향긋한~✿˘◡˘✿ 유자 얼그레이 파운드케이크 만들기 : Citron earl grey pound cake Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR
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- Опубликовано: 5 фев 2025
- 향긋한 유자 마멀레이드와 얼그레이를 넣어 촉촉하고 달콤한 파운드케이크를 만들었어요~
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향긋한 유자 마멀레이드와 얼그레이를 넣어 촉촉하고 달콤한 파운드케이크를 만들었어요~
향이 강한 2가지 재료가 만나 맛이 더 극대화되어 너무 맛있는 케이크인 것 같아요~^^
유자 마멀레이드를 중간에 넣어 구우면 파운드 케이크의 가운데가 많이 부풀지 않아서 오븐에서 꺼내고 뒤집어서 식히면 윗면이 평평해지더라구요~
위에는 얼그레이 가루를 넣은 생크림을 올려 장식했는데 파운드케이크를 더 부드럽게 먹을 수 있도록 해주는 것 같아요~*^^*
생크림 위에는 유자청에 있는 과육을 올려 색감을 더해주었어요~
유자와 얼그레이는 처음 조합해 만들어 봤는데 정말 잘 어울리고 맛있네요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪
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▶틀 사이즈 Mold size : 23cm x 11cm x 6cm
▶재료
무염 버터 135g
설탕 70g
달걀노른자 3개
박력분 135g
베이킹파우더 7g
얼그레이 가루 3g
머랭 (달걀흰자 3개 + 설탕 30g)
유자 마멀레이드 150g
휘핑한 얼그레이 생크림 (생크림 120g + 설탕 12g + 얼그레이 가루 1/4ts)
▶레시피
1. 버터를 부드럽게 푼 뒤 설탕을 넣고 섞고 달걀노른자를 넣고 섞는다.
2. 박력분, 베이킹파우더, 얼그레이 가루를 체 쳐 넣고 섞는다.
3. 머랭을 3번에 나눠 넣고 섞고 버터를 바른 틀에 반죽을 조금 넣고 유자 마멀레이드를 중간에 올리고 반죽으로 덮은 뒤 180도 예열된 오븐에서 40분 정도 굽고 뒤집어 식힌다.
4. 식힌 케이크 위에 얼그레이 가루와 설탕을 넣고 휘핑한 생크림을 올리고 유자와 애플민트, 슈가파우더로 장식한다.
▶Ingredients
135g Unsalted butter
70g Sugar
3 Egg yolks
135g Cake flour
7g Baking powder
3g Earl gray Powder
Meringue (3 egg whites + 30g sugar)
150g Citron marmalade
Whipped earl gray cream (120g whipping cream + 12g sugar + 1/4ts earl gray Powder)
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~ 
Хобби
향긋한 유자 마멀레이드와 얼그레이를 넣어 촉촉하고 달콤한 파운드케이크를 만들었어요~
향이 강한 2가지 재료가 만나 맛이 더 극대화되어 너무 맛있는 케이크인 것 같아요~^^
유자 마멀레이드를 중간에 넣어 구우면 파운드 케이크의 가운데가 많이 부풀지 않아서 오븐에서 꺼내고 뒤집어서 식히면 윗면이 평평해지더라구요~
위에는 얼그레이 가루를 넣은 생크림을 올려 장식했는데 파운드케이크를 더 부드럽게 먹을 수 있도록 해주는 것 같아요~*^^*
생크림 위에는 유자청에 있는 과육을 올려 색감을 더해주었어요~
유자와 얼그레이는 처음 조합해 만들어 봤는데 정말 잘 어울리고 맛있네요~
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Cooking tree 쿠킹트리 넹❤ 감사드림니다
맜있겠네요^^
Cooking tree 쿠킹트리 쿠킹트리님!! 오늘도 좋은 영상 감사해요~❤❤
그리고 혹시 민트 크레이프케이크 만들어 주실 수 있으신가요? 제가 민트맛을 너무 좋아하는데 찾아보면 민트 크레이프케이크는 없더라구요ㅠㅠ
이 파운드 케익을 오늘로 네번 째 굽고 있는 구독자로써 다른 분들께 도움이 될까 글 써봐요!
1. 유자청을 대신 넣을 때 두 세 스푼 정도가 적당하다. 이때 유자를 가위로 잘게 잘라야 먹기 편하다.
2. 설탕은 좀 줄여도 되고 머랭도 꼭 올릴 필요는 없다
3. 유자향이 강해서 얼그레이 향은 거의 느끼기 힘들다. 좀더 확실한 얼그레이 향을 원한다면 계란을 하나 줄이고 우유50ml와 얼그레이를 중탕해서 섞어라
4. 이 레시피는 그 어느때보다 따끈따끈 할때 정말 맛있다! 그러나 그상태로 생크림을 올리면 녹는다. 이 녹은 생크림도 정말 맛있지만, 선호하지 않는다면 그냥 생크림을 찍어먹어라
김준오 팁 감사해요! 많이 참고가 되었어요!
머랭 올릴필요없으면 그냥 노른자 넣을때 흰자도 같이 넣으면 되나요?
그리고 두 세 스푼이 한 층마다 두세스푼인가요? 총 들어가는양이 두 세 스푼인가요?
닉 값 어디 가심ㅜㅜ?ㅋ
네개째에다 참고용 조언까지! 대단하시고 고맙습니당🥰
ㅋㅋㅋㅋㄲㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ꿀팁에 단호한 진심 한가득..! 감사해요!!
폭신한 파운드케이크에 유자라니..따뜻한 커피와 먹고싶어지는 조합이네요 항상 손재주가 없어 보는것으로 만족하는 저에게 더없는 눈호강 영상입니다^^
쿠킹트리님 영상은 분위기가 너무 좋아요♡
와 진짜 깔끔하다 봄에 공원으루 피크닉가서 먹으면 넘넘 최고일듯해요ㅎㅎ🌸🌸😀💃🕺💜
Such an eye pleasure 💙 wonderful recipe
Beautiful !! thanks for the recipe i tried so many of your recipes and they were a success i really enjoy your doing them 💖💖👍👍🇩🇿🇩🇿
Ughh!! Why do u do this to me!! It looks so good I wanna cry! And its 3am in the morning too these cravings are going to murder me lol Keep up the good work!
쿠킹트리님 저하고 운명이신ㄱㅏ요 지금 파운드케이크 먹고 싶어서 티라미수파운드케이크 영상 봤는데 와 대박이에요 오늘도 좋은 영상 감사합니다
전 파운드케익을 수저로 푼담에 우유에 살짝 적셔먹는게 진짜!!!너무 맛있어요!!! 유자파운드니까 우유는 깔끔하게 저지방흰우유에 머그면 맛있겠네요ㅠ흐앙!!!ㅠㅠ저희집근처 빵집은 파이바께안팔아요ㅠ!!한국 빠리바게트가 더욱가고싶은 밤이네요. !.
방금 시도한 결과 공유합니다.
설탕 10g 줄였고 대신 풍미 주려고 갈색 설탕 이용했어요.
다른 분 댓글처럼 유자청을 이용했고 3숟갈을 덜어서 과육을 가위로 잘게 잘라서 사용했어요.
그리고 노른자 2개를 넣고 가루류(얼그레이가루 포함)를 섞은 뒤, 우우 50ml에 얼그레이(트와이닝스) 중탕해서 넣었으나 반죽이 후에 머랭을 추가해도 좀 되직한 느낌이라서 우유 약 10ml 안되게 추가해서 농도 맞췄어요.
틀 크기는 차이가 없는데도 반죽이 조금 부족한 느낌이었어서 그건 조금 애매했습니다. 실제로도 생각보다 덜 부풀었기에 조금 작게 나왔습니다.
하지만 이렇게 함에도 맛있었어요. 티백을 2개 쓰니까 얼그레이 향이 죽지 않고 유자의 향과 밸런스가 맞더라구요.
현재 따끈한 상태에서 그냥 우유랑 먹어도 짱맛있습니다. 그런데 전 너무 단 건 별로라서 현재 생크림의 아니라 크림치즈나 버터크림에 얼그레이 가루 추가해서 올려볼 생각입니다.
그럼 20000
세숟갈이라는게 한층마다 세숟갈인가요? 총 들어가는 양이 세숟갈인가요?
저 파운드케이크 정말 푸석할것 같은데 먹으면 엄청난 촉촉크함이ㅎ♥
방금 따라 만들어 봤어요~ 빵냄새가 정말 좋아요~ 냉장보관 후 먹으려고 아직 맛은 안봤지만 정말 맛있을것 같아요~^^ 제 얼그레이 가루는 쿠킹트리님처럼 존재감이 안나타나고 묻혀버리네요 그게 좀 아쉽네요 ㅋ 항상 레시피 감사합니다. 매일 아침 가족들이 빵을 먹기에 항상 떨어지지않게 만들어야 하다보니 새로운 레시피들이 필요한데 쿠킹트림님 덕분에 칭찬도 받고 잘 먹고 있어요~^^
Bless your channel, I wanna try making everything
오오오오오 제가 제일 좋아하는 두 가지를 이렇게도 조합해서 만들 수 있네요 😳 주말에 도전해봐야겠어요 🍴
유자와 얼그레이를 좋아하시는 분들께 정말 추천해 드리고 싶은 파운드케이크에요~~^^
두 가지 재료가 너무 잘 어울려 향긋하고 맛있더라구요~😊
amazing and peaceful as always !!! 👌👌
우왕~^^ 넘나맛있겠다 만약쿠킹트리님의케이크와디저트를먹을수만있다면 시간날때 느긋하게먹어봤으면
향긋하고 부드러운 파운드 케이크 일 것 같아요~😀
진짜 맛있어 보여요💕
얼그레이와 유자의 조합은 처음인데 정말 잘 어울리고 맛있더라구요~☺️
오늘도 영상 즐겁게 보고가여! 팔면 사먹어보고싶은 맛있어보이는 케이크네요😃
오늘도 찾아와 주셔서 감사합니다 햇살님💕
마멀레이드를 두겹으로 넣었는데 다 가라앉은건가요??? 오늘도 맛있어보이는 영상 감사합니다!!!
네~ 두번 나눠 넣었는데 구우면서 가라앉은 것 같아요~^^ 오늘도 찾아와 주셔서 감사합니다😊
Cooking tree 쿠킹트리 헐헐ㅠㅠ 답해주셔서 감사합니다!! 그리고 찾아오는게 당연한거 아닌가요??!? 쿠킹트리님 케이크보면서도 안오는 사람이 있다면 말하세요 제가 다 끌고오겠습니다ㅎㅎㅎ 진짜진짜 감사해요😆😆
오늘은 파운드케잌이네요^^유자 파운드케잌은 처음보네요!향긋한 유자와 폭신한 파운드가 잘어울릴것같아요~또 얼그레이를 넣은 크림을 올리셨는데 크림도 달달해서 더욱 맜있어졌을것 같아요 ㅎㅎ중간에 마말레이드를 넣어서 더 항이 진해질것 같고요^^유자를 잘먹는사람이나 좋아하는사람에게 추천해주고싶은 파운드 케잌이네요♡오늘도 잘보고가요~(건강에도 좋겠어요!ㅎ)
유자와 얼그레이가 생각보다 너무 잘 어울리더라구요~~^^
오늘도 찾아와 주셔서 감사합니다♥︎
쿠킹트리님도 답글달아주셔서 감사해요!
Is an earl grey powder equal to an earl grey tea? Thanks
제가 평소 유자를 좋아하고 최근에는 얼그레이를 좋아하게되서 여기저기 빵만들때 넣고는 했는데 그 두가지가 합쳐지다니!!좋은 레시피 감사합니다!!꼭 만들어볼께요!!!
저도 유자와 얼그레이를 좋아해서 향긋하고 너무 맛있게 먹었던 케이크에요~~^^
Cake can keep in room tempt?
Because there have whipping cream
Thank you
보기만 해도 산뜻해보이는 케이크네여!! 먹고싶어요 😭😭💕💕
You do it amazing! Thank you❤
These videos make me miss baking!😢 they also make me sooo hungry, and I dont have money or food
Mmmmmmm yummie!
향긋한 얼그레이와 유자의 조화가 궁금해지는 케이크네요~ 향이 정말 끝내줄 거 같은 걸요~ㅎㅎ
Hi. Do you whipped the egg whites to stiff peaks?
케이크류 진짜 너무 잘만드시쟈너 ~~~ ㅠㅠㅠ 맛있겠당
나는 빵 위에 크림을 좋아합니다.
I made this cake and it was a little dry, and the earl grey taste wasn't strong enough. I would try steeping earl grey in milk before adding to the batter.
인생레시피 될 각입니다..벌써부터 만들어보고싶네요😄
유자와 얼그레이를 좋아하시는 분들께 정말 추천해 드리고 싶은 파운드케이크에요~
향긋한 향이 기분까지 좋게 해주더라구요~😊
맛있겠네요!👧
오와....맛있겠다.....
나도 케이크 만들어보고싶다....
유자얼그레이라 첨들어봐요 ♡😍
which tip did you use?
늦게 왔어요ㅠㅠ 오늘도 완전~♥♥♥
최고에요!
very beautiful.
thank you~^^
Can I don’t add meringue?
유자가 감기에 좋다고 하는데.....유자 들어갔으니...이 파운드케이크도 감기에 좋을듯ㅋㅋㅋㅋ(무슨 이상한 소리야!!)
얼그레이 티백 사서 해봐야겠어요!!
오늘도 영상미💕💕💕
혹시 분자요리 해주실 수 있나요😃
우왕 멋져요!! 쿠키트리님!! 다음엔
그..... 설탕공예는 어떻까요?
98번 째 좋아요 입니다! 오늘도 역시 즐감하고가여♥
감사합니다😊
맛있겠당🎂
What piping tip are you using for the whipped cream?
너무맛있어보여요!해보려고하는데 , 생크림때문에 파운드는 당연 냉장보관이겠죠?근데 파운드가 냉장보관했다 나오면 퍽퍽해질까봐 ㅠㅠ 걱정이네요
맛있겠당♡
Yummmyyyy 😋
Mmmmmmm DELICIOSO 😋❤️❤️❤️ muchas gracias por compartirlo 🥰
혹시 생크림 짤때 사용한 깍지 몇번인지 알수있을까요...?
파운드 케이크는 휴지 안하나용?
와우.....요즘 밀가루끊고있어서 대신에 올라오는영상계속보고있는데 미치겠네요
안볼라고해도계속보고있어요....ㅎㅎ근데 혼자 다드시는건가요?뿌듯하시겠어요
저 마지막에올린 민트잎?같은건어디서사시는건가요?
혼자 다 먹지는 않고 주변 지인들과 나누어 먹는 편이에요~^^
애플민트는 대형마트에서 구입했습니다~~
Parabéns. Suas receitas são maravilhosas, amo seu canal.!!!!!!
hi! can I know what type is your tip?
Earl gray pouder? Is like a tea bag?
말이 필요 없어 그냥 👍👍❤
맛있겠다
쿠킹트리님은 평범하지않는 디자인이라 좋네요♥
♥♥♥
😉
사용하신 생크림과 깍지는 어떤건가요?^^
안녕하세요! 영상 잘보구 있습니당ㅎㅎ 보다가 너무 궁금한게 생겨서 여쭤보아요ㅠ 파운드케이크를 몇번 만들어보긴했는데 머랭으로 만드는거는 쿠킹트리님 영상으루 처음 보게되었는데여! 자몽얼그레이파운드케이크두 그렇고 머랭으로 하시더라구요! 혹시 머랭으로 만들면 차이점이 뭔지 알수있을까욥?? 더 폭신폭신해지는걸까요??? 빵에 요즘 관심이 많아져서 궁금한게 너무 많아요 흑
빵뚜니길쭉 저도궁금해요! 베파를넣는데 머랭을또넣는이유가? 개인적인생각으로는 영상에보이는거보다 더부풀어야할것같은데 ㅎㅎ머랭넣어주는이유궁금합니다!
머랭을 넣어 구운 파운드케이크는 일반 파운드케이크보다 조금 더 촉촉하고 부드럽게 구워지는 것 같아요~~^^
Goodbye!!!😀♥️😍😋See You tomorrow!!!
유자 마멀레이드 만드는 방법을 알려주실수 있나요??
오늘영상도!굿!
민트파운드케이크도맛있을것같다
오 진짜 맛있겠네요.... 오늘 만들어 보려고 하는데 혹시 유자 마멀레이드를 유자청으로 바꿔 사용해도 괜찮을까요?
네~~^^ 괜찮을 것 같아요~~
마카롱 영상도 보고싶어요😭
Can I grind up tea leaves in a food processer for Earl Grey Powder?
Bluelightxx that should work
2:12 골드키위 같다ㅋㅋㅋ
차 두가지 종류네...
배고프다...
버터를 식물성오일로 대체하면 동일g인가요??
그리고 감기 조심하세요
안녕하세요 ^^ 혹시박력쌀가루될까요?!~~
식감은 조금 다를 수 있지만 쌀가루로도 만들어도 괜찮을 것 같아요~
@@Cooking_tree 넹!!~감사합니당😍
항상 잘 보고 있어요!!ㅎㅎ
궁금해서 그러는데 머랭을 넣는 파운드 케이크는 첨봐서 명칭이 따로 있어요??
명칭이 따로 있는지는 잘 모르겠네요~~
저는 머랭을 넣어 구운 파운드가 조금 더 촉촉한 것 같아서 좋더라구요~^^
Cooking tree 쿠킹트리 그렇군요!!!답변 감사합니다!!!
안녕하세요!! 얼그레이를 빼면 그냥 유자 파운드 케잌이 되는건가요? 마멀레이드는 유자청을 뜻하는건가요?
네~ 취향에 따라 얼그레이는 빼고 만드셔도 좋답니다~~
유자청을 사용하셔도 좋아요~
유자청 담근것이 있는데 그것을 넣어도 되는걸까요ㅜ
유자청을 사용해도 괜찮을 것 같아요~
당도가 달라서 조절해 넣으시면 좋을 것 같아요~
@@Cooking_tree 혹시요ㅜ
그럼 150g에서 70%인 105g정도 넣어도 괜찮을까요ㅠ
유자를 못먹는데 유자를 빼고 만들어도 맛있을까요??
유자를 생략하시고 얼그레이 파운드 케이크로 만들어 드셔도 맛있답니다~^^
Cooking tree 쿠킹트리 친절한 답변 감사합니당!!
i tried this recipe but it turned out to be a tad bit dry any suggestions
You can try decreasing the cooking time a little bit.
sindhu p when you made it did the jam all sink to the bottom?
어디서 그런아이디어가 나와요?
goode like
안녕하세요 얼그레이 가루는 어디 제품 사용하시나요?
브래드 가든 제품사용했어요~^^
Cooking tree 쿠킹트리 답변 감사합니다 영상 너무 재밌게보고 있어요:)
Err the jam has all sunk to the bottom. Can't you just make a basic VS mix and flavour that Earl Grey?
얼그레이 가루는 어느 제품인가요??
저는 브래드가든 제품 사용했어요~^^
얼그레이 가루가 분말인가요?
너무 좋은데 아쉬운게 있어요 반죽 영상을 편집하지 않고 길게해주셨음 해요ㅜ 부탁합니다ㅜㅠㅜㅜ
하... 머랭에 설탕넣는거 깜박했지만. 이미 오븐에 들어갔다..
All the marmalade sink to the cake bottom :(
0:38 나만 그거할때 소리 생각나나