽嘅。白米酒先是最百搭料酒,要用酒醒味去腥嘅都可以落。

  • @clee4771
    @clee4771 Год назад +1

    細細包椰汁邊度有得賣

  • @米高佐治
    @米高佐治 Год назад +1

    請問星師傅,炒白涼瓜,用乜嘢醬炒好D?

  • @raychan7444
    @raychan7444 Год назад +1

    我喜歡㗎喱雞扒😂

  • @RobertChan2003
    @RobertChan2003 Год назад +2

    在英國經營餐廳的衛生規則規定禁止肉類解凍,所有廚師都必須嚴格遵守

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  Год назад +2

      全世界任何廚師都要
      根據世界衛生組織
      食物處理
      去處理食物

    • @chankakoi
      @chankakoi Год назад +3

      The world is not obliged to follow the UK standard. The world is of diversity.

  • @waiyimhongwai
    @waiyimhongwai Год назад +1

    師傅你介唔介意我問你啲嘢 我有D嘢想同你講

  • @tangochoi9303
    @tangochoi9303 Год назад +2

    正🫡

  • @tonysze9563
    @tonysze9563 Год назад +2

    冇加椰漿?

    • @Ksm377
      @Ksm377 8 месяцев назад +2

      27:20 落咗! 兄弟是否唔夠耐性飛住睇?😂

  • @kalam808
    @kalam808 Год назад +2

    88, thank you!

  • @edmundlkm5075
    @edmundlkm5075 Год назад

    落得多黃疆粉同咖喱粉 會唔會 個汁好粉?

  • @abc054
    @abc054 Год назад +2

    第四名 ✌️✌️✌️🎇🎇🎇👍👍👍

  • @waining6934
    @waining6934 7 месяцев назад

    太囉嗦

  • @jchung5242
    @jchung5242 Год назад +1

    識就笑死,唔識就嚇死。毫無科學證據,

    • @jjhvsh1103
      @jjhvsh1103 5 месяцев назад

      請問你指哪方面?回答吓

  • @hilaryltc
    @hilaryltc 2 месяца назад

    你可唔可以唔好講多個做啊?

  • @joannas9198
    @joannas9198 Год назад +9

    冇拍新片,可以唔播啫,點解要咁虛偽,揾D陳年舊片,重新配音,扮新片播,D盲粉...VIEW,所以隻🐩咁乞人憎,不是無原無故的,係有原因㗎!

    • @abc054
      @abc054 Год назад +5

      媽咪、媽咪!因為我係一條冇樣粉腸 😁😁😁
      拍片唔出樣,啲網民唔知我係邊個 😝😝😝

    • @Jose_Lamb
      @Jose_Lamb Год назад +10

      未遇上星星師傅時,都睇過鮑汁,本身都識少少煮,但比較之下,星星師傅勁好多,步驟清楚,初學者/唔識煮都變咗識煮😂

    • @jjhvsh1103
      @jjhvsh1103 5 месяцев назад

      請問你識唔識得什麼叫做'尊重'你可以唔睇㗎!