콜레스테롤 떨어뜨리는 고지혈증 환자 전용 파스타. 삼치두부면파스타

콜레스테롤을 낮추는 고지혈증 환자를 위한 삼치두부면파스타입니다.
한 번 만들어 드셔보세요.
재료
와이드루꼴라(어린열무대체가능)
두부면
삼치
대파
마늘
꽈리고추
방울토마토
파마산치즈(참치액젓,치킨스톡대체가능)
엔초비(멸치액젓대체가능)
소금, 후추
요리순서
1. 삼치에 소금,후추로 밑간을 한다.
2. 대파를 크게 썰어 준비한다.
3. 마늘을 으깨어 대충다져준다.
4. 꽈리고추도 먹기좋은 크기로 썰어준다.
5. 방울토마토도 반정도로 잘라 준비해둔다.
6. 삼치를 먼저 구워 놓는다.
7. 마늘과 대파를 약불로 익혀준다.
8. 마늘의 색이 변하면 엔초비1~2 마리(멸치액젓 1스푼) 넣고 잠시 익혀준다.
9. 재료가 잠길정도로 물을 넣고 조려준다.
10. 두부면을 넣고 끊어지지 않게 풀어가며 익혀준다.
11. 파마산(그라나파다노)치즈를 올려준다.(고지혈증이라 참치액젓이나 치킨스톡 반스푼으로 대체가능)
12. 꽈리고추와 방울토마토를 넣고 익혀준다.
13. 다익은 파스타를 그릇에 옮기고, 삼치와 와이드 루꼴라를 올려준다.
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