Способы горячей готовки. Какие варианты приготовления пищи рекомендуют нутрициологи

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 29 окт 2024

Комментарии • 3

  • @academyofnutrition
    @academyofnutrition  2 месяца назад +1

    Получи свой первый сертификат по нутрициологии бесплатно!
    Курс “Знакомство с нутрициологией” ➡ man.academyofnutrition.ru/manstart?

  • @nataliacamara9549
    @nataliacamara9549 2 месяца назад +1

    Как много нового я узнала !🤣🤣🤣🤣🤣😂😂😂😂😂

  • @aztech.
    @aztech. 2 месяца назад +2

    Тема не раскрыта! Мелковато для академии!
    Где потерялась готовка в микроволновке? А копчение? А под давлением? Почему Академия о них не упоминает?
    Если говорить о варке, то где же упоминание о бланшировании, припускании?
    А разве при приготовлении на домашнем приборе - электрогриле, натопившийся жир таинственным образом куда-то исчезает, не образуются конечные продукты гликирования? Сами хотя бы раз на электрогриле готовили?
    А так ли безопасен малотемпературый су-вид? Его рабочей температуры вполне хватает для развития патогенов и может не хватить для пастеризации, к тому же готовка в пластике, вы же не рекомендуете рукава?
    А при запекании так ли обязательно *закидывать* мясо в печь? Думаю, положить было бы достаточно!
    Академия - это не только броское название, но и любовь к предмету и уважение к государственному языку. Даже для рабочей столовой не позволительно…
    Если бы ролик назывался *«Некоторые* способы горячей готовки о которых известно Академии»…