Янтарное варенье из желтой (белой) или розовой черешни с лимоном на зиму!
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- Сегодня у меня опять фруктовая заготовка, и на этот раз буду варить янтарное варенье из желтой черешни с лимоном, а точнее не из желтой, а с ярким румянцем. Ягоды такой черешни плотные, мясистые и отлично подходят для консервации, особенно для варки варенья.
Такая черешня сладкая, практически без кислинки, а добавление лимона во время варки очень облагораживает варенье, придавая бесподобный вкус и аромат. Кроме этого, в варенье можно добавить грецкие орехи, из расчета 10 штук на 1 кг черешни.
Укутывать такое варенье не надо, дайте банкам полностью остыть и уберите на постоянное место хранения. Оно прекрасно хранится как в холодном помещении, так и при комнатной температуре, только выберите ему местечко потемнее.
Варенье очень красивое, солнечное, поистине янтарное с прозрачными ягодками, с лимонным вкусом и ароматом, а какой сироп… это же настоящий фруктовый мед!
Угощайтесь, мои дорогие и обязательно постарайтесь приготовить хоть несколько баночек такого варенья на долгую холодную зиму! Желаю вам вкусных и удачных заготовок!
👇 Смотрите и другие рецепты заготовок из черешни в плейлисте "ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ" 👇
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: 👇
▶️ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ ➫ • ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ, РЕЦ...
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ • РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ...
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ / @dinarecipes
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ • НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все вид...
⭐ Подписывайтесь на канал "Коллекция Рецептов" ▶️ / @dinarecipes
Уже подписаны? 👉 включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
--------------------
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 2,3 кг жёлтой черешни с косточками (2 кг без косточек)
• 2 кг сахара
• 2 стакана воды (500 мл)
• 2 средних лимона
Выход: 2,5 л варенья
--------------------
✅ LIST OF INGREDIENTS:
• 2.3 kg of yellow sweet cherry with pits (2 kg pitted)
• 2 kg of sugar
• 2 cups of water (500 ml)
• 2 medium lemons
Result: 2.5 liters of jam
--------------------
Friends, if you see a mistake in the translation - please write about it in the comments!
Друзья, если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!
👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ КоллекцияРецепт...
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/UJ8gK3
🎥 Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой RUclips канал ➫ / @dinarecipes
👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Реклама / сотрудничество:
dinarecipes@mail.ru
dinarec...
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #варенье #черешня #ЖелтаяЧерешня #БелаяЧерешня #лимон #заготовка #заготовки
👇 *Смотрите и другие рецепты заготовок из черешни в плейлисте "ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ"*
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:*
▶️ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1QSS6BdmfUNsxWxHyCBwAq6
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ ruclips.net/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGwplaylists
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS
⭐ *Подписывайтесь на канал Коллекция Рецептов!* ▶️ ruclips.net/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw
*Включайте колокольчик 🔔* чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/GB3DNU
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/UJ8gK3
*❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь:*
*👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!*
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Здравствуйте!
Моё любимое!
Взяли меня в детство!
Спасибо!👍❤️
Ой Дина ханум так и хочется Вас расцеловать, вы мастер на все руки, просто универсальная находка для нас 💐, дай бог вам здоровья🌹
Отличный канал, первый раз вижу человека, который не растягивает время - за 5-8 минут передает самое главное, много полезной и нужной информации. Уважаемая Дина, за уважение нашей времени - отдельное спасибо! А рецепты - просто гениальны: я использовала Ваш рецепт сливового соуса и вместо слив использовала вишню - так это просто улет!
Спасибо большое на добром слове! Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье!
Спасибо за суперрецепт👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹💗💗💗💗💗🍒🍒🍒🍒🍒🍒
Спасибо за рецепт! Как приятно слушать, когда всё по делу и конкретно, в отличие от длинных, нудных видео и ненужного словоблудия, которым страдают некоторые блогерши.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ДИНОЧКА!!)) ЛЮБЛЮ СМОТРЕТЬ ВАШИ ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТИКИ!!))
(Москва)
Это очень красиво, живой янтарь, солнечный свет согреет зимой нашу душу.Спасибо ,Диночка!❤️
Диночка обязательно попробую так красиво и ароматно а добавка лимона это очень вкусно,👍👍👍💯❤️❤️❤️👍👏👏💯👏👏💯♥️🥰
Здравствуйте,Дина!Варенье чудесное,боюсь,что до зимы не достоит,никогда из черешни ни варила,в этом году сварила ,ещё пастилу сделала и соус из черешни,все заготовки объедение,благодарю за рецепты!Здоровья вам и вашим близким!
Добрый день! Сегодня приготовила варенье из жёлтой черешни. Зимой будет как яркое солнышко напоминать о лете. Очень вкусное с лимонной ноткой, сиропа вполне достаточно, ягодки красивые. Цвет янтарный, прозрачный, добавила лимон и ещё немного цедры апельсина в предпоследней варке. На 1,50 кг черешни я правда добавила 1,40 кг сахара. Варила тоже как вы, в 5 приёмов. Спасибо вам огромное! Радуйте нас новыми рецептами! Здоровья вам и всех благ! ❤️
Дина спасибо большое. Шикарное варенье. Обязательно приготовлю🌹.
Спасибо большое, очень понравилось. Как раз только утром подумала где взять рецепт варенья из черешни☺ и ... О чудо!!!
Таким же способом (вторым) я варила варенье из алычи, в готовом варенье сливы были почти прозрачные и просвечивались косточки.
Недавно сварила варенье из нашей местной черешни (стекловидной вишни) по Вашему рецепту с пектином, очень приятное, по консистенции как густой кисель, если его варить без пектина, то пришлось бы или оч.долго, или получился бы сироп отдельно, ягоды-отдельно из-за водянистости этой вишни.
Цвет конечно божественный. 👍
Спасибо за лакомство! Отличный рецепт варенья)
Добрый день! Я раньше варила такое варенье, только удаляла косточки, а вместо них в каждую ягоду клала кусочек лимона, который резала на кружки, а потом - на сектора. Было хлопотно, но оно того стоило!
Что еще можно сказать? КРАСОТА ЯНТАРНАЯ.
Спасибо!!! Как раз собиралась варить👍🌹
Диночка! Восхищаюсь вашими рецептами и особенно вами. У Вас железное терпение и тактичность, даёте не только ответы на комменты, ещё и великолепные советы даже на примитивные вопросы. Спасибо огромное, чувствую, вы прекрасный человек, здоровья вам и удачи!
Дорогая Диначка, здравствуйте.Тороплюсь поделиться с Вами результатами.С закваской пронянчилась шесть дней,получилась-супер.Вчера поставила квас,сегодня уже готовый,сын оценил на 1000 лайков.Сейчас стоит жара,квас кстати.И еще сегодня испекла домашний хлебушек,(я уже писала)получился как пух.Очень рада Вашему каналу,да и Вам тоже.Спасибо что Вы есть.Будьте здоровы и берегите себя и своих родных.Я обнимаю Вас.
Спасибо, Олечка! В другой раз попробуйте приготовить фруктовый квас - приготовьте обычный компот из любых фруктов и ягод, хоть свежих, хоть замороженных, без сахара, оставьте до полного остывания, процедите и на этом отваре ставьте квас точно как по рецепту, но без экстракта солода, только вместо воды - фруктовый или ягодный отвар или чай каркаде.
Прелестно! Также с абрикосом, также в клубникой, также с жимолостью и т д и т п
Здравствуйте Дина! Да варенье действительно очень вкусное и красивое! Попробуйте приготовить его с молодым миндалем, только кожицу с ядрышка снимайте, можно и с вызревшим, но чистить кожицу сложнее. Очень вкусно! Грецкий орех немного горчит, а миндаль нет и менее калорийный! Удачи вам!👏👍❤️
Anna Crum если залить кипятком миндаль, то через полчаса кожу снять будет очень легко,
Спасибо дорогая Диночка!Варю всегда это варенье ,но без лимона.Это варенье одно из моих любимых Но самое любимое-ореховое.
Спасибо большое! Я тоже очень люблю варенье из зеленых грецких орехов, но сама его никогда не готовила.
Замечательный рецепт, спасибо.
У вас все рецепты очень хорошие,спасибо! Пироги заливные это бомба просто!👍👍👍
Так всё красиво и думаю что это вкусно, спасибо большое за рецепт.
Спасибо, дорогая Дина. Точно таким рецептом пользовалась моя мама. Это было наше самое любимое варенье!
Ой дорогая вы наша, благодарю вас, как я рада что нашла вас, вы даже не представляете, даже если не готовлю, но очень хочу просто смотреть и слушать ваш мастер класс.
Дина,спасибо!!! Какая красота!!!👍👍👍🤩🤩🤩😊😊😊
🤩👍🥰
Дина, спасибо большое за рецепт. Как-то черешню пропускала, теперь попробую приготовить таким способом. ❤️👍 Удачных заготовок Вам и всем зрителям.
Большое спасибо дорогая
Спасибо за краткость. Этот ролик я смотрела с удовольствием.
Дина!какое красивое варенье! Жаль, что поздновато,отошла у меня черешня! Но ,зато есть крыжовник. Он у меня аж вишневый , сварю по этому рецепту варенье с крыжовника. Думаю, что будет не плохо! И получиться не черешня янтарная,а вишнево-лимонне из крыжовника варенье!
А вам 👍 лайк 🌹!
Дина, спасибо огромное за рецепт!
Эээх , для меня поздновато , черешня уже отошла . Вчера последнюю оборвали . Но надо на заметку взять , на следкющий год . А то у меня каждый год её очень большой урожай . Спасибо , Дина.
Дина, здравствуйте! Спасибо за чудесный рецепт варенья!👍
Благодарю за рецепт!👍😍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо ,Дина ,за прекрасный рецепт !
Спасибо Дина за интересный и полезный рецепт.действительно варенье получилось медовое...ЛАЙК..
Дина,дорогая хозяюшка,спасибо за рецепт!Приготовила,получилось очень красивое и вкусное варенье!Сироп получился жидковатый,тпк что в баночки накладывала ягодок побольше,а остаток сиропа пригодится отдельно.🤗
Чем больше варок, тем гуще сироп, а ещё он жидкий пока горячий, остынет-загустеет.
@@DinaRecipes Ну да,но это и некритично,мои домашние любят блины ,оладьи и сырники именно с сиропом!Спасибо еще раз😋
Как всегда отличный рецепт 👍👍👍
это очень вкусное варенье. его всегда готовила моя мама. только добавляла немного (совсем чуть чуть) ванилина.
СУПЕР,Я ЕЩЁ МИНДАЛЬ ДОБОВЛЯЮ ,ВЫ МОЛОДЕЦ.
Спасибо Дина,вы напомнили мне, как когда-то то в Сибири я варила таким же способом, варенье из крупных ранеток прямо с ножками,из красных и жёлтых,нравилось оно всем и семье и знакомым, хоть вкус хоть вид был хорош.
Спасибо!Очень крассиво...у вас золотие руки.
огромнейшее спасибо за прекрасный рецепт Вы как Волшебница....
Дорогая Диночка! Это БОМБА! Таким способом варю клубнику и крыжовник- ягодки пропитываются сиропом и все целенькие!! Из белой черешни не варила! Исправлюсь! Цвет медовый! Лимончик- супер нюанс! И еще добавлю кедровые орешки( на другие аллергия)!! Что будет!... Спасибо, преспасибо!!
На здоровье, мои дорогие!)
Отличный рецепт! Огромное спасибо!
Have a good day and 👏👏👏👏❤️❤️👍👍👍
Обожаю Ваш голос, дикцию!
Варень бомбическое. Супер класс :)
Спасибо!)
Здравствуйте. Спасибо за рецепт 🌼
Спасибо, отличный рецепт, ягодки, как мармелад)❤
My like № 73.
Дина, Вы продолжаете издеваться над нами - сладкоежками?
У Вас это получается, поэтому, пожалуйста, продолжайте! )))
Обильное слюноотделение - 100%
Кста, второй способ для меня предпочтительней, сохранность ягод - это хорошо!
✋️Очень красивое варенье👍👍👍спасибо Диночка💯☀️💥🌻❤️
Спасибо Диночка, в прошлом году приготовила, зимой с чаем всё съели, вот зашла за пропорциями, приготовлю ещё больше!!!
Диночка, часто готовлю такое варенье. Но черешню кипячу и не каждый раз сохраняется форма . Большое спасибо, моя дорогая! Делаю и с лимоном и с кардамоном. На один кг. ягод приблизительно 2-3 кардамона, завязанного в марлечко .
Спасибо пошла собирать черешню
Спасибо за рецепт Диночка !!!! Всё очень вкусно и красиво !
Прекрасное янтарного цвета черешневое варенье.👍🥰🙏
Дина, привет вам из Беларуси. Отличный рецепт. Хоть черешня у нас и не растёт, но на оптовом рынке ее можно достаточно дёшево купить и приготовить вот такое варенье. Спасибо вам!
Готовьте, не пожалеете!)
У нас под Брестом растет. Уже варю, вчера собрали.
Спасибо Диночка за рецепт! Очень давно готовила такое варенье только я лимон добавляла уже в конце варки. И все время заливала сиропом - 6 раз и на 7 уже с ягодами чуть проваривала. Да вкуснейшее варенье получается. А ягодки потом очень хорошо идут в начинку для пончиков из творога
Привет всем из Ставрополья. Классный рецепт, спасибо, я перед тем, как разливать в баночки добавляю ванилин.
Класс)))) Обязательно приготовлю)))) кто тоже готовить будет?
Спасибо Вам ❤️👍🇦🇿💐
Красота! Буду делать!
Я тоже готовлю с орехами это варенье
Только сегодня была на рынке, желтая черешня была по 130 рублей, вот не увидела рецепта, придётся в выходные снова сходить на рынок за черешней, уж очень понравился рецепт
самое любимое варенье из всех...
Самое вкусное варенье)))
Не сомневаюсь, что варенье вкусное. Жаль только, что у нас такая черешня - большая редкость! Но, все равно, Дина, Вам лайк от меня!
С уважением Татьяна
Варенье золотое !!!
Пожалуйста покажите ближе к камере косточковынималку очень понравилась интересная где бы ее приобрести. Спасибо большое за ответ !!!
Спасибо! Покупала тут: ozon.ru/t/bZbr0Gy
Золотые у вас ручки Диночка вы умничка
Как понятно и не растянуто на половину видео- чистка черешни нудная болтовня. Спасибо! А то я свою запись потеряла. Ваш рецепт похож на мой потерянный.
Вкусняшка!
Вкуснятина! Чуть гуще варю.
Дина 👍🔥
Ням,ням.
Ну и вот, сделала по вашему рецепту сейчас варенье. Ч о сказать компот приторный. Варанье ни капельки не загустело. Вода-водой. Соседка сказала что я дурында. Не надо было лить воду. И сахара очень много. Теперь разолью по банкам и зимой разведу водой и будет компот. На 2,3 кг черешни 2 кр сахара очень много. Я ставлю меньше сахара и не наливаю воду .только в соку.
А лимоны? Вы про них забыли?
Воду совершенно не надо. Любые ягоды, дают свой сок
А зачам добавлять воду, ведь черешня сочная. Если засыпать сахар и дать постоять, чтоб пустила сок. Думаю варенье будет гуще.
Можно и так.
Такое варенье я перееела в Ереване 🤣
Добрый день!
Очень интересный рецепт. Обязательно приготовлю...
А вот лимоны не дают горчинку?
Спасибо за вдохновение!
Абсолютно никакой горчинки!
Спасибо🙏💕🙏💕🙏💕🙏💕
Здравствуйте. А вот у меня компот получился
Уваривайте ещё несколько раз до желаемой густоты
Потрясающе вкусно выглядит. Вам заказ на немецкое варенье из вишен. Пожалуйста!
Здорово! Но я о таком не слышала или может оно как-то по другому называется? В чем его уникальность?
Моя бабуля такое варила варенье!!! Теперь и я буду!!!😋😍
Вот и правильно! Готовьте с удовольствием в память о бабуле!🙏
Ооо !! Вкусняшка . Жаль что у нас в Якутске нет жёлтой черешни.
Спасибо большое за рецепт. Дина хотела спросить вас, можно ли добавлять половину воды, или вообще не добавлять воду?
Конечно, можно не добавлять вообще - засыпьте ягоды сахаром и оставьте на ночь хоть на столе, хоть в холодильнике, а к утру у Вас будет пол миски натурального сока. Ставьте на плиту, изредка помешивая, доведите до кипения, а дальше все по рецепту.
@@DinaRecipes Спасибо вам огромное. Успехов вам во всем🤗
Обажаю черешню, но не знала, что из неё можно варить варенье. Обязательно приготовлю, только два вопроса: можно ли красную ягоду использовать, если она тоже мясистая и если ждать выделения сока, а не делать сироп, то сахара такое же количество?
Конечно, можно и из красной черешни, а для варки любого варенья методом уваривания сахара как правило, берут 800г-1 кг на 1 кг ягод. Для варенья из красной черешни лучше брать апельсины.
@@DinaRecipes Спасибо большое!
Здравствуйте Дина. Вам привет из Киргизии. У нас уже поспеле черешня. Но они красные,и можно ли сварить варенье таким способом.
Конечно можно
Спасибо ❤
Откуда вы знаете,что у меня ведро черешни белой?😊класс!вот насчёт сиропа я тоже думала,и тут ваше видео,а если лимонный сок добавить?мои не любят,когда лимон попадает в вареньи,говорят,это уже не черешня
Конечно, можно использовать лимонный сок! Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье!
интересный вариант.делала инжир с лимоном, очень понравилось.нужно попробовать ваш рецепт черешни.кстати вопрос, без добавления воды нужно будет меньше раз доводить до кипения?
Нет, не меньше! Просто с водой быстрее приготовить сироп, а так черешню надо на ночь засыпать сахаром, к утру она будет плавать в сиропе.
А мы так не делаем.
Мы просто посыпаем ягоды очищенные от косточек сахаром. Оставляем на несколько часов затем как и вы несколько раз варим его с остыапниями. Варенье получается более густым..
Можно и так, я говорю об этом в видео) Сколько хозяек, столько и рецептов!) И это прекрасно!
Дина, доброго времени суток! Огромная Вам благодарность за ведение кулинарного канала - Вы талант и мастер своего дела 👍 Хочу сварить это варенье. Я новичок в консервации в целом, в т.ч.и в варке варенья. Немного не поняла с процессом варки - первый раз закипело, убираю, остужаю. Перед тем, как следующий раз ставить на огонь, необходимо выждать 5-6 часов? Или же проварить с остужениеи неск раз, сделать 5-часовую паузу и ещё пару-тройку раз проварить? Простите за такое длинное сообщение! 🙏
Закипело, отставьте и дайте полностью остыть. Есть время, выдержите 5-6 часов, нет времени- хотя бы 2-3 часа. Как правило я варю такое варенье два дня и ставлю его на огонь утром и вечером, на следующий день опять утром, а вечером уже закатываю.
@@DinaRecipes Большое спасибо!! ❤
Я всегда варю варенье из белой черешни и добавляю тонкие дольки лимона. У нас столько видов варенья😃Дина вы ели варенье из арбуза,грецких орех,розовых лепестков,тута, винограда,цветков акации и боярышника,айвы,одуванчиков и т.д.?)))
Из всего перечисленного я ела варенье из грецких орехов, розовых лепестков, тутовника и айвы.
@@DinaRecipes Класс. У нас столько видов варенья что я сама не ела и половины
Дина, очень красивое варенье! У меня на других вареньях бывает плесень, что-то я неправильно делаю. Напишите, пожалуйста, как избежать? Заранее благодарю!
Причин может быть несколько: 1.Некачественная стерилизация банок и крышек.
2.Негерметичное закрытие крышек.
3.Проварка варенья не была доведена до конца. Иногда такое может получиться из вроде бы благих намерений - сохранить в варенье как можно больше витаминов.
4.Высокая влажность в погребах и подвалах, где зимой хранятся заготовки.
5.Недостаточное количество сахара в составе. Он играет роль надежного консерванта.
6.Постоянные резкие перепады температур в подвальном помещении могут нарушить герметичность банок в местах соединения с крышками.
7.При помещении варенья во влажную тару происходит разбавление сиропа, вследствие чего ослабляется консервирующее действие сахара, поэтому на поверхности заготовки со временем вырастает плесень.
Здравствуйте! Спасибо за рецепт. Скажите, а орехи тоже проваривать 4 раза, вместе со всем содержимым? и можно ли добавить еще фундук и миндаль туда?
Да, орехи добавляйте сразу, причём любые.
👏🌹
Дина спасибо! Утнас нет местной черешни. А вот из импортной можно приготовить такое варенье? Правда из темной, желтой тоже нет!
Конечно, можно и из красной черешни. Для варенья из красной черешни лучше брать апельсины.
Коллекция Рецептов спасибо большое
Диночка доброго вечера вам,очень нравятся ваши шедевры,подскажите на каком этапе можно добавить орехи и нужно ли их поджарить,?
Орехи берите любые, но лучше всего подходят грецкие или фундук. Чтобы удалить шелуху, прокалите орехи на сухой сковороде или на противне в духовке. Остудите и потрите между ладонями - шелуха слетит без труда. Добавляйте орехи в самом начале приготовления, а если хватит терпения, можно в каждую черешенку воткнуть орешек.
@@DinaRecipes спасибо большое!!!