イタリア料理店シェフが教える「スパゲッティ 鶏ひき肉とかぶのラグー」【イタリアンプロ養成講座 vol.104】

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  • Опубликовано: 26 ноя 2024

Комментарии • 54

  • @T_K_C_
    @T_K_C_ 9 месяцев назад +6

    家庭向け~トラットリア感があるレシピもありがたいです🙏
    今日丁度似たような構成のパスタを作ったので興味深く拝見しました。
    煮溶けるカブを意識したのでリガトーニを使いましたが、ガロファロ1.5㍉でさっと仕上げるのは感服いたしました🛐

  • @kotodamako9098
    @kotodamako9098 9 месяцев назад +6

    このパスタが一番うまい 
    たまに当たるニンニクの意味がこのパスタで初めてわかった

  • @keijibravo9375
    @keijibravo9375 9 месяцев назад +3

    すごく美味しかった、でもロングより絡まりやすいフジッリでつくりました!

  • @ユーヤ-z8r
    @ユーヤ-z8r 9 месяцев назад +5

    動画内の音で気づきましたが、小倉さんのお店ではちゃんとしたエスプレッソマシンを入れてカフェラテなども提供されているんですね。
    良いですね!!

  • @をあ-t6q
    @をあ-t6q 9 месяцев назад +7

    カジュアルレストラン的なレシピ!
    こういうのも見れて嬉しい!
    今後も待ってます!!

  • @inakamonochan
    @inakamonochan 9 месяцев назад +2

    鶏ひき肉ラグー待ちに待ってました😭!!最高です!作ります!

  • @ikeike-jx5cj
    @ikeike-jx5cj Месяц назад

    近所のスーパーでカブをみておさらいで見ています。いつも本当にプロ養成にふさわしい内容です。。私自身は料理好きの素人ですが笑

  • @thankyoukickout2082
    @thankyoukickout2082 9 месяцев назад +9

    ダブルピース小倉さんめちゃくちゃかわいい✌️✌️

  • @ponshu777
    @ponshu777 9 месяцев назад

    小倉さん、いつもありがとうございます!でも、家族大勢だと、面倒なんですけど!、のほうが面倒くさいくないことが多々!!これからもよろしくお願いします!!!

  • @koolkool2199
    @koolkool2199 9 месяцев назад +1

    今日つくりました。大好評でした。

  • @Cucina_Sakana
    @Cucina_Sakana 9 месяцев назад +4

    本予約しました!これ持って行く旅行も計画中です✈️🇮🇹

  • @fd-ef5pn
    @fd-ef5pn 9 месяцев назад +34

    去年ひろきさん来年は髪伸ばすって言ってたのに速攻切ってて笑いました。そこもムラの美学笑

  • @いただき-m4v
    @いただき-m4v 9 месяцев назад +1

    本予約しました!!
    ぜひ、バーニャカウダの残りのアレンジレシピお願いします!

  • @tomoyabu
    @tomoyabu 9 месяцев назад +1

    珍しく具沢山!
    これは美味しそう!!

  • @nicol1343
    @nicol1343 9 месяцев назад

    本届くの楽しみです!
    スペイン旅行記も期待してます☺️

  • @tsubasaw5678
    @tsubasaw5678 9 месяцев назад +4

    サムネの躍動感すご

  • @kayo5958
    @kayo5958 9 месяцев назад +1

    本楽しみです!!!ぼなぺTVのアッカディも入ってたら嬉しいなぁ。レシピも入ってるのめっちゃ楽しみです!なんかやる気出てきたー!!!

  • @nonchalantee
    @nonchalantee 9 месяцев назад

    うわー美味しそう、蕪と鶏ひき肉は思いつかないな。ガロファロのペンネやフジッリで試してみたいです。

  • @tshnchn0624
    @tshnchn0624 9 месяцев назад +1

    本買います!年内?にANAが羽田ミラノ直行便を開設するみたいでそれも楽しみですね!

  • @black38ne
    @black38ne 9 месяцев назад +1

    サムネの躍動感がいい

  • @尾花栗毛-s5p
    @尾花栗毛-s5p Месяц назад

    初めまして。いつも楽しく拝見しています。
    5:30
    やっぱりそうですよね~♪
    寸胴を用意して
    玉ねぎのみじん切りに
    やれ香味野菜に
    ブーケガルニと赤ワインを・・・
    と言われるより気軽に作れた
    このラグーは最高でした(^^♪
    カブに替えてゆり根や
    アクは強くなりますが
    くわいも鶏肉との相性も良く
    個人的にはオススメです~
    機会があれば皆さん
    お試しくださいませ_(._.)_

  • @iduckfeet5075
    @iduckfeet5075 9 месяцев назад +1

    カブの葉っぱは至高

  • @mau1764
    @mau1764 9 месяцев назад +1

    質問です‼️
    21歳大学生でパスタを極めるためにアカオアルミ18㎝フライパンを購入しました。
    購入してからふと思ったのですが18㎝でもパスタを作るのは大変ですか?
    24㎝の方がいいですか?

  • @tac.923
    @tac.923 9 месяцев назад

    予約しました!
    楽しみにしています!

  • @sazanami00kid
    @sazanami00kid 7 месяцев назад +1

    ラグーって自宅で作るにはハードルが高いなと思っていましたが、これなら手軽だろうと作ってみました。
    すぐに作れちゃうし、お値段は手頃だし、こりゃまた本当に美味しい。
    かぶの葉が味覚と食感のアクセントになってるのもたまりませんね。

  • @ikuikuohhooooooo
    @ikuikuohhooooooo 9 месяцев назад +2

    ブロードって圧力鍋でやるとやっぱ香り消えちゃいますかね?

  • @jujuju118
    @jujuju118 9 месяцев назад +2

    激アツ悶絶パスタ見れて幸せです草

  • @user-vn6fk4ek4g
    @user-vn6fk4ek4g 9 месяцев назад

    旅行記に加えてレシピも載ってるなら買うしかないだろ!

  • @--je2dq
    @--je2dq 9 месяцев назад

    イタリア旅行記にエミリア=ロマーニャのこと書いてありますか?3月下旬に行く予定なんです!

  • @Yuppi0806
    @Yuppi0806 9 месяцев назад +2

    コレ、いいッ!

  • @yk05ki30
    @yk05ki30 9 месяцев назад

    本予約しました😊

  • @hidechaan
    @hidechaan 9 месяцев назад

    おー!!ちょうどカブ余ってたので助かります!!!

  • @笠川仁義
    @笠川仁義 9 месяцев назад

    予約しやした!

  • @flowerchocola
    @flowerchocola 9 месяцев назад

    📖自ら執筆、イタリア料理観、レシピ、エッセイ集楽しみー😆めっちゃ熱美味作ろー😋

  • @ブルースリー-y5e
    @ブルースリー-y5e 9 месяцев назад +1

    本を買いますね

  • @illogicale
    @illogicale 9 месяцев назад

    ディチェコのラザーニャお願いします

  • @HN-jj7zo
    @HN-jj7zo 9 месяцев назад +1

    今ラグー繋がりで(?)、シズルchのタイ風パス…スパの動画見てました。
    今日はそれを作ります!
    本届くの楽しみです!

    • @hokuhoku2867
      @hokuhoku2867 9 месяцев назад

      私もそれが想起されたので、これにとうもろこしもプラスしたらどうなるのかな?と思いながらこの動画見てました😂

  • @doladoladola
    @doladoladola 9 месяцев назад +1

    本予約したでー

  • @osakana_oniku_suki
    @osakana_oniku_suki 9 месяцев назад +3

    肌のツヤでわかる二日酔いじゃない感

  • @カピネコ-v2v
    @カピネコ-v2v 9 месяцев назад

    単品ランチで出すならおいくら€ですか?

  • @remfirst-l5p
    @remfirst-l5p 9 месяцев назад +1

    あれ、大好きなゆで麺機に塩入れるシーンが無くなってる…、前回コメント入れたから?

  • @やにゆな
    @やにゆな 9 месяцев назад

    鶏のブロードの代替品はありますか?

    • @ema0756
      @ema0756 9 месяцев назад +1

      敢えて言うならカークランドのチキンストックか、さっさっじゃないですかね?

    • @やにゆな
      @やにゆな 9 месяцев назад

      @@ema0756ありがとうございます!

  • @こまたろう-e6m
    @こまたろう-e6m 9 месяцев назад +1

    今日は二日酔いだと思ったのに、、、

  • @タスク-d1m
    @タスク-d1m 9 месяцев назад

    蕪がうまいから何してもうまいと思ってしまう

  • @グク-d7g
    @グク-d7g 9 месяцев назад

    ボッジョデルソーレ?!
    オーリオエクストラヴェルジーネドリーバとの違いとは!!
    てか先生にもおーリオエクストラヴェルジーネドリーバって言って欲しいwwww

  • @山崎真一
    @山崎真一 9 месяцев назад

    え?もうワイン売り切れですよ。買えなかった…。

  • @hokuhoku2867
    @hokuhoku2867 9 месяцев назад +1

    (体に)優しいパスタだなぁ。
    疲れた時に彼女に作ってもらいたい...
    まあ、彼女いないんで自分で作るんですけど

  • @emishiiruka2427
    @emishiiruka2427 9 месяцев назад

    ・2025年は日本における本格パスタ生産70周年(日本マカロニ、日本製粉)
    ・エッセイ、レシピ本より楽しみ
    ・サッサッサの顆粒系料理人・料理研究家はもう不要(増え過ぎ)

  • @fy1106
    @fy1106 9 месяцев назад +2

    オイリー過ぎなんよ

  • @wankonyanko7582
    @wankonyanko7582 9 месяцев назад

    珍しく大盛。具が多いんだな、具が。(って、これわかる人居るかな?)
    早速、へんたい小川さんのワイン注文しました。