Здравствуйте! Я хотел бы поблагодарить всех, кто поддержал видео своими непредвзятыми и приятными комментариями. - Причина, по которой я написал «БЕЗ закваски» в названии видео, заключается в том, что специальные йогуртовые закваски, которые продаются в различных интернет-магазинах или аптеках, не используются. Я хотел бы напомнить вам, что я не волшебник. Однако, я думаю, особенно те, у кого высокий уровень истории и истории гастрономии, не знают, что само по себе молоко не может превратиться в такие продукты, как йогурт и тд., не взаимодействуя с бактериями. - Йогурт возник из кухни какой нации? В какой стране он был запатентован? Кто, как его называет? и т.д. Поверьте, это не так важно! Какая разница, распространится ли по миру йогурт из армянской, турецкой, азербайджанской или колумбийской кухонь! Надеюсь, вы в курсе: как турок, я приготовил этот рецепт с использованием греческого йогурта. Что Вы можете кому-то доказать? Я турок и в моей семье и в моей стране эта еда называется "Йогурт". Я узнал об этом рецепте в Турции, где родился, и поэтому назвал его как «Турецкий рецепт»! Вы можете приготовить другие версии этого продукта, такие как готовят в Армении, Казахстане, Туркменистане, на своих каналах и с другими названиями.
А что плохого?.. Добрый человек поделился своим рецептом... Спасибо... Приятное общение... В мирных целях, с душой. Да у каждой из нас есть свои рецепты, свой опыт... Этот не лишний. В капилочку беру.
Молодец! Браво! Я тоже так делаю! И сама хлеба пеку! И творог и сыр! Нечего спонсировать маркеты с ГМО и вкусовыми добавками, пальмовым маслом и червяка и кузнечиками!
Заинтересовалась, приготовила. Быстро, очень вкусно, и получается дешевле, чем покупать в магазине, чему порадовалась. Баночки взяла порционные по 150 грамм, чтобы сразу брать с собой на работу как перекус. В некоторые баночки добавила замороженные ягоды на пробу, получилось очень вкусно. Благодарю автора за простоту рецепта! Всем здоровья!
Спасибо за подробное видео. Не обращайте внимания на склоки. Сейчас время такое, видимо, людям некуда свои обиды на жизнь выплескивать. Вот и брызжут негативом по всяким пустяшным поводам. А Вы умница. Все у вас чисто, красиво и просто. Важно ещё, что мужчина готовит. Это дорогого стоит! 👍🤔😄🌞🌞🌞
Спасибо, мне рецепт понравился. Моя свекровь так готовила мацони. Для закваски брала сметану. И чем жирнее сметана, тем жирнее получался мацони. Когда мацони готов, нужно оставить небольшое количество для следующего приготовления. Этот напиток лечит желудок. Всем мира и здоровья!!!
В старой жизни , когда в наших краях были проблемы со сметаной, мы точно так же делали сметану - из молока и уже готовой сметаны ( это были девяностые, юг Украины ) ... Но только бутылочное молоко до кипения никто не доводил - просто нагревали до тёпленького.... СПАСИБО!!!
У нас такое делают из натурального молока, называется "робленка", а если немного проварить в духовке, то получится нежно бежевое с привкусом топлёного молока мммм
*Здравствуйте! Если Вы читаете мое сообщение и вам сейчас грустно или в сомнениях, может болеете... Знай я желаю вам счастья,здоровья,любви и исполнения желаний! Верю, что если искренние пошлю всё это вам то вы улыбнетесь будьте счастливы и чистого небо над головой вам*
Рецепт очень хороший. Понятно представлен. И особенно приятно, что турецкий гражданин говорит так хорошо по-русски. Значит, наш друг! Большое мое уважение и Спасибо за рецепт.
Нет, он не ваш друг!!! Он вряд ли друг убийц, которые лезут в чужие страны и творят геноцид!!! На своих выбл всё получишь, рашистка! Всё, что скажешь, втройне получишь на выродках! Все рашисты... ☦️☦️☦️☦️☦️
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить! Как приятно слушать ваш голос - без суеты, без лишних слов, понятное объяснение. Всё чистенько и аккуратно! Молодец мужчина!
Спасибо большое за рецепт! Я давно так готовлю домашний йогурт. А если молоко подержать на слабом огне подольше, чтобы из 2 л остался 1 л , то йогурт получается со вкусом ряженки. Это очень вкусно. Здоровья Вам, Мира и благополучия! А каналу процветания ❤
Доброго времени суток! Вчера готовил по этому рецепту, получился густой и вкусный йогурт! Все кто пишут, что кисло , не верю! Хотя может быть такая закваска! Всех благ, быть добру!!!!
Рецепт простой, всё записала, обязательно сделаю. Йогурт очень полезный продукт для любого человека. Им можно поддерживать заболевшего в семье, как лекарством. Спасибо, что поделились с нами. В Библии говорится: *_"Также не забывайте делать добро и делиться с другими, потому что такие жертвы приятны Богу"(Евреям 13?:16)_* . А вы согласны с этим?
ЗДОРОВЬЯ ВАШИМ РУКАМ ЖЕЛАЕМ ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!!! ОТ ВАС ТАКАЯ ДОБРАЯ МИЛОСЕРДНАЯ ДОБРОЖЕЛАТЕЛЬНАЯ ИСЦЕЛЯЮЩАЯ ЭНЕРГИЯ ИСХОДИТ !!! ПУСТЬ СВЯТОЙ НИКОЛАЙ ЧУДОТВОРЕЦ ПОМОГАЕТ ВАМ В ВАШИХ ПРОБЛЕМАХ !!! РЕПОСТЫ!!!
Большое спасибо! Очень понравился рецепт. Хорошо обьясняете. Обязательно сделаю. Мне очень нравятся турецкие йогурты. Они как наш татарский катык. Мой зять-турок, когда первый раз у нас ел наш деревенский катык, сказал: "Это совсем как наш йогурт, оказывается!" Мы его делаем немного по-другому... А полотенечко с петухом просто чудо! 👍😊
Причина, по которой я написал «БЕЗ закваски» в названии видео, заключается в том, что специальные йогуртовые закваски, которые продаются в различных интернет-магазинах или аптеках, не используются
@@TKezliTV сам йогурт тоже является как бы закваской.Любые питьевые йогурты содержат в себе кисломолочные бактерии.Я ни в коем случае не желала вас обидеть.
@@ЛюбовьЕфлутина-ъ4и Йогурт это готовый продукт, а закваска это порошок. Так что не стоит чрезмерно умничая, подменять понятия. Для того и существуют разные названия для всего. А любителям ковыряться, придираться и вечно со всем спорить -- е**те мозг своим мужьям. Ефлутина, ты зануда
Сметана магазинная сплошной клей, последние годы с ней и получается "сопливый" йогурт. Беру активиа:на 700г молока 2 ст. ложки йогурта актива. Молоко чуть тёплое, йогурт развести вначале молоком, затем вылить в банку с молоком и стоит 10-12 час в тепле или накрыть полотенцем. Вкусно!
Моя мама всю жизнь так заквашивала,только у нас называли мацонь,в Баку,я сейчас делаю так же,только появился йогурт Теос,это самая уникальная закваска для этого процесса,другие слабые,приятно увидеть правильное приготовление,спасибо
@@vrejnemessis Молоко заквашивали многие народы с давних времен ,и, да,часто мы в Баку, говорили мацони,хотя по азербайджански это ГАТЫГ ! И не надо здесь ля ля,что все рецепты от армян,а то окажитесь в положении Украины (в смысле хвастовства)...
Никогда не выпаривала заранее воду. Надо попробовать, но сделаю не в банках, а в йогуртнице. Автору Спасибо! Всегда приятно видеть/слышать мужчину, готовящего у плиты!!!
Так и вспомнила кефир из детской молочной кухни в Советское время, тоже на закваске был. Ну и вкуснятина! Попробую сделать сама, мне понравилось!. Йогурт полезен для здоровья. Каждый хочет быть здоровым и счастливым. Сам Иисус сказал: *_"Большее счастье -- давать, а не получать"(Деяния _**_20:35_**_)_* . Эти слова Иисуса подчёркивают одну важную истину: бескорыстная любовь всегда вознаграждается. А вы такого же мнения? Как вы думаете, что по словам Иисуса надо делать , чтобы быть счастливым?😊🤔❤
Спасибо за рецепт. Недавно была в Анталии и там меня также научили так готовить йогурт. Он получается густым и очень вкусным. Рекомендую всем так готовить и вы будете восторге от такого йогурта. Спасибо за видео.
В Англии есть йегурт очень хороший и густой( не тот который под названием йегурт) что то вроде сыра его называют ( был давно не помню ) и сметана у них не плохая
@@zbarabashka9995 А почему зигующая барабашка мотается во вражескую Англию? Дома надо сидеть в России- матушке.Ты ведь патриот,вон какие Zиги кидаешь себе на аватарку.
@@miraanast5130 во первых прежде чем утверждать что то,надо хотя бы проверить в каком регионе я живу.....нигде я вроде не писал что я русский или россиянин или с пространства СНГ, это минимум.......так что промах вышел.... Зиговать это как минимум к нищебродам нацикам из азова)))))))
Этот рецепт мне знаком с 80-х годов прошлого века, тогда ещё йогуртов в СССР не было. Мы называли его заквашенным молоком, используя вместо греческого йогурта 15 процентную сметану из магазина.❤️
Спасибо большое, тоже готовлю себе иогурты и совсем недавно стала использовать ,греческий йогурт’ мне очень нравиться , раньше покупала для закваски активию , можно просто сметану , тоже все получается (у меня иогуртница ) с ней вообще никаких проблем 🎉всем мира !!!
Благодарю Вас. Я делаю йогурт, но беру, как закваску, сметану. Получается хорошо, но подходит сывороткой. Оказывается, секрет в том, что Вы кипятите и таким образом выпариваете воду! Обязательно попробую. Ещё раз спасибо! Удачи Вам и Вашему каналу.
Я беру молоко пастеризованное в пакете жирностью 3,5 процента, грею до 30-35 градусов. Добавляю 150 гр натурального йогурта, размешиваю и держу в теплом месте. Но у меня есть ещё йогуртница на 1 л, в ней температура держится хорошо. Через 4-5 часов у меня густой йогурт. Без предварительного кипячения. И сыворотка не отделяется.
Я перед тем как ставить в холодильник сверху в каждую баночку кладу бумажную белую салфетку, сложенную в несколько раз , она собирает лишнюю жидкость. Потом, когда достаю из холодильника, мокрую салфетку выбрасываю, поели йогурт, если ещё остался снова в холодильник и салфетку сверху и так лишняя жидкость уходит.
Обожаю, когда мужчины умеют готовить. Это самый простой, понятный и полезный рецепт. Удачи вам. Теперь буду смотреть ваши видео и готовить с вами. Рецепт уже переслала своей невестке *)
Классный рецепт, мне понравился -- внукам на завтрак то, что надо перед школой, а можно и в школу на перекус. Я делала просто добавляя в молоко йогурт, но без сливок -- очень вкусно. А со сливками, наверное раз в десять вкуснее, сделаю обязательно, сама люблю и внуки любят вкусняшки. Благодарю за рецепт.
Ряжаночку этим методом делать еще вкуснее, чем йогурт. Только молоко томим в духовке до кремового цвета.А пеночка со сливок- то какая вкуснятина.Вкус необыкновенный, рекомендую...👍👍👍
Вскипятить домашнее молоко, добавить живые бактерии ( покупаю в аптеке) , оставить на ночь в теплом месте и готово! Оставляю стакан полученного продукта для следующей закваски, можно добавлять сливки, йогурт будет жирнее.
Здравствуйте, а можно подробнее сколько молока надо и сколько бактерий и какие именно??!!! Пожалуйста 🙏🙏 очень прошу напишите !!!! Спасибо заранее большое!! ,
Я беру бактерии "Эвиталия" , в инструкции написана пропорция. Я ложу на 3 литра молока всю упаковку, продается в маленьких пузырьках, но может быть расфасовка разная, молоко долго не кипячу, закипело и через 2-3 мин снимаю.
Вы все правильно делаете ,но эту закваску можно сохранить на много дольше, если хорошо процедить ,тромбовать в баночке и сверху запечатать топлёным маслом и закрытой крышкой держать в холодильнике
Спасибо Вам за рецепт. Я сохранила и обязательно попробую сделать. Такой йогурт в Ташкенте называют- Катык. Очень вкусно. Много раз покупала. Но не знала секрета приготовления. Катта Рахмат!)
В теплое молоко на 1 литр добавить 3 ст.л сметаны. Перемешать и разложить в банки. Поставить в теплое место. Желательно на ночь. Все! Получается густой йогурт как сметана без заморочек.
Я давно так делаю только без сливок в йогуртнице, отличный йогурт получается, пробовала делать на активии для меня кисловатый и иногда как простокваша, а на греческом отлично, молоко кипячу, остужаю, добавляю греческий, размешиваю ставлю в йогуртница и через 2-3часа готово
На нижнем Дону всегда заквашевали так молоко.Только "томили"молоко в духовке до румяной корочки.Для закваски использовали килое молоко из предыдущей закваски.(смотреть по кислости)
Готовлю регулярно и такой же Teos! Только не кипячу молоко , без сливок . В 1 л банку можно добавить всего лишь 1 ст ложку йогурта Teos , можно и больше ! Ставлю вечером банку в электрическую духовку мин на 15 на мин температуре . Наловчилась уже . И оставляю до утра. Не такой густой получается , но это и понятно ( жирность меньше, жидкость не выпарена). Но и не жидкий, не питьевой . Кушаю ложкой . Но буду иметь ввиду и вариант , предложенный в настоящем видео! Благодарю !
Просто и быстро! Беру деревенское молоко кипячу, остужаю до теплого, развожу йогурт активия в100-150гр молока и + в молоко, размешиваю, выливаю в 1,5 литровую банку и в духовку на всю ночь. Там нет сквозняков. Утром готово обьедение. Если надо покислее, подержите в духовее дольше, пробуя когда вас устроит кислинка ставьте в холодильник.
Делаю точно также как у вас написано. Попробуйте йогурт Активия термофильный., тоже очень вкусно получается, банку не переворачивала но ложка в банке стоит.
У нас называли,,добрая сметана,, и как неназови оно очень вкусное и полезное,а если мужчина это сделал и подавно вкусно,молодец,а выженщины не ссоритесь у всех оно по разному называется,доброго здоровья вам всем
Здесь имелось в виду, что не надо покупать специальную йогуртовую закваску. Просто купить классический йогурт и всё, он и сыграет роль закваски. А потом даже йогурт не надо покупать. Оставить часть приготовленного йогура и снова его добавлять в молоко. Беспрерывный процесс.
@@-Tati- Постоянно делаю на йогурте. Только зачем столько лишних манипуляций. Я просто добавляю йогурт в молоко холодное и ставлю в мультиварку на 7 часов на 30гр. Либо зимой на горячую батарею.
Все хорошо,но по себестоимости легче купить.Чуть дешевле,если в магазинное молоко добавить на 1 литр молока одна баночка актимеля,завернуть в полотенце и на батарею зимой на всю ночь.Вообще никаких хлопот.
Я тоже готовлю так и всегда остаюсь довольна результатом. Люблю в качестве закваски использовать каймак. И ещё. Баночки складываю в большой пакет, завязываю и в теплое местечко на несколько часов. Потом в холодильник
@@ЭльмираБалапанова-е2ж Здравствуйте, Эльмира! Каймак "Кавказский долгожитель". У них есть и мацони очень хорошего качества, но я поклонница именно каймака. Состав состоит из топленых сливок и закваски молочнокислых микроорганизмов. Йогурт получается без кислинки, густой.
Простокваша на топлёном молоке. В России вытапливают в печке ,из-за этого цвет молока становится кремовым .заквашивать не обязательно йогуртом можно положить корочку ржаного хлеба заквасится точно также.Называется ряженка.
У йогурта другие бактерии. Продаются разные закваски, они отличаются друг от друга. Одни для йогурта, другие для кефира, ряженки и т.д. поэтому лучше купить йогурт и его добавлять в молоко. А потом и его покупать не придётся. Про то дтбавляйте в молоко свой получившийся йогурт.
@@-Tati- да, вы правы, Татьяна. Закваски разные есть. Но нужно уметь еще правильно поддерживать закваску, потому что с каждым разом йогурт все слабее и слабее. Но можно. А лучше, иногда опять покупать и добавлять новую закваску. А просто намешивать в молоке и квасить... это не то.
Это точно!! Йогурт в Турции оч вкусный!!👍 а здесь готовится просто из Савушкина продукта!!! Ну....надеюсь что также вкусно получится...и без замороч))👌⚘
Спасибо за рецепт. Узнала кое что новое. Было бы еще вкуснее, если бы убрали железные крышечки, накрыли бы просто полотенчиком, а дальше так как сами накрыли. Это из собственного опыта) Удачи вам!
Здравствуйте! Я хотел бы поблагодарить всех, кто поддержал видео своими непредвзятыми и приятными комментариями.
- Причина, по которой я написал «БЕЗ закваски» в названии видео, заключается в том, что специальные йогуртовые закваски, которые продаются в различных интернет-магазинах или аптеках, не используются.
Я хотел бы напомнить вам, что я не волшебник.
Однако, я думаю, особенно те, у кого высокий уровень истории и истории гастрономии, не знают, что само по себе молоко не может превратиться в такие продукты, как йогурт и тд., не взаимодействуя с бактериями.
- Йогурт возник из кухни какой нации? В какой стране он был запатентован? Кто, как его называет? и т.д. Поверьте, это не так важно! Какая разница, распространится ли по миру йогурт из армянской, турецкой, азербайджанской или колумбийской кухонь! Надеюсь, вы в курсе: как турок, я приготовил этот рецепт с использованием греческого йогурта. Что Вы можете кому-то доказать? Я турок и в моей семье и в моей стране эта еда называется "Йогурт". Я узнал об этом рецепте в Турции, где родился, и поэтому назвал его как «Турецкий рецепт»!
Вы можете приготовить другие версии этого продукта, такие как готовят в Армении, Казахстане, Туркменистане, на своих каналах и с другими названиями.
З усим згодна. Не згодна тільки з тим, що в відео Ви кажете, що додасте дріжджі. А дріжджі і лактобактерії з йогурту це трішки різні речі!
Ф
👍👍👍🙏
Турецкий???? 🤦🏼♀️🤦🏼♀️🤦🏼♀️абсурд
Готовят абсолютно точно так же, спасибо , было интересно.!
Как приятно когда мужчина так трепетно готовит полезный продукт, удачи вам !
@@nicki7415здравствуйте,а мацони, который в Ашане, Пятёрочке продают подойдёт?
Мужчина готовит- сразу лайк!
😁👍👍спасибо
Молодец какой,домовитый,мирный мужчина! Всех благ Вам!
Спасибо, добрый человек! Счастья, здоровья и мира вам и вашим близким.
Спасибо огромное за прекрасные слова 🤝😊 и Вам всего хорошего 😊
Аккуратный и обстоятельный мужчина. Какой молодец!
А что плохого?.. Добрый человек поделился своим рецептом... Спасибо... Приятное общение... В мирных целях, с душой. Да у каждой из нас есть свои рецепты, свой опыт... Этот не лишний. В капилочку беру.
Спасибо большое за комментарий и поддержку 😊😊👍
@@TKezliTV ✊😁
Спасибо👍👍👍👍
Пожалуй пригодится рецептик.Тем более мужчина готовит, ещё по ходу мусульманин.
Одного не пойму - итак норм его не слышно и ещё музыка . Зачем ?
Молодец! Браво!
Я тоже так делаю!
И сама хлеба пеку!
И творог и сыр!
Нечего спонсировать маркеты с ГМО и вкусовыми добавками, пальмовым маслом и червяка и кузнечиками!
Молодец👍👍👍
Осталось научиться плести лапти и делать рогожу. Зачем кормить ненавистную промышленность? Да еще заграничную...
Заинтересовалась, приготовила. Быстро, очень вкусно, и получается дешевле, чем покупать в магазине, чему порадовалась. Баночки взяла порционные по 150 грамм, чтобы сразу брать с собой на работу как перекус. В некоторые баночки добавила замороженные ягоды на пробу, получилось очень вкусно.
Благодарю автора за простоту рецепта!
Всем здоровья!
да, рецепт супер, тоже приготовлю❤
Спасибо за подробное видео. Не обращайте внимания на склоки. Сейчас время такое, видимо, людям некуда свои обиды на жизнь выплескивать. Вот и брызжут негативом по всяким пустяшным поводам. А Вы умница. Все у вас чисто, красиво и просто. Важно ещё, что мужчина готовит. Это дорогого стоит! 👍🤔😄🌞🌞🌞
От души благодарю за комментарий и понимание 🙏👍😊Желаю Вам хорошего дня! 😊
Нет никаких склок.Каждый вправе оставить коммент
@@rinak4667 А Вы почитайте комментарии и может быть поймёте,о чём я. Хотя, навряд ли...
Людей нормальных больше, чем злобных раздолбаев неудачников видно мама их не дюбила
Главное - получился совершнно натуральный продукт, без всяких добавок. Прекрасный рецепт. Большое спасибо.
Натуральный будет,когда молоко от своей коровы 😂
А мизинец не добавка ?
А сливки плюс йогурт? Вот это и есть закваска, но он молодец, ролик держит
Такой хорошенкий, как маленький ребёнок, голос. Аж хочется обнять. Обязательно по этому рецепту попробую.
Спасибо, мне рецепт понравился. Моя свекровь так готовила мацони. Для закваски брала сметану. И чем жирнее сметана, тем жирнее получался мацони. Когда мацони готов, нужно оставить небольшое количество для следующего приготовления. Этот напиток лечит желудок. Всем мира и здоровья!!!
Сейчас закваску продают сухую мацони.. отличный результат!
@@valedobreva909 там, где я живу, не продают никакую готовую закваску вообще и не разу, поэтому такие рецепты очень нужны
В старой жизни , когда в наших краях были проблемы со сметаной, мы точно так же делали сметану - из молока и уже готовой сметаны ( это были девяностые, юг Украины ) ... Но только бутылочное молоко до кипения никто не доводил - просто нагревали до тёпленького.... СПАСИБО!!!
Делаю до сих пор так, как в вашем рецепте, показала очень давно соседка-грузинка, называется по-грузински этот густой напиток "мацони" 👍
Здесь не просто кипит молоко, а выпаривается, чтобы гуще получился йогурт.Из 2,5 литров выпарил до 2 литров.
У нас такое делают из натурального молока, называется "робленка", а если немного проварить в духовке, то получится нежно бежевое с привкусом топлёного молока мммм
Супер, вы готовите для своей семьи вкусняшку, да ещё и с нами делитесь. Благодарю вас 😍
Спасибо за комментарий 😊 Рецепты еще будут 😊👍👍
*Здравствуйте! Если Вы читаете мое сообщение и вам сейчас грустно или в сомнениях, может болеете... Знай я желаю вам счастья,здоровья,любви и исполнения желаний! Верю, что если искренние пошлю всё это вам то вы улыбнетесь будьте счастливы и чистого небо над головой вам*
😊спасибо 😊👍
Милый человек, вам тоже всего самого доброго. Нет ничего лучше с утра прочесть добрые слова
Ну за 5 минут 0,5 литра не выпариться жидкости.
Спасибо. Не только грустно но и тревожно 😢
У меня уныние😢
Рецепт очень хороший. Понятно представлен. И особенно приятно, что турецкий гражданин говорит так хорошо по-русски. Значит, наш друг! Большое мое уважение и Спасибо за рецепт.
Нет, он не ваш друг!!! Он вряд ли друг убийц, которые лезут в чужие страны и творят геноцид!!!
На своих выбл всё получишь, рашистка! Всё, что скажешь, втройне получишь на выродках! Все рашисты... ☦️☦️☦️☦️☦️
Очень приятный мужчина с приятным голосом!
Спасибо, что подробно всё рассказываете и показываете)
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить! Как приятно слушать ваш голос - без суеты, без лишних слов, понятное объяснение. Всё чистенько и аккуратно! Молодец мужчина!
Спасибо большое за рецепт! Я давно так готовлю домашний йогурт. А если молоко подержать на слабом огне подольше, чтобы из 2 л остался 1 л , то йогурт получается со вкусом ряженки. Это очень вкусно. Здоровья Вам, Мира и благополучия! А каналу процветания ❤
А вот за это спасибо.
Я так люблю ряженку! Но магазинное сейчас всё вредное.
Попробую сделать сама из фермерского молока. Спасибо большое!
Чтобы из 2х литров молока, получился 1 литр, надо кипятить целый день или ночь!
@@ТатьянаВеселова-б1о подержите закипевшее молоко в термосе(только со стеклянной колбой)всю ночь и будет вам топленое молоко для ряженки.
Спасибо большое
За
Рецепт
Ой...золотой ты мой..как просто! Даже из баночки не вываливается. Благодарю!
Спасибо за комментарий! Желаю Вам здоровья и благополучия 😊🙏👍
Доброго времени суток! Вчера готовил по этому рецепту, получился густой и вкусный йогурт! Все кто пишут, что кисло , не верю! Хотя может быть такая закваска! Всех благ, быть добру!!!!
Рецепт простой, всё записала, обязательно сделаю. Йогурт очень полезный продукт для любого человека. Им можно поддерживать заболевшего в семье, как лекарством. Спасибо, что поделились с нами. В Библии говорится: *_"Также не забывайте делать добро и делиться с другими, потому что такие жертвы приятны Богу"(Евреям 13?:16)_* . А вы согласны с этим?
ЗДОРОВЬЯ ВАШИМ РУКАМ ЖЕЛАЕМ ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!!! ОТ ВАС ТАКАЯ ДОБРАЯ МИЛОСЕРДНАЯ ДОБРОЖЕЛАТЕЛЬНАЯ ИСЦЕЛЯЮЩАЯ ЭНЕРГИЯ ИСХОДИТ !!! ПУСТЬ СВЯТОЙ НИКОЛАЙ ЧУДОТВОРЕЦ ПОМОГАЕТ ВАМ В ВАШИХ ПРОБЛЕМАХ !!! РЕПОСТЫ!!!
Большое спасибо! Очень понравился рецепт. Хорошо обьясняете. Обязательно сделаю. Мне очень нравятся турецкие йогурты. Они как наш татарский катык. Мой зять-турок, когда первый раз у нас ел наш деревенский катык, сказал: "Это совсем как наш йогурт, оказывается!" Мы его делаем немного по-другому...
А полотенечко с петухом просто чудо! 👍😊
Как же без закваски! Баночка йогурта и есть первоначальная закваска!
Причина, по которой я написал «БЕЗ закваски» в названии видео, заключается в том, что специальные йогуртовые закваски, которые продаются в различных интернет-магазинах или аптеках, не используются
@@TKezliTV сам йогурт тоже является как бы закваской.Любые питьевые йогурты содержат в себе кисломолочные бактерии.Я ни в коем случае не желала вас обидеть.
Вместо их йогурта можно ли мацони использовать?
@@Evaserdalo получится мацони
@@ЛюбовьЕфлутина-ъ4и Йогурт это готовый продукт, а закваска это порошок. Так что не стоит чрезмерно умничая, подменять понятия. Для того и существуют разные названия для всего.
А любителям ковыряться, придираться и вечно со всем спорить -- е**те мозг своим мужьям. Ефлутина, ты зануда
Я добавляю йогурт "Активия" натуральный, сливки не добавляю. Получается такой же йогурт. На 1 литр молока-1 йогурт 125 гр.
Я на литр молока полная столовая ложка сметаны 20 процентной.
Я тоже активию добавляю,на 700 гр молока половину йогурта. Правда,у меня йогуртница ночная. Йогурт такой же густоты,из банок просто так не достать.
Скажите пожалуйста а получившейся йогурт можно использовать для дальнейшего закрашивание?
Дякую
Сметана магазинная сплошной клей, последние годы с ней и получается "сопливый" йогурт. Беру активиа:на 700г молока 2 ст. ложки йогурта актива. Молоко чуть тёплое, йогурт развести вначале молоком, затем вылить в банку с молоком и стоит 10-12 час в тепле или накрыть полотенцем. Вкусно!
Какой густющий йогурт получился!!!, спасибо за вкусный рецепт. Здоровья Вам и вашим близким.
Спасибо за комментарий! Желаю Вам здоровья и благополучия 😊🙏👍
Неужели до сих пор не знали?
Моя мама всю жизнь так заквашивала,только у нас называли мацонь,в Баку,я сейчас делаю так же,только появился йогурт Теос,это самая уникальная закваска для этого процесса,другие слабые,приятно увидеть правильное приготовление,спасибо
Мацун это Армянский Национальный кисломалочный продукт🇦🇲, слова мацун тоже Армянское. Если в баку готовили значит учились от Армян.
@@vrejnemessis Молоко заквашивали многие народы с давних времен ,и, да,часто мы в Баку, говорили мацони,хотя по азербайджански это ГАТЫГ !
И не надо здесь ля ля,что все рецепты от армян,а то окажитесь в положении Украины (в смысле хвастовства)...
Я покупала в магазине несколько раз МАЦОНИ 4 %. ОЧЕНЬ КИСЛЫЙ. Консистенция густая, а сам продукт очень кислый. Больше не покупаю.
@@svetlanashixalieva3751 ещё не знаешь в каком ты положении окажешься,ещё не вечер
@@ГалинаДубровіна В Багдаде все спокойно 🥰...
Надоело слушать что кто то очень очень древний ...
Никогда не выпаривала заранее воду. Надо попробовать, но сделаю не в банках, а в йогуртнице.
Автору Спасибо! Всегда приятно видеть/слышать мужчину, готовящего у плиты!!!
Так и вспомнила кефир из детской молочной кухни в Советское время, тоже на закваске был. Ну и вкуснятина! Попробую сделать сама, мне понравилось!. Йогурт полезен для здоровья. Каждый хочет быть здоровым и счастливым. Сам Иисус сказал: *_"Большее счастье -- давать, а не получать"(Деяния _**_20:35_**_)_* . Эти слова Иисуса подчёркивают одну важную истину: бескорыстная любовь всегда вознаграждается. А вы такого же мнения? Как вы думаете, что по словам Иисуса надо делать , чтобы быть счастливым?😊🤔❤
Я тоже вспоминаю этот детский кефир,он был очень вкусный,нежный.Никогда больше такого вкусного не ела!Дети мои 1970 и1974 г.р.
Спасибо очень вкусно
Такой приятный Мужской голос! С небольшим акцентом! Ах., как приятно слушать.! Попробую сделать и йогурт по вашему рецепту. Спасибо!
Очень понравилось объяснение,спокойно,без лишних слов.Респект!
Я добавляю 2-3 ложечки варенья или свежих ягод , дети очень любят. Благодарю за рецепт.
Спасибо за рецепт. Недавно была в Анталии и там меня также научили так готовить йогурт. Он получается густым и очень вкусным. Рекомендую всем так готовить и вы будете восторге от такого йогурта. Спасибо за видео.
Неуказанных пропорции, можно уточнить в каких вы делали?
@@НатальяКоролева-н5о На 2 ЛИТРА МОЛОКА НАВЕРНОЕ ПО 200 ГР.СЛИВКИ И ЙОГУРТА ДОБАВИЛ А НАВЕРНОЕ ЭТО КИСЛОЕ МОЛОКО
В Англии есть йегурт очень хороший и густой( не тот который под названием йегурт) что то вроде сыра его называют ( был давно не помню ) и сметана у них не плохая
@@zbarabashka9995 А почему зигующая барабашка мотается во вражескую Англию? Дома надо сидеть в России- матушке.Ты ведь патриот,вон какие Zиги кидаешь себе на аватарку.
@@miraanast5130 во первых прежде чем утверждать что то,надо хотя бы проверить в каком регионе я живу.....нигде я вроде не писал что я русский или россиянин или с пространства СНГ, это минимум.......так что промах вышел.... Зиговать это как минимум к нищебродам нацикам из азова)))))))
Спасибо Вам за прекрасный говор на языке. Вы прекрасно говорите и рассказываете.... Спасибо за йогурт, получился очень вкусный.
Этот рецепт мне знаком с 80-х годов прошлого века, тогда ещё йогуртов в СССР не было. Мы называли его заквашенным молоком, используя вместо греческого йогурта 15 процентную сметану из магазина.❤️
Я тоже так делаю
Да , в Советское время так и делали. Можно и кефир добавить.
Спасибо, а скажите густой получается со сметаной?
@@НатальяБукина-о5з У кефира другие бактерии, которые « работают» не выше 20 градусов
Очень трудно сделать
@@НатальяБукина-о5з на 20% сметане, ложка стоит
Обожаю такой катык,спасибо за внятное обьяснение и без преукрас как у других,просто и понятно
Спасибо большое, тоже готовлю себе иогурты и совсем недавно стала использовать ,греческий йогурт’ мне очень нравиться , раньше покупала для закваски активию , можно просто сметану , тоже все получается (у меня иогуртница ) с ней вообще никаких проблем 🎉всем мира !!!
ещё можно болгарский, он вроде чуть кислее
Благодарю Вас. Я делаю йогурт, но беру, как закваску, сметану. Получается хорошо, но подходит сывороткой. Оказывается, секрет в том, что Вы кипятите и таким образом выпариваете воду! Обязательно попробую. Ещё раз спасибо! Удачи Вам и Вашему каналу.
Я беру молоко пастеризованное в пакете жирностью 3,5 процента, грею до 30-35 градусов. Добавляю 150 гр натурального йогурта, размешиваю и держу в теплом месте. Но у меня есть ещё йогуртница на 1 л, в ней температура держится хорошо. Через 4-5 часов у меня густой йогурт. Без предварительного кипячения. И сыворотка не отделяется.
Я перед тем как ставить в холодильник сверху в каждую баночку кладу бумажную белую салфетку, сложенную в несколько раз , она собирает лишнюю жидкость. Потом, когда достаю из холодильника, мокрую салфетку выбрасываю, поели йогурт, если ещё остался снова в холодильник и салфетку сверху и так лишняя жидкость уходит.
Обожаю, когда мужчины умеют готовить. Это самый простой, понятный и полезный рецепт. Удачи вам. Теперь буду смотреть ваши видео и готовить с вами. Рецепт уже переслала своей невестке *)
Здравствуйте! Если Вам нравится когда готовит мужчина так почему Вы рецепт невестке отправили , а не сыну ? Не вижу логики.
@@ДжуляУмарова-э8ь потому, что сын готовит очень вкусно, а невестка- пока учится
@@ДжуляУмарова-э8ь
Спасибо за комментарии, прошу подписаться на наш канал. Желаю хорошего дня!
Ну, у мужчины есть много времени, как оказалось.
Классный рецепт, мне понравился -- внукам на завтрак то, что надо перед школой, а можно и в школу на перекус.
Я делала просто добавляя в молоко йогурт, но без сливок -- очень вкусно. А со сливками, наверное раз в десять вкуснее, сделаю обязательно, сама люблю и внуки любят вкусняшки. Благодарю за рецепт.
Благодарю за комментарий. Дай Бог здоровья Вам и Вашим внукам 😊👍
Вот спасибо! 🙏🏻 Очень ценная рекомендация по выпариванию воды!
Спасибо большое за Ваш труд! Вы большой молодец! Дай Бог Вам всего наилучшего!!!
Спасибо, как классно, чисто, приятно посмотреть на ваш труд. Обязательно попробую.
Спасибо большое! Уважаю Ваш труд! Дай Бог Вам всего доброго и светлого!!!
Ряжаночку этим методом делать еще вкуснее, чем йогурт. Только молоко томим в духовке до кремового цвета.А пеночка со сливок- то какая вкуснятина.Вкус необыкновенный, рекомендую...👍👍👍
Анна Вы могли бы поделиться рецептом или процессом приготовления? Очень люблю ряженку, но ни разу в жизни не делала... Спасибо заранее.
Спасибо огромное за рецепт йогурта. Буду смотреть ваши рецепты ещё.
Очень мило и трогательно показываете , спасибо
Добрый день автору и гостям канала. Рецепт очень понравился, благодарю.
Здравствуйте, спасибо за комментарии 😊 Очень приятно что Вам понравился рецепт 👍😊
Вскипятить домашнее молоко, добавить живые бактерии ( покупаю в аптеке) , оставить на ночь в теплом месте и готово! Оставляю стакан полученного продукта для следующей закваски, можно добавлять сливки, йогурт будет жирнее.
А я добавляю 15% сметану, получается то же самое, только не знала, что молоко надо кипятить так долго...
Здравствуйте, а можно подробнее сколько молока надо и сколько бактерий и какие именно??!!! Пожалуйста 🙏🙏 очень прошу напишите !!!! Спасибо заранее большое!! ,
Я беру бактерии "Эвиталия" , в инструкции написана пропорция. Я ложу на 3 литра молока всю упаковку, продается в маленьких пузырьках, но может быть расфасовка разная, молоко долго не кипячу, закипело и через 2-3 мин снимаю.
@@НатальяКалинина-п3э спасибо большое за ответ!! 🌹🌹🌹
Вы все правильно делаете ,но эту закваску можно сохранить на много дольше, если хорошо процедить ,тромбовать в баночке и сверху запечатать топлёным маслом и закрытой крышкой держать в холодильнике
Молодец, мужчина! Всё сделал аккуратно и аппетитно! Супер!
Молодец хозяин. Очень приятное общение. 😊
Спасибо за рецепт. С меня лайк.
У нас в селе была корова и моя мама делала так же. Только это называлось закваска.
Такой йогурт я делаю даже на обезжиренном молоке, иногда добавляю сахар по вкусу и замороженные ягоды, получается SUPER!!!
Вы добавляете сахар и ягоды после приготовления? Или во время приготовления?
Спасибо Вам за рецепт. Я сохранила и обязательно попробую сделать. Такой йогурт в Ташкенте называют- Катык. Очень вкусно. Много раз покупала. Но не знала секрета приготовления. Катта Рахмат!)
В теплое молоко на 1 литр добавить 3 ст.л сметаны. Перемешать и разложить в банки. Поставить в теплое место. Желательно на ночь. Все!
Получается густой йогурт как сметана без заморочек.
Тоже делаю часто, но это скорее не йогурт. Раньше в деревне бабушка называла этот продукт сквашенка. По консистенции немного тягучий.
Ну да сопливый какой-то получается
@@ann.koot.1290 Это плохо(((
Ну он получается как густые сливки, да. Но вкусный)
Это я просто предупредить, все по-разному относятся к такой консистенции. Я ем с удовольствием, с вареньем -прелесть.
Я давно так делаю только без сливок в йогуртнице, отличный йогурт получается, пробовала делать на активии для меня кисловатый и иногда как простокваша, а на греческом отлично, молоко кипячу, остужаю, добавляю греческий, размешиваю ставлю в йогуртница и через 2-3часа готово
Готовлю по вашему рецепту. Очень вкусный йогурт!Спасибо огромное!
Спасибо за комментарий! Желаю Вам здоровья и благополучия 😊🙏👍
Получается очень вкусный йогурт по этому рецепту.Спасибо большое.
На нижнем Дону всегда заквашевали так молоко.Только "томили"молоко в духовке до румяной корочки.Для закваски использовали килое молоко из предыдущей закваски.(смотреть по кислости)
И Ваша вкуснятина называлась варенец!
Это самый был вкусный кисломолочный продукт!
Живу в Черноземье.Свекровь моя так делала,называла квашенка.Очень вкусно со свежим хлебом и сахарку....
Спасибо за рецепт удачи и процветания вам
Пересмотрела кучу рецептов, но сделаю по вашему!!! Спасибо 🙏
Очень приятно, спасибо за Ваш выбор 😊👍👍
@@TKezliTV здравствуйте!подскажите сколько мл молока вы использовали? это каждая бутылка по 2литра или всего два литра? и сколько сливок? спасибо!
@@ЮлияКимберг там же говорят:было 2.5л,0,5ушло при помешивании
@@ТатьянаНовокшанова-ш8н Спасибо!
@@ЮлияКимберг два с половиной литра это вместе со сливками.
2 литра молока и 0,5 литра сливок. И ещё 150 г. йогурта (закваски)
Готовлю регулярно и такой же Teos! Только не кипячу молоко , без сливок . В 1 л банку можно добавить всего лишь 1 ст ложку йогурта Teos , можно и больше ! Ставлю вечером банку в электрическую духовку мин на 15 на мин температуре . Наловчилась уже . И оставляю до утра. Не такой густой получается , но это и понятно ( жирность меньше, жидкость не выпарена). Но и не жидкий, не питьевой . Кушаю ложкой . Но буду иметь ввиду и вариант , предложенный в настоящем видео! Благодарю !
Я использую сметану для закваски. Спасибо вам
Мне со сметаной не нравится
Сметана даёт кисловатый вкус
Сметана есть сметана. Она сквашивает молоко и получается ПРОСТО КВАША.
А йогурт - это особые бактерии для закваски.
Просто и быстро! Беру деревенское молоко кипячу, остужаю до теплого, развожу йогурт активия в100-150гр молока и + в молоко, размешиваю, выливаю в 1,5 литровую банку и в духовку на всю ночь. Там нет сквозняков. Утром готово обьедение. Если надо покислее, подержите в духовее дольше, пробуя когда вас устроит кислинка ставьте в холодильник.
Делаю точно также как у вас написано. Попробуйте йогурт Активия термофильный., тоже очень вкусно получается, банку не переворачивала но ложка в банке стоит.
Этот способ давно известен,ещё моя свекровь так готовила и называли это просто кислое молоко,очень вкусно,при условии если молоко домашнее,спасибо.
У нас называли,,добрая сметана,, и как неназови оно очень вкусное и полезное,а если мужчина это сделал и подавно вкусно,молодец,а выженщины не ссоритесь у всех оно по разному называется,доброго здоровья вам всем
Спасибо огромное за ваш замечательный рецепт
Спасибо большое за рецепт! Обязательно приготовлю йогурт.Здоровья Вам
А мне очень понравился такой рецепт. Молодец мужчина. Спокойно, размеренно все объяснил и показал. Спасибо Вам огромное.❤🎉
Спасибо большое за комментарии и поддержку 😊
Да,этот йогурт самый лучший.Белорусский, качественный продукт он и служит закваской для йогурта.
Молодец мужчина, сказал главное, молоко домашнее! Из магазинного молока ничего не молучится!!! ❤
Люблю йогурт а приготовить не решалась. Вот по вашему рецепту, пожалуй, приготовлю! Можно будет попробовать добавить ягоды. Спасибо!
Рецепт правильный, спасибо...хочу сделать комплимент, у вас очень красивые мужские руки.
Раз вы положили йогурт в молоко это и есть закваска
Здесь имелось в виду, что не надо покупать специальную йогуртовую закваску. Просто купить классический йогурт и всё, он и сыграет роль закваски. А потом даже йогурт не надо покупать. Оставить часть приготовленного йогура и снова его добавлять в молоко. Беспрерывный процесс.
@@-Tati- Постоянно делаю на йогурте. Только зачем столько лишних манипуляций. Я просто добавляю йогурт в молоко холодное и ставлю в мультиварку на 7 часов на 30гр. Либо зимой на горячую батарею.
@@Yanata-65 Можно и так. В тёплом молоке лучше просыпается культура кисло- молочных бактерий ( йогуртовых).
@@Yanata-65 А нельзя ли так в духовке оставить на небольшом нагреве часов на 6-7? Интересно, что получится?
@@196518518 ести есть возможность установить температуру 30-35гр. то можно
Я тоже делаю йогурт из домашнего молока с добавлением этого самого греческого йогурта!Класс!👍
Уважаемый автор, спасибо за прекрасный рецепт. Все, что приготовлено мужскими руками всегда вкусно! ❤️
Здравствуйте, благодарю за комментарий. Желаю Вам здоровья и хорошего дня 🙏😊
@@TKezliTV спасибо! Процветания вашему каналу ☘️🌾🍀
Спасибо👍
Все хорошо,но по себестоимости легче купить.Чуть дешевле,если в магазинное молоко добавить на 1 литр молока одна баночка актимеля,завернуть в полотенце и на батарею зимой на всю ночь.Вообще никаких хлопот.
Я так и делаю.
С баночки Актимеля какая консистенция получится ? Такая же густая как у автора или жидкая ?
@@ПолинаМорозова-х4н тоже густая консистенция. Можно в молоко сливок добавить жирных, для большей плотности йогурта.
@@-Tati- Спасибо.
Приготовила по вашему рецепту! Очень вкусный получился! Спасибо! 😊
Здравствуйте! Как приятно 😊👍 Приятного аппетита 🙏🤝
Я тоже готовлю так и всегда остаюсь довольна результатом. Люблю в качестве закваски использовать каймак. И ещё. Баночки складываю в большой пакет, завязываю и в теплое местечко на несколько часов. Потом в холодильник
Здравствуйте. Извините пожалуйста, но какой каймак, какой фирмы?
@@ЭльмираБалапанова-е2ж Здравствуйте, Эльмира! Каймак "Кавказский долгожитель". У них есть и мацони очень хорошего качества, но я поклонница именно каймака. Состав состоит из топленых сливок и закваски молочнокислых микроорганизмов. Йогурт получается без кислинки, густой.
@@ЖаннетСатыбалова Спасибо большое 🙏!
Привет Жанет. А с магазинного молока получится?
Я не пробовала. На рынке мы берём домашнее молоко, в Дагестане его можно купить всюду. Пробовала на буйволином- тоже очень вкусно получилось.
Спасибо. Пойду сейчас за каким нибудь егуртом и сделаю такую вкуснятину
Про то, что сливки нужно добавлять не знала!- впервые вижу!)) Благодарю вас!💖🤚🙇♀️🙇♀️
Простокваша на топлёном молоке. В России вытапливают в печке ,из-за этого цвет молока становится кремовым .заквашивать не обязательно йогуртом можно положить корочку ржаного хлеба заквасится точно также.Называется ряженка.
Это не йогурт будет
Для йогурта только « болгарская палочка»
На прошедшей недели делала по такому же рецепту. Получился густой. Но на вкус как кислое молоко. Бабушка в деревне делала.
На один литр молока для закваски нужно взять одну столовую ложку сметаны, молоко имеет температуру 40 градусов.
Коротко и ясно. Спасибі.
Это получится ПРОСТО КВАША, а не йогурт.
У йогурта другие бактерии. Продаются разные закваски, они отличаются друг от друга. Одни для йогурта, другие для кефира, ряженки и т.д. поэтому лучше купить йогурт и его добавлять в молоко. А потом и его покупать не придётся. Про то дтбавляйте в молоко свой получившийся йогурт.
Для йогурта 60 градусов
@@-Tati- да, вы правы, Татьяна.
Закваски разные есть.
Но нужно уметь еще правильно поддерживать закваску, потому что с каждым разом йогурт все слабее и слабее. Но можно. А лучше, иногда опять покупать и добавлять новую закваску.
А просто намешивать в молоке и квасить... это не то.
Молоко заквасить сметаной 2 ложками на 1.5 л укутать через 5 час будет вкусная ряженка
Да, йогурт в Турции обалденно вкусный!
Это точно!! Йогурт в Турции оч вкусный!!👍 а здесь готовится просто из Савушкина продукта!!! Ну....надеюсь что также вкусно получится...и без замороч))👌⚘
Спасибо за комментарии, прошу подписаться на наш канал. Желаю хорошего дня!
Уважаю такого человека ❤
"Краткость-сестра Таланта!"
Спасибо!
Вы такой разумный мужчина! Рецепт для меня очень полезный Смотрю из Крыма .Лидия.
Спасибо за комментарии, прошу подписаться на наш канал. Желаю хорошего дня!
Здравствуйте.
Благодарю вас за видео и рецепт.
Все гениальное - просто.
Здравствуйте! Спасибо за комментарий! Желаю Вам здоровья и благополучия 😊🙏👍
Спасибо за хороший и полезный рецепт!
Спасибо за рецепт! Волшебный все сделано! С душой!
Спасибо за комментарий! Желаю Вам здоровья и благополучия 😊🙏👍
Это иесть закваска йогуртом как айран заквасил молодец👍
Рецепт приготовления очень😍💓 понравился, буду готовить по вашему рецепту, молодцы, счастья, благополучия и процветания.
Спасибо за комментарии. Желаю хорошего дня!
Любой кисломолчный продукт может быть закваской, густота иогурта зависит конечно от густоты молока.Рецепт хороший,спасибо.
Какой густой йогурт получился! Спасибо за простой рецепт
Спасибо за комментарии, прошу подписаться на наш канал. Желаю хорошего дня!
Там же сливки жирные.
Спасибо за рецепт. Узнала кое что новое.
Было бы еще вкуснее, если бы убрали железные крышечки, накрыли бы просто полотенчиком, а дальше так как сами накрыли. Это из собственного опыта)
Удачи вам!
Молодец Мужчина!!!!!
Спасибо
Спасибо большое.буду приготовить по вашему рецепту.как чисто аккуратно и без лишних слов.Блогадарствую.
Спасибо за комментарий! Желаю Вам здоровья и благополучия 😊🙏👍