Тот самый французский омлет матушки Пуляр
HTML-код
- Опубликовано: 19 июн 2024
- Подарки Шеф Вивьен 👉
chefvivien.vsemaykishop.ru/
Для французского омлета матушки Пуляр вам потребуется:
✔️ 2 яйца на каждую порцию
✔️ сливочное масло
✔️ соль
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:14 что такое омлет матушки Пуляр
2:48 взбиваем яйца
4:00 разогреваем сковородку
4:31 жарим омлет
5:21 омлет готов
6:48 сколько стоит омлет матушки Пуляр
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #Омлет #МонСанМишель 
Хобби
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
Французская классика:
ruclips.net/video/QFlrHT-aGes/видео.html
Закуски:
ruclips.net/video/QFlrHT-aGes/видео.html
Советы шефа:
ruclips.net/video/C9m9wJ8SbIc/видео.html
Азия:
ruclips.net/video/RxWv-kt4tcU/видео.html
Овощи:
ruclips.net/video/K0Z1I8oU-9E/видео.html
Супы:
ruclips.net/video/Ban3oOLJECQ/видео.html
Рыбы и морепродукты:
ruclips.net/video/DYtlX8F47_U/видео.html
Праздник:
ruclips.net/video/qo4YchcBuvU/видео.html
Десерты:
ruclips.net/video/URuJFL3GZeM/видео.html
джинсы не жмут вивьенчик?
Честно говоря, не впечатлил Ваш омлет: половина сырая, половина абы как (да и опал он, стоит признаться). Это французская традиция спокойно относиться к сырому омлету? Дети уже привыкли похоже :)
Понятно, что проверенные домашние яйца можно сырыми есть, сам держал куриц когда-то. Но все же лично мне более симпатична японская традиция приготовления омлета, когда он остается максимально нежным, но без сыринки.
Теперь я знаю, для чего у меня камин...
Я! Его ! Приготовила!!!! Да, на газовой плите, на максимальном огне. Да, яйца из магазина. Да, соль сыпала "абхазскую". Но! Все получилось великолепно: и корочка, и мягкий внутри, и мусс снаружи. И вкус - божественный! Merci beaucoup! Je suis absolument heureux!
Я сейчас в Италии учусь на шефа в кулинарной школе. Но ты супер шеф, все понятно и доступно. И я не пойму зачем эта спешка при готовке в этих школах, у тебя все размерено и спокойно и результат на высоте.
Учатся на повара, всегда, не обманывайте людей
Завидую цветной завистью!
Считаю, что итальянцы рулят!
Фанат итальянской кухни и их техники готовки!
Произнести масло сливочное так, чтобы это звучало как музыка, может только настоящий гасконец-шеф Вивьен. Хочу маслО сливочное! Яйцо четыре курица у меня есть.
😂
Это точно маслО Шеф Вивьена - это просто бальзам-релакс))
@@user-zr1cv6vy2x за 32 евро мне девушка сделает омлет а на сдачу я куплю 1 кг мясо
МаслО сливоШное
говно редкое этот ваш тетушкин омлет
Спасибо шеф Вивьен! Не поленился даже с расжиганием камина заморочиться ради рецепта! Вот так чуть чуть по чуть чуть, а 30 евро на одной порции можно экономить ! Привет курочкам!
Счастливые детки от русской мамочки и французского шеф- повара, Вивьена.
Помогай вашей семье , Господь❤
Омлет шикарный 😍🤩😋 - выглядит гораздо лучше, чем на фото из ресторана 🤭🤫
И особенно хорошо смотрится на фоне камина и серебряной кнопки Ютуба 🙂🙃😉!!!
Дорогие Вивьен и Мадам! Сердечно поздравляем вас! 🥳🥳👏👏👏
(Конечно, формально поздравлять нужно было раньше - 84 тысячи подписчиков назад 🙂🙃😉, но ведь саму кнопку мы тогда еще не видели 😊😁😄)
Искренне рады за вас! 🥳🤗😘
Да благословит Господь вас и вашу семью! 🙏🙏🙏
Спасибо
То есть бутылка коньяка на камине вас не впечатлила?
@@chefvivien здравствуйте. Подскажите, в какой стране вы живете? Думал, что в России, но за окном солнышко, трава зеленая, деревья с листьями, значит где-то южнее)
В глазах не рябит от смайликов ?
@@AndreyCook во Франции
Прямо сейчас иду готовить! Не любитель омлетов, но это нельзя не приготовить)
Шефу Вивьену поклон
Готовил на плите, буквально две минуты на горячей. Вкус бесподобен.
а взбивал миксером?
@@MnD23212 да
Это омлет моего детства) мама всегда так готовит. Один в один выглядит. И я сейчас такой же делаю своей семье. Люди молодцы, на таком простом блюде целый бизнес выстроили. 👏🏻
Шеф, внешне ваш омлет нравится мне больше, чем в оригинальном исполнении.))
Урррааа! Сбылась моя мечта увидеть готовку омлета Пуляр от шефа Вивьена 💕💕💕
Мне очень нравится.. Очарование шефа Вивьена зашкаливает Он очаровывает своей манерой говорить и ещё его подача блюд всегда как произведение искусства
Господи! Яйца и масло! А какая вкуснота!
Браво Франция
Поздравляем вас с серебрянной кнопкой.Желаю вам миллион подписчиков.
У меня бабушка в дровяной печке только так и дела, но в глубокой глиняной тарелке на топленом сливочном масле! Тоже очень вкусно и ароматно!
да русская дровяная печь это нечто, хорошо что сейчас появляются мастера которые их начинают восстанавливать....
Боже! На Вас можно смотреть целую вечность!!! Лучший канал, для тех кто хочет научиться готовить изысканно👍💯 Все гадала что за секрет в рецепте, а как всегда все гениальное, просто❤️❤️
@Максим попробуйте приготовить этот омлет, просто взбив яйца неизысканно. Очень интересно, что у вас получится.
@@BelKa2610 Не ищите злой умысел там, где все можно объяснить глупостью. Если бы у Максима был камин и возможность попробовать этот шедевр, а это шедевр и его надо научиться готовить, он бы глупость не написал.
32 Евра за два яйца😂 спасибо за рецепт. Вивьен вы обонкротили тот ресторан
Это были яйца кардинала Ришелье 😄😄😄, или Гордона Рамзи 😄😄😄
В этот ресторан и замок ходят не "матёрые экономисты" :-))))
@@zliyvedmid5147 32 евра за два яичка это обдераловка. Нужно называть вещи своими иминами, сэр
@@miezejane ешь дома, если ресторан не по карману!
@@AFb47 ресторан мне по карману. Но куховарю я хорошо. Поэтому рестораны это дополнение, но заменить они меня дома не могут.
Ух ты!!!! Шеф Вивьен, спасибо, отличный рецепт и спасибо за секреты! Низкий поклон Сюсет, Нюзет, Перет и Пулет👍👌
Amour 😁
Ля мур тужур. 💕💕💕💕🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍💯💯💯
А ещё Мюзетт, Виолетт, Жоржетт, Лизетт, Жаннетт..., ООО Поллетта!!! 💕💕💕💕💕
В 60-е годы омлет моего детства, Бабушка долго взбивала венчиком Яйца и дарила на топленом масле - ты Пермь я уже Бабушка, которая разменяла 8-ой десяток, готовлю своим внукам такой пышный омлет, мы из России ❤
@@igor_negoyskiy ты считать не умеешь?
ПОЛУЧИЛОСЬ!!! с первого раза 🥰🥰
Взбивала миксером, жарила на плите электрической, прогревала как показали Вы! Благодарю Вас за науку и труд 🙏
Сделайте пожалуйста серию популярных французских салатов, лёгких, и не очень.
Замечательно! Секрет в том, что нет никакого секрета))) Спасибо
По рассказам экскурсоводов цель матушки Пуляр была в том, чтобы быстро, дёшево накормить много поломников горячей едой. Омлет идеально для этого подходит. Пышный омлет занимает много места в желудке, вызывая чувство насыщения. С этим заведением связана ещё одна история о том, как «съесть омлет и стать президентом». Сейчас там работают потомки тех людей, которые соблюдают традиции и всё такое…
Расскажите, пожалуйста, про то "как съесть омлет и стать президентом", гугл безмолвствует
Никак не оправдывает предвкушения и материльные затраты...
@@erikk7283 да, омлет обычный , ничего особенного.
@@blitzblitz9164 один из кандидатов в президенты (не помню имени) посетил накануне выборов Мон Сен Мишель и поел омлета у той самой матушки Пуляр. Победил на выборах и стал президентом. Когда выдвигался на следующий срок, опять поехал в Сен Мишель, но в ресторан не попал (было закрыто, матушка была уже пожилая и не всегда работала) и омлета не поел. Его НЕ переизбрали. Президентом он не стал. Потом он опять посетил это заведение и написал в книгу отзывов, с не думал, что омлет может сыграть в его жизни такую роль. Конечно же это была шутка, но эту историю все стали пересказывать и все кандидаты в президенты Франции и другие выдающиеся личности стали приезжать в Мон Сен Мишель, чтобы посетить легендарное заведение и поесть омлет, который приносит удачу.
Благодарю!
Благодарю! На газовой плите и с чугунной сковородкой всё получилось, очень нежный, внутри конверта он доходит и остаётся немного божественной пенки по краям! Респект!!!
как всегда. всё великолепно! Главное- дети сыты и счастливы) Мирного неба всем!
Браво, шеф Вивьен!👏👏👏
Омлет шикарный!👍👍😁
Благодарю!🙏❤️❤️❤️
Омлет чудесный, а дом ваш такой солнечный и тёплый!
Вивьен делала этот омлет на электрической плите,все получилось. Огромное спасибо за рецепт. спасибо
Придется камин построить )! Спасибо большое за рецепт
Как аппетитно омлет пыхтит в камине, будто живой!
Спасибо вам огромное,дорогой шеф Вивьен.
32 евро за омлет - никогда бы не стал такое пробовать, а теперь есть шанс)))
Огромное спасибо! Рецепт роскошный! Сделала на любимой старой бабушкиной сковородке на обычной газовой плите. Отдельная благодарность за кунштюк с солью! Я использовала розовую гималайскую соль, которую перетирала с розовым перцем. Люблю ваш канал, с вами всё получается! 🇫🇷 🥚🍳🧈🙌
Спасибо за интересные и довольно простые рецепты! Главное ни каких "перьев совы"!
Неожиданно ! 😯 И вы открыли нам маленький секрет 🥚🥚 для большой компании 💖 🎉 👍 ❤️ Всем на кухню !!! Пусть даже и без камина 😉
Опять? Шеф Вивьен жжжОт! Аккурат яйца закончились🙈...придется штук сто купить и делать каждый день!!!
Обязательно попробую приготовить!😊
Отличный омлет ! Спасибо шеф ! 👍👍👍👍👍
Благодарю Вас, шеф! 👍👍👍
Приветствую шеф!!!Это просто прелесть!!!ЛАЙК!!!
Вивьен, спасибо! Очень вкусно, и продукты доступные!
Спасибо большое, Шеф Вивьен!! Благодаря Вашему каналу, мы скоро будем все Шефы!! С нетерпением ждём ваши видео!🔥👍
Помниться лет 15 назад мы останавливались у Матушки Пуляр в МонтСантМишель, там можно остановиться на втором этаже и разумеется мы ужинали в ее ресторане. Я брал омлет с трюфелем. Вкусненько. Первый раз в жизни ужинал омлетом.
Самое замечательное в этих видео- комбинирование рецептов и экскурса во французскую историю и культуру. 😊
Какая вкуснятина!! Очень пышный и аппетитный омлет,спасибо большое шеф Вивьен!!👍👏💝💖
Спасибо большое за интересный рецепт!
Все гениальное просто, спасибо за видеорецепт!
Благодарю, Шеф, за фишку с соленым маслом!🤗👍 смотреть как Вивьен готовит одно удовольствие!!!😍
Шеф Вивьен, очень рад , што ваш канал растёт!! Мне нравится всё, потому, что все приготовлено ПРАВИЛЬНо!!! Спасибо вам!!!
Шеф! Вы реализовали мою мечту: давно хотел приготовить такой воздушный омлет!
Здравствуйте, Вивьен! Спасибо огромное за новый подход к старому рецепту омлета. Как всегда, на высоте! Спасибо, что так подробно все показали!👏👌👍
Господин Вивьен вы самый позитивный повар, спасибо за блюдо.
Спасибо Шеф! Надо тоже сделать)
Вивьен, спасибо за чудесный рецепт! Особенно мне понравилась Ваша дочка, так профессионально разрезала омлет!
Спасибо, попробуем обязательно 😀
Спасибо! Обязательно попробую сделать!
Повар от бога 🥰🥰🥰
Спасибо большое! Шеф, Вы прекрасно обьясняете, лайк, подписка!)
Вышел лучше чем на фото. Сделано с любовью. Спасибо за вдохновение.)
Благодарю за интересный рецепт! буду пробовать 😁👌
Подача ваша вызывает восторг!!!
Спасибо за идею . Приготовлю .
Вивьен,Спасибо Вам за прекрасный рецепт.Успеха каналу.Желаю Доброго Дня!
Здорово!!! Уже смотрим!!!
Спасибо, Шеф!
Готовил уже много раз по вашему рецепту омлет, но не в камине, а на газовой плите, и получается превосходно вкусно.
Спасибо за рецепт, подачу и ваш неповторимый стиль
Интересный рецепт. Попробую обязательно, но только в дачный сезон. 👍
Вы молодец! Это история не про дорого. Это история про простоту и гениальность. Сделать имя на революции приготовления одного лишь продукта. Самого простого блюда но и самого изящного. Мощно. Я не пробовал,но обязательно сделаю. Более того,подпишусь на ваш канал. Французская кухня -она скелет для мировой кухни. А Les mères lyonnaises вышло из простых женщин что построили кухни и дошли до мастерства готовки будучи не поварами элит,а выйдя из обычных семей а не кулинарных династий. Любовь к делу,творчество,неуемный интерес к процессу-так рождается чудо. Стоит ли это блюдо 32 евро?! Да! Даже если у вас будет лучше рецепт. И результат. Это дань гению
Приветствую Вас из Новой Аквитании. Сегодня приготовила омлет по Вашему рецепту на сковороде с антипригарным покрытием на электрической плите. Получился такой же, как и у Вас. Мне очень понравился. Правда взбивала его на профессиональном миксере на самой большой скорости. Спасибо за рецепт, Вивьен.
Смотреть ваши ролики, Шеф, это чистое удовольствие.
Как просто и вот вам шедевр 👍👍👍👏
Спасибо Маэстро Вивьен за этот рецепт❤
Огромное спасибо за ваши видео, вчера сделала миль фёй по вашему рецепту, успех у всей семьи!!!
Тоже давно хочу приготовить. Очень нравится рецепт.
Прямо нравится мне этот мужчина так говорит интересно а готовит вообще супер
Какой воздушный и аппетитный омлет, приправленный историей «участниками» приготовления блюда-вашими курочками. Свежие яйца-это тоже маленький секретик
Простые рецепты всегда хороши!
Вы очень приятный человек. Смотреть одно удовольствие. Сделайте пожалуйста ролик про посуду в которой Вы готовите.
Всё гениальное просто браво мастер Вивьен!
Молодец. Видно старался. Немного опыта и вуаля, вы на высоте.
Интересный омлет!!!!!Спасибо
Необычный рецепт,я уверен это вкусно. Спасибо шеф
Супер. Спасибо за рецепт.
Спасибо, шеф! Камин у нас есть, может будут холодные деньки, обязательно попробую сделать на огне. Я делала на эл. плите, но очень далёкую версию этого омлета и не думала, что семья оценит. Всем понравилось! Я заменила печной вкус добавлением темьяна в сливочное масло. Шеф интересно бы увидеть в вашем исполнении знаменитый тост Мельба, гениальное решение Огюста Эскофье сделать очень тонкий тост, полезно для людей следящим за фигурой и просто удивить подачей семью и гостей. И дессерт Мелба интересно тоже - это история большой кухни тех лет. Эскофье любил называть свои блюда именами знаменитостей, расскажите побольше о нём, если возможно.
Вкусно. Взбивала руками, отличная силовая тренировка 😁 Видимо, Матушка Пуляр была весьма крепкая женщина)))
Круто! Очень впечатляет ❤
я видел как такое готовят, но желток льют отдельно, а сверху наливают взбитые с солью и перцем белки... но тут, похоже, - оригинальный рецепт! Надо попробовать с открытым огнем. Отдельное спасибо за "секретный ингридиент" ;-)
У Вивьена омлет получился красивее! 😍😋👍
Огромная благодарность за секретный ингредиент!!!!
Спасибо уважаемый Вивьен, это круто!
Ваше произношение - волшебный!:)
Спасибо ) От улыбке к улыбке ))
Браво Французской кухне !
Спасибо,Вивьен!Я готовлю омлет,поднимается и очень воздушный,но ваше блюдо будет вкуснее потому что готовили в камине,вкус копчёного будет.Люблю яичницу с помидорами ,с зеленью,добавляю сыр.
О,да👍
Что мешает взять портативную газовую горелку и немного обжечь "а ля камин"?😉😁
@@user-by9cs9yl8i хм, запах дыма газ тоже даст?
@@WinyThePooh Развиваем фантазию!😉
Берём ещё веточку яблони, груши, дуба.... И её немного газовой горелкой в сторону омлета обугливаем.
Всегда можно найти выход из сложившейся ситуации 😁
@@user-by9cs9yl8i так может проще камин построить? 🤣
Спасибо за ценный рецепт ! Свои курочки и яйцо можно кушать хоть каждый день сырым! Омлет очень вкусный !
Спасибо шеф! Вы волшебный человек!
Завтра обязательно попробую на плите приготовить.
Масло с солью образуют при нагревании тефлоновую пленку и тогда омлет не пригорает. А если в белок положить соль или сахар, он прижаривается к противню
Я Вас обожаю, Вивьен!
Спасибо Шеф.
Удачи Вам.