Cómo Hacer Sweet Relish y la Oklahoma Fried Onion Burger (Q&A) - Academia de Hamburguesas - T1 - E12
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- Опубликовано: 24 апр 2021
- ACADEMIA DE HAMBURGUESAS - EPISODIO 12
Rodo Cámara, creador de The Food Truck Store, responde preguntas de la gente, te enseña a hacer sweet Relish y cuenta cual es su hamburguesa favorita.
Conoce a Rodo Cámara:
/ rodocamara
INGREDIENTES PARA EL SWEET RELISH:
250g de Pepino picado
4g Sal
8g de Curcuma
100g Azucar
3/4 de Taza de Vinagre de alcohol
1 Taza de Agua
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Idea: Rodo Cámara / Indigena
Dirección: Maxi Garin / Frank Viggiola
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The Food Truck Store, es una hamburgueseria de Buenos Aires, Argentina.
Ubicada en el Barrio de Recoleta, supo ganarse el lugar en la elite de las hamburgueserias, no solo de Argentina, sino de toda Sudamerica.
Conoce más de The Food Truck Store en:
/ thefoodtruckstore
www.thefoodtruckstore.com.ar
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TFTS ARGENTINA, es la division de The Food Truck Store de utensilios para hamburguesas.
Consegui todas las herramientas que usa Rodo en:
www.thefoodtruckstore.com.ar/...
/ tfts.ar
Hacemos envios a todo Argentina, Sudamerica y el Mundo.
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Kali´s es una Panificadora, creada por Franco Kalifon, que se dedica a producir panes artesanales de hamburguesa para las mejores hamburgueserias de Argentina.
Conoce más de Kali´s en:
/ kalis.pan
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INDIGENA es una productora y postproductora audiovisual Argentina creada en 2001, con sede en CABA, Buenos Aires. Somos creadores de contenido.
Conoce más de Indigena Cine en:
/ indigena_cine
www.indigenacine.com.ar/
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Rodo, debo agradecerte a ti , a kid, vivo en Colombia y abrí una hamburguesería que día a día crece más , aplicando todo lo que enseñas vos , un abrazo. Este relish queda muy bueno ya lo hize .
Que cosa increíble Rodo. Lo malo de estos episodios es que se me hacen muy cortos. Un abrazo desde Colombia.
Que grande Rodito. Te felicito por la onda que le metes. Me encanta ver gente que le gusta lo que hace...
La fried onion es un viaje de ida literal. La mejor hamburguesa que comí en mi vida. La cebolla cortada así, pegándote en la pera mientras la comes. Épica.
Guarda que no te pegue otra cosa en la pera, saludos!
@@romeroserigrafia6506 JAJAJAJAJA
litteraaaaal
Que locura cómo sabe compartir conocimiento! Gracias Rodo ✌👌
es generosa la taza jaja; es un crack, altos videos
Rodo pudiste desencajar la Hilux?? 😂
Gracias por tu generosidad. Disfruto comer hamburguesas con historia y esta ser ve espectacular.
Saludos desde Ecuador, gracias tus enseñanzas empezaré mi negocio solo de hamburguesas. Son mi inspiración.
Me gusto mucho este capitulo🤩,...grande rodo burguer👍🍔
te pegaste una quedama !! jajaajajja , dijo ohhh, abrió la boca...para tomar aire! grande rodoo
Gracias a la receta, voy a prepararla para mi familia 🥰🥰🥰🥰 eres lo máximo
Rodo se emociono tanto con la fried onion que se olvido de ponerle relish
Te quiero Rodo
Rodo idolo, que grande SOS, venite para Madagascar, acá no hay nada como tú bar
Hermano saludos.. desde Venezuela... Excelente..
Sos CRACK Rodo !!
Seguiré todos los consejos para ser un hamburguesero chileno!💪🏻
Tomatela de aca
@@Tinbarca Porque lo bardeás al loco?
Muy buen capitulo Rodo.
Grande Rodo!
Fabuloso nivel OLIMPO Maravilloso
sos un crack, esa burguer se ve genial
Eres tu papi. Rodo eres.un master brother
que grande rodo alta hamburguesa👌
siempre de porro. me encanta ALKDJAKLDJLAKDJA
Te super admiro.
16:43 y acá podemos ver como rodo se caga quemando 🤣
Capo Rodo.
Geniooooo
Buenisimo
que grande rodo
grande rodo tkm
Messirve la data de cómo se manejan en tfts, gracias Rodo
puedes hacer un video explicando como hacer mermelada de tocino?
Aguante rodo
Tiraste una banda de está amigo, gracias.
👏👏👏👏
Espectacular , la cebolla cuando la pones en la hamburguesa esta precocida o cruda ? Y que proporciones de sal y pimientas haces ?
plancha & freidora nomas para un local? donde guardas las hamburguesas rodo en la alacena?
Rodo, la mesada te queda un poquito alta, siempre a 90cm... O haciéndole caso al crack de Neufert 86cm.
nadie pregunto
Veo que hay tres sucursales: la de Libertador y Callao, la de Palermo y la de Belgrano C
Rodo sos de racing me caes mejor todavia
Tienen que probar las burguer en mardel de Burguer Lab OK
Hola Rodo, eres un grande, tengo una pregunta.
La plancha tendría que ser de inox o no?
Rodo buenisimo el video! consulta boba.... la cebolla en que liquido esta? agua??
Sos la version hamburguesera de maxi montenegro.
Buen video
Escencial (sic). El nivel de brutalidad no tiene nombre.
Por ser el tercer comentario . Los tres primeros merecemos una hamburguesa jajaja
te sacaron la tarima Rodo!!
buenss una recomendación para el que sepa, que onda con las planchas electricas? sirven?
SOS un genio Rodo. Cómo se llama el salero con gatillo. En qué lugar se pueden comprar todos los utensilios de hamburgesero
Buenos días, le hablo desde Colombia, dónde puedo comprar el dispensador de sal y pimienta . Gracias
Para el otro video partite una receta de pepinillos porfa
consulta, donde consigo ese salero en argentina?
Que pasa con el cheddar milkaut? Hace un mes lo conseguí en varios supermercados, el finde pasado quise comprar y no había en ningún lado..soy de ituzaingo, zona oeste. Fui a carrefour, a dos súper dia% (lo trabajan por si no sabian), a otro super de la zona y nada...
Rodo, cuantos gramos de sal expulsa el gatillo por disparo?
Contaminación cruzada rodooo agarraste la bolita de carne y con la misma mano mostraste el pan!!
te falto decir donde conseguis el salaero sazonador rodoo
Averigüe. Los traen de eeuu y sale como 8 Lucas
El mismo que usa mcdonald's
@@josemariamartinez9198 me pasas info de dónde comprarlo ?dónde averiguaste?
www.wasserstrom.com/restaurant-supplies-equipment/server-products-87090-inseason%C2%99-drop-style-dry-dispenser-6017397
Ojo Rodo que franquiciando se te puede venir todo abajo. A la Birra cuando era el mejor de capital empezo a franquiciar y se mandó muchas cagadas. Ojalá que no te pase eso. Tenes muy buenas burgas
Falto la cervecita Rodo
rodo podrias aprovechar para dar el ejemplo con las buenas practicas en la cocina, agarrar la carne picada y al instante siguiente agarrar vegetales y pan es una burrada, lo mismo dejar el bowl con desperdicio al lado del de preparación, en ese caso no es peligroso pero no son lo habitos que se deberian ver en una cocina profesional. además de para educar (que es importantisimo siendo argentina el país con más casos de sindrome uremico hemolitico en el mundo), para hacerle buena propaganda a tu local, si el dueño labura así no causa una buena impresion
Apoyo, y por eso mismo te das cuenta cuando una persona estudia para hacer algo, y otra que lo hace de onda. Si tenes un local gastronomico por lo primero que tenes que empezar es por la limpieza y las BPC
Este tipo sabe de cocina lo que el chavo de aritmetica 😂
Pedis mucho
Rodo es un ídolo, me encanta su espontaneidad, pero en este caso le jugo una mala pasada. Yo no le daría a mi familia un pan que se toca con la mano después de haber tocado carne cruda. Lo de la cebolla pasa, porque se calienta en la plancha y mata todo, pero el pan no alcanza temperatura
@@franciscoortiz795 otro error amigo! El calor no mata todo, hay microorganismos que resisten las altas temperaturas!
Fui a TFTS y no hay vuelta despues de comer esa hamburuguesa
Vinagre de alcohol, traduzcan al chileno porfa ajajj
Y pensar que va a abrir un local en maiameeee
Yo uso un pisapapas para smashear
Hola, cuanto pesa casa medallon?
como se llama o como compro ese salero con gatillo
yo tengo una pregunta!!!!, sirve la plancha eléctrica para laburar??
mientras levante la temperatura adecuada si, si no es acanalada mejor
Sirve pero tene cuidado con la humedad.
No se le quita la cascara?
rodo,a que tendria que saber? nunca probé el sweet relish
Alguien sabe dónde conseguir el salero ?
Con esa cantidad de agua lo tenes que hervir 2 horas para llegar a punto mermelada
como se llama el salero y pimentero que usas rodo?
Eso mismo quiero saberlo. Pudiste encontrar ?
donde puedo conseguir un salero asi??
Amigo de cuantos gramos son esas carnes ?
Grande Rodo, date un baño que no cuesta nada amigo saludos
Alguien sabe que tipo de grasa es la de pella? En las carnicerías de mi barrio no tienenn idea. Es cualquiera blanca?
Cuánto pesa cada una de esas carnes
Qué tamaño del pan y peso recomiendas
110gr
Tiene la mesada muy arriba?
No, el es petiso
como los compro milkaut !!!!!!!aguante tonadita
Hola cuanto primero cuesta hoy en día abrí una hamburgueseria no como la tuya mucho más humilde ajja
Rodo, si vendes esos saleros puedes cerrar TFTS y vivir de eso...pensalo.
Bueno a la mierda el relish dame mi cebollita
Una pregunta, a qué se refiere con 20% de grasa, como la compro en una carnicería?
Compras un kg de Roast Beef y 200 grs de grasa (de pella mejor).
Es grasa de pella, le da ese toque.
Siempre tengo miedo de que el carnicero no tenga ni puta idea que es grasa Pella y quedé como un loco yo jaja
@@eugeniorolonsoto8207 no, sin grasa es mejor, es un asco la grasa.
Rodo querido. Cómo va. Dónde puedo conseguir el salero gatillo que tenés? 🙏🙏
Es importado el salero acá por ahora no se consiguen.
Gracias! 🤦🏻♂️
Capaz en mercado libre o algún importador lo conseguis
Lo busque por todos lados y no lo encontré! 😔
@@nicolascisterna6537 si.no lo vas a conseguir a ese salero aca en argentina.yo también lo busqué por todos lados.
Necesito ese salero,alguien sabe dónde conseguirlo?? Minuto 12:50
Grande gordito
Rodo no nos explicas como cortas las cebollas así que tratamiento previo tiene, y donde compraste tu salero gatillo?
Sólo se corta en aros lo mas fina posible, con maquina para fetear fiambre
Es con maquina de cortar fiambre . Si no tenes trata de cortarla lo mas fino posible
El salero Si no me equivoco en carnicerías camfa
Gracias amigos
Cualquier cosa las cantidades que dice contra lo que pone, ahi metio mas de 1 taza de vinagre y dice 3/4 taza, lo mismo el azucar, dice 100grs, y pone 3 cucharadas, si a alguien le sale esta receta que avise jajajaja
Tostadora de pan??? Wtf!!! Chi veterano Uruguaya, tenes plancha y tostadora en una!!
12:21 ojo ahí con la carne cruda y después tocar cebolla y pan. no lo hagan en sus casas.
Alto violado
Si mal, no se dió cuenta e hizo desastres jajaja
Carne cruda,cebolla y la sudada que lleva,una gran combinación para los franquiciados.
como hago para cortar la cebolla asi?
maquina de fiambre o mandolina
Muy buen video! ¿Como hacen para conseguir el pan Martins?
Lo importa y vende posta mayorista, buscalos ahi o el bazar de sandals tambien, en la pagina de tfts tambien
Eso no son pepinillos agridulces , así mismo hago los pepinillos pero yo los dejo en aros y pues uso azúcar morena me queda morenita
11
100 gramos de azúcar dice y le echo a lo que me importa 🤣🤣
peor es los 8grs de curcuma que dice la receta, y le hecha media cucharita
Que es cúrcuma?
Se ve deliciosa hágame el favor de decirme si condimenta la carne
Como se llama el sazonador ese Rodo ?
Es importado.aca no se consigue
@@adrian7969 lpm, sabes como se llama este producto ?