Quindim | Le Cordon Bleu (T3 - EP 2)
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- Опубликовано: 3 июн 2024
- Venha com Le Cordon Bleu e Sabor & Arte conferir a receita de Quindim Tradicional e Quindim de Maracujá preparada pelo chef Wilson Fernandes!
INGREDIENTES
Quindim Tradicional:
6 gemas de ovo
130 g de açúcar
20 g de leite
10 g de leite de coco
20 g de coco ralado
15 g de manteiga derretida
Quindim de Maracujá:
350 g de açúcar
16 gemas de ovo
2 ovos
250 ml de suco de maracujá azedo concentrado
100 ml de água
70 g de coco ralado
80 g de manteiga
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'Le Cordon Bleu' - Segunda a Sexta às 21h
Canal 561 na CLARO | Canal 617 na VIVO | Canal 495 na SKY | Canal 153 na Oi
#saborearte
#lecordonbleu
Ameiiii Estou encantada com essa Receita linda de quindim Parabéns ❤
Aula incrível
Como sempre perfeito. Não trata-se só de uma receita, mas sim uma excelente aula.
Super aula, parabéns
Adorei as explicações e as histórias das freiras... Sempre tive essa dúvida, porque os portugueses usam tanto ovos pra suas receitas. Parabéns. Dúvidas sanadas é ótima receita!❤❤ Isso é uma obra de arte , além de ser uma delicia !!!!
Que aula, viu?! Muitíssimo obrigada! Parabéns!🌹❤️🙏👋👋👋👋
Que delicia deve ser esse de Maracujá...ótima aula
Amei as receitas e a histórias do quindim e das freras❤
Parabéns chef
INCRIVEL A PERFEIÇÃO.
Muito bom, parabéns ao chefe passou muita sabedoria.
QUINDINLICIAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
❤❤❤
Jove e sábio Deus te abençoe muito
Olá chefe, boa tarde!por gentileza, qual a quantidade do recheio de TARTELETE,,obrigada por compartilhar!
Olá , usei em média 70g por cada tortinha … basta preencher de creme e deixar 3mm abaixo da superfície para não transbordar 😊
🥞🍡🍦🍧🍨🍩🍰🎂
Olá! Segui os ingredientes e orientação e não deu certo 😢. A calda de maracujá a 114 graus e cozimento no forno 130graus ... não sei onde errei
Sabor e arte poderia passar a receita do creme que vai dentro da tartelete @saborearte
Oie , sou o Chef que ensinou a receita !! Segue a receita :
•100g Manteiga sem Sal
•100g Ovos
•100g Açúcar Refinado
•50g Farinha de Amendo
•70g Coco Ralado em Flocos
•10 g Amido de Milho
•15 ml Licor Malibu (Opcional)
•Bater a manteiga com o açúcar refinado até formar um creme , adicionar os ovos e bater bem até homogeneizar .
• Misturat os ingredientes secos por último e o licor . Colocar na base das tortas deixando um pouco abaixo da borda e levar para assar a 160°C até dourar
Isto não é massa,sim um creme.
mas pate sablée é uma massa.
@@MarinGME o que tem a ver a massa PATE SABLÉE, com o Quindim que está sendo apresentado?!?!?!?!??!🤔
@@user-ep4dc7ol3j porque ele literalmente faz um quindim usando essa massa, logo quando ele diz que tá fazendo "a releitura" do quindim ele explica que tá usando essa massa
@@MarinGM Obrigada, Marin!! 🙏🏻💖🌻
Pouca experiencia,este rapaz.