Hach. Seit Jahren bist du mein Sonntagsprogramm. Bei den Videos wünschte ich mir auch so ein Grundstück zu haben. Wohl wissend wie viel Arbeit das ist. 😊
@@MrPiepmatz1Dito💁 Allein, Arbeit und ein verbohrter Vorstand haben mich die Lust vergessen lassen. Nun ernte ich Tomaten, Gurken, Physalis und Kräuter auf dem Balkon. Geht wunderbar. 🤝
Hallo, Rigotti! Du sagst oft "Daumen rauf!" - und ich mach es auch gerne immer wieder. Ob es nun eine Lehrstunde ist oder auch mal traurige Sachen (Fuchs oder Hagel), ich seh es immer wieder gerne! Viele Grüsse aus Sachsen von Andreas
Kleiner Tipp für Gehölzverpflanzung aus dem Topf. Es ist empfehlenswert den Wurzelballen seitlich von oben nach unten leicht einzuschneiden, damit die Wurzeln aus dem Kreiswuchs rauskommen
Ich entsafte auch Äpfel und koche den Saft hinterher nicht ein . Heiß abgefüllt lege ich die Flaschen eine Weile hin und sie sind dann zugezogen wie heiß abgefüllte Marmelade. Hat meine Großmutter schon so gemacht. Hält auch den ganzen Winter. L G
Hallo Flori, wir haben früher such im Entsafter den Saft gewonnen hatten aber immer einen leicht bitteren Nachgeschmack, jetzt pressen wir unsere Trsuben ganz klassisch und erhitzen einfachen Saft im großen Topf und danach abfüllen, schmecktviiiiiiel besser ,. Gruß Iris
Hallo Florian wieder mal ein sehr schönes Video. Ein kleiner Tipp für das Räuchern ich würde bei Forellen immer die Kiemen entfernen, verhindert unschöne Streifen auf dem Fisch und geht auch super einfach mit Daumen und Zeigefinger. Liebe Grüße
Hallo, von dir kann man sooo viel lernen👍, die Videos machen sehr viel Spaß!!! Die Tomaten habe ich erstmal eingekocht, natürlich nach deinem Rezept. Vielen Dank 😊
Wer beim Entfernen von solchen Wurzelstöcken keine Lust auf viel Hacken, Graben und Ziehen und Zerren hat, der nimmt eine elektrische Säbelsäge (mit einem alten gröberen Sägeblatt) und geht damit rund herum durchs Erdreich. Wenns nicht sehr steinig ist, geht das in wenigen Minuten und man hat viel weniger Arbeit.
Gute Idee mit der Minze! Habe ich dieses Jahr auch mit meinem Brombeer Sirup gemacht. Bin gespannt wie das in der Schorle oder Prosecco schmeckt, im Holunder Sirup war es vorzüglich 😊
Ich hab mich bei den❤entdeckt und sehr gefreut. Es war wie immer ein ausgezeichnetes Video. Könntest du ein Rezept mit Mangold vorstellen? Würde mich sehr freuen 😊
Essigbaum.... Aus der (Blüte /Kerze) kann man ein tolles Gewürz draus zaubern. Schmeckt säuerlich und macht sich grandios im Salat. LG aus dem oberschwäbischen Raum 🤗
Rigotti im Schlaraffenland . Auch wenns viel Arbeit macht , ihr habt bestimmt viel Spass dabei gehabt. Und der Fisch! Jetzt hab ich en ordentlichen Speichelfluss beisammen. Danke für das tolle Video! Liebe Grüße 🙋♀️
Weck ist zwar insolvent, Produktion und Vertrieb laufen dennoch weiter. Es gibt auch schon zahlreiche Interessenten für die Firma. Die Gläser wird es also noch eine Weile bzw., durch den ausgelösten Weck-Insolvenz-Boom, sehr lange geben 🙂
Bei Trauben trenne ich vor dem Dampfentsaften immer die Beeren von den Stielen & Kämmen, damit der heiße Wasserdampf keine Bitterstoffe aus diesen extrahiert. Gilt m.W. für alle Beerenfrüchte. Wenn man Beeren maischt & kalt presst muss man das nicht machen. Den allerersten 1/2l Saft aus dem Entsafter gebe ich immer erst wieder zurück zu den Früchten, weil da tendeziell mehr kondensiertes Wasser als Saft drin ist.
Lieber Florian, herzlichen Glückwunsch zu 300.000 Abonnenten! 🎉 Tolles Video, ich mache auch jedes Jahr Traubensaft. Sooo lecker. Nächstes Jahr probiere ich es auch mit Minze. Coole Idee. Schöne Grüße Anja
Also ich habe weiße Türkische Feigen gekauft. Die waren sowas von köstlich und im Türkischen Supermarkt total günstig. Ich durfte sogar vorher eine probieren. Also bitte kaufen,lohnt sich👍
Gelunger Sonntags- Start... Rigottis Video und frischen Kaffee .. Perfekt! Euch allen einen schönen Sonntag und Florian... weiter so!!!! LG aus der Pfalz
Immer gleich auf den daumen drauf drücken und nachher schauen und geniessen 😍👍🤗 hab mir dieses jahr dank dir auch ne traube (grosso kodrianke gepflanzt) hatte bereits eine bund trauben dran super lecker 🥰
Im Supermarkt hab ich noch nie frische Feigen gesehen, aber die aus "meinem" Bioladen schmecken unglaublich gut! Ist eine dunkle, violette Sorte und superlecker.
Wieder Mal ein sehr schönes Video. Super Motivation das ich jetzt in meinem Garten fahre und selbst weiter Videos mache und hoffentlich Mal in ein paar Jahren an deine Qualität komme
Super hast du den Essigbaum endlich beseitigt. Er ist ein invasiver Neophyt mit starkem Verbreitungspotenzial. Er schadet stark den einheimischen Heckengesellschaften und hat keinen Nutzen für die Biodiversität. Schade eigentlich, denn es ist ein hübsch anzusehender Baum mit interressanten Fruchtständen und einer schönen Herbstfärbung. Dein Entscheid war richtig.
Vielen Dank für Deine regelmäßigen, informativen und sehr gut gefilmten Videos. Mach weiter so. Sei bitte mit der Feige noch vorsichtig sie draußen zu überwintern. Gerade in Deiner Gegend wird es gern mal lange knackig kalt. Gib der Feige noch 2-3 Jahre ein frostfreies Winterquartier. Wenn sie dann größer ist, kann sie den Winter besser überstehen. Deine Traube sieht mir nicht so nach „Lakemont“ aus. Diese Trauben sind eher kompakter und die Beeren kleiner. Der Traubenstiel ist rot. Deine ist eher lockerbeerig mit riesigen Trauben. Es kommt relativ häufig vor, dass Pflanzen falsch etikettiert werden. Aber wenn die Trauben schmecken, ist alles gut. Allen einen schönen Sonntag und einen guten Start in die Woche.
Hallo Florian! Toll, die Idee mit den Wärmespeichernden Steinen. Ich glaube, dass sich mein Feigenstrauch auch sowas wünscht. Danke und bis nächsten Sonntag. LG Trixi
Exzellentes Video. Tolle Traubenernte. Hier in Rheinhessen werden die trauben mit vollernter geerntet. Faszinierende Maschinen. Googlt mal nach Traubenvollernter. Die Forelle sehn ja super aus. Grüße aus Rheinhessen vom Schalendrechsler Andy. Und grüße an freydaland. schönen Sonntag noch.
Für die Genossenschaft . . . . . . . .?!? Mir sind die kleineren Weingüter die selber herbsten und ausbauen lieber, denn dort bekommt man die unterschiedlichen Jahre mit, wenn man längere Zeit die glichen Weine kauft. Aber die Ecke Rheinpfalz/Rheinhessen ist schon toll, das sage ich als BW ´ler
Schönes Video. Gerade gestern hab ichnnoch gesagt, wir räuchern diesen Winter mal mehr. Forelle hab ich mal probiert und zack runter gefallen. Muss ich noch üben. Bei dir sieht das immer so locker flockig aus.
Der Norden trifft den Süden... :D Wo bekommt man denn eine Feige als Pflanze oder als Samen her und welche Feige kann auch mit dem Niedersächsischen Wetter umgehen? Würde hier gerne so einen Baum in den Garten stellen.
Hallo Rigotti, die Stiele von den Trauben enthalten doch Bitterstoffe, die hatte ich dieses Jahr abgemacht. Lässt du die Entfernung wegen der zusätzlichen Arbeit weg oder hat es einen anderen Grund?
ja, die Stiele abzumachen ist auf jeden Fall die bessere Alternative. Aber für mich zu viel Arbeit und die Auswirkung ist doch sehr gering - der Saft schmeckt trotzdem super 🙂
Moin aus der Schweiz, Fischräucherharken u Saftschlauchklemme hast du zu Beginn gezeigt! Ach bin vom Fisch richtig angefügt u gleich werde ich frische Forellen kaufen u morgen räuchern😊...Ach ich freue mich drauf. Liebe Grüsse u Mercie fürs Filmli
Cool sonntags morgens einen schwarzen Kaffee und Rigotti Video besser geht nicht. Wie lange hast du gebraucht, bist deine wein Reben so groß gewachsen sind? Hattest du gleich im ersten Jahr Trauben?
@@SelbstversorgerRigotti wir waren letztes Jahr in Österreich und dort war ein älterer Drechsler der genau das gemacht hat aus dem holt!und Flaschenöffner, Kugelschreiber, usw
Boah, das ist schon fies, da zuschauen zu müssen, wie ihr den frischen, selbstgeräucherten Fisch verputzt. Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Sooo lecker 😋👍🏻
Hi Rigotti, ich finde deine Videos klasse und man sieht gut, wie du über die Zeit auch immer besser mit den Kamerawinkeln und der Nachbearbeitung wurdest! Was mich noch freuen würde, wenn du öfter einen Blick auf die Lautstärke werfen könntest. Manchmal ist die Musik dann doch arg lauter als das vorher gesprochene. Ansonsten super, mach weiter so!
Dem schließe ich mich an, denn seine Videos werde immer professioneller und schöner. Er gibt so viele gute Tipps, Anregungen und Freude an die Zuseher weiter, dafür gehört ihm ein "Selbstversorger-Orden"!
Also das die super markt Feigen nach nix schmecken kann ich so nicht ganz bestätigen wenn Man schön dunkel lilane und extrem weiche fast schon matchige erwischt sind sie mega lecker ❤
Was nutzt das auskochen der Flaschen wenn sie dann wieder mit der Öffnung nach oben offen stehen 🤔. Gerade bei Trauben würde ich mir die Arbeit machen und sie entstielen, wäre mir zuviel Bitter/Fremdstoffe im Saft außerdem passt mehr rein.
Das ist ganz schön viel Saft geworden. Die Fische, sehen auch sehr schön aus von der Farbe. Und zu den Feigen zu kommen. Wir haben auch seit letztes Jahr so einen kleinen Feigenbusch. Der hat heuer die ersten Feigen. Sind nur wenige aber sind sehr lecker. Die dürfen größer werden. Wir vermehren sie auch durch Stecklinge. Mal sehen ob die dann genauso Früchte tragen.
@@SelbstversorgerRigotti Es una Granja Educativa Sustentable, recibimos visitas de escuelas...tenemos gallinas, patos, conejo, caballo , ovejas y varios perros.
Der Essigbaum verbreitet sich zwar ganz gut aber einer als Deko im Garten stehen zu haben ist nicht schlimm. Der wird immernoch gepflanzt und verkauft.
wird aus den Früchten des Essigbaums nicht Sumach (türkisches Gewürz, lecker wenn man Zwiebeln mit würszt) gemacht? Oder bin ich da falsch? Schon mal Danke für die Antworten.
Der Essigbaum ist sogar ein invasiver Neophyt! Gut, dass du ihn entfernt hast. Ich drück die Daumen, dass ihr genug Wurzelstückchen entfernt bekommen habt!
Oh ja leidiger Essigbaum, es dauert wirklich einige Zeit bis die letzten Wurzeln raus sind. Jetzt darfst du dich auf Feigen freuen 😋 Das sind Tafeltrauben, ja dieses Jahr gibt's ne gute Ernte, anders, als im Weinberg leider. Tolles Video, habt ne gute Woche 🎉
Klar, das geht. Ich hab seit einigen Jahren einige Bäume in Töpfen. Bei leichtem Frost können die draußen bleiben, wird es kälter, kommen die in die Garage.
@@freddy_sp8725 die Möglichkeit hab ich nicht, so müsste die Feige es halt überstehen die Kälte auf dem Balkon. Vielleicht fällt mir ja noch ein provisorischer Wintergarten Vorbau ein, denn ich hier an den Balkon anbringen kann. ich werde sie jedenfalls probieren
Wurde also der heiß abgefüllte Traubensaft im Einkochautomat nochmal eingekocht? Oder reicht einfach heiß abfüllen. Ich bräuchte da Detailwissen damit es auch sicher gelingt.
Die Blätter vom Essigbaum sind super für Kompost geht recht schnell, hier in Ungarn wächst der überall und wird auch als Brennholz genutzt auch wenn es weiches Holz ist.
Tolles Video 🎉 die Schärfe von Rettich und Wasabi (Senföle) steigt wegen dem Atmen in die Nase und den Kopf. Wenn du die Luft dabei anhältst, bleibt das im Mund und schmeckt bisschen anders. Bin vor zwei Wochen auf dich aufmerksam geworden und schau seitdem immer wieder auch die älteren Videos. In einem älteren meinst du, dass du zu wenig Platz zum pflanzen hast. Probier doch mal Kürbis/Zucchini, Mais und Bohnen zusammen als Mischhultur zu pflanzen. Soll super funktionieren
Dampfentsafter gehören zu den einfachen aber genialen Erfindungen. Wenn ich entsafte geb ich gleich Daumen mal Pi Zucker dazu, füll ab und gut ist. Da koche ich nix extra nochmal ab.
Können wir wieder einmal ein Video sehen wo du uns zeigst was du alles für den Winter eingelagert, vorgekocht oder eingefroren hast .
Ja, wird kommen… 😃
Sehr toll . Mein Sohn (6) und ich lieben deine Videos. Es darf uns kein Video entgehen
Hach. Seit Jahren bist du mein Sonntagsprogramm. Bei den Videos wünschte ich mir auch so ein Grundstück zu haben. Wohl wissend wie viel Arbeit das ist. 😊
Wäre auch meins gewesen, aber alleine hab ich meinen Schrebergarten mit Hecken und Vorschriften nicht mal geschafft.
@@MrPiepmatz1Dito💁 Allein, Arbeit und ein verbohrter Vorstand haben mich die Lust vergessen lassen. Nun ernte ich Tomaten, Gurken, Physalis und Kräuter auf dem Balkon. Geht wunderbar. 🤝
@@patrich9819sind wir schon zu 3 die Bundeskleingartengesetze simd sowas von lächerlich
Wird Zeit, das bei euch im Garten gedampft werden darf❤😊
Die Beiden sind eine tolle Entdeckung von dir 👍 bin schon ein echter Fan von Freyda-Land 😊
Hallo, Rigotti! Du sagst oft "Daumen rauf!" - und ich mach es auch gerne immer wieder. Ob es nun eine Lehrstunde ist oder auch mal traurige Sachen (Fuchs oder Hagel), ich seh es immer wieder gerne! Viele Grüsse aus Sachsen von Andreas
Sehr sympathisch, deine beiden Gäste! Ich hoffe, sie durften auch einen Fisch, Trauben und Saft mit nach Hause nehmen 😊
Es hat richtig Spaß gemacht bej dir ❤ Fühlt sich schon fast heimisch an. Liebe Grüße aus dem hohen Norden & bis hoffentlich bald Florian
ja, bis hoffentlich bald 😀
So schön eure beiden Kanäle ❤
Kleiner Tipp für Gehölzverpflanzung aus dem Topf. Es ist empfehlenswert den Wurzelballen seitlich von oben nach unten leicht einzuschneiden, damit die Wurzeln aus dem Kreiswuchs rauskommen
Ich entsafte auch Äpfel und koche den Saft hinterher nicht ein . Heiß abgefüllt lege ich die Flaschen eine Weile hin und sie sind dann zugezogen wie heiß abgefüllte Marmelade. Hat meine Großmutter schon so gemacht. Hält auch den ganzen Winter. L G
Ein schönen Sonntag allen, und danke für das tolle Video wieder 🎉
Danke, für dich auch.
Hallo Flori, wir haben früher such im Entsafter den Saft gewonnen hatten aber immer einen leicht bitteren Nachgeschmack, jetzt pressen wir unsere Trsuben ganz klassisch und erhitzen einfachen Saft im großen Topf und danach abfüllen, schmecktviiiiiiel besser ,. Gruß Iris
Hallo Florian wieder mal ein sehr schönes Video. Ein kleiner Tipp für das Räuchern ich würde bei Forellen immer die Kiemen entfernen, verhindert unschöne Streifen auf dem Fisch und geht auch super einfach mit Daumen und Zeigefinger. Liebe Grüße
Hallo, von dir kann man sooo viel lernen👍, die Videos machen sehr viel Spaß!!!
Die Tomaten habe ich erstmal eingekocht, natürlich nach deinem Rezept. Vielen Dank 😊
Jetzt hab ich Lust auf Fisch mit Traubensaft🙄
Guten Morgen! Vielen Dank für ein weiteres Top-Video!!! Einen schönen Sonntag noch👋
Vielen lieben Dank Fabian 😀
Wer beim Entfernen von solchen Wurzelstöcken keine Lust auf viel Hacken, Graben und Ziehen und Zerren hat, der nimmt eine elektrische Säbelsäge (mit einem alten gröberen Sägeblatt) und geht damit rund herum durchs Erdreich. Wenns nicht sehr steinig ist, geht das in wenigen Minuten und man hat viel weniger Arbeit.
klasse Idee :-)
Gute Idee mit der Minze! Habe ich dieses Jahr auch mit meinem Brombeer Sirup gemacht. Bin gespannt wie das in der Schorle oder Prosecco schmeckt, im Holunder Sirup war es vorzüglich 😊
Ich hab mich bei den❤entdeckt und sehr gefreut. Es war wie immer ein ausgezeichnetes Video. Könntest du ein Rezept mit Mangold vorstellen? Würde mich sehr freuen 😊
Ich glaube, dazu habe ich schon mal ein Video gemacht: Krautwickel mit Mangold
Ich mache das Saatgut direkt auf Küchenpapier. Klappt super. Bei der Aussaat kann notfalls das Küchenpapier dranbleiben ,löst sich in der Erde auf.
ja, das geht wunderbar bei kleinen Mengen.
Essigbaum.... Aus der (Blüte /Kerze) kann man ein tolles Gewürz draus zaubern. Schmeckt säuerlich und macht sich grandios im Salat. LG aus dem oberschwäbischen Raum 🤗
Rigotti im Schlaraffenland .
Auch wenns viel Arbeit macht , ihr habt bestimmt viel Spass dabei gehabt.
Und der Fisch!
Jetzt hab ich en ordentlichen Speichelfluss beisammen.
Danke für das tolle Video!
Liebe Grüße 🙋♀️
Weck ist zwar insolvent, Produktion und Vertrieb laufen dennoch weiter. Es gibt auch schon zahlreiche Interessenten für die Firma. Die Gläser wird es also noch eine Weile bzw., durch den ausgelösten Weck-Insolvenz-Boom, sehr lange geben 🙂
Bei Trauben trenne ich vor dem Dampfentsaften immer die Beeren von den Stielen & Kämmen, damit der heiße Wasserdampf keine Bitterstoffe aus diesen extrahiert. Gilt m.W. für alle Beerenfrüchte. Wenn man Beeren maischt & kalt presst muss man das nicht machen.
Den allerersten 1/2l Saft aus dem Entsafter gebe ich immer erst wieder zurück zu den Früchten, weil da tendeziell mehr kondensiertes Wasser als Saft drin ist.
Danke für den Tipp. Mir ist auch aufgefallen, dass bei der ersten Charge der Traubensaft noch sehr hell war.
Lieber Florian, herzlichen Glückwunsch zu 300.000 Abonnenten! 🎉 Tolles Video, ich mache auch jedes Jahr Traubensaft. Sooo lecker. Nächstes Jahr probiere ich es auch mit Minze. Coole Idee. Schöne Grüße Anja
eigene Feigen sind was feines. Wir haben schon einige Jahre einen Baum. Braucht aber viel Wasser
Was für ein nettes junges Paar.
Also ich habe weiße Türkische Feigen gekauft.
Die waren sowas von köstlich und im Türkischen Supermarkt total günstig.
Ich durfte sogar vorher eine probieren.
Also bitte kaufen,lohnt sich👍
ja, man kann Glück haben. Die meisten im normalen Supermarkt schmecken aber nach nichts.
Wie immer ein sehr schönes, sympathisches Video! Vielen Dank!
Gelunger Sonntags- Start... Rigottis Video und frischen Kaffee .. Perfekt! Euch allen einen schönen Sonntag und Florian... weiter so!!!! LG aus der Pfalz
Danke, für das tolle Video!
Meinen herzlichsten gruß an: Rigotti, Freya und David
Immer gleich auf den daumen drauf drücken und nachher schauen und geniessen 😍👍🤗 hab mir dieses jahr dank dir auch ne traube (grosso kodrianke gepflanzt) hatte bereits eine bund trauben dran super lecker 🥰
Super Video. Toll wie scharf die Axt ist, hat er super gemacht.
Im Supermarkt hab ich noch nie frische Feigen gesehen, aber die aus "meinem" Bioladen schmecken unglaublich gut! Ist eine dunkle, violette Sorte und superlecker.
Ein tolles video für den Sonntag morgen
habe gar nicht gewusst dass man in diese Art und weise Trauben entsaftet, habe gedacht das ganze wieder gepresst 🤔
Wieder Mal ein sehr schönes Video. Super Motivation das ich jetzt in meinem Garten fahre und selbst weiter Videos mache und hoffentlich Mal in ein paar Jahren an deine Qualität komme
Super hast du den Essigbaum endlich beseitigt. Er ist ein invasiver Neophyt mit starkem Verbreitungspotenzial. Er schadet stark den einheimischen Heckengesellschaften und hat keinen Nutzen für die Biodiversität. Schade eigentlich, denn es ist ein hübsch anzusehender Baum mit interressanten Fruchtständen und einer schönen Herbstfärbung.
Dein Entscheid war richtig.
Wieder mal ein schöner Sonntag Morgen mit einem Frühstück und dem Florian bin schon gespannt auf die Feige
Sehr schönes Video und eine herzliche Ernte 😊🎉
Vielen Dank für Deine regelmäßigen, informativen und sehr gut gefilmten Videos. Mach weiter so.
Sei bitte mit der Feige noch vorsichtig sie draußen zu überwintern. Gerade in Deiner Gegend wird es gern mal lange knackig kalt. Gib der Feige noch 2-3 Jahre ein frostfreies Winterquartier. Wenn sie dann größer ist, kann sie den Winter besser überstehen.
Deine Traube sieht mir nicht so nach „Lakemont“ aus. Diese Trauben sind eher kompakter und die Beeren kleiner. Der Traubenstiel ist rot. Deine ist eher lockerbeerig mit riesigen Trauben.
Es kommt relativ häufig vor, dass Pflanzen falsch etikettiert werden.
Aber wenn die Trauben schmecken, ist alles gut.
Allen einen schönen Sonntag und einen guten Start in die Woche.
Wieso steht in jedem Entsafter Rezept dass man Zucker zufügen soll? Wenn man es einkocht ist das doch nicht nötig oder?
Ja, Zucker hilft dabei. Aber weil ich keinen Zucker in meinen Säften haben möchte, muss es bei mir auch ohne gehen😀
Schönes Video und vor allem mal wieder geräucherte 👍
Einen wunderschönen Sonntag wünsche ich euch. Viele Grüße aus dem nebligen Norden 😊
Wünsche ich dir auch - bei uns heute zum Glück ohne Nebel😀
Hallo Florian! Toll, die Idee mit den Wärmespeichernden Steinen. Ich glaube, dass sich mein Feigenstrauch auch sowas wünscht. Danke und bis nächsten Sonntag. LG Trixi
ich empfehle "Adriano Celentano beim Wein auspressen"
David der Vikinger
Exzellentes Video. Tolle Traubenernte. Hier in Rheinhessen werden die trauben mit vollernter geerntet. Faszinierende Maschinen. Googlt mal nach Traubenvollernter. Die Forelle sehn ja super aus. Grüße aus Rheinhessen vom Schalendrechsler Andy. Und grüße an freydaland. schönen Sonntag noch.
Für die Genossenschaft . . . . . . . .?!? Mir sind die kleineren Weingüter die selber herbsten und ausbauen lieber, denn dort bekommt man die unterschiedlichen Jahre mit, wenn man längere Zeit die glichen Weine kauft.
Aber die Ecke Rheinpfalz/Rheinhessen ist schon toll, das sage ich als BW ´ler
Schönes Video. Gerade gestern hab ichnnoch gesagt, wir räuchern diesen Winter mal mehr. Forelle hab ich mal probiert und zack runter gefallen. Muss ich noch üben. Bei dir sieht das immer so locker flockig aus.
Das ist ja wie im Schlaraffenland. Man sitzt gemütlich auf der Terrasse und dabei hängen einem die süßen Trauben einfach in den Mund. 🤰
Tolles Video
Der Norden trifft den Süden... :D Wo bekommt man denn eine Feige als Pflanze oder als Samen her und welche Feige kann auch mit dem Niedersächsischen Wetter umgehen? Würde hier gerne so einen Baum in den Garten stellen.
Dazu einfach mal Tobias Kabel fragen, siehe seinen RUclips Kanal.
Lecker Trauben ❤
Hallo Rigotti, die Stiele von den Trauben enthalten doch Bitterstoffe, die hatte ich dieses Jahr abgemacht. Lässt du die Entfernung wegen der zusätzlichen Arbeit weg oder hat es einen anderen Grund?
ja, die Stiele abzumachen ist auf jeden Fall die bessere Alternative. Aber für mich zu viel Arbeit und die Auswirkung ist doch sehr gering - der Saft schmeckt trotzdem super 🙂
Hast du ggf. ein Refractiometer um den Zuckergehalt der Säfte zu bestimmen... ggf. hast du eins vom Wassergehalt von Honig bestimmen?
Traubensaft enthält typischerweise 14 g Zucker pro 100 g Saft. Also ziemlich viel.
Trauben und Minze sind eine sehr leckere Kombi. 👍👍
Moin aus der Schweiz,
Fischräucherharken u Saftschlauchklemme hast du zu Beginn gezeigt!
Ach bin vom Fisch richtig angefügt u gleich werde ich frische Forellen kaufen u morgen räuchern😊...Ach ich freue mich drauf.
Liebe Grüsse u Mercie fürs Filmli
Cool sonntags morgens einen schwarzen Kaffee und Rigotti Video besser geht nicht. Wie lange hast du gebraucht, bist deine wein Reben so groß gewachsen sind? Hattest du gleich im ersten Jahr Trauben?
Das hat nur 2,3 Jahre gedauert. Wein wächst sehr schnell und liefert auch sehr schnell Früchte
Hezlichen Dank,Don Rigotti 👍👍👍@@SelbstversorgerRigotti
Atembe"trauben"d :D wieder ein sehr tolles video und der Perfekte start in denn Sonntag Morgen
😅👍
Ja was für ein Zufall 😊 ich entsafte heute auch die Weintrauben vom Nachbar (nur die, die überm Zaun hängen, ca 7-8 kg). Da passt das video ja perfekt
Wow, bist Du so cool… und ein Traum, wie Du Dein Leben lebst! Ich mach das so wie es mir mit meinem kleinen Garten möglich ist… aber kein Vergleich!
Aus dem essigholz könnte man gut Schnapsbecher drechseln 😊
Bist du sicher, dass das Holz dafür geeignet ist?
@@SelbstversorgerRigotti wir waren letztes Jahr in Österreich und dort war ein älterer Drechsler der genau das gemacht hat aus dem holt!und Flaschenöffner, Kugelschreiber, usw
@@Manuel_D weißt du noch, ob es frisches Holz war oder war es getrocknet?
@@SelbstversorgerRigotti das kann ich leider nicht mehr zu 100%sagen . Ich meine aber das es getrocknet war!
Guten Morgen , wieder ein schönes Video , bin neidisch um den leckeren Fisch 😂
Super Video wie immer 👍 Entsafteraufsatz natürlich über den Link gekauft🙏
Schade, es gibt ja leider keinen Link zu der Klemme. Die könnte ich nämlich gut gebrauchen
Doch, unterm Video verlinkt
@@SelbstversorgerRigotti
Wo denn, also ich kann den Link nicht finden...
@@dartsfan4001 oh, Entschuldigung, ich hatte ihn vergessen. Jetzt habe ich den Link reingepackt.
Schaut einfach bei den Raiffeisen märkten .
Guten Morgen
Boah, das ist schon fies, da zuschauen zu müssen, wie ihr den frischen, selbstgeräucherten Fisch verputzt. Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Sooo lecker 😋👍🏻
Hi Rigotti, ich finde deine Videos klasse und man sieht gut, wie du über die Zeit auch immer besser mit den Kamerawinkeln und der Nachbearbeitung wurdest! Was mich noch freuen würde, wenn du öfter einen Blick auf die Lautstärke werfen könntest. Manchmal ist die Musik dann doch arg lauter als das vorher gesprochene. Ansonsten super, mach weiter so!
Ich werde drauf achten 😃
Dem schließe ich mich an, denn seine Videos werde immer professioneller und schöner. Er gibt so viele gute Tipps, Anregungen und Freude an die Zuseher weiter, dafür gehört ihm ein "Selbstversorger-Orden"!
9000 Aufrufe und nur 1700 Likes??? DAS GEHT NICHT!!!!!..... Liken Leute, Liken 👍👍👍👍👍
Also das die super markt Feigen nach nix schmecken kann ich so nicht ganz bestätigen wenn Man schön dunkel lilane und extrem weiche fast schon matchige erwischt sind sie mega lecker ❤
Tolles Video!!
Die grüne Traube Lamemont
Wie ist der Sortenname der blauen Traube?
LG
Unbekannt
Wie bekommt er die Axt so scharf?
Schönes Video, vielen Dank
Mit dem Schleifstein 😀
Was nutzt das auskochen der Flaschen wenn sie dann wieder mit der Öffnung nach oben offen stehen 🤔. Gerade bei Trauben würde ich mir die Arbeit machen und sie entstielen, wäre mir zuviel Bitter/Fremdstoffe im Saft außerdem passt mehr rein.
Das ist ganz schön viel Saft geworden. Die Fische, sehen auch sehr schön aus von der Farbe. Und zu den Feigen zu kommen. Wir haben auch seit letztes Jahr so einen kleinen Feigenbusch. Der hat heuer die ersten Feigen. Sind nur wenige aber sind sehr lecker. Die dürfen größer werden. Wir vermehren sie auch durch Stecklinge. Mal sehen ob die dann genauso Früchte tragen.
Saludos desde General Belgrano, Argentina, conocimos tu canal por tu hermana Stefi, ella está de Woofing en nuestra granja.
Das freut mich sehr. Welche Tiere habt ihr auf eurer Farm?
@@SelbstversorgerRigotti Es una Granja Educativa Sustentable, recibimos visitas de escuelas...tenemos gallinas, patos, conejo, caballo , ovejas y varios perros.
Der Essigbaum verbreitet sich zwar ganz gut aber einer als Deko im Garten stehen zu haben ist nicht schlimm. Der wird immernoch gepflanzt und verkauft.
wird aus den Früchten des Essigbaums nicht Sumach (türkisches Gewürz, lecker wenn man Zwiebeln mit würszt) gemacht?
Oder bin ich da falsch?
Schon mal Danke für die Antworten.
Der Essigbaum ist sogar ein invasiver Neophyt! Gut, dass du ihn entfernt hast. Ich drück die Daumen, dass ihr genug Wurzelstückchen entfernt bekommen habt!
Servus,
Essigbaum, nicht vergessen, wunderbares Holz zum Drechseln
VG
Manfred
Wie winterhart ist denn deine Feige ?. Lg aus MUC THOMAS
Oh ja leidiger Essigbaum, es dauert wirklich einige Zeit bis die letzten Wurzeln raus sind. Jetzt darfst du dich auf Feigen freuen 😋
Das sind Tafeltrauben, ja dieses Jahr gibt's ne gute Ernte, anders, als im Weinberg leider.
Tolles Video, habt ne gute Woche 🎉
So einen Feigenbaum könnte auch sicherlich auf dem Balkon wachsen.
Klar, das geht. Ich hab seit einigen Jahren einige Bäume in Töpfen. Bei leichtem Frost können die draußen bleiben, wird es kälter, kommen die in die Garage.
@@freddy_sp8725 die Möglichkeit hab ich nicht, so müsste die Feige es halt überstehen die Kälte auf dem Balkon. Vielleicht fällt mir ja noch ein provisorischer Wintergarten Vorbau ein, denn ich hier an den Balkon anbringen kann. ich werde sie jedenfalls probieren
💚
Weiß jemand zufällig wie viele Reben Rigotti hat? 🍇
Ich dächte es wurde schon mal erwähnt, weiß leider aber nicht mehr wann oder in welchem Video.
👍👍👍👍
Wenn du das wreck Patent trotzdem kaufen willst kannst du rexglasl kaufen.
Danke für den Tipp! Passen die Weck Gummiringe 100 auch auf Rex Gläser?
Ich hab auch die Lakemont, der Stock ist ca. 8 Jahre, ich hab aber immer nur kleine Beeren. Was mache ich falsch?
Lieber Florian, wie lagerst du die Forellen und wie lange? Viele Grüße und Danke
Nach dem Räuchern im Kühlschrank (mehrere Tage) oder in der Gefriertruhe (rund 1 Jahr)
👍👍🏻👍🏼👍🏽👍🏾👍🏿
Müssen die Gläser mit heißem Saft noch eingekocht werden oder ist das so fertig ?
Sie müssen nicht unbedingt noch eingekocht werden.
@@SelbstversorgerRigotti alles klar Danke dir !
Wurde also der heiß abgefüllte Traubensaft im Einkochautomat nochmal eingekocht? Oder reicht einfach heiß abfüllen. Ich bräuchte da Detailwissen damit es auch sicher gelingt.
nur heiß abfüllen: geht schnell und ist in der Regel ausreichend. Zusätzlich einkochen: sorgt für sichere Haltbarkeit.
@@SelbstversorgerRigotti Danke!
Hätte ja die Stiele der Trauben weggemacht, so kommen keine Biterstoffe in den Saft.
Mich hätte noch interessiert was nach dem Dampfbad übrig bleibt von den Trauben.. Hatte dieses dampfentsaften bisher nicht aufm Schirm..
da bleiben am Schluss nur noch die Hüllen übrig - die habe ich den Hühnern gegeben :-)
@@SelbstversorgerRigotti wow OK... Und der Dampf geht quazi mit in den Saft? Wird das somit verdünnt? Vielen Dank,man lernt viel hier..
@@TeIpsumNosce ja, ist aber vernachlässigbar wenig
Die Blätter vom Essigbaum sind super für Kompost geht recht schnell, hier in Ungarn wächst der überall und wird auch als Brennholz genutzt auch wenn es weiches Holz ist.
Tolles Video 🎉 die Schärfe von Rettich und Wasabi (Senföle) steigt wegen dem Atmen in die Nase und den Kopf. Wenn du die Luft dabei anhältst, bleibt das im Mund und schmeckt bisschen anders.
Bin vor zwei Wochen auf dich aufmerksam geworden und schau seitdem immer wieder auch die älteren Videos. In einem älteren meinst du, dass du zu wenig Platz zum pflanzen hast. Probier doch mal Kürbis/Zucchini, Mais und Bohnen zusammen als Mischhultur zu pflanzen. Soll super funktionieren
Das ist bei den Ureinwohnern Nordamerikas als die "Three Sisters" bekannt. Kürbis beschattet den Boden und der Mais hilft den Bohnen beim Ranken!
Hallo Rigotti ,wie lange hält sich der Weinsaft ?
Der Traubensaft hält bei mir mindestens ein Jahr
Kann man mit dem Dampfentsafter auch Äpfel entsaften?
ja :-)
Dampfentsafter gehören zu den einfachen aber genialen Erfindungen.
Wenn ich entsafte geb ich gleich Daumen mal Pi Zucker dazu, füll ab und gut ist.
Da koche ich nix extra nochmal ab.
Servus guten Morgen, welche Sorte Weintrauben hast du denn.....hast du schonmal versucht Stecklinge daraus zu machen.....
Sorte habe ich im Video genannt...
keine Stecklinge von Weinreben machen - immer veredelte Sorten kaufen (Reblaus).