ein paar wertvolle tipps fürs strom sparen und nicht kaputt kochen: saft beim ablassen direkt in die flaschen füllen! 1. du sparst dir ein haufen zeit und arbeit 2. du sparst ne menge an strom 3. ist nicht alles komplett tot gekocht 4. genau so haltbar (5. die arbeit am anfang wo du alle trauben von den rispen trennst ist eigentlich auch unnötig)
@@checkoBackstube tolles Video, danke dafür. Ich geb' immer noch ein, zwei Esslöffel Zucker obendrauf, gibt immer einen herrlich-süssen Saft mit nur ganz wenig Säure.
Den Trester (übriggebliebene Beeren) kann man anschließend noch durch ein Passiersieb (auch Flotte Lotte genannt) geben, um wirklich alles herauszuholen.
Warum den Saft nicht direkt aus dem Entsafter in die Flaschen füllen? Da spart man sich doch das nochmalige Aufkochen und braucht nicht zusätzlich einen Glühweinkocher. Der Saft ist doch bei Direktabfüllung auch ausreichend heiß .
Zwei Fragen habe ich zu dem fertigen Saft. Wie lange kann man die Flaschen, einmal ungeöffnet und einmal geöffnet aufbewahren. Und wie sollten Diese lagern? Herzlichen Dank für das tolle Video ❤
Wieviel Kilo Weintrauben haben die 15 l Safte erbracht?Füllst Du immer das Körbchen randvoll mit Obst oder nur zur Hälfte bzw. zu 3/4 voll? Zu Deiner Frage am Ende: Aktuell mache ich Saft buchstäblich "von Hand", d.h. ich presse das saubere und von unerwünschtem Laub etc. gereinigte Obst und Gemüse durch eine manuelle Obstpresse, die ähnlich aussieht wie ein Gerät, um Hackfleisch zu machen oder Teig herauszudrücken. Dann koche ich das ganze gut durch und drücke es anschließend erst durch ein feines Sieb, anschließend durch eine alte Stoffwindel. Anschließend koche ich erneut auf und fülle ab. Das zusätzliche richtige Einkochen erspare ich mir, da ohnehin die Ausbeute nie so groß ist wie mit meinen Entsaftern, die ich früher verwendete. Jedenfalls bin ich froh, wenn ich endlich wieder einen Dampfentsafter haben werde.
Wie viele Kilo das waren weis ich leider nicht hab es nicht gewogen, das Körbchen mache ich aber schon immer ziemlich voll denn es fällt ja auch schnell zusammen.
@@checkoBackstube Aktuell habe ich leider weder einen EKA, noch einen Dampfentsafter. Meiinst Du, dass es Sinn macht, die Weintrauben manuell zu pressen und den abgesiebten Saft abzufüllen? Die Frage mag doof klingen, aber da ich seit Wochen täglich schon 2 Mahlzeiten mit Weintrauben ersetze, würde ich die Weintrauben lieber eine Weile zu Saft verarbeiten und erst zu einem späteren Zeitpunkt trinken. Marmelade habe ich bereits in Hülle und Fülle und vergammeln lassen mag ich meine Weintrauben auch nicht
ein paar wertvolle tipps fürs strom sparen und nicht kaputt kochen: saft beim ablassen direkt in die flaschen füllen! 1. du sparst dir ein haufen zeit und arbeit 2. du sparst ne menge an strom 3. ist nicht alles komplett tot gekocht 4. genau so haltbar (5. die arbeit am anfang wo du alle trauben von den rispen trennst ist eigentlich auch unnötig)
Ich war mir immer nicht sicher ob man den Saft gleich in Flaschen füllen kann, aber wenn das geht fällt der Schritt natürlich weg.
@@checkoBackstube tolles Video, danke dafür. Ich geb' immer noch ein, zwei Esslöffel Zucker obendrauf, gibt immer einen herrlich-süssen Saft mit nur ganz wenig Säure.
Vielen dank für das tolle Video👌 Mache gerade selber das erste mal Traubensaft✌️ Liebe Grüsse aus Basel ☀️
Den Trester (übriggebliebene Beeren) kann man anschließend noch durch ein Passiersieb (auch Flotte Lotte genannt) geben, um wirklich alles herauszuholen.
Ich mach das mal mit hellen Trauben und Flaschen mit Bügelverschluss und mit dem Schnellkochtopf lieben Dank für das Video
Warum den Saft nicht direkt aus dem Entsafter in die Flaschen füllen? Da spart man sich doch das nochmalige Aufkochen und braucht nicht zusätzlich einen Glühweinkocher. Der Saft ist doch bei Direktabfüllung auch ausreichend heiß .
Ich fülle es direkt in die Flaschen...
Toll gezeigt und erklärt! 👍🏼🍇
Sehr gut was kostet die Kochtöpfe.
sehr gut erklärt !
Wie nennt man diese Mehrwegeverschlüsse und sind die von Weck?
Das sind Mostkappen
Weck hat die soweit ich weiß nicht, aber bei EBay Mostkappen eingeben und beim bestellen auf die Größe achten.
Zwei Fragen habe ich zu dem fertigen Saft. Wie lange kann man die Flaschen, einmal ungeöffnet und einmal geöffnet aufbewahren. Und wie sollten Diese lagern? Herzlichen Dank für das tolle Video ❤
Coole Stopfen! Halten die beim abkühlen dicht wie Einweckgläser? Wo bekommt man sowas?
Ja die halten dicht und ziehen sich dann beim Abkühlen zusammen. Du musst nach Mostkappe suchen dann findest du es. amzn.to/2CZNFHh
Danke :-)
@@checkoBackstube passen die auch auf Mineralwasser Flaschen mit Gewinde, oder sind die dann nicht richtig dicht?
Wieviel Kilo Weintrauben haben die 15 l Safte erbracht?Füllst Du immer das Körbchen randvoll mit Obst oder nur zur Hälfte bzw. zu 3/4 voll?
Zu Deiner Frage am Ende: Aktuell mache ich Saft buchstäblich "von Hand", d.h. ich presse das saubere und von unerwünschtem Laub etc. gereinigte Obst und Gemüse durch eine manuelle Obstpresse, die ähnlich aussieht wie ein Gerät, um Hackfleisch zu machen oder Teig herauszudrücken. Dann koche ich das ganze gut durch und drücke es anschließend erst durch ein feines Sieb, anschließend durch eine alte Stoffwindel. Anschließend koche ich erneut auf und fülle ab. Das zusätzliche richtige Einkochen erspare ich mir, da ohnehin die Ausbeute nie so groß ist wie mit meinen Entsaftern, die ich früher verwendete. Jedenfalls bin ich froh, wenn ich endlich wieder einen Dampfentsafter haben werde.
Wie viele Kilo das waren weis ich leider nicht hab es nicht gewogen, das Körbchen mache ich aber schon immer ziemlich voll denn es fällt ja auch schnell zusammen.
@@checkoBackstube Aktuell habe ich leider weder einen EKA, noch einen Dampfentsafter. Meiinst Du, dass es Sinn macht, die Weintrauben manuell zu pressen und den abgesiebten Saft abzufüllen?
Die Frage mag doof klingen, aber da ich seit Wochen täglich schon 2 Mahlzeiten mit Weintrauben ersetze, würde ich die Weintrauben lieber eine Weile zu Saft verarbeiten und erst zu einem späteren Zeitpunkt trinken. Marmelade habe ich bereits in Hülle und Fülle und vergammeln lassen mag ich meine Weintrauben auch nicht
Wie lange ist der saft denn haltbar?
Genau weiß ich das nicht aber ich trinke ihn auch nach über einem Jahr noch.
Ohne Zucker?
Klar da ist doch genug Fruchtzucker drin
@@checkoBackstube ok 😅
Warum füllst du es nicht direkt aus dem entsafter in flaschen ?
War mir nicht sicher ob es daraus heiß genug war, zudem wollte ich das mit dem Erhitzen nochmal extra zeigen.