【麻煩哥】😈山竹牛肉 Steamed Beef Balls | (⭐中文字幕 / Eng Sub.⭐) 精心製作♥️「爽口彈牙」的山竹牛肉做法😋。舖底腐皮點處理先價會好食？在家蒸出酒樓風味👍！
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- Опубликовано: 31 дек 2020
- Hello 大家好！好多人會認為，山竹牛肉很易做，買些攪碎牛肉返來，醃下佢，搓個牛肉球出來就完成了。但這做法，做出來的牛肉係會軟腍腍，一些爽口嘅感覺都沒有，所以今集，我想和大家分享一個可以說比較傳統的做法，買新鮮牛肉回來，一步步由手剁開始做起，做出來的牛肉球，會爽口之餘，味道還可媲美酒樓，和外賣舖頭比較，味道真的相差很遠。想知點做，我哋馬上去片......
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Kevin MacLeod的《Hackbeat》，取得「Creative Commons 姓名標示 4.0」授權。creativecommons.org/licenses/...
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歌手： incompetech.com/
![【芫荽愛好者必食點心】山竹牛肉球！最重要加埋呢樣？Steamed Beef Balls [Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/S-whg4iniOE/mqdefault.jpg)
咁多飲食視頻，都係鍾意睇你麻煩哥，又乾淨又企理，無私地認真教學，上次嗰條鮮竹卷視頻試過自己整，真係好味，令小弟獲益良多，比較外面酒樓嗰啲更加好味，自己整又衛生又放心，一絕！絕對唔同其它不知所謂嘅飲食視頻( 叫做越煮越乜乜)，鏡頭轉嚟轉去，轉到七彩，睇完要食暈浪丸，見到佢個廚房同埋塊砧板已經唔開胃，做法又哪茜，又污糟，又邋遢，同麻煩哥師父比較簡直天淵之別，希望盡量出多幾條片，令廣大觀眾受惠，感謝麻煩哥師傅。
😊謝謝支持及收看😊🙏😋
簡單易明，但係睇得出放咗好多心機拍片，配樂，剪片，絶對誠意！支持！加油！
😊謝謝支持及收看😊🙏😋
試左整 真係好食爽口彈牙！麻煩哥厲害！👍
😊謝謝支持及收看😊
飲茶点心，最爱山竹牛肉球。好看，找日試試跟住学做先。
😊謝謝支持及收看😊
多謝師傅分享。
😊謝謝支持及收看😊
Hurrah. 山竹牛肉 returns. Thank you for your hard work.
😊謝謝支持及收看😊祝你新年快樂，身體健康🎉
Love your recipe. Thank you!
😊Thank you for watching😊🙏😋
很開心試做了這個點心，味道真的和酒樓一樣好吃，太謝謝你了，為了好味，我特意去了荃灣買悦和喼汁，效果比酒樓還要好，麻煩哥太謝謝你了
😊謝謝支持及收看😊看見你的回覆，我也很開心😍😍整得好食係你手勢好啫👍👍下星期條片何難度挑戰，到時再試下，好好玩架😆😆😆我都拍到發脾氣
麻煩哥，祝你同家人，身體健康，新年幸福。
😊謝謝支持及收看😊我也祝你和家人，新年快樂🎉身體健康
好味 有心思👍🏿
😊謝謝支持及收看😊👍😋
好正呀！！👍👍👍
😊謝謝支持及收看😊
好正呀👍🏻
😊謝謝支持及收看😊👍🙏
好有心機！加油，繼續努力！
😊謝謝支持及收看😊
山竹牛肉係我至愛！
😊謝謝支持及收看😊😋🙏👍
睇到洗口水🤤
😊謝謝支持及收看😊😋🙏
我最愛的牛肉球
😊謝謝支持及收看😊新年快樂，身體健康!
好好
😊謝謝支持及收看😊
比好食更好食~
😊謝謝支持及收看😊
Thanks x sharing
😊謝謝支持及收看😊🙏😋
睇見都想食！
😊謝謝支持及收看😊👍😋
你近期整兩個點心都好正👍😋
😊謝謝支持及收看😊🙏👍
Comment 和點讚完你做的鮮竹卷視頻再看山竹牛肉球😘😋🤤
😊謝謝支持及收看😊😋👍🙏
謝謝分享，已訂閱！
😊謝謝支持及收看😊
👏👏, just subscribed!
😊Thank you for watching😊🙏🙏🙏
正啊！麻煩哥教埋做蝦餃就一流喇！腸粉在網上已經學識咗！學多兩樣就唔駛冒險去茶樓喇！
😊謝謝支持及收看😊好的
你呢幾舊山竹牛肉 令我按下了訂閱
😊謝謝支持及收看😊🙏🙏
Yummy
😊謝謝支持及收看😊
真係好夾、我今日剛蒸山竹牛肉球。
😊謝謝支持及收看😆👍
期待公开点心版干蒸烧卖噶制作。谢谢
😊謝謝支持及收看😊好的
👍試左三次。最後一次用左六成牛肉，四成豬肉，多小小馬諦。好 好 食，好開心。可以同紐約法拉盛D點心師傅比。多謝分享
😊謝謝支持及收看😊等我又試返你個配搭先👍
thanks, how long you steam ? also 8 mins?
Did it. I used minced beef & pork in 3:1 ratio. Everything else as per your instructions. The 2 guinea pigs I tried them on said they were very good, like those in a restaurant. The only fail was the tofu skin. They were thick like armor plate. Thank you very much.
😊Thank you for watching😊
how long did you steam with pork?
@@cindykchu As per instructions in original video. If not sure, give it another couple of minutes.
麻煩阿麻煩哥順便可否教埋整蝦餃燒賣?!😅😁💲😂😎
😊謝謝支持及收看😊好的，我安排一下
👍👍
😊謝謝支持及收看😊😋🙏
麻烦哥，请问，扒底尖是牛肉什么部位？多谢噻
👍👍👍
😊謝謝支持及收看😊我會繼續努力
👍
😊謝謝支持及收看😊
👍🏻
😊謝謝支持及收看😊
請分享港式大排檔碎牛粥
謝謝你
😊謝謝支持及收看😊 好旳👍😊 祝復活節快樂。
平时系广州吃到既会加少少柠檬叶，口感好清新
😊謝謝支持及收看😊
I did it but only beef coz I'm Muslim not eat pork but my boss says delicious, thank you for the recipe
😊Thank you for watching😊
@@MaFanGor almost wlcm, like Yr recipe easy to follow and cook
🥰
😊謝謝支持及收看😊😋👍
期待已久~
請問麻煩哥可否教整傳統酒樓雞絲翅？
人在外國很難食到傳統的味道....謝謝你!
😊謝謝支持及收看😊這個...... 如果用素翅，味道會不似，若用真翅，又怕被人鬧。所以有D難度🙏🙏
@@MaFanGor 用素翅爭取少少都好呀......反正我呢邊冇真翅賣....其實我係掛住個湯陣味....同做仔果時去飲用金龍碗果種情懷.....
好呀，我整埋一下
@@MaFanGor 十萬分感激！！
What is the English name for the beef meat part?
係咪可以落梘水
😃😃😃😃😃😃
😊謝謝支持及收看😊
How much beef in this recipe? Thanks.
what is the english name of the beef cut that was used? anyone know?
師傅,請問可否教做蒸大包及蒸雞包仔,因在美國很難買到！
😊謝謝支持及收看😊好的，我安排一下
多謝師傅！
請問買我在日本找不到馬蹄買，怎麼辦呀😮🙏
請問麻煩哥，如買免治牛肉那麼疏打粉何時放及流程有不同嗎？謝謝！
😊謝謝支持及收看😊若用免治牛肉可免去清洗步驟，餘下步驟一樣😊
謝謝回覆！
🤗
😊謝謝支持及收看😊
@@MaFanGor 🙃🙃🙂🙂🙃🙃
睇見都好食 叫多一籠
😊謝謝支持及收看😊
街上買來的喼汁(李派林)味道很濃，要怎樣調較才像酒樓的味道?
買悦和喼汁,同酒樓一樣
😊謝謝支持及收看😊我就是用悅和， 李派林炒餸好D😊
蒸完啲肉點樣可以唔係紅色？
謝謝支持及收看😊是否蒸的時間不夠，或雪櫃取出未及攤凍就蒸?
咁更係點都好食過出面架啦，出面都唔知加咗d咩係裡面，試過食到鯪魚肉嘅味。
😊謝謝支持及收看😊我以為會溝豬肉，原來仲有鯪魚😆😆
直接買免治牛肉 仲需唔需要用梳打粉醃？
😊謝謝支持及收看😊若用免治牛肉可免去清洗步驟，餘下步驟一樣😊
不用梳打粉，是否不滑呢
Ｄ肥豬肉幾時落？係咪miss咗？
😊謝謝支持及收看😊有落呀，無 miss到😅
please what is water chustnut ? and tangerine
😊謝謝支持及收看😊是馬蹄及陳皮
i don't speak nor can read your answer in chineese!
請問想飛水的話，要幾耐？
😊謝謝支持及收看😊你意思腐皮飛水？
意思係牛肉
牛肉不需飛水，我是否片中說錯了？
因為怕買唔到新鮮牛肉好部位。用外國牛肉又唔怕晒水的話，想睇吓前輩教落飛水要幾耐。
明白，啤水約十分鐘
是什么糖 为什么是橘色的😂
😊謝謝支持及收看😊我用的是黃糖😊
和粵廚一模一樣
😊謝謝支持及收看😊
diu 放豬肉
😊謝謝支持及收看😊只是放了一點點肥豬肉
麻煩哥你真係好麻煩，搞到我好L想跟住整 ....
😊謝謝支持及收看😊
字幕太小了，戴眼鏡都看不到。
😊謝謝支持及收看😊會改善🙏
又一個垃圾節目😂
😊謝謝支持及收看😊
Sorry 麻煩哥不是罵你，昨夜喝多了，是一個蒸盤龍善加彊！小弟安錯sorry sorry 😭😭😭